#مافین_پنیر_زیتون

▫️ آرد ۱و۱/۴ پیمانه
▫️روغن زیتون ۳ ق غ
▫️پکینگ پودر ۱ ق م
▫️تخم مرغ ۳عدد
▫️ماست ۱ پیمانه
▫️سرکه ۱ ق م
▫️زیتون حلقه ایی ۱/۴پیمانه
▫️فلفل دلمه ایی رنگی ۱/۴ پیمانه
▫️پنیر فتا خورد شده ۱پیمانه
▫️نمک وفلفل وآویشن و تخم آفتابگردان به میزان لازم

🔸تخم مرغ وماست وروغن زیتون و نمک وفلفل وآویشن و سرکه رو با هم زن میزنیم .آرد رو الک کرده وبا پکینگ پودر مخلوط کرده وکم کم به مواد بالا اضافه میکنیم .
حالا پنیر مکعبی کوچک خورد شده و زیتون سیاه حلقه ایی وفلفل دلمه ایی رنگی ریز خورد شده رو به خمیر بالا اضافه میکنیم وهم میزنیم.
قالبهای مافین رو چرب کرده واز خمیر به اندازه یک نارنگی در هر قالب می ریزیم و روی خمیر رو با فلفل دلمه ایی وزیتون حلقه شده و تخم آفتابگردان تزیین میکنیم ودر فر از قبل روشن شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم وبعد ۵ دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه و بعد از فر درمیاریم .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_پنیر_و_گردو

مواد لازم :

آرد دو پیمانه(۳۰۰گرم)
پودرشکر یک‌ پیمانه(۱۵۰گرم)
تخم‌مرغ‌ ۴ عدد
کره وروغن با هم ۱۰۰گرم
پنیرخامه ای ۲۰۰ گرم
گردو خرد شده ۶۰ گرم
نمک یک پینس
وانیل ۱/۳قاشق چایخوری
بکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری سر پُر
رنده پوست لیمو یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

فر رو با دمای ۱۸۰‌ درجه روشن کنید‌ تا گرم بشه . کره به دمای محیط رسیده و نرم شده را داخل کاسه کمی بزنید بعد پودر شکر رو بهش اضافه کنید و با هم بزنید تا سفید و کش دار بشه.
بعد پنیر رو اضافه کنید ، کمی بزنید و بعد تخم مرغ هارا دونه دونه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن ‌هر تخم مرغ یک دقیقه‌ هم بزنید و وقتی تخم مرغ ها تموم شدن وانیل و رنده‌ پوست لیمو رو اضافه کنید.
آرد و بکینگ پودر و نمک رو روی این مواد الک کنید و کمی هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن .
و در آخر گردوی خرد شده رو اضافه کنید.
بعد توقالب بریزید وتوی فر بذارید به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تازمانی که تستر‌ از کیک تمیز بیرون بیاد.
هم میتونید از قالب‌ لوف استفاده کنید (قالب رو کمی چرب کنید و دیواره و کف قالب رو کاغذ روغنی بزارید) و هم میتونید تو قالب میان تُهی‌ که چرب و آرد پاشی کردید بریزید .
سایز قالب لوف حدودا (۱۱×۳۰)
سایز قالب میان تُهی حدودا قطر ۲۰ تا ۲۲
کیک هایی که داخلش کره داره رو هیچ وقت‌ درون یخچال‌ نگهداری نکنید چون بافتش خیلی سفت میشه.
اگر میخواید عطر گردو بیشتر باشه ، توی تابه کمی گرمش کنید تا جایی که بوی گردو بلند شه و بعد از خنک شدن استفاده کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کیک پنیر و گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#سالاد_بینز


مواد لازم:

▫️کنسرو ذرت ۱ قوطی
▫️کنسرو نخودفرنگی ۱ قوطی
▫️کنسرو لوبیاچیتی ۱ قوطی
▫️جوانه ماش به مقدار کم(من نریختم)
▫️سس مایونز ویا ماست خامه ای ۲ قاشق غذاخوری من کمتر ریختم
▫️نمک وفلفل وابلیمو  به مقدار لازم
▫️فلفل رنگی نگینی خرد شده  از هررنگ ۱ ق غ

طرز تهیه:

اب اضافی کنسروها رو گرفته (داخل ابکش)وبا جوانه و نصف مقدار فلفل رنگی در ظرف مناسبی ریخته و با چاشنی وسس مخلوط کرده وداخل ظرف سرو ریخته وبا مابقی فلفل تزیین می کنیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#عدس_پلو_مغان یا دشت مغان

مواد لازم :

برنج ۴ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
سبزی قرمه سرخ شده ۲۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
ادویه : زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، دارچین، کمی زیره سبز
نمک و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه :

بعد از سبک شدن پیاز، ادویه ها رو چندثانیه تفت داده، و گوشت رو اضافه کنید، نمک ‌و سبزی قرمه و عدس پخته هم اضافه کنید و به همراه زعفران بزارین لابلای برنج تا دم بکشه.
.
✅ این غذا هرچی تندتر باشه لذیذتر هست.
✅ زرشک جز ترکیب اصلی این غذا نیست، ولی برای تزیین استفاده کنید. ترکیب مزه هاشون باهم خیلی لذیذ میشه.
✅ برنج حتما کمی زنده ار باشه تا درنهایت خمیر نشه.
✅ حتما یکم آب قبل از دم کشیدن اضافه کنید، تا برنج خشک نشه. من داخل همون تابه آب ریختم و اضافه کردم برای همین تهدیگ یکم سبز شده😉


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#عدس پلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پای_سیب_زمینی_با_گوشت

سیب زمینی ها را مطابق فیلم برش زده با نمک ، روغن و آویشن مخلوط کرده و آنها را درون فر یا روی اجاق سرخ کنید . سپس درون سیب زمینی ها را با مخلوط گوشتی پر کنید(میتونید مواد داخل رو به دلخواه استفاده کنید) سپس قسمت های وسط سیب زمینی که خالی شده بود را روی مواد گذاشته در سینی فر قرار دهید.. یک قاشق رب گوجه فرنگی را با ادویه دلخواه و سیر رنده شده مخلوط کنید و روی مواد بریزید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۹۰ به مدت کوتاهی قرار دهید تا طلایی شود.
نوش جان😘


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_یخچالی_هویج

سلام این دسر خوشمزه و عالی ، خصوصا توصیه میشه برای بچه ها
این دسر هویجی خیلی خوشمزه و مقویه

مواد لازم:

بیسکویت پتی بور یک بسته
هویج نیم کیلو (حدودا ۵ تا ۶ عدد)
آب ۱ تا ۲ لیوان
گلاب یک سوم لیوان
شکر ۷۰ گرم (یک سوم لیوان)
نشاسته ذرت ۴۰ گرم ( حدودا ۳ ق غ)
زعفران ، دارچین ، هل و ... به میزان دلخواه

هویج ها رو شستم و پوست گرفتم . خرد کردم و داخل قابلمه ریختم . حدودا یک تا دو لیوان آب ریختم و روی حرارت قرار دادم تا بپزه و بعد از پخت آبی نمونه . بعد از پخت با گوشت کوب یا میکسر له کردم .
داخل گلاب ، نشاسته رو ریختم و حل کردم و داخل پوره هویج اضافه کردم . کمی زعفران ، شکر ، پودر دارچین اضافه کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتبا هم زدم تا به غلظت مناسب برسه و بعد از حرارت برداشتم .
کف ظرفم (اندازه ظزفم ۱۰ در ۲۵ هستش) کیسه فریزر انداختم و ته ظرف از مواد هویجی یک لایه ریختم (مواد گرمه) و یکدست پهن کردم . یک لایه بیسکویت چیدم و مجدد مواد هویجی ریختم و این شکلی لایه ها رو پر کردم . یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دادم و بعد از ظرف خارج کردم و با پودر نارگیل و خلال پسته تزیین کردم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک یخچالی هویج


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#پنکیک_طرحدار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کاربرد_وسایل_برای_تزئین_میوه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#تزئین_کیک_به_شکل_عروسک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_باب_اسفنجی_با_خمیر_فوندانت



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#چکار_کنیم_کیک_گنبدی_نشود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

اولین نوع گاناش برای تزیین کیک

#گاناش_شره ای

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

دومین نوع گاناش که مخصوص فیلینگ یا کاور کیک استفاده میشه

#گاناش_ماسوره_زدن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

سومین نوع گاناش برای آستر کشی کیک های فوندانتی استفاده میشه

#گاناش_استر_کشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#پارت15
رمان پارادوکس

سرم از درد داشت منفجر میشد. نمیدونستم باید چیکار کنم. کجا برم؟ مطمئن بودم که طلا تا الان همه چیو به فاطمه جون گفته و این یه ذره ابرویی که داشتم جلوشون به باد رفت. میدونستم الان فاطمه جون و سرافکنده و خجالت زده کردم. حالم خراب بود. میخواستم تمام حجم اونهمه فشارو بالا بیارم.. دردی بود که توش هیچ تقصیری نداشتم و گرفتارش شده بودم. تا شب با ماشین بی هدف تو خیابونا پرسه زدم. جایی نداشتم. میخواستم یکم طولش بدم که اگه فاطمه جون خونم رفته برگرده و باهاش چشم تو چشم نشم. ازش خجالت میکشیدم. از اونهمه زحمتی که برام کشید و من اینجوری جوابشو دادم. نگاهی به ساعت انداختم. 11 شب شده بود و من جایی و برای رفتن نداشتم. باید برمیگشتم خونم.ناامید مسیرمو دور زدمو سمت خونه حرکت کردم. وقتی رسیدم بی حوصله ماشین و یه جا پارک کردمو ازش پیاده شدم. سرافکنده به سمت در رفتمو همزمان دنبال کلیدم تو کیفم میگشتم. دستم سرمای کلیدو حس کرد. یهو با شنیدن صداش همه جون تنم رفت و سست شدم. صدای پراز بغضش بلند شد:
_ آمین
چشامو بستم و نالیدم:
_ جان آمین...
با چادر زانو زد زمین..قلبم از جا کنده شد. قطره های اشک رو صورتش سر میخورد. نتونستم اونجوری ببینمش. دویدم سمتشو صورتشو تو قاب دستام گرفتم. با چشمای پرش نگام کرد و لب زد:
_ چیکار کردی با خودت؟
صدای هق هقم بلند شد. با گریه گفتم:
_بخدا که هیچی.. بخدا که من مقصر نبودم. نمیدونم منه بدبخت چه هیزم تری به چه کسی فروختم که همچین بلایی سرم اوردو بی ابروم کرد. بخدا من نمیخواستم.. فقط زورم بهش نرسید. بخدا نمیخواستم...

@kadbanoiranii

#پارت15
رمان پارادوکس

دستامو جلوی صورتم گرفتم و زار زدم.
یه نفر بازومو گرفت. سرمو که بلند کردم نگاهم به چشمای بارونی پروانه گره خورد.زیر بغلمو گرفت و کمکم کرد بلند شم. با بغض گفتم:
_تو اینجا چیکار میکنی؟
صدای اونم میلرزید:
_ فاطمه جون که اومد اژانس نتونستم تنهاش بزارم...
یه لحظه غصم یادم رفت. تعجب جاشو گرفت. دستمو به چشمام کشیدم و گفتم:
_ فاطمه جون و از کجا میشناسی؟
لبخند تلخی رو لباش نشست.. انقدر تلخ که حتی طعمشو منم حس کردم. صداش از زور بغض میلرزید:
_منم یکیم مثله تو.. فاطمه جون هم مادرم.. بزرگم کرده..
نمیتونستم باور کنم. نگاهم چرخید سمت زنی که تمام جوونیشو پای ما گزاشت. چطور نفهمیدم که پروانه هم مثل منه؟ چطور نتونستم نوع نگاهشو بفهمم؟ فاطمه جون چطوری انقدر خوب بود؟
اروم به سمتش رفتم و گوشه ی چادرشو بو کشیدم...دلم مادر میخواست.. نزدیکم شد که اروم گفتم:
_ دلم مادر میخواد...
و یهو کشیده شدم تو حجم پرمهر آغوشش. گریه هام شدت گرفت. تو همون حال گفتم:
_دیدی؟ دیدی فاطمه جون؟ اینبار خدا نگهدارم نبود.. ندید زجه هایی که تو اون شب نحس زدم. ناله هام نشنید. حال زارمو ندید. نخواست که ببینه. نخواست جون کندنمو ببینه. اخ خدا کمک نکرد وقتی که تموم ارزوهای دخترونم داشت نابود میشد.. من اونشب مردم.. آمین مرد...

هیچی نمیگفت.. سکوت کرده بود و فقط نوازشش دستاش رو سرم نشون ازین میداد که هنوزم دوسم داره.

@kadbanoiranii

#پارت16
رمان پارادوکس

نمیدونم چقدر تو بغلش هق هق کردم که دستاشو انداخت دور کمرمو بلندم کرد. شانس اوردیم که دیر وقت بود و همسایه ها نبودن. پروانه کلیدو ازم گرفت تو در چرخوند. وارد که شدیم تو حیاط لبه پله نشستم. فاطمه جون و پروانه هم کنارم. مثه جنازه شده بودم. بی حرف خیره شدم به دیوار روبه رو. پروانه سکوتو شکست:
_ باید شکایت کنی.
پوزخند صدای داری زدم.
_ دقیقا از کی؟
فاطمه جون گفت:
_ از همون که این بلارو سرت اورده.
صدام میلرزید. با حالت غمگینی گفتم:
_ که آبروم بیشتر بره؟
_ آمین.
چرخیدم سمتش:
_ که همه بگن بی پدر مادر بود معلومه که هرزه میشه؟
_امین دخترم
_ نه مامان فاطمه. همون اول به این فکر کردم. ولی دیدم نمیشه. من میتونم تا اخر عمر مجرد بمونم ولی نمیتونم با انگ هرزگی زندگی کنم.
با صدای پر از بغض گفت:
_ اینجوری که نمیشه
_ چرا نمیشه؟ مث همه ی دخترای دیگه ای که این بلا سرشون اومده و از ترس ابرو لالمونی گرفتن منم همین کارو میکنم. مامان فاطمه من حتی قیافه ی اون کثافتو درست یادم نیست. برم شکایت کنم جز رفتن ابروم چی میشه مگه؟
صدام میلرزید اما ادامه دادم:
_ یا تهش میگن باید عقد کنین. حاضرم بمیرم اما زن اون عوضی نشم.

سکوت کرد... زل زد به اسمون. چند لحظه بعد گفت:
_ نمیدونم خدا چی برات رقم زده. اما مطمئنم که اون بد بندشو نمیخواد.
لبخند غمگینی زدم و گفتم:
_ بد و خوب دیگه از من گذشته.. از خدا برای بقیه دخترات چیزای خوب بخواه. من دیگه کاری باهاش ندارم. اونشب که باید مواظبم می بود نبود. حالا دیگه چه فایده...
انگشت اشارشو گزاشت رو لبام:
_ هیس.. کفر نگو. بسپارش به خودش..

@kadbanoiranii