🔴 #فیلم آموزشی

#بستنی_سنتی بدون تخم مرغ (کم حجم)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#بستنی_سنتی_زعفرانی

بستنی به روش من وبا ذکر تمام نکات:

شیر پرچرب ۲ لیوان (۵۰۰ گرم) شیر حتما پرچرب باشه
خامه صبحانه ۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم حدود ۲/۳لیوان
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
ثعلب ۳ گرم ۱ق چ اندازه گیری سرپر
گلاب ۱/۳ لیوان
شیرپرچرب +خامه صبحانه را باهم خوب مخلوط کنید،اگر داخل شیر گوله خامه مشخص بود یکبار از صافی رد کنید
سپس شکر را به آن اضافه کنید و ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید مدام هم بزنید تا شکر حل شود وشیر حدود ۲دقیقه ریز جوش،بجوشد
شعله راخاموش کنید شیر را درون ظرف استیل بریزید
واجازه دهید تا شیر ولرم رو به خنک شود(هرازگاهی هم بزنید که رویه نبندد)
ثعلب را روی شیر بپاشید وحدود ۳دقیقه با همزن بزنید تا شیر کشدار شود
دمای شیر مهمه ،ولرم رو به خنک
در نهایت زعفران وگلاب را اضافه کنید ودر حد یکدست شدن مخلوط کنید
مایه را کمی با لیسک هم بزنید ودرون فریزر قرار دهید
از این مرحله به بعد مهمه :
بین ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان دهید وسپس چک کنید (زمان بستگی به سرمای یخچال شما داره وممکنه متغیر باشه) بستنی درفریزر باید تا زمانی بماند که دور تا دور آن ببندد وسفت شود ولی یخ نزند یا تیغه های یخ درون آن دیده نشود وگرنه بستنی یخی میشه
وقتی به این حالت رسید از فریزر خارج کنید و کناره های بسته شده را با مابقی بستنی خوب مخلوط ویکدست کنید ودوباره در فریزر بگذارید
اینبار بین ۲۰تا ۳۰ دقیقه چک کنید (چون مایه بستنی هرچقدر غلیظ تر بشه زمان سفت شدن کناره ها کمتر میشه)
دوباره خارج کنید وکناره ها را با مابقی مایه بستنی خوب یکدست کنید
این عمل را چندین مرتبه تکرار کنید
میبینید که مایه بستنی رفته رفته سفت وسفتتر خواهد شد بصورتی که همزدن با قاشق سخت میشه
پس ادامه مراحل هم زدن را با همزن برقی انجام بدین
تکرار مراحل داخل فریزر رفتن وهم زدن مایه بستنی ،،،بستگی به میزان بستنی ،اندازه ظرف و سرمای یخچال شما داره پس تا وقتی تکرار میشه که مایه بستنی سفت ولطیف شود
دراین زمان خامه خشک وبه دلخواه خلال پسته یا مغز پسته را به آن اضافه کنید هم بزنید ودرون ظرف در دار بریزید
چند ساعتی در فریزر بگذارید تا خوب ببندد سپس اسکوپ زده ونوش جان.......
طرز تهیه خامه خشک:
که برای داخل یا تزیین روی بستنی سنتی استفاده میشه
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شیر ۴ ق غ(اگر خامه شما شل بود شیر کمتر بزنید)
خامه وشیر را خوب مخلوط کنید وداخل ظرف مناسبی ریخته ودرون فریزر قرار دهید تا ببندد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#بستنی_سنتی

شیر پرچرب یک لیتر یا پنج لیوان
شکر دو لیوان
ثعلب دو ق م
گلاب نصف لیوان
زعفران دم کشیده چهار ق غ
خامه ۲۰۰ گرم ،یک پاکت صورتی
اگه ثعلب ندارید ،دو ق غ ارد بهمراه زرده تخم مرغ اضافه کنید ،رگه سفیده کنار تخم مرغ بردارید علت بوی زهم تخم مرغ هست

✅ابتدا شکر با ثعلب مخلوط کنید،بعد شیر برارید بجوشه حالا حرارت کم کنید ،مخلوط شکر وثعلب اضاف کنید ۶ الی ۷ دقیقه روی شعله ملایم هم بزنید تا گلوله نشه ،وقتی به غلظت افتاده خامه از قبل گرم شده بهمراه گلاب زعفران به مواد شیری اضافه کنید ،حرارت خاموش کنید

      

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی


#بستنی_سنتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بستنی_سنتی_زعفرانی


ثعلب 4 گرم
گلاب 4 ق غ
شکر 300 گرم
شیر پر چرب 1 لیتر
محلول زعفران 2 ق س
خامه پر چرب در صورت تمایل ب میزان لازم

طرزتهیه
شکر وثعلب را باهم مخلوط کنید. شیر را هم توی قابلمه ریخته و روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد حالا کم کم شکر را اضافه میکنیم و روی حرارت مدام هم میزنیم تا کمی قوام بیاد شکر و ثعلب رو به یکباره اضافه نکنید گلوله میشه طی 4 الی 5 مرحله ب مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکم قوام بیاد بعد شیر را که قوام اومده از روی حرارت برداشته و توی یک ظرف فلزی دیگه میریزیم سپس از روی حرارت بردارید و گلاب و زعفران رو اضافه کنید روی ظرف رو نایلون بکشید تا رویه نبنده. کمی که از حرارت افتاد ظرف حاوی بستنی رو تو یه کاسه پر از یخ بذارید و هم میزنید تا کامل سرد بشه . بعد ظرف بستنی رو بزارید تو فریزر. این مدت زمانی که بستنی باید تو فریزر باشه بستگی به دمای فریزرتون داره برای من بار اول تقریبا 45 دقیقه ای طول کشید تا اطراف بستنی شروع ب بستن کرد.
بستنی از اطراف ظرف شروع به بسته شدن میکنه ( طبق کلیپ ) که مرتب با قاشق از اطراف به مرکز میاریمش و دوباره در فریزر میذاریم تا بستنی از اطراف ظرف شروع به بسته شدن بکنه و این دفعه هر نیم ساعت یا 45 دقیقه یک بار از ف یزر در میاریم و بستنی گه اطراف ظرف بسته شده به مرکز ظرف میاریم ( زمان دقیقی برای تهیه بستنی نمیتونم بگم چون بستگی به درجه فریزتون داره. برای من تقریبا 9 ساعتی طول کشید ) باید اینکار رو ادامه بدین تا کاملا مواد مرکز ظرفتون هم سفت بشه و فرم بستنی بگیره اگه دوس دارین بستنی شما خامه یا پسته هم داشته باشه تو مرحله اخر اضافه میکنین البته اگه میخواین تیکه های خامه توش یخ نزنه حتما باید از خامه پرچرب استفاده کنین وخامه را کمی با چنگال میزنین وتوی یک نایلکس پخش کنین وداخل فریزر قرار بدین تا خودش رو بگیره.
خامه که خودش رو گرفت خردش کنید و داخل بستنی میریزیم ومخلوطش میکنیم توی این مرحله که مخلوطش کردیم توی یه ظرف دربسته پلاستیکی بریزین وبذارین تو فریزر.
( من خامه نریختم)
نوش جان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بستنی_سنتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بستنی سنتی


فقط اگه دم دستتون شیر محلی چربی گیری نشده دارید حتما ازش استفاده کنید چون اصل این بستنی باید با شیر ده درصد چربی باشه من از فروشگاه شیر سه درصد چربی گیر آوردم بخاطر همین خامه هم زدم که چربیش بیشتر بشه چون اگه کم باشه حالت یخی پیدا میکنه و کشدار نمیشه.

مواد لازم:

شیر پرچرب ۱ لیتر
شکر ۳۰۰ گرم
ثعلب ۲ ق چ
زعفران غلیظ دم شده ۳ ق غ
گلاب مرغوب ۴ ق غ
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پسته خرد شده یا خلال پسته به میزان دلخواه

🔴نکات بستنی:

ثعلب لوازم قنادی ها دارن.
بدون‌ ثعلب بستنی کشدار نمیشه و حالت یخی پیدا میکنه و اگه یخی بشه اصلا قابل اسکوپ زدن نیست چون‌ خُرد میشه. کم ریختن‌ ثعلب هم باعث یخی شدنش میشه. زیاد ریختن هم باعث کشدار شدن بیش از حد و حالت لاستیکی پیدا کردن بستنی میشه.
ترجیحا از ظرف فلزی مخصوصا استیل استفاده کنید من چون ظرف استیلم داخل یخچال فریزرم جا نمیشد از ظرف گالوانیزه استفاده کردم.

👇ادامه👇


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

ادامه‌ی نکات #بستنی_سنتی

یک ظرف با سایز بزرگتر از ظرفی که بستنی توشه انتخاب کنید و پر از یخ کنید و روی یخ مقداری نمک بپاشید.
علت نمک پاشیدن انتقال بهتر سرما هست‌.
ظرف بستنی رو بزارید داخل ظرف بزرگتر روی یخ ها و آروم حدود نیم ساعت هم بزنید تا بستنی خنک شه و کمی غلظت پیدا کنه بعد داخل فریزر قرار بدید.
بعد از نیم ساعت نگاه کنید اگه از اطراف شروع کرد به بسته شدن ، بیرون آورده و با قاشق یا همزن به مرکز بیارید و خوب مخلوط کنید(دقت کنید نباید یخ ببنده )و هر نیم ساعت یکبار تا ۶ مرتبه اینکارو تکرار کنید.
شیر حتما پرچرب باشه وگرنه بستنی شکل یخی میگیره و سریع آب میشه‌.
بستنی درست کردن نیاز به وقت زیادی داره اما در نهایت مزه‌ی فوق العاده خوب و متفاوتش خستگی شمارو رفع خواهد کرد.
توجه کنید بعد ششمین بهم زدن ، بستنی حدود هشت الی دوازده ساعت باید داخل یخچال فریزر بمونه و بعد آماده‌ی مصرف هست‌


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #بستنی_سنتی_خانگی

شیر پر چرب یک لیتر
شکر 300 گرم
ثعلب یک ق غ سرخالی
گلاب یک دوم پیمانه
خلال پسته به میزان لازم
خامه ی صبحانه و زعفران به میزان لازم

قبل از هر کاری 100 گرم خامه را تو یک کیسه فریزر خالی می کنید و با دست خوب پهنش می کنید به قطر یک تا دو میل بیشتر نشه که موقع خوردن اذیت می کنه و بذارید تو فریزر تا ببنده اگر مایل هستید بیشتر خامه استفاده کنید.
شیر را میذاریم یک کم گرم بشه کم نه زیاد همین که از دمای یخچال بیرون بیاد کافیه.شکر و ثعلب را با هم مخلوط می کنیم و خوب به هم میزنیم اگر این کار را نکنین وقتی ثعلب را تو شیر ریختیم گلوله گلوله میشه

وقتی شکر و ثعلب خوب مخلوط شدن مثل زمانی که میخوایم کیک درست کنیم آرد را به تدریج میریزیم اینجا هم همین کار را می کنیم به آرامی و به تدریج شکر را به شیر اضافه می کنیم و با همزن دستی میزنیم بعد دوباره شکر و هم زدن.
این مایه باید خوب زده بشه طوری که تغییر شکل شیر را کاملا حس می کنید، شیر کشدار شده وقتی مقداری شیر را از بالا بریزید سریع نمی ریزه و کش میاد البته هنوز خیلی رقیقه و کار داره تا بستنی بشه.

تو این مرحله گلاب و زعفران را بهش اضافه می کنیم زعفران به کرم خودتون بستگی داره که چقدر بخواین زرد بشه فقط حواستون باشه که بعد از بستن بستنی رنگش روشنتر میشه بنابراین از اون رنگی که مد نظرتون هست یک کم بیشتر باید بهش زعفرون بزنید.

خب مایه ما به مرحله ای رسیده که باید بهش سرما بدیم کسانی که بستنی ساز دارن این مایه را بریزن تو مخزن بستنی سازشون درش را ببندن اگر یخ لازم داره بریزن دورش اگر نه که هیچ و روشنش کنند به مدت 40 تا 50 دقیقه بعد درش بیارن بهش خلال پسته و خامه خرد شده اضافه کنند و بذارن تو یخچال بعد از 7 تا 8 ساعت بستنی آماده خوردنه. دوستانی که بستنی ساز ندارن مایه را تو همین ظرفی که هست بذارن تو جا یخی یا فریزر و هر 15 دقیقه یک بار درش بیارن و با همزن دستی مخلوطش کنند تا یخ نزنه تمام لایه ای را که اطراف ظرفتون بسته را کاملا مخلوط کنید کمی طول میکشه ولی میارزه خسته نشید بعدش که میخورینش بازم هوس می کنید درستش کنین. وقتی بست کافیه چون دیگه یخ نمیزنه.

بهش خلال پسته هر چقدر که دوست دارین اضافه کنید من از دوسه مدل مغز استفاده کردم خامه ای را که تو فریزر گذاشتین در بیارین و بریزین روی بستنی و با قاشق خردش کنید و مخلوطش کنید. من خامه نریختم تا رژیمی تر باشه
بذارید 7 تا 8 ساعت تو فریزر بمونه تا آماده بشه.
در آخرین مرحله که بستنی سفت سفت شد قبل اینکه ۸ ساعت بره فریزر تو یه قالب دیواره بلند پلاستیک ضخیم پهن کردم و کمی مغز پاشیدم و لایه هارو به ترتیب سفید زعفرانی و کاکائویی ریختم و روش دوباره مغز ریختم و گذاشتم فریزر صبح برش دادم. شما میتونید تمام بستنی دو زعفرونی با هر رنگ دلخواهتون درست کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی_سنتی

مواد لازم:

شکر:۱لیوان و ۱/۲لیوان
ثعلب:۲قاشق چای خوری
شیر:۴لیوان
خامه صبحانه:۱/۲لیوان(برای داخل بستنی)
خامه صبحانه:۲۰۰گرم(برای یخ زدن)
پسته:مقدار لازم
زعفران:۲قاشق غذاخوری
گلاب:۱/۳ لیوان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی_سنتی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی_اکبر_مشدی
#بستنی_سنتی

پارت_سوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی_سنتی

پارت_آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #بستنی_سنتی_زعفرانی

شیر پرچرب 4 لیوان
بهترین شیر برای بستنی شیر 10% چربی هست و متاسفانه پرچرب ترین شیرهای پاستوریزه نمیتونن این چربی رو تامین کنن...و اگه شیر چرب نباشه بستنی حالت یخی پیدا میکنه...
بنابراین👇
من 3 لیوان شیر پرچرب+1 لیوان خامه صبحانه همیشه استفاده میکنم.
گلاب مرغوب 1/3 لیوان
زعفران دمکرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری پُر
شکر 300 تا 350 گرم(من 300 گرم حدود 1 و 1/3 لیوان استفاده کردم)
دقت کنید اگر شکر بستنی زیاد باشه بستنی نمیبده،از طرفی کم کردن شکر هم میتونه روی بافت بستنی تاثیر منفی بذاره.
ثعلب مرغوب 2 قاشق چایخوری استاندارد(معادل قاشق مرباخوری ایرانی)
ثعلب را از لوازم قنادی معتبر تهیه کنید اگه ثعلب درجه یک نباشد بستنی یخی شده و کشدار
.
نصف پاکت خامه صبحانه برای تهیه خامه یخ زده+مقداری پودر پسته(به دلخواه)
شکر+ثعلب را در کاسه ریخته و با همزن دستی خوب مخلوط کنید.
این عمل برای باز شدن ثعلب و جلوگیری از گوله شدن آن در شیر بسیار مؤثر است.
شیر را در قابلمه رو حرارت قرار دهید تا جوش بیاید و بعد حرارت را ملایم کنید و ثعلب و شکر را کم کم اضافه و مدام و سریع با همزن دستی هم بزنید تا ثعلب و شکر کاملا حل شده و ثعلب گلوله نشود.
در آخر برای 3 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا شیر کمی غلیظ شود و بعد از روی حرارت بردارید.
خامه صبحانه به دمای محیط رسیده را در ظرفی هم بزنید تا یکدست شده و کم کم به محتویات قابلمه اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود.
سپس گلاب +زعفران غلیظ را بیفزائید و هم بزنید.
اگر دوست دارید شکلاتی شود در این مرحله پودر کاکائو را الک و به مواد اضافه کنید،میزان پودر کاکائو به سلیقه شما بستگی دارد.
سپس مایه بستنی را صاف کرده و در کاسه ترجیحا استیل ریخته و در کاسه یخ قرار دهید.
برای انتقال بهتر سرما توسط یخ بهتر است روی یخها مقداری نمک بپاشید.
گاهی هم بزنید تا بستی کاملا خنک شده و کمی خودش را بگیرد.
سپس ظرف بستنی را در فریزر قرار دهید و هر 30 تا 45 دقیقه یکبار از فریزر خارج کرده و از اطراف ظرف شروع به همزدن کنید.
این عمل آنقدر تکرار میشود تا همه محتویات ظرف بستنی کاملا سرد شده و بستنی خودش را بگیرد و در زمان همزدن از کاسه جدا شود.این مرحله ممکن است 4 تا 5 ساعت طول بکشد.
بعد از اینکه بستنی خودش را کمی گرفت انواع مغز+خامه یخ زده تکه تکه شده را به بستنی اضافه و مخلوط کنید.
بستنی را در ظرف در دار بریزید و حدود 6 تا 8 ساعت در فریزر قرار دهید تا آماده سرو شود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی_سنتی بدون یخی شدن

پارت اول

مواد لازم :
شیر پرچرب ۱ لیتر
پودر ثعلب یک و نیم ق چ
شکر ۴۰۰ گرم
گلاب ۱/۴ پیمانه
آب ۱/۳ پیمانه
زعفرون دم کرده ۳ تا ۴ ق غ
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی سنتی بدون یخی شدن

پارت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#بستنی_سنتی


خوش بافت ،اصلا یخی نیست ،به همزن و دستگاه هم نیازی نداریم


🌻مواد لازم🌻

شیر یک لیتر
پور ثعلب یک و نیم ق چ سر پر
شکر ۴۰۰گرم
زعفران غلیظ شده ۲الی ۴ق غ
خامه صبحانه ۳۰۰گرم(۲۰۰گرم داخل بستنی و ۱۰۰گرم برای تکه های یخی خامه)
گلاب ۱ /۴پیمانه
آب ۱/۳پیمانه

❄شیر و ثعلب را با مخلوط کن ترکیب کرده و بعد روی حرارت میزاریم بجوش بیاد.

❄در ظرفی دیگر شکر و آب و گلاب و زعفران را ترکیب کرده میزاریم روی حرارت تا شکر حل بشه و قوام بیاد. ده دقیقه بجوشه

❄شربت آماده شده و شیر را ترکیب میکنیم

❄خامه صبحانه را با کمی شیر داغ ترکیب کرده تا هم دما شوند سپس به شیر اضافه میکنیم.

❄از روی حرارت برداشته کمی که سرد شد داخل فریزر قرار میدیم

❄هر ۴۵دقیقه با قاشق چوبی بستنی را هم میزنیم تا اصلا یخ نزنه و کم کم حالت خامه ای بشه.این کار را باید۶بار انجام بدیم.

❄بار آخر که هم میزنیم تکه های خامه و مغزیجات دلخواه را اضافه میکنیم .

❄در قالبی فلزی که نایلون کشیدیم مطابق فیلم بستنی رو میریزیم و میزاریم فریزر ده ساعت بمونه.

✅نکات مهم:
1️⃣سعی کنید از شیر پر چرب استفاده کنید.
2️⃣اضافه ‌کردن خامه تکه شده اختیاریه،قابل حذفه.
3️⃣بستنی بعد از منجمد شدن کمی رنگش روشن میشه ،به میزان و رنگ زعفران در بستنی توجه کنید
4️⃣زعفران قابل حذفه و جایگزین پودر کاکائو هم‌میتونید بزنید.

✅✅مهم:غلظت شير و ثعلب روي حرارت بايد ب غلظت فرني برسه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی


#بستنی سنتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#بستنی_سنتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر