‍ #ترشی بلال (شير بلال/بی بی کورن)

@kadbanoiranii

مواد لازم : (اندازه هاش چشمي و دل بخواهه)

بلال (بچه بلال)
فلفل 
سیر 
سرکه سفید 
آب
نمک و شكر به میزان لازم

طرز تهیه:
آب و سرکه را می‌جوشانیم. (من نصف آب و نصف سركه زدم)
شیشه استریل را با بچه بلال‌هایی که مرتب دور تا دور چیده شده‌اند، همراه با سیر، تکه‌های فلفل، نمک و شكر و فلفل پر می‌کنیم و در آخر مخلوط سرکه و آب را که سرد شده است، روی مواد ترشی می‌ریزیم و در شیشه را کاملا محکم (خيلي محكم كه هوا وارد شيشه نشه) می‌بندیم و به مدت یک هفته نگهداری کرده و مصرف می‌کنیم.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#بچه_بلال
#بی بی کورن
#ترشی بلال

مواد لازم :

بچه بلال پوست کنده : 600 گرم
فلفل سبز : 100 گرم
سیر : 50 گرم
سرکه سفید : 2 تا 3 لیوان
آب : 1 لیوان
نمک و پودر فلفل سفید : به میزان لازم

طرز تهیه :
من 2 کیلو بچه بلال خریدم که بعد از پوست کندن یک سوم اون مقدار یعنی 600 گرم بلال موند. باید خیلی آروم و با دقت پوست و موهای بلال رو جدا کنید چون بچه بلال خیلی ظریفه و زود میشکنه.
آب و سرکه رو روی حرارت بذارید تا جوش بیاد بعد بچه بلال هارو به آرومی داخلش بذارید و اجازه بدید 5 دقیقه بجوشه، سپس آبکش کرده و کمی که خنک شد مرتب داخل شیشه استریل بچینید و اجازه بدید مخلوط آب و سرکه خنک بشه.
بعد از اینکه آب و سرکه خنک شد ، نمک و پودر فلفل را اضافه کنید و این مخلوط را داخل شیشه بریزید.
سیر پوست کنده و فلفل های سبز شسته را در فضاهای خالی بچینید و شیشه را از آب و سرکه پر کنید و درب آنرا سفت ببندید و بعد از یک هفته میتوانید آنرا مصرف کنید.

پ.ن: دقت کنید سیر و فلفل سبز کاملا خشک باشند، اگر خیس باشند باعث کپک زدن ترشی میشوند.
پ.ن: درب شیشه باید کاملا محکم و سفت باشد چون بلال ها اگر هوا بکشند به سرعت تغییر رنگ میدهند.
پ.ن: نسبت سرکه به آب ، 2 به 1 است. اگر شیشه با مخلوط آب و سرکه داخل قابلمه پر نشد میتوانید بقیه شیشه را با سرکه سفید پر کنید تا همه بلال ها کاملا در سرکه باشند.
‌پ.ن: مقدار سیر و فلفل را میتوانید تغییر دهید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ترشی_بلال

مواد لازم

بچه بلال: یک کیلوگرم 
فلفل: 50 گرم 
سیر خرد شده: 30 گرم 
سرکه سفید: 800 گرم 
نمک و پودر فلفل سفید: به میزان لازم 
آب: یک و نیم پیمانه

طرز تهیه

آب و سرکه را روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید، پس از جوش آمدن بچه بلال‌ها را داخل آن ریخته و پنج دقیقه می‌جوشانیم. سپس آبکش کرده و شیشه استریل را با بچه بلال‌هایی که مرتب دور تا دور چیده شده‌اند، همراه با سیر، تکه‌های فلفل، نمک و پودر فلفل پر می‌کنیم و در آخر مخلوط سرکه و آب را که سرد شده است، روی مواد ترشی می‌ریزیم و در شیشه را کاملا محکم می‌بندیم و به مدت یک هفته نگهداری کرده و مصرف می‌کنیم.

نکات

بلالها به جذب هوا حساس بوده و به محض شل بودن در شیشه، هوا میکشند و رنگ آنها تغییر میکند، پس بهتر است در شیشه محکم باشد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG