#شیرینی سابله (فرانسوی)#مناسب اعیاد
@kadbanoiranii
مواد لازم:
ارد ۱۶۰گرم
پودر پسته ،بادام،فندق،بادام هندی........۱۰۰ گرم
پودر قند۱۲۰ گرم
کره دمای محیط ۱۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ق چ
تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
بیکینگ پودر ۱/۲ق چ
نمک۱/۸ق چ
طرز تهیه:
ابتدا کره دمای محیط رو کمی هم بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند رو اضافه کرده قدری هم بزنید سپس تخم مرغ ووانیل رو اضافه کرده تا یکدست شدن هم بزنید حالا ارد وپودر پسته یا بادام ....بیکینگ پودر ونمک رو خوب الک کرده به مواد اضافه کنید با دور کند همزن با با کاردک هم بزنید تا یکدست بشه حواستون باشه خمیر رو ورز ندید که به روغن میادسپس خمیر رو ۲۰ دقیقه تو یخچال بگذارید فر دو روی درجه ۱۸۰ روشن کرده حالا خمیر رو بین نایلون یا کاغذ روغنی باز کرده قالب بزنید حواستون باشه که جفت جفت قالب بزنید سپس ۱۰ دقیقه دیگه خمیری رو که قالب زدید به یخچال منتقل کرده تا سرد بشه وبعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵تا ۳۵ دقیقه بسته به دمای فرتون بپزید بعد از سرد شدن شیرینی ها بینشون رو با کرم پنیری یا گاناش پر کرده دوتا شیرینی رو بهم بچسبونید سپس سرو کنید
🔴نکته:
از هر نوع مغزی میتونید استفاده کنید فقط باید ابتدا مغز مورد نظرتون رو قدری حرارت بدید تا خوب خشک بشه سپس اسیاب کنید
اگر خمیر موقع اضافه کردن ارد بازم چسبناک بود کم کم ارد بیشتری اضافه کنید تا مشکل برطرف بشود ضمنا فراموش نکنید که موقع اضافه کردن ارد با ید کم کم ارد اضافه کنید تا ناگهان خمیرمون خشک نشه
سابله یه شیرینی فرانسوی هست که بصورت دو به دو به هم با انواع کرم چسبانده میشه
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
ارد ۱۶۰گرم
پودر پسته ،بادام،فندق،بادام هندی........۱۰۰ گرم
پودر قند۱۲۰ گرم
کره دمای محیط ۱۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ق چ
تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
بیکینگ پودر ۱/۲ق چ
نمک۱/۸ق چ
طرز تهیه:
ابتدا کره دمای محیط رو کمی هم بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند رو اضافه کرده قدری هم بزنید سپس تخم مرغ ووانیل رو اضافه کرده تا یکدست شدن هم بزنید حالا ارد وپودر پسته یا بادام ....بیکینگ پودر ونمک رو خوب الک کرده به مواد اضافه کنید با دور کند همزن با با کاردک هم بزنید تا یکدست بشه حواستون باشه خمیر رو ورز ندید که به روغن میادسپس خمیر رو ۲۰ دقیقه تو یخچال بگذارید فر دو روی درجه ۱۸۰ روشن کرده حالا خمیر رو بین نایلون یا کاغذ روغنی باز کرده قالب بزنید حواستون باشه که جفت جفت قالب بزنید سپس ۱۰ دقیقه دیگه خمیری رو که قالب زدید به یخچال منتقل کرده تا سرد بشه وبعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵تا ۳۵ دقیقه بسته به دمای فرتون بپزید بعد از سرد شدن شیرینی ها بینشون رو با کرم پنیری یا گاناش پر کرده دوتا شیرینی رو بهم بچسبونید سپس سرو کنید
🔴نکته:
از هر نوع مغزی میتونید استفاده کنید فقط باید ابتدا مغز مورد نظرتون رو قدری حرارت بدید تا خوب خشک بشه سپس اسیاب کنید
اگر خمیر موقع اضافه کردن ارد بازم چسبناک بود کم کم ارد بیشتری اضافه کنید تا مشکل برطرف بشود ضمنا فراموش نکنید که موقع اضافه کردن ارد با ید کم کم ارد اضافه کنید تا ناگهان خمیرمون خشک نشه
سابله یه شیرینی فرانسوی هست که بصورت دو به دو به هم با انواع کرم چسبانده میشه
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#شیرینی_سابله_فرانسوی
مواد لازم:
تخم‌مرغ ........ ۱ عدد
کره ............. ۲۰۰ گرم
پودر قند......... ۱ پیمانه
آرد ............. ۳ پیمانه
وانیل.............. ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره و شکر را با همزن هم بزنید تا کرم رنگ شود.بعد تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید. سپس آرد الک شده را اضافه کنید .
بعد با دست ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید که به دست نچسبد.
خمیر را داخل پلاستیک قرار دهید و در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.
مقداری از خمیر را جدا کنید و بین دو کاغذ روغنی با وردنه پهن کنید و به شکل دلخواه قالب بزنید.دوباره ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
به بقیه خمیر ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و خمیر را دوباره ورز دهید. بقیه مراحل را تکرار کنید.
فر را از قبل در دمای ۱۸۰ سانتیگراد گرم کنید و شیرینی را به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.
بعد از پخت اجازه دهید تا کاملا سرد شود از کاغذ جدا کنید.
بعد روی یک شیرینی مربا یا نوتلا بریزید و یک شیرینی دیگر روی آن قرار دهید.با شکلات ذوب شده روی آن را تزیین کنید.
نوش جان 😍
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
مواد لازم:
تخم‌مرغ ........ ۱ عدد
کره ............. ۲۰۰ گرم
پودر قند......... ۱ پیمانه
آرد ............. ۳ پیمانه
وانیل.............. ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره و شکر را با همزن هم بزنید تا کرم رنگ شود.بعد تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید. سپس آرد الک شده را اضافه کنید .
بعد با دست ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید که به دست نچسبد.
خمیر را داخل پلاستیک قرار دهید و در یخچال به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.
مقداری از خمیر را جدا کنید و بین دو کاغذ روغنی با وردنه پهن کنید و به شکل دلخواه قالب بزنید.دوباره ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
به بقیه خمیر ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و خمیر را دوباره ورز دهید. بقیه مراحل را تکرار کنید.
فر را از قبل در دمای ۱۸۰ سانتیگراد گرم کنید و شیرینی را به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.
بعد از پخت اجازه دهید تا کاملا سرد شود از کاغذ جدا کنید.
بعد روی یک شیرینی مربا یا نوتلا بریزید و یک شیرینی دیگر روی آن قرار دهید.با شکلات ذوب شده روی آن را تزیین کنید.
نوش جان 😍
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii