#ترشی_کلم_قرمز_و_ترشی_بامیه
----------------------------------------------

ترشی کلم قرمز👇👇
کلم رو شسته و خشک که شد خورد میکنیم داخل یک شیشه یک حبه سیر و یک فلفل سبز و یک ساقه کوچک ترخون گذاشته کلم ها را داخل شیشه خیلی فشرده قرار میدهیم کمی نمک اضافه کرده شیشه را با سرکه سفید پر میکنیم و در شیشه را محکم میبندیم
👈اگه دوست ندارید سیر و فلفل و سبزی رو حذف کنید
-----------------------------------------------
ترشی بامیه👇👇
بامیه های ریز را شسته و دم آن را میگیریم جوری که به خود بامیه آسیب نزنیم سپس داخل شیشه لا به لا کمی سیر خورد شده و ساقه ای از ترخون و فلفل سبز خورد شده و بامیه ریخته تا شیشه پر شود کمی نمک میریزیم و شیشه را با سرکه سفید پر میکنیم و در شیشه را محکم میبندیم
👈کمی شیشه های ترشی ها را سر و ته کرده تکان دهید تا نمک در سرکه حل شود
👈اگر در هنگام پاک کردن بامیه ها خود بامیه زخمی شود باعث لیز شدن ترشی و طعم بد آن خواهد شد
👈حتما از سرکه سفید استفاده کنید چون سرکه قرمز رنگ ترشی را خراب میکند
👈حتما تمام مواد ترشی را بگذارید تا خوب در دمای اتاق خشک شوند چون اگر خیس باشند ترشی کپک میزند
👈شیشه هایی که برای ترشی انتخاب میکنید حتما خشک و تمیز باشند
نوش جان.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی