کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.82K subscribers
23K photos
28.1K videos
95 files
42.2K links
Download Telegram
‍ نکات طلایی برای تهیه برنجک بو داده

@kadbanoiranii

می توانید برای خیس کردن برنج در آب از یک فنجان شیر استفاده کنید و بعد از ۲۰ ساعت یس شدن در شیر آن را آبکش نمایید تا شیر اضافی خارج شود و دیگر نیازی به پخت برنج نیست.
در صورت تمایل می توانید بجای طعم دار کردن با نمک از شکر استفاده کنید.
در هنگام پف کردن برنج در روغن به این نکته توجه کنید که برنج تغییر رنگ ندهد.
حالادیگه خانمهای هنرمندعضوکانال حتی
تنقلاتشون روخودشون تهیه میکنند....
دستتون طلا.......😊
نوش جاااااان......😋

#برنجک_خانگی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#برنجک خانگی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴#فیلم آموزشی

#برنجک یا #بهاردونه

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#برنجک یا همون بهاردونه شیرین

@kadbanoiranii

اول برنج رو داخل روغن خیلی داغ سرخ میکنیم تا پفکی بشه
بعد از این مرحله باید مخلوط شکر،اب و اب نارنج رو بذاریم رو حرارت متوسط تا بجوشه و شکرش کاراملی یا حالت شکلاتی بشه.( برای تشخیص اماده شدن شکر توو این مرحله بعد از جوشیدن شربت غلیظ شدن شکر یه مقدارشو داخل یه کاسه اب سرد میریزیم و لمس میکنیم اگه حالت سفت وشکلاتی پیداکرد) از روی حرارت بر میداریم برنج پفکی شده رو بهش اضافه میکنیم و تو سینی پهن میکنیم و بهد از سرد شدن برش میزنیم.

سعی کردیم تو ویدیویی که تهیه کردیم👆👆👆 مراحل رو کوتاه نشون بدیم


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
‍ نکات طلایی برای تهیه #برنجک بو داده

@kadbanoiranii

می توانید برای خیس کردن برنج در آب از یک فنجان شیر استفاده کنید و بعد از ۲۰ ساعت خیس شدن در شیر آن را آبکش نمایید تا شیر اضافی خارج شود و دیگر نیازی به پخت برنج نیست.
در صورت تمایل می توانید بجای طعم دار کردن با نمک از شکر استفاده کنید.
در هنگام پف کردن برنج در روغن به این نکته توجه کنید که برنج تغییر رنگ ندهد.

#برنجک_خانگی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
مواد لازم :

برای #برنجک یا همون بهار دونه ی...
یک‌پیمانه برنج که از قبل پخته و خشک شده
نصف پیمانه شکر
یک هشتم پیمانه آب
۳ قاقش غذاخوری یا کمی ببشتر آب نارنج یا ابلیمو

@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#برنجک_نمکی

_یک پیمانه برنج
_نمک
_روغن
برنجتون رو چند بار خیس کنید تا آبِ آخری که می‌ریزید شفاف باشه. چند ساعت بذارید بمونه، خیس بخوره.
بعد آبش رو عوض کنید و به اندازه 1 بند انگشت رو برنجارو آب بگیره.
بعد کمی نمک بریزید و آبِ برنج رو بچشید تا نمکش میزان باشه.
بذارید رو‌گاز تا بپزه.
کف رو برنج رو بگیرید.
وقتی برنجا نرم شدن، شعله رو خاموش و یک لیوان یخ بریزید تا برنجا قد بکشن و بعد آبکش کنید (دقیقا مثل برنجایی ک آبکشی درست میکنید فقط اینجا برنج رو نرم تر بردارید)
بعدِ اینکه آبکش کردید، تو یه سینی نایلون پهن و چرب کنیدش، برنجارو بریزید رو نایلون، زیر پنکه بذارید بمدت یک شبانه روز تا برنجا کاملا خشک شه.
بعد داخل یه دیگ گود، روغن بریزید و بذارید کاملا داغ شه، سپس یه الک بذارید روش و کمی از برنجارو بندازید تو روغن بلافاصله پف می‌کنه میاد بالا، بعد توری رو تکون بدید تا روغن اضافی گرفته شه و برنجکارو رو دستمال بذارید روغن اضافیش بره. بقیه رو هم ب این ترتیب سرخ کنید.
بقیه برنجای خشک شده رو میتونین تو ظرف در بسته تو یخچال بذارید و هر زمان ک خواستید سرخش کنید.




به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#برنجک_نمکی

_یک پیمانه برنج
_نمک
_روغن
برنجتون رو چند بار خیس کنید تا آبِ آخری که می‌ریزید شفاف باشه. چند ساعت بذارید بمونه، خیس بخوره.
بعد آبش رو عوض کنید و به اندازه 1 بند انگشت رو برنجارو آب بگیره.
بعد کمی نمک بریزید و آبِ برنج رو بچشید تا نمکش میزان باشه.
بذارید رو‌گاز تا بپزه.
کف رو برنج رو بگیرید.
وقتی برنجا نرم شدن، شعله رو خاموش و یک لیوان یخ بریزید تا برنجا قد بکشن و بعد آبکش کنید (دقیقا مثل برنجایی ک آبکشی درست میکنید فقط اینجا برنج رو نرم تر بردارید)
بعدِ اینکه آبکش کردید، تو یه سینی نایلون پهن و چرب کنیدش، برنجارو بریزید رو نایلون، زیر پنکه بذارید بمدت یک شبانه روز تا برنجا کاملا خشک شه.
بعد داخل یه دیگ گود، روغن بریزید و بذارید کاملا داغ شه، سپس یه الک بذارید روش و کمی از برنجارو بندازید تو روغن بلافاصله پف می‌کنه میاد بالا، بعد توری رو تکون بدید تا روغن اضافی گرفته شه و برنجکارو رو دستمال بذارید روغن اضافیش بره. بقیه رو هم ب این ترتیب سرخ کنید.
بقیه برنجای خشک شده رو میتونین تو ظرف در بسته تو یخچال بذارید و هر زمان ک خواستید سرخش کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#برنجک_خونگی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#برنجک_کاراملی

🔸3/4 بند انگشت کره رو میزاریم روی حرارت تا آب شه بعد 4 تا بسته نانی nani ( هر کدومش تقریبا 51 گرمه) رو بهش اضافه میکنیم بعد که ذوب شدن از روی حرارت برش میداریم و بهش 2 قاشق غذاخوری شیر ولرم و دو پیمانه برنجک اضافه و مخلوط میکنیم مخلوط رو داخل قالب (22 سانتی متر * 22 سانتی متر) که داخلش کاغذ روغنی کشیدیم میریزیم و با قاشق روشو صاف میکنیم برای لایه ی دوم 4 تا پنیر کیبی نصف قوطی کارامل (50گرم حدودا) و 1 قاشق غذاخوری شیر رو با هم مخلوط میکنیم و روی لایه ی برنجک میریزیم و میزاریمش توی فر و حرارت بالای فر رو فقط چند دقیقه روشن میکنیم تا رنگ کاراملمون مایل به قهوه ای بشه و به لایه ی زیریش بچسبه.
برای لایه ی سوم نصف پیمانه شیر و یک چهارم پیمانه بیسکویت پتی بور خرد شده و یک چهارم انگشت کره رو با هم مخلوط میکنیم یه قاشق غذاخوری آب بهش اضافه میکنیم و روی لایه ی کاراملی میکشیم و با قاشق سطحشو صاف میکنیم و یکم فشار میدیم که به لایه ی زیریش بچسبه بعد میزاریمش توی یخچال تو خودشو بگیره در آخرم برش میزنیم و سرو میکنیم ‌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#برنجک_خونگی

برنج هندی. به میزان لازم. از ما حدودا نیم کیلو بود (حدودا دو لیوان)
نمک
روغن به میزان لازم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#برنجک_خونگی

پارت۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#یلدا

#برنجک یه خوشمزه دوست داشتنی که مناسب یلدا هم هست.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#برنجک ، تنقلات مورد علاقه بچه ها


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#برنجک داریم خونگی و ترد و خوشمزه😍


برنج هندی.  به میزان لازم.  از ما حدودا نیم کیلو بود (حدودا دو لیوان)
نمک
روغن به میزان لازم

بچه ها میتونید برنج ایرانی هم استقاده کنید ولی تپل میشه و قد نمیکشه.

برنج چند بار بشویید .
دوزاده ساعت بزارید خیس بخوره،
اب بزارید جوش بیاد ، نمک اضافه کنید در حدی که برنج مزه دار بشه نه شور چون قرار نیست بعد ابکش کردن برنج شسته بشه.
حالا برنج به مرحله ابکشی که رسید ،‌زمان مشخصی نمیشه داد چون برنجا و جنسشون متفاوته، مثل وقتی که برنج برای پلو میخواین ابکش کنید نهایت یکی دو تا جوش بیشتر بخوره ولی نباید خیلی نرم و له بشه.

یه پارچه تمیز و خشک پهن کنید،

برنجها رو پهن کنید روش طوری که روی هم انباشته نشن وگرنه بهم میچسبن.
بسته به گرمای محیط بعد یکی دو روز خشک میشه.

بزارید روغن داغ بشه ، الک بزارید داخلش و بعد یه مقدار کمی برنج بریزید داخل الک سریع پف میکنه، و بعد بریزید داخل ابکش تا روغن اضافیش گرفته بشه، بعد از اینکه کامل خنک شد و از گرما و داغی افتاد داخل پلاستیک یا ظرف در بسته بریزید و در دمای محیط بزارید تا هوا نکشه و نرم نشه

نکات

🎀برنج حتما باید خشک شده باشه وگرنه یا میسوزه یا پف نمیکنه.

🎀روغن حتما باید داغ و زیاد باشه.

🎀بهتر که برنج هندی باشه که قشنگ قد بکشه و پف کنه ، برنج ایرانی تپل میشه و مثل بازاریا نمیشه.

🎀برنج باید روی پارچه پهن بشه و روی هم اصلا نریزید که بهم بچسبن.

🎀برنج نباید زیادی بجوشونید ، مثل برنج معمولی که میخواین آبکش کنید در همون حد.

🎀بهتره که
برنجک همیشه به میزان نیاز درست کنید که تازه باشه و بقول معروف هوا نکشه و بوی نا نگیره.



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#برنجک داریم خونگی و ترد و خوشمزه😍


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#برنجک


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر