‌ #سبزی_پلو_با_ماهیچه

🍀خوراک سبزی پلو با ماهیچه فوق العاده خوشمزه 🍀

🍒مواد لازم🍒


🍂آب (جهت پخت نهایی ماهیچه)1 لیوان کوچک
🍂پیاز (بزرگ)4 عدد
🍂نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم
🍂سبزی خرد شده (شامل (جعفری و شوید و تره و گشنیز))نیم کیلو
🍂رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل)یک قاشق غذا خوری
🍂دارچین (اگر چوب دارچین استفاده کردین یک برگ)یک قاشق چایخوری سر خالی
🍂گوشت ماهیچه گوساله / گوسفندنیم کیلو
🍂برنج3 لیوان
🍂سیر1 بوته کوچک
🍂زردچوبه به میزان لازم
🍂زعفران دم کرده مقداری

🍗ابتدا طرز تهیه ماهیچه🍗



👧🏻3 عدد از پیازها رو خلالی (کمی کلفت تر بخاطر اینکه نسوزه) کرده و در ظرف نچسب با کمی روغن و زرد چوبه بحدی تفت میدیم که پیاز سبک بشه دقت کنید پیازها نباید طلائی بشن ⚡️⚡️⚡️

🌙بعد تکه های ماهیچه رو به پیازها اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا حدی که رنگ قرمزی گوشت کمی گرفته بشه 🍲🍲🍲🍲

💎سپس 1 عدد پیاز باقی مانده رو مثل اول کار خلالی خرد کرده 💎

🍥همچنین یک بوته سیر که داشتیم رو پوست کنده و با پشت کارد کمی لهش میکنیم


بعد تکه های گوشت تفت داده شده رو طوری در ظرف جمعشون میکنیم که پیازهای اول و نرم شده زیر گوشتها قرار بگیرین (تا گوشتها نسوزن و با آب پیاز مغز پخت بشن)

🍜سپس پیاز ها خلالی شده جدید و سیر له شده و دارچین رو روی گوشتها میریزیم 🍜

⚜سپس در قابلمه رو میزاریم و شعله گاز رو کم میکنیم تا حدی که غذامون قل کوچک بزنه و هر از گاهی تکه های گوشت رو به آرامی جابجا میکنیم تا نسوزن و ته نگیرن. ⚜

☘☘☘☘
🕝بعداز حدود 2 الی 2:30 ساعت که گوشتها کاملا پختن و رنگشون عوض شد میبینیم که کاملا ماهیچه ها پختن اما سفت هستش در مواد اولیمون یک لیوان کوچک آب داشتیم و یه قاشق رب و نمک و فلفل 🍷🍷🍷

که ابتدا رب رو در کنار ماهیچه و گوشه ظرف تف داده 🍹🍹🍹

بعد آب و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم یه 10 دقیقه قل بزنه
🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍴
بعد زعفران آب کرده رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم که گوشت نرم بشه 🍷🍷

😊حدودا نیم ساعت دیگه میبینید که گوشت کاملا پخته و حالت آب شدن تو دهان رو پیدا میکنه اونوقت غذامون آماده س و زیر شعله رو خاموش میکنیم 😋😋



✳️دقت کنید هر چقدر این غذا چرب تر باشه , خوشمزه تر و لذیذ تر میشه پس واسه روغن رحم نکنید !!!!!! ✳️



🔆همچنین این غذا نباید آب دار سرو بشه . (کاملا بذارین با شعله کم آبش بره و فقط روغنش بمونه ) 
🔆🔅🔆🔅🔆🔅🔆🔅🔆

👈🏼طرز تهیه سبزی پلو👉🏼


😊ابتدا سبزی خرد شده رو داخل تابه میریزیم و کمی بدون روغن تفت میدیم
تا آبش کمی گرفته بشه
🍝🍝🍝🍝🍝🍝
☢ بعد کمی روغن بهش اضافه میکنیم و یه کوچک سرخش میکنیم نه در حد سیاه شدن بلکه باید رنگش سبز باقی بمونه🌱🌱🌱🌱🌱🌱


بعد زیرش رو خاموش میکنیم 😎😎


☢برنجی رو که از قبل خیس کرده بودیم رو روی گاز میزاریم تا حدی که برنج نیم پخت بشه🍚🍚

⚫️ دقت کنید که کمی سفت تر از حد معمول واسه آبکش کردن بردارین ⚫️


👁‍🗨بعد آبکش کردن موادمون رو با سبزی مخلوط میکنیم و ته دیگ رو طبق سلیقه میچینیم و برنجهای مخلوط شده رو داخل ظرف میریزیم

❤️💛❤️💛❤️💛❤️💛
♨️♨️و البته 10 دقیقه با شعله تقریبا زیاد میزاریم تا بخار برنج بالا بیاد و سپس شعله رو کم میکنیم و تا برنج پخت بشه و بعد در کنار ماهیچه میل میکنیم 😋😋



😊نوش جانتون 😊

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrZ8tsyeV_e-1A
اینم لینک گروه👆👆👆

#سبزی_پلو_با_ماهیچه

@kadbanoiranii

روز بخیر دوستان گلم😊😊
این روزا که میرم خرید حیفم میاد که سبد خریدم خالی از سبزیجات و گیاهان بهاری باشه.
سبزی پلوی امروزم سرشار از عطر بی نظیر #تره کوهی بود،همون سبزیهای خوشگل و خوشرنگی که گوشه تصویره
امروز کنار #سبزی_پلو #ماهیچه درست کرده بودم به این شکل که طرفین ماهیچه رو داخل روغن سرخ کردم و کنار گذاشتم بعد دوتا پیاز بزرگ رو خلال کرده و جداگانه تفت دادم در حدی که سبک بشه حالا یک قاشق سرخالی رب گوجه،نوک قاشق دارچین و پودر گل سرخ،نصف قاشق ادویه مخلوط خورشتی،نوک قاشق فلفل سیاه و دوقاشق زعفران غلیظ اضافه کرده و کمی تفت میدم بعد ماهیچه رو میزارم روی سس و در حد یک استکان کوچک آب میریزم و میزارم ماهیچه کاملا بپزه.در طول پخت چک میکنم که آب ماهیچه تبخیر نشه و در پایان نمک اضافه کرده و شعله رو خاموش میکنم.اینو بگم که اون یک قاشق رب گوجه هم کاملا قابل حذفه.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#سبزی پلو با ماهیچه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii