🔴 #فیلم_آموزشی

#سوسیس_گیاهی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #سیر قلیه

این خورش یکی از غذاهای خوشمزه گیلانیه که از برگ سیر تازه تهیه میشه.

مواد لازم

لپه: ۱ پیمانه
برگ سیر :4 پیمانه
مرغ به قطعات دلخواه
تخم مرغ : ۲ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

لپه ها رو از شب قبل خیس کنید. مرغ رو با لپه خیس خورده بذارید بپزه. (بعد از جوش اومدن کف روش رو بگیرین) در این مدت برگ سیرهای خرد شده رو در روغن سرخ کنید. دقت کنید که نسوزه و سیاه نشه.
(برگ سیر بعد از سرخ شدن حجمش خیلی کم میشه پس دوبرابر مقداری که در خورش نیاز هست رو سرخ میکنیم تا به مقدار مورد نظرمون برسه! )
تخم مرغ زده شده رو که بهش نمک و زردچوبه اضافه کردید رو به سیرهای سرخ شده اضافه کنید.
نکته مهمش اینه که وقتی تخم مرغها رو میریزید روی برگ سیر باید اجازه بدید تا خودش رو کمی بگیره و بعد به هم بزنید.
بعدش که به همش زدید از ماهیتابه درش بیارید و بزاریدش کنار تا وقتی مرغها پخت بهش اضافه کنید.
بعد که مرغها تا حد زیادی پخت برگ سیر سرخ شده رو اضافی میکنیم
میزاریم تا جا بیوفته
دقت کنید ک این خورشت نباید زیاد اب داشته باشه
این غذا با سیر ترشی و ترب سفید (تورب!!!)معرکه ست.
این غذا رو به جای مرغ باگوشت اردک و غاز هم درست میکنن
برگ سیر، یکی از سبزیهای شمال هست که درواقع برگ تازه سیر هست و ظاهری شبیه تره .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سیر_قلیه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آش_دوغ_بختیاری

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شربت_با_یخ_های_ژله_ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کنسرو_کردن_بامیه_وسس_گوجه_فرنگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مزه_دار_و_برشته_کردن_ماهی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#باقلوای_رولی

یه شیرینی خیلی آسون و زیبا
پنجاه گرم خلال پسته
پنجاه گرم گردو
یک قاشق پودر قند
دو عدد دانه هل کوبیده شده
با هم در غذاساز مخلوط کنید.
نصف پیمانه شکر
یک پیمانه آب
یک سوم پیمانه گلاب و زعفران
با هم یجوشانید تا کمی غلیظ بشه
یا خمیر ورقه ای یوفکا یا خمیر ورقه ای مخصوص باقلوا که ترکی هست و در بعضی از هایپر مارکت میتونید تهیه کنید.اسمش هم یوفکا هست.
کمی کره آب کنید.سه لایه از ورقه رو با کره روی هم بذارید تا کلفت بشه.بعد از مواد روی خمیر بریزید و رول کنید.
بذارید توی فر حدود یک ربع در دمای صدو شصت درجه.کمی طلایی بشه.بذارید خنک شه بعد در مخلوط آب شکر بغلتانید و سرو کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#باقلوا_رولی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_خرمایی

دستور تهیه :
250گرم خرما رو پوست و هسته بگیرید(حتی الامکان ازخرمای نرم استفاده کنید،اگه خرما سفت بود یکی دو قاشق آب اضافه و روی حرارت ملایم قرار بدید تا نرم بشه)حدود 3/4لیوان گردوی نگینی+1قاشق چایخوری دارچین+نصف قاشق چایخوری زنجبیل را به خرما افزوده و مخلوط کنید.
نصف قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری+1قاشق چایخوری شکر رو در ظرفی بریزید و 1لیوان شیر ولرم به اون اضافه کنید؛روی ظرف را بپوشانید 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل آمده و کف کند.
در کاسه ای 2 قاشق عذاخوری شکر+نصف لیوان روغن مایع+1/3قاشق چایخوری وانیل ریخته و خمیرمایه عمل آمده را افزوده و حدود 450 گرم آرد الک شده را به تدریج اضافه کنید...روی سطح کار به صورت مویی آرد بریزید و خمیر که کمی جمع شد روی سطح کار قرار بدید و به صورت مویی آرد اضافه و ورز بدید تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد که به دست نمیچسبه.
حدود 10 دقیقه ورز بدید یا 100 مرتبه به سطح کار بکوبید.
مقدار آرد در تهیه نانها تقریبی ست و باید کم کم آرد را اضافه کنید...اگه یکباره بریزید خمیر سفت و خشک و ترک میخوره و نان پوک نمیشه.
خمیر آماده را در کاسه چرب قرار دهید و +روی آن ایجاد کنید و روی کاسه را با سلفون بپوشانید و در جای گرمی برای حدود 2 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
سپس با مشت پف خمیر را بخوابانید و از خمیر چانه هایی به اندازه نارنگی بگیرید.برای اندازه گیری دقیق تر میتونید از ترازو کمک و چانه های 50 گرمی از خمیر بگیرید.
حدود 15 تا 16 عدد چانه 50 گرمی به دست میاد.
کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و چرب کنید و چانه ها را در سینی بچینید.
داخل هر چانه مقداری از مواد خرمایی قرار داده و گوله کنید.
سپس با کف دست یا توسط مهر آغشته به آرد مقداری سطح گوله ها را صاف و مسطح کنید.
سپس با مخلوط زرده تخم مرغ+کمی زعفران+1قاشق غذاخوری شیر+1قاشق غذاخوری شکر روی نانها را رومال کنید.
این نان نیازی به استراحت دوم نداره
از ربع ساعت قبل فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد رو شن و کف فر ظرف آب قرار دهید.
بعد نانهای خرمایی رو در فر قرار بدید برای حدود 25 تا 30 دقیقه تا نانها بپزند...
مواظب باشید نانها را بلافاصله بعد از پخت از فر خارج کنید تا خشک نشن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_خرمایی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ 🔴 #اسلایس شکلاتی

یک و نیم بسته بيسکوئيت پتی بور وانیلی رو با غذاساز پودر کنین، دو بسته کیک شکلاتی آماده رو هم با غذاساز به صورت پودر دربیارین، حالا کیک ها و بيسکوئيت های پودر شده رو داخل ظرفی ریخته، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و حدود 5 قاشق غذاخوری هم شکلات صبحانه یا نوتلا بهش اضافه کنین بعلاوه یک قاشق غذاخوری کره ی نرم شده. حالا مواد رو کاملا با هم مخلوط کنین و برای اینکه به صورت خمیر دربیاد یک استکان کوچیک هم شیر بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کرده تا خمیر جمع بشه، بعد روی سلفون مواد رو پهن کنین و با دست به صورت رول شکل بدین، یکسان و مرتب، سپس‌ خمیر رو یک ساعت در فریزر گذاشته و بعد با چاقو یا کارد شیار دار برش های دو سانتی بزنین.
من از کاغذ روغنی سایز کوچیک که مخصوص حلوا هست برای زیر شیرینی ها استفاده کردم و برای تزئین هم از شکلات سفید آب شده و مغز گردو.
شما میتونین از ترافل های رنگی هم برای تزئین استفاده کنین.

✔️نکته ی مهم : از شیر بیشتر از میزان گفته شده استفاده نکنین، اگه موادتون خمیری نشد با اضافه کردن شکلات صبحانه خمیریش کنین، چون شیر باعث شل شدن شیرینی میشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#اسلایس _شکلاتی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي

#آموزش_کامل_پخت_کیک_در_سولاردام


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کرم_دنت موزی

مواد لازم:
شیر.....2لیوان
دنت موزی .....2عدد
خامه صبحانه.....100 گرم
پودر ژلاتین......2قاشق غذاخوری
شکر....5 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
ابتدا شیر، شکر و ژلاتین را روی حرارت می زاریم تا شکر کامل حل بشه.سریع هم می زنیم تا ژلاتین گلوله نشه.حرارت کم کنید تا شیر نجوشه.بعد از یکدست شدن مواد بزارید یکم خنک بشه.دنت اضافه می کنیم.یکم از مواد برداشته خامه را اضافه می کنیم .تا مواد با خامه یکدست بشه .این کار باعث میشه خامه در مواد نبرد.بعد ظرف خامه و دسر به کل مواد اضافه می کنیم.در صورت نیاز می تونید یک قطره رنگ خوراکی بزنید.می تونید مثل من حدود نصفه بسته از ژله مورد نظر داخل قالب بریزد تا خودشو بگیره بعد مواد دسر را روش بریزید.حدود 5 تا 6 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کرم دنت_موز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت27
رمان پارادوکس

صدای زنگ گوشیم که بلند شد از فکر اومدم بیرون. با دلهره نگاهی به صفحش انداختم. اسم مامان فاطمه روش خودنمایی میکرد. استرس و ترسم بیشتر شد. میدونستم قطعا با دکتر حرف زده و حالا میخواد جواب نهاییو بهم بده.
انگشتم و رو دکمه سبز رنگ زدم و جواب دادم:
_ سلام مامان.

بدون مقدمه شروع کرد به حرف زدن:
_ سلام عزیزم. همونجوری که خواستی من با خانوم دکتر صحبت کردم. زن باکمالاتی به نظر میومد. از طرفی محبوبه بهمون معرفیش کرده پس قطعا بد نیست. برات نوبت گرفتم واسه دوساعت دیگه.

اب دهنمو قورت دادم و با استرس گفتم:
_ دوساعت دیگه؟ چرا انقدر زود؟
اروم و مهربون گفت:

_ هرچقدر زودتر انجام بشه تو از اونهمه فشارعصبی زودتر نجات پیدا میکنی.. بخاطر خودتم که شده زودتر برو.

میدونستم که داره راست میگه. کابوسایی که میدیدم تمومی نداشت. فشار عصبی زیادی روم بود. هنوز نتونسته بودم اون اتفاق هضم کنم. جدا از اون اتفاق، ابروریزی های بعدش بیشتر ازارم میداد. کاری که حمید کرد، نگاه همکارام. همه ی اینها باعث شده بود که حالم بدتر بشه.

با صداش به خودم اومدم:
_آمین؟ آمین خوبی مادر؟

دستمو به پیشونیم کشیدم و تندی گفتم:
_خوبم. چیزیم نیست. حواسم پرت شد.
_ باشه پس برای دوساعت دیگه اماده باش. میخوای منم باهات بیام؟

نگاهی به ساعت انداختم و اروم گفتم:
_ نه مامان. تنها برم راحت ترم.
_ باشه عزیزم مواظبه خودت باش.
از جام بلند شدم و سمت کمدم رفتم تو همون حال گفتم:
_ چشم. شماهم مواظبه خودت باش. من دیگه برم. خداحافظ.
_خدا همراهت مادر.

تلفنو که قطع کردم مانتو سیاهمو در اوردم و پوشیدم. شلوار مشکی و شال مشکی. شبیه عزادار ها شده بودم. عزادار دخترونگیام که با بی رحمی تمام نابود شد و من تا اخر عمرم تمام وجودم با یه سوال بی جواب میسوزه. و اونم اینه که چرا؟؟؟ چرا اینکار و با من کرد؟ بهم گفت خوشبختیش تو گرفتن خوشبختی منه. حالا که خوشبختیمو گرفت خوشبخت شده؟؟

@Kadbanoiranii

#پارت28
رمان پارادوکس

به چشمای بی روحم تو آینه زل زدم. چقدر سرد شده بودم. چقدر یخ.. سردرگم بودم. حتی نمیدونستم چطوری باید ادامه بدم. همه ی امیدم به همین خانوم دکتری بود که به گفته مامان فاطمه میتونست ارامشو به وجودم برگردونه.

کلیدامو از رو میز برداشتم و تو کیفم گزاشتم و بعد از در زدم بیرون. کوچه خلوت بود. اما یکم جلوتر از در خونه دو زن همسایه ی بغلی مشغول حرف زدن باهمدیگه بودن. نگاهی به چادر گل گلی رو سرشون انداختم. یکیشون دست دختر کوچولوشو تو دست داشت. چشمم که به صورت بچه خورد دیدم با خنده زل زده بهم.

به روش لبخند زدم که انگار مادرش متوجه نگاه خیره بچش به من شد. چشمش که بهم افتاد اخماش رفت تو هم و محکم دست بچشو کشید تا حواسش ازم پرت بشه. جفتشون زیر چشمی نگاهم میکردن و مشغول پچ پچ شدن.
لبخند تلخی رو لبام نشست. مگه میشد حمید از ماجرا خبردار شه و خانوادش نفهمن؟ تمام اعضای اژانس با خبر بودن، پس پیچیدن همچین خبری تو این محله کوچیک چیز عجیبی نبود.

سرمو انداختم پایین. سوار ماشین شدم و استارت زدم.. هیچی نگفتم ولی اینو خوب فهمیدم که دیگه اینجا جای زندگی نبود.

*******

جلوی ساختمون مورد نظر زدم رو ترمز. نگاهی به ادرس تو دستام انداختم. درست همونجایی بود که مامان بهم گفته بود. اروم از ماشین پیاده شدم و سمت ورودی ساختمون رفتم. نمیدونستم کدوم طبقس. حوصله هم نداشتم که برگردم و تابلو راهنما رو بخونم. نگاهم به نگهبان ساختمون افتاد:

_ خانوم با کی کار دارین؟
کارتو از کیفم اوردم بیرون به سمتش گرفتم و گفتم:

_ نوبت دارم پیش خانوم دکتر.
نگاهی به کارت انداخت و گفت:
_ با اسانسور برید بالا طبقه چهارم واحد13.

تشکری کردم و سمت اسانسور رفتم.
قلبم محکم میکوبید. نمیدونستم قرار چی پیش بیاد یا اون خانوم دکتر چیا بهم میگه. یا چیا میپرسه.

دوست نداشتم اون روز برام تکرار بشه. حتی در حد حرف زدن. چند تا نفس عمیق کشیدم و از اسانسور زدم بیرون. چشممی به در واحد 13 خورد. قدمای لرزونمو سمتی برداشتم و زنگ زدم

@kadbanoiranii

#پارت29
رمان پارادوکس

وارد مطب که شدم اول از همه چشمم به میز منشی افتاد اما خبری از خودش نبود. چند دقیقه منتظر شدم که دیدم با فنجون چای تو دستش از یه اتاق اومد بیرون. با دیدنم لبخندی زد و گفت:
_ جانم بفرمایید؟
با صدایی اروم و شمرده گفتم:
_ برای این ساعت نوبت داشتم.
پشت میزش نشست و دفترشو باز کرد. همونجوری که به دفترش نگاه میکرد گفت:
_ شما خانومه؟؟؟
_ سپهری هستم. آمین سپهری.
چند لحظه به دفترش خیره شد و بعد گفت:
_ بله عزیزم. خوش اومدین. چند لحظه تشریف داشته باشید خبرتون میکنم.
تشکر ارومی کردم و رو صندلی نشستم.
منشی بعد از خوردن چای تلفن و برداشت و رو به شخص پشت خط گفت:
_ بله خانوم دکتر. اومدن. چشم الان میفرستمشون داخل.
بعد تلفن و قطع کرد. مهربون گفت:
_ عزیزم میتونی بری داخل
از جام بلند شدمو سمت در رفتم. تقی به در زدم که صدای اروم گفت:
_ بفرمایید.
دستگیره رو فشار دادم و وارد شدم. نگاهم به زن جوونی افتاد که پشت میزش نشسته بود و با لبخند به گلدون رو میزش اب میداد. با دیدنم از جاش بلند شد و به سمتم اومد. در مقابل چشمای متعجب من دستامو تو دستش گرفت و با مهربونی گفت:
_ سلام عزیزم خوش اومدی.
اینهمه صمیمیت عجیب بود. شاید با همه اینجور رفتار میکرد. یا شایدم چون از من شنیده بود رفتارش از رو ترحم بود. به زور لبخندی زدمو گفتم:
_ سلام.
_ به روی ماهت. منتظر اومدنت بودم. بیا بشین.
سمت کاناپه هدایتم کرد و خودش به سمت تلفن رفت. گوشیو برداشت و رو بهم گفت:
_ چای میخوری یا قهوه؟؟؟
_ ممنون چیزی نمیخورم.
_ با دهن خشک که نمیشه.
لبخندی زدم و گفتم:
_ یه لیوان آب..
پشت تلفن گفت:
_ عزیزم یه لیوان آب بیار.
بعد اومد سمتمو روبه روم نشست.
_ خوب خانوم خوشگل. من در خدمتم.
دستامو توهم قفل کردم و آب دهنمو قورت دادم. از همینجاش میترسیدم. ازینکه مجبور شم توضیح بدم. با من من گفتم:
_ مادرم باهاتون صحبت نکرد؟؟؟
_ چرا. حرف زد. اون راجب مشکلت بهم گفت. من میخوام راجب خودت حرف بزنیم. چند سالته. درس میخونی؟ نمیخونی؟؟ خلاصه هرچی که میتونه بهمون کمک کنه تا مثل دوتا دوست صمیمی بشیم.

@kadbanoiranii

🎼حالمون خوبه

گرشا رضایی👌❤️‍🔥

آهنگ پیشنهادی شامگاه


@kadbanoiranii

دعای لحظه خواب ایرانیان باستان
بجای شب بخیر
پروردگارا سپیده دم ✨
که فلک بیدارمیشود
سرزمینم ازدروغ
و تهمت پاک شود ✨
پروردگارا اکنون
روحم به
استراحت میرود✨
و تو مراقبش باش

 "شبتون نيک"✨🌙✨

@kadbanoiranii