This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#نان_فطیر_اردبیل
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#نان_فطیر_اردبیل
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#نان_فطیر_اردبیل
نان فطیر اردبیل داریم مربوط به سرعین اردبیل
مواد لازم :
آردفانتزی ۶۰۰ گرم
آب ۲۰۸ گرم
مخمرفوری ۱۰ گرم
(من مخمر تر استفاده کردم حدود ۲۰ گرم)
نمک ۱۰ گرم
شکر ۴۰ گرم
تخم مرغ ۱۰۰ گرم
روغن ۳۰ گرم
برای رومال:
ماست دو قاشق
تخم مرغ ۱ عدد
زعفران به میزان لازم
نمک یک پنس
کنجد سیاه و سیاه دانه به میزان لازم
طرز تهیه :
۱- ابتدا تمام مواد خشک و تخم‌مرغ را با هم مخلوط میکنیم .
۲- آب را اضافه میکنیم تا خمیر مقداری به تست کشش برسد.
(مواظب آبخوری آردتون باشید که خمیر چسبنده نشه.)
۳- سپس روغن را اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر کاملا به تست کشش برسد.
۴- روی خمیر را با نایلون میپوشانیم و به خمیر به مدت ۲۰ دقیقه استراحت اولیه میدهیم.
۵- بعد از استراحت اولیه پف خمیر را میگیریم و خمیر را به ۶ چانه تقسیم میکنیم.
۶- مثل فیلم شروع به فرم دهی خمیر میکنیم و سپس روی خمیر را با نایلون میپوشانیم و به خمیر به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم استراحت پایانی میدهیم.
(ساعت ملاک ما نیست، حجم خمیر باید دو برابر بشه، ممکنه برای شما بیشتر زمان ببرد ،ممکن هست کمتر)
۷- روی خمیر را رومال می‌زنیم و با قاشق روی خمیر شکل میدهیم و روی خمیر را کنجد و سیاه دانه میپاشیم.
۸- و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.
نکته🍯:
•این نون ها در اصل با آرد سبوس دار و داخل تنور پخت میشه.
•یک مدل فطیر دیگه هست که سنتی هست و خودشون بینش حلوا میذارن.
و یک مدل فطیر دیگه هست که با عسل و کره محلی خورده میشه.
•این اون فطیری هست که با کره محلی و عسل خورده میشه.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
نان فطیر اردبیل داریم مربوط به سرعین اردبیل
مواد لازم :
آردفانتزی ۶۰۰ گرم
آب ۲۰۸ گرم
مخمرفوری ۱۰ گرم
(من مخمر تر استفاده کردم حدود ۲۰ گرم)
نمک ۱۰ گرم
شکر ۴۰ گرم
تخم مرغ ۱۰۰ گرم
روغن ۳۰ گرم
برای رومال:
ماست دو قاشق
تخم مرغ ۱ عدد
زعفران به میزان لازم
نمک یک پنس
کنجد سیاه و سیاه دانه به میزان لازم
طرز تهیه :
۱- ابتدا تمام مواد خشک و تخم‌مرغ را با هم مخلوط میکنیم .
۲- آب را اضافه میکنیم تا خمیر مقداری به تست کشش برسد.
(مواظب آبخوری آردتون باشید که خمیر چسبنده نشه.)
۳- سپس روغن را اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر کاملا به تست کشش برسد.
۴- روی خمیر را با نایلون میپوشانیم و به خمیر به مدت ۲۰ دقیقه استراحت اولیه میدهیم.
۵- بعد از استراحت اولیه پف خمیر را میگیریم و خمیر را به ۶ چانه تقسیم میکنیم.
۶- مثل فیلم شروع به فرم دهی خمیر میکنیم و سپس روی خمیر را با نایلون میپوشانیم و به خمیر به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم استراحت پایانی میدهیم.
(ساعت ملاک ما نیست، حجم خمیر باید دو برابر بشه، ممکنه برای شما بیشتر زمان ببرد ،ممکن هست کمتر)
۷- روی خمیر را رومال می‌زنیم و با قاشق روی خمیر شکل میدهیم و روی خمیر را کنجد و سیاه دانه میپاشیم.
۸- و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.
نکته🍯:
•این نون ها در اصل با آرد سبوس دار و داخل تنور پخت میشه.
•یک مدل فطیر دیگه هست که سنتی هست و خودشون بینش حلوا میذارن.
و یک مدل فطیر دیگه هست که با عسل و کره محلی خورده میشه.
•این اون فطیری هست که با کره محلی و عسل خورده میشه.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر