‍ #كلوچه شكلاتي
@kadbanoiranii

مواد لازم : براي خمير

آرد دو پيمانه
ماست شيرين و سفت نصف پيمانه
روغن يك چهارم پيمانه
زرده ي تخم مرغ دو عدد
بكينگ پودر نصف ق چ
وانيل يك هشتم ق چ
در صورت دلخواه دو ق غ شكر

مواد لازم: براي داخل كلوچه

كيك شكلاتي اماده دو بسته
شير چهار ق غ
شكلات تخته اب شده به ميزان لازم
بادام نيمكوب شده به ميزان دلخواه
كشمش به ميزان دلخواه

طرز تهيه:

ابتدا همه ي مواد رو جز آرد با يكديگر مخلوط كنيد و كم كم آرد رو اضافه كنيد(توجه داشته باشيد كه شايد نسبت به سبك سنگيني آرد همه ي ارد مصرف نشه تا وقتي خميرلطيفي بدست بياد)براي بين كلوچه كيك شكلاتي رو خوب پودر كنيد و چهار ق غ شير بريزيد و شكلات آب شده رو بهش اضافه كنيد تا خمير بدست بياد و بادام و در صورت دلخواه كشكش هم اضافه كنيد حالا خمير كلوچه رو با وردنه يا كف دست باز كنيد و از مواد مياني به صورت بيضي داخلش بذاريد و رول كنيد و دوطرفش رو بياريد بهم،كف سيني فر رو كمي چرب كنيد و روي كلوچه هارو رومال زرده و كمي زعفران كنيد و پرك بادام بريزيد و به مدت سي دقيقه داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠بذاريد.

#کلوچه_شکلاتی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #كلوچه خرمايي

@kadbanoiranii
موادلازم :

ارد ٢/٥ پيمانه
كره ٥٠ گرم
روغن مايع. ١ ق س
شكر ٧٠ گرم
خميرمايه فوري١ ق چ
شير ١/٣ پيمانه
بكينگ پودر ١/٢ ق چ
تخم مرغ ١ عدد
ماست ١ ق س

طرز تهیه:

تخم مرغ وماست وكره ي نرم وروغن مايع وشيررومخلوط كنين خميرمايه وبكينگ پودروهم اضافه ومخلوط كنين ودرنهايت (دوق ازاردروكناربذازين وبقيه اردروبتدريج اضافه كنين تا خميرنرمي بدست بياد ، اگرلازم بوداردكنارگذاشته روهم اضافه كنين .زياداضافه كردن اردباعث سفتيه نان ميشه.
خميراماده شده روداخل كاسه گذاشته وروشوبپوشونين ،به مدت ١/٥ ساعت جاي نسبتا گرم بذارين تا حجيم بشه. بعدازاين زمان فرروروي ١٨٠ روشن كنين.
خميرعمل امده روبه گلوله هايي اندازه گردودربيارين وداخلش روحلوا بذارين وگردكنين وروشومهربزنين.داخل سيني فرروكاغذ كرده ونان هاروداخل سيني بذارين
روي نان روبازرده وزعفران رومال كنين وكنجد وخرفه بپاشين داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٥ تا ٣٠ دقيقه بپزين .
نكته : درصورتي كه بخواين ازخرما براي داخل نان استفاده كنين ؛چندعددخرماروپوستش روبگيرين وباگردو وهل ودارچين اسياب كرده وداخل نان بذارين.

#کلوچه_خرمایی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ