#سوپ_کلم_بروکلی



مواد لازم
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

@Kadbanoiranii
کلم بروکلی  500 گرم
آب مرغِ کم نمک 450 گرم
شیر کم چرب  350 گرم
پنیر چدار  350 گرم
ساقۀ کرفس 1 عدد
پیاز 1 عدد
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
آرد  2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه  ½ قاشق چایخوری
جوز هندی رنده شده  ¼ قاشق چایخوری
نمک  به مقدار لازم

طرز تهیه
@Kadbanoiranii


کلم بروکلی را شسته و پوست بکنید. ساقه آن را به تکه های کوچک قسمت کنید. گل و سرشاخه کلم بروکلی باقی مانده را به اندازۀ کافی درشت خرد کنید.
بروکلی ها را در آب جوش قرار دهید تا رنگشان سبزِ روشن شود، (حدوداً 2 دقیقه).


سپس  آنها را آبکش کنید و کمی آب سرد رویشان بریزید تا رنگ روشن خود را حفظ کنند  سپس کنار بگذارید.

@Kadbanoiranii
روغن زیتون را با حرارت مناسب و متوسط در یک تابۀ متوسط گرم کنید. پیاز و کرفس را خرد کنید. پیاز و کرفس را به مدت حدوداً 5 دقیقه در تابه سرخ کنید تا نرم شوند.
@Kadbanoiranii

آرد را به مدت 1 دقیقه در تابه تفت دهید. سپس آب مرغ و شیر را کم کم اضافه کنید و مخلوطِ حاصل را پیوسته هم بزنید تا زمانی که محتویات به جوش آمده و غلیظ شوند،
(حدوداً 5 دقیقه). کلم بروکلی خرد شده، پنیر، فلفل، جوز هندی، و نمکرا اضافه کنید تا سوپ مزه پیدا کند.

🍲🍲🍲🍲🍲
تا زمانی که پنیر آب می شود محتویات را به هم بزنید؛ از این طریق سوپ زودتر یک دست می شود، (حدوداً 3 دقیقه).  برای هر نفر 1 کاسه سوپ سرو کنید و یک تکه کلم بروکلی رویِ هر کاسۀ سوپ قرار دهید. 
 

نوش.جان❤️

@Kadbanoiranii

🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#سوپ_کلم‌_بروکلی

برای شروع کافیه دو تا دسته کلم بروکلی رو حسابی بشورین و کنار بذارین و تو مرحله بعد یه پیاز بزرگ رو نگینی خرد کنید و تفت بدید تا نرم و شفاف بشه بعد یه قاشق آرد و یه مقدار فلفل و آویشن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید تا بوی خامی گرفته بشه، تو مرحله چهارم پنج لیوان آب مرغ یا قلم اضافه کنید و کلم بروکلی‌ها رو هم بریزید توش و اگه خواستید، یه عصاره سبزیجات بهش اضافه کنید و درشو ببندید و بذارید بیست دقیقه آروم واسه خودش بپزه حالا درشو باز کنید و بذارید خنک شه بعد بریزید تو مخلوط کن وقتی کامل میکس شد دوباره بریزید تو قابلمه و بهش پنیر خامه‌ای ویلی رو اضافه کنید و بذارید پنج دقیقه بجوشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪