#رب_گوجه_فرنگی_خانگی
@kadbanoiranii
همیشه با ده کیلو گوجه درست میکنم اما این دفعه گوجه ها عالی بودن وچشمک می‌زدند وکار رسید به 🍎🍎🍎
هیجده کیلو گوجه
نمک دانه درشت پنجاه گرم
روغن شش قاشق غذاخوری
گوجه هارو با چاقوشش قاچ كردم و در ظرف پلاستيكي دردارميريزم يه مشت نمك ميريزم، درش رو ميزارم تا بیشترازیک شبانه روز، حال بيان ، اما زياد به حال خودشون نميزارم وهر چن وقت ، يه چنگي ميزنيم ، وقتي ديديم كه پوست گوجه كاملا از گوشتش جدا شده، گوجه ها نرم شده ، يه آبكش گذاشته يه قابلمه زيرش اب گوجه،گوشتش روصاف ميكنم ولي اصلا نبايد تخم وتفاله هاي (پوست گوجه) گوجه رد،بشه (چون باعث ترشيدگي رب ميشه) ، بعد از صافي يا تور نازك رد میکنم ،در قابلمه ريخته اول حرارت رو زياد ميكنيم ، تا جوش بخوره (نیمساعت) ، اینجوری رب خوشرنگه بعد حرارت رو كم کرده گاهی باکفگیرچوبی دسته بلند هم میزنم ، وقتي به غلظت رسيد رب به اطراف پرت ميشه(پلق پلق) مواظب باشين خداي نكرده نپاشه سر وصورتتون. نیمساعت آخرنمك و روغن اضافه ميكنم . وباحرارت بسیار بسیار کم دمکنی میزارم.رب گوجه حاضره
بعد از سردشدن، درظروف شيشه اي می ریزم کاملا پربشه وفضای خالی نداشته باشه وبرای جلوگیری ازنفوذهواوکپک روش روغن میزنم
🔴#روش_نگهداری_رب_گوجه_فرنگی
ریختن داخل شیشه دردار و تمیز و خشک
باقاشق خشک وتمیز رب بردارید
نگهداری در یخچال یا جای سرد
بسته بندی و نگهداری درفریزر
ریختن روغن روی رب گوجه فرنگی و همچنین پر کردن لب به لب ظرف رب.
میزان نمک وروغن(خوشرنگ ومانع یخزدگی) رو شما تعیین میکنید من برای هرده کیلو گوجه سی گرم نمک دانه درشت و سه قاشق روغن میزنم،گاهی هم به رب مصرفی زعفران میزنم.
گوجه گوشتی بیضی شکل وترش مزه باشه
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
همیشه با ده کیلو گوجه درست میکنم اما این دفعه گوجه ها عالی بودن وچشمک می‌زدند وکار رسید به 🍎🍎🍎
هیجده کیلو گوجه
نمک دانه درشت پنجاه گرم
روغن شش قاشق غذاخوری
گوجه هارو با چاقوشش قاچ كردم و در ظرف پلاستيكي دردارميريزم يه مشت نمك ميريزم، درش رو ميزارم تا بیشترازیک شبانه روز، حال بيان ، اما زياد به حال خودشون نميزارم وهر چن وقت ، يه چنگي ميزنيم ، وقتي ديديم كه پوست گوجه كاملا از گوشتش جدا شده، گوجه ها نرم شده ، يه آبكش گذاشته يه قابلمه زيرش اب گوجه،گوشتش روصاف ميكنم ولي اصلا نبايد تخم وتفاله هاي (پوست گوجه) گوجه رد،بشه (چون باعث ترشيدگي رب ميشه) ، بعد از صافي يا تور نازك رد میکنم ،در قابلمه ريخته اول حرارت رو زياد ميكنيم ، تا جوش بخوره (نیمساعت) ، اینجوری رب خوشرنگه بعد حرارت رو كم کرده گاهی باکفگیرچوبی دسته بلند هم میزنم ، وقتي به غلظت رسيد رب به اطراف پرت ميشه(پلق پلق) مواظب باشين خداي نكرده نپاشه سر وصورتتون. نیمساعت آخرنمك و روغن اضافه ميكنم . وباحرارت بسیار بسیار کم دمکنی میزارم.رب گوجه حاضره
بعد از سردشدن، درظروف شيشه اي می ریزم کاملا پربشه وفضای خالی نداشته باشه وبرای جلوگیری ازنفوذهواوکپک روش روغن میزنم
🔴#روش_نگهداری_رب_گوجه_فرنگی
ریختن داخل شیشه دردار و تمیز و خشک
باقاشق خشک وتمیز رب بردارید
نگهداری در یخچال یا جای سرد
بسته بندی و نگهداری درفریزر
ریختن روغن روی رب گوجه فرنگی و همچنین پر کردن لب به لب ظرف رب.
میزان نمک وروغن(خوشرنگ ومانع یخزدگی) رو شما تعیین میکنید من برای هرده کیلو گوجه سی گرم نمک دانه درشت و سه قاشق روغن میزنم،گاهی هم به رب مصرفی زعفران میزنم.
گوجه گوشتی بیضی شکل وترش مزه باشه
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ