#مارمالاد_توت_فرنگی


800 گرم توت فرنگی تمیز شده و شسته شده
400 گرم شکر
1 قاشق چایخوری جوهرلیمو(جایگزین ابلیمو)
1 قاشق چای خوری کره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مارمالاد_انجیر

▫️انجیر 1 کیلو
▫️شکر 1کیلو و 200 گرم
▫️پودر ژلاتین 1 ق م سرپر
▫️ابلیمو 1 ق غ
▫️گلاب نصف فنجان

🔸انجیر را درون غذا ساز یا مخلوط کن ریخته به طوری که فقط کمی له شود ولی آب نیندازد. سپس با شکر مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم تا قوام بیاید . در حالت عادی برای هر کیلو انجیر همان مقدار شکر اضافه میکنیم ولی در اینجا چون می خواهیم ژلاتیناستفاده کنیم 200 گرم بیشتر می ریزیم. تا انجیر به قوام می رسد. گلاب را با پودر ژلاتین مخلوط کرده و روی بخار کتری به روش بن ماری قرار می دهیم تا حسابی مخلوط شود. در پایان کار آبلیمو را به انجیر اضافه کرده و زیر شعله را خاموش میکنیم . سپسژلاتین و گلاب را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم. پس از سرد شدن درون شیشه با درب محکم نگهداری میکنیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مارمالاد_هلو

_مارمالاد برای استفاده در انواع شیرنی مربایی، دسر ها، چیزکیک‌ها وتزیین کیک خیلی کاربرد داره و کسی که دستش تو کاره همیشه باید تو یخچالش مارمالاد داشته باشه ،
@kadbanoiranii
_🔴برای همه ی میواه ها من با این روش مارمالاد درست میکنم ، برای هر یک کیلو میوه ما به ششصد تا هفتصد گرم شکر و نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو نیاز داریم ، اگر میوه خیلی خشک و کم آب بود مثل انجیر باید کمی آب هم بهش اضافه کنید
_توضیحات روی فیلم کامله فقط چندتا نکته داره:
_🔴اجازه بدید مارمالاد با حرات متوسط درست بشه و هر دوسه دقیقه همش بزنید تا ته نگیره و مراقب باشید که سر نره ، وقتی که شفاف و غلیظ شد آماده اس
_🔴 اگر خواستید مارمالادتون ژله ای بشه یک ق غ پودر ژلاتین رو توی نصف استکان آب حل کنید ودر آخر پخت مارمالاد بهش اضافه و خوب مخلوطشون کنید.

@kadbanoiranii

#مارمالاد کیوی

طرز تهیه و روش آماده سازی مارمالاد کیوی مناسب برای گیاهخواران

@kadbanoiranii

مواد لازم برای تهیه مارمالاد کیوی:

400 گرم کیوی
300 گرم شکر
2 ق س آب لیموی تازه
1.2 پیمانه آب

طرز تهیه مارمالاد کیوی:

1- ابتدا کیوی ها را پوست بگیرید و سپس آنها را به چهار قسمت برش دهید. حالا هرکدام از برش ها را به 4-3 قسمت خرد کنید و کنار بگذارید. تعداد برش ها بستگی به اندازه کیوی ها دارد. دقت کنید که برای درست کردن این مارمالاد حدود 400 گرم کیوی موردنیاز است که تقریبا 8 عدد کیوی متوسط می شود.

2- حالا کیوی های خردشده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی آنها شکر بپاشید. اکنون آب لیمو را روی مواد بریزید و در انتها آب را به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم روی اجاق گاز قرار دهید و به آرامی همه مواد را هم بزنید و صبر کنید که شکر کاملا در مواد حل شود و مواد به آرامی داغ شوند. حرارت را زیاد نکنید که به سرعت مواد جوش بیایند. بگذارید مارمالاد به آرامی و روی حرارت ملایم آماده شود.

3- در اینزمان که مواد به آرامی روی حرارت در حال پخته شدن هستند، کیوی ها کمی شروع به له شدن می کنند و اب کیوی خارج می شود. آن را مرتب هم بزنید تا مطمئن شوید که مارمالاد به ته قابلمه نچسبد. حالا به کمک گوشت کوب یا وسیله مناسب دیگری کیوی ها را له کنید تا دانه های کیوی جداشده و داخل قابلمه بریزد و مارمالاد غلیظ تر شود، سپس آن را خوب هم بزنید و کمی دیگر بگذارید روی حرارت بماند تا مارمالاد شما آماده شود.

4- در این زمان باید قابلمه را از روی حرارت بردارید و مدتی صبر کنید تا مارمالاد کمی سرد شود. حالا آن را داخل ظرف مناسبی که آماده کرده اید بریزید سپس آن را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شده، و غلیظ و سفت شود.

می توانید از این مارمالاد برای صبحانه استفاده کنید. همچنین می توانید از آن، برای تزیین کیک ها یا دسرهایتان هم استفاده کنید.

یه جور دیگه

اگر می خواهید به جای مارمالاد مربای کیوی درست کنید، از کیوی های سفت استفاده کنید که زیادی له نشوند. همچنین در طول پخت، کیوی ها را مانند مارمالاد له نکنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#مارمالاد کیوی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#مارمالاد_سیب_خانگی

مواد لازم:

سیب نیم کیلو
شکر یک پیمانه و نیم
آب دو سوم ایوان
جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری
زعفران دم کرده یک قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری به همراه دو قاشق آب سرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#مارمالاد_خونگی

پارت۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#مارمالاد_سیب_بازای

مواد لازم مارمالاد سیب


سیب     3 کیلو گرم
شکر     1.5 کیلوگرم
وانیل     1 قاشق چایخوری
ژلاتین     3 ورق
آبلیمو     نصف استکان




🔆طرز تهیه مارمالاد سیب

🔅 پوست سیب را می کنیم و هسته ها و قسمت سفت وسط آن را خارج می کنیم. آنها را خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب می ریزیم. روی آن آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بپزد.
    سیب های پخته را با ماشین، یا دستی له می کنیم. سپس شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم چند ساعت بماند. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا به آرامی بجوشد و غلیظ شود. سپس ژلاتین حل شده وآبلیمو را داخل آن می ریزیم و پس از 2 الی 33 جوش، مارمالاد را از روی حرارت بر می داریم.
    مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

سلام کدبانوها

میدونم یعنی مطمئنم این پست واستون خیلی کاربردیه حتما ذخیره ش کنید بعدا گمش نکنید 😍
ببین با این رسپی پایه هر طعم چیز کیک دلت میخواد درست کن . نسکافه بزن ، کاکائو بزن ، قهوه بزن ، اسانس بزن اصلا وانیلی ساده بزن هر طعمی که دوس داری...

✅من تو این پست ۴ طعم بهت یاد میدم .
✅ قالبی که استفاده کردم قالب مافین یا همون کاپ کیک هست . بهتره از کپسول هایی استفاده کنید که کمی ضخیم تر باشه و چیز کیک تمیز تر داخلش میبنده .
رسپی #مارمالاد_توت_فرنگی هم در انتها واست مینویسم

#چیز_کیک
#چیز_کیک_لقمه_ای

برای کراست بیسکوئیتی؛

بیسکوئیت پتی بور  آسیاب شده   ۱۸۰ گرم
کره ذوب و خنک شده   ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو( یک قاشق غذاخوری )
( پودر کاکائو به نصف مواد اضافه میشه که کراست شکلاتی داشته باشیم)

مایه پنیری؛

پنیر ماسکارپونه  ۲۰۰ گرم
خامه قنادی   ۳۰۰ گرم ( نیاز نیست کامل فرم بگیره )
شیر  نصف لیوان
پودر قند   ۳ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین  ۴ قاشق چایخوری ( استاندارد)
وانیل   کمی

طرز تهیه تو فیلم مشخص هست .
من به ۴ قسمت تقسیم کردم که تقریبا وزن هر قسمت ۱۵۰ گرم بود .
برای بدست آوردن دقیق هر مقدار ، کل موادتون رو وزن کنید تقسیم بر ۴ کنید .

یه قسمت وانیلی ( با کمی مارمالاد توت فرنگی )
یه قسمت  یک قاشق غذاخوری لوتوس
یه قسمت  ۳۰ گرم شکلات تلخ ذوب شده
یه قسمت  کمی بیسکویت اورئو

۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا حسابی خودش رو بگیره .


برای مارمالاد توت فرنگی ؛

۱۰۰ گرم پوره توت فرنگی رو به همراه ۸۰ گرم شکر مخلوط کنید و یکساعت استراحت بدید
بعد که مواد آب انداخت بزارید رو حرارت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشه تا غلیظ بشه . بعد از خنک شدن میتونید به عنوان مارمالاد استفاده کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#مارمالاد_زردآلو
عکس از آرزو جان

مواد لازم：
زردالوی رسیده / 1 کیلو
شکر / نیم کیلو
آب لیموی تازه / یک عدد
پودر ژلاتین / نصف ق چ / اگر ورق ژلاتین یک یا دو عدد
طرز تهیه مارمالاد زردآلو
هسته های زردآلو های رسیده را در بیاورید البته اگر خواستید پوست زردآلو را هم بگیرید. اگر رزدآلو های که استفاده میکنید سبز یا ترش هستند هر چند کیلویی که زردآلو دارید همون قدر شکر اضافه کنید.

نکته جدا شدن پوست میوه ها
میتوانید زردآلوها را درسته در آب جوش قرار دهید وبلا فاصله خارج کرده درآب سرد بی اندازید اینطوری یک شوک حرارتی بهش میدیم خیلی راحت پوستش گرفته میشه
ولی من مارمالادم را با پوست آماده کردم خیلی هم راضیم.
زردالوها را در قابلمه نچسب ریخته سپس شکر را اضافه کنید و یک استکان آب به آن بیافزایید هنگام پختن با پشت قاشق آنرا پوره کنید. با حرارت خیلی کم میگذاریم تا حسابی نرم و لطیف بشه و مارمالاد ما قوام بیاد.
پودر ژلاتین را در یک کاسه ریخته ومقداری آب بیافزایید سپس روی بخار کتری به روش بن ماری حل میکنیم تا صاف ویک دست بشه. اگه از ورق ژلاتین هم استفاده میکنید دو سه دقیقه در مقداری آب خیس کنید وبا آب لیمو به مارمالاد اضافه میکنیم وهم میزنیم تا خوب حل بشه .
سپس از روی حرارت برداشته واگه دوست داشته باشید میتونید نصف ق چایخوری وانیل شکری به مواد اضافه کنید.
اما من دوست دارم طعم واقعه ایی خود میوه باشه که من اینجا وانیل نریختم.
بعد از اینکه مارمالاد زردالو خنک شد آنها را در شیشه در دار ریخته آماده برای یک صبحانه خوب وسالم با کره نوش جان کنید ….


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#مارمالاد زردالو

موادلازم:

زردآلو ۵۰۰گرم
شکر۵۰۰گرم
پودرژلاتین ۱ق م
گلاب ۱ق غ
زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم
آب لیموترش ۱ق چ

طرز تهیه:

هسته ی زرآلوها را خارج وبه دوقسمت تقسیم کنیدداخل غذاساز بریزید وچند پالس بزنید تا پوره شود خیلی هم له نکنید.روی حرارت بزارید وشکر رو بهش اضافه کنید مارمالاد وقتی جوش اومد کف میکنه وبالا میاد سعی کنید قابلمه مناسبی انتخاب کنید که سرریز نشه.کف روشو بگیرید وزعفران را اضافه کنید حدود بیست دقیقه که با حرارت ملایم جوشید وقوام اومد پودر ژلاتین را با گلاب مخلوط وبنماری کنید وقتی شفاف شد داخل مارمالاد بریزید.درآخر ابلیمو را ریخته وحرارت راخاموش کنید.در دمای محیط اجازه دهید خنک شه،داخل شیشه تمیز بریزید درشو کیپ کنید وتوی یخچال نگهداری کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر