#تهچین_قالبی_شیک‌

نصف سینه مرغ ،
یک عدد پیاز ،
نمک، فلفل سیاه و یک چهارم قاشق چایخوری دارچین،
روش آب بریزید و بزارین پخته بشه.
گوشت رو از آب خارج کرده و ریش کنید.
داخل تابه روغن بریزید و یک پیاز خرد شده رو سرخ کنید .
مرغ های ریش شده رو هم اضافه و کمی تفت بدید.
دو پیمانه برنج خیس خورده ،
یک پیمانه آب ،
دو پیمانه آب مرغ ،
و کمی نمک،
روی حرارت بزارین تا بجوشه و آبش کشیده بشه .
برنج رو تو یه ظرف بریزید،
یه تخم مرغ کامل و دو عدد زرده تخم مرغ،
کمی عصاره زعفران،
دو سوم پیمانه ماست،
یک چهارم پیمانه روغن مایع،
مقداری نمک،
باهم مخلوط کنید
کف قالب مورد نظر رو با کره چرب کنین
مقداری برنج بریزین و فشار بدین ،
وسطش کمی از مواد گوشتی،
و دوباره برنج بریزید و منسجمش کنید.
روی قالب فویل بکشین و روشو چند سوراخ ایجاد کنین.
۴۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ بزارین.
وقتی سرد شد از قالب برگردونین .
مقداری کره رو روی حرارت ذوب کنید،
دو قاشق غذاخوری زرشک ،
یک قاشق غذاخوری شکر،
و مقداری عصاره زعفران ،
کمی تفت بدید
ته چین ها رو با زرشک و خلال پسته تزیین کنین.
نوش جان👌



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii