#شله _مشهدی
@kadbanoiranii

گوشت گوساله یاگاو ویا گوسفندی نیم کیلو
دنبه 100 گرم
بلغورگندم یک پیمانه
برنج یک پیمانه
لوبیاقرمز یک پیمانه
ماش یک پیمانه
نخود نصف پیمانه
پیاز 2 عددبزرگ
ادویه شامل فلفل سیاه دارچین زنجبیل وریشه ی جوز همه باهم یک قاشق غذاخوری مقدارریشه جوزبیشترباشد
نمک به اندازه

اول بایددوتا قابلمه آماده کنیم تویکیش برنج وبلغورگندم وماش رومیریزیم ویک عددپیازرنده شده روبادنبه خوب توی هاون میکوبیم وبه برنجمون اضافه میکنیم وبعدازبه جوش امدن آب میزاریم خیلی آروم بجوشه وپخته شه گاهی یه هم بزنید تهش نگیره توقابلمه دیگه گوشت ونخود ولوبیارومیریزیم ویک پیازرنده شده روهم بهش اضافه میکنیم ومیزاریم تا گوشت کاملا بپزه گوشت که پخت ازتوقابلمه دربیارین وریش کنید وبانخودولوبیا وابش همه روبه قابلمه ی بلعور وبرنج اصافه کنید ازاین به بعد بایدشعله گازویکم زیادکنید ومرتب هم بزنید تاکم کم شله مون ابش تبخیر بشه وباهمزدن زیاد کشداربشه وجابیفته ادویه مون روهم یک ساعت مونده که شله آماده بشه بهش اضافه میکنید
برای ادویه میتونید به دلخواه ازهل و جوزهندی هم استفاده کنید .

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شله مشهدی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#شله_مشهدی

گوشت فیله گوسفندی ۷۰۰ گرم
بلغور گندم ۱ لیوان
نخود ۱/۲ لیوان
لوبیا چیتی ۱/۲ لیوان
عدس ۱/۲ لیوان
ماش۱/۲ لیوان
برنج نیمه ۱/۴ لیوان
لوبیا سفید و قرمز هر دو باهم ۱/۲ لیوان
فلفل و زردچوبه و دارچین و جوز هندی هر کدوم ۱ ق چ
نمک بسته به ذائقه

گوشت رو با دو تا پیاز و زردچوبه و فلفل میزاریم بپزه
گندم و برنج و ماش و عدس رو باهم میزاریم بپزه نخود و لوبیا ها رو هم با هم میپزیم بعدِ پخت همه رو مخلوط میکنیم بدون گوشت و با گوشتکوب برقی حسابی میکس
میکنیم بعد گوشت رو جدا با گوشتکوب معمولی میکوبیم و
اضافه میکنیم و دوباره میزاریم روی حرارت ملایم و مرتب هر چند دقیقه یکبار با قاشق چوبی هم میزنیم تا کشدار بشه نیم ساعت آخر جوز هندی رو رنده میکنیم و نمک اضافه میکنیم و دم میزاریم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شله مشهدی

این آش خیلی خوشمزه رو پیشنهاد میکنم درست کنید، بسیار مقوی، گرم
مواد لازم👇🏻
گوشت گوسفندی 400 گرم، گردن و یا دنده
بلغور گندم 1لیوان پر
برنج نیم دانه نصف پیمانه
لوبیا سفید، چیتی، قرمز، کشاورزی
هرکدام نصف پیمانه
نخود، عدس، ماش هر کدام نصف پیمانه
پیاز دو عدد، روغن نصف پیمانه
ادویه ها شامل؛ نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز
دارچین، جوز هندی، زنجبیل( یک ق چ) ، هل نصف ق چ

طرز تهیه:

لوبیاها و نخود رو از قبل خیس میکنیم و چند بار آبشو عوض میکنیم، بلغور رو هم در ظرف دیگری خیس میکنیم، عدس و ماش رو باهم درون یک ظرف خیس میکنیم، یکی از پیازها را همراه با گوشت و زردچوبه وفلفل و یک تکه چوب دارچین میپزیم بعد ریش ریش کرده کنار می‌گذاریم، حبوبات(لوبیاها نخود) را درون قابلمه ای میپزیم، بلغور گندم و برنج و عدس و ماش و کمی روغن را درون قابلمه بزرگی که نیمه از آب جوش کرده ایم ریخته و مدام هم میزنیم تا ته نگیرد، حبوبات پخته و گوشت ریش ریش شده را هم اضافه میکنیم، آب گوشت را هم به شله اضافه میکنیم اگر آب نیاز داشت آب جوش اضافه میکنیم، بعد از یک ساعت، ادویه ها را اضافه میکنیم و در قابلمه را به مدت یک ساعت با دم کنی می‌بندیم با شعله ملایم و گاهی هم میزنیم که ته نگیرد،
برای قیمه روی شله، پیاز را خلالی کرده و سرخ میکنیم لپه را هم درونش تفت می‌دهیم رب و ادویه میزنیم یکو نیم لیوان آب اضافه میکنیم تا بپزد، از گوشت پخته شده داخل قیمه هم میریزیم، (میتونید گوشت چرخ کرده اضافه کنید)
این غذا باید کمی تند و خوش نمک باشد، در مراحل پخت در قابلمه رو نمیبندیم بجز زمان دم گذاشتن،
باید مدام هم بزنید تا ته نگیره 😅

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شله_مشهدی

گوشت فیله گوسفندی ۷۰۰ گرم
بلغور گندم ۱ لیوان
نخود ۱/۲ لیوان
لوبیا چیتی ۱/۲ لیوان
عدس ۱/۲ لیوان
ماش۱/۲ لیوان
برنج نیمه ۱/۴ لیوان
لوبیا سفید و قرمز هر دو باهم ۱/۲ لیوان
فلفل و زردچوبه و دارچین و جوز هندی هر کدوم ۱ ق چ
نمک بسته به ذائقه

🔸گوشت رو با دو تا پیاز و زردچوبه و فلفل میزاریم بپزه
گندم و برنج و ماش و عدس رو باهم میزاریم بپزه نخود و لوبیا ها رو هم با هم میپزیم بعدِ پخت همه رو مخلوط میکنیم بدون گوشت و با گوشتکوب برقی حسابی میکس
میکنیم بعد گوشت رو جدا با گوشتکوب معمولی میکوبیم و
اضافه میکنیم و دوباره میزاریم روی حرارت ملایم و مرتب هر چند دقیقه یکبار با قاشق چوبی هم میزنیم تا کشدار بشه نیم ساعت آخر جوز هندی رو رنده میکنیم و نمک اضافه میکنیم و دم میزاریم.

شله مشهدی رو با خوروش قیمه سرو می کنند



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شله_مشهدی

مواد لازم : نخود/ ماش/ برنج/ عدس(یک سوم پیمانه)
لوبیا نیم پیمانه/بلغور گندم یک پیمانه/گوشت نیم کیلو(چربی دار) پیاز دو عدد
ادویه : هل/ دارچین/زنجبیل/جوز هندی/ فلفل سیاه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شله_مشهدی

#پارت_دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG