🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سیب_زمینی

🔴مواد لازم برای خمیر

آرد سفید 230 گرم
شیر 160 گرم
کره 40 گرم
نمک نصف ق چ

🔴مواد میانی

سیب زمینی آبپز
فلفل دلمه
پیاز
جعفری
پنیر خامه ای یا مثلثی سه تکه (اختیاری)
نمک
پنیر پیتزا

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سیب_زمینی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سیب_زمینی

#پارت_سوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سیب_زمینی

#پارت_چهارم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_سیب_زمینی

#پارت_آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آبگوشت
#دیزی_تنوری
#دیزی_درفر
#دیزی_سنگی

تو‌خونه دیزی سنگی درست کنید تو فر
حتما بکبار امتحان کنید عالی میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#روکر موز

#دسر_ایتالیایی

مواد لازم:
موز ۲ عدد
شکر ۲/۳پیمانه
شیر ۱پیمانه
زرده ی تخم مرغ ۲ عدد
پودر ژله موزی ۱ بسته
آب سرد ۱/۲لیوان برای حل کردن ژلاتین
پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم
بیسکوییت پتی بور ۱ بسته۱۰۰ گرمی
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
آب جوش ۱لیوان و نیم برای ژله ی موز
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری
خامه صبحانه یک بسته ی ۲۰۰گرمی
آرد ذرت یا نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری(زرد رنگ هست)

طرز تهیه:
پودر ژلاتین را بر روی نصف لیوان آب سرد پاشیده بعد از اینکه اسفنجی شد آن را به روش بن ماری (روی بخارآب جوش)آب کنید .
پودر ژله موز را در یک ونیم لیوان آب جوش حل کرده و کنار گذاشته تا سرد شود سپس درون قالب ریخته و در یخچال گذاشته تا بسته شود .
درون یک ظرف زرده ها ، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید تا مانند کرم شده و رنگ آن سفید و کشدار شود سپس به تدریج آرد ذرت را اضافه کنید. در ظرف دیگری شیر را جوش آورده و خیلی کم کم در حالیکه تند تند هم میزنید به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا زرده ها پخته نشود، کِرِم را بر روی بخار آب قرار داده و هم میزنیم تا به روش غیر مستقیم پخته و غلیظ شود، سپس کنار گذاشته تا خنک شود.(تقریبا یک ربع تا ۲۰ دقیقه) ۲۰۰ گرم خامه را با پنیر خامه ای هم زده تا کِرِم یکدستی بدست آید.این کِرِم را به مخلوط اول اضافه کنید. موزها و
بیسکوییتها را خردکرده و به مایه دسر اضافه و مخلوط کنید
در نهایت ژلاتین آب شده را کم کم به مواد افزوده
خوب مخلوط کنید مایه دسر را در قالب بر روی ژله بسته شده ریخته و حدود چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم
پس از این مدت، ابتدا اطراف دسر را با نوک چاقویی از قالب جداکرده چند ثانیه در آب گرم نگه داشته و در ظرف برمیگردونیم😊


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

روکر موز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#حلوای_کرم_دار:

هرحلوایی دوست دارید درست کنید....بعدنصف موادروکف ظرف موردنظرپخش کنید وتادیواره هاهم ببرید یعنی دیواره های ظرف هم حلواباشه .بعدتمام سطح حلواروباموزحلقه شده بپوشانید..وبعدکرمی که درست کردید رو روی موزهابریزید .اجازه دهیدکمی کرم بماندوخنک ترشودسپس مابقی حلواروتکه تکه دردست صاف کرده وروی سطح کارقراردهیدتاکامل پرشود...بعدداخل یخچال چندساعت قراردهیدوبعدداخل ظرف سروبرگردانیدوتزیین کنید.

طرز تهیه کرم : نصف لیوان آرد را دریک لیوان شیرسردمخلوط کرده وروی حرارت گذاشته جوش که آمدیک لیوان شکر وکمی کره انداخته وگلاب یاوانیل زده تابه غلظت فرنی برسد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#حلواے میان پُر مجلسی

مواد لازم :

یک پیمانه آرد سمولینا

یک پیمانه شیر

نصف پیمانه آب

50 گرم کره

یک پیمانه شکر

یک قاشق غذاخوری گردو خرد شده

بستنی وانیلی 4 تا 5 ق غ یا فرنی و دسر دلخواه

برای تزیین : خلال یا پودر پسته

طرز تهیه :

در یک قابلمه شیر و آب و شکر را ریخته هم بزنید تا روی حرارت بجوشد .
روی حرارت داخل قابلمه دیگری گردو خرد شده را کمی تفت دهید و سپس آرد سمولینا را اضافه کنید تا باهم تفت بخورند وقتی به رنگ دلخواه درآید.کره را اضافه میکنیم و دوباره تفت میدهیم شیرو شکر جوشیده شده را روی آن بریزید و هم بزنید تا به خورد آرد برود و روی حرارت ملایم با در بسته مدت یک ربع آنرا دم بگذارید. اکنون اجازه دهید تا حلوا کمی خنک شود . داخل ظرف گودی را کمی تر کنید و مقداری حلوا داخل آن بریزید و فشار دهید میان آن بستنی فریز شده یا فرنی غلیظ فریز شده بریزید و باقی حلوا را روی آن ریخته و فشار دهید . اکنون آن را در یخچال قرار دهید

سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و روی آنرا با مقداری پسته پودر یا خلال تزیین کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خرما_ویفری
#ویفر خرما پیچ

هسته خرمارو دربیارین. خوب بکوبین. یکم ارد توروغن محلی ویا کره تفت بدین تا یکم تیره بشه,بعدخرمارو بریز ین توش گرم شدخاموش کنین. باگوشت کوب بکوبین بذارین خنک شه بعد بپیچونید دور بیسکویت رنگارنگ، بذارین تویخچال خودشوبگیره بعد درش بیارین هراندازه خواستین برش بدین.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مقدار_غذای_نذری_ماه_رمضان

میزان غذاهای مختلف برای تعداد بالا :

#فرنی برای 50نفر
حدودا ۶۰۰ گرم ارد برنج
شیر ۱۰-۱۲ لیتر
شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود ۱ کیلو
میزان شکر رو خودتون اندازه کنید
گلاب ۱.۵ لیوان نیاز دارید

#عدس_پلو ۳۰نفر
برنجتون اگر ایرانیه که ۵ کیلو و اگر هندیه ۴ کیلو کافیه
عدس ۱.۵ کیلو
گوشت چرخکرده ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو
کشمش ۱۲۰۰ گرم
پیاز برا گوشت ۴۰۰ گرم
زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم

#آبگوشت عقیق ۱۵۰نفر
نخود ۹ کیلو
گوشت گوسفندی ۱۰-۱۲ کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن
پیاز ۴ کیلو
زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم
البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن .
بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه

#آش_رشته ۷۰نفر
سبزی اش پاک شده و خرد شده ۷ کیلو
رشته اش ۷۰۰ گرمی ۸ عدد
پیاز ا کیلو
لوبیا چیتی ۲ کیلو
عدس ۱.۵،کیلو
نخود نیم کیلو
سیر ۴۰۰ گرم
نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم


#قیمه ۲۴۰ نفر
گوشت گوساله تازه ۱۲ کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس ۴ کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه
لپه ۱۰ کیلو
رب گوجه ۵ -۶ کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید
لیمو عمانی نیم کیلو
ابلیمو خانگی ۱ لیتر
زعفران ۱ مثقال
کلاب اعلا ۱ لیتر
دارچین بمیزان لازم
هل ساییده ۲ ق غ
پیاز ۲ کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم
سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده ۱۰ کیلو

#آش_رشته برا ۲۵ نفر
سبزی پاک کرده و خرد کرده ۲.۵ کیلو
رشته اش ۲ بسته و نصف ( ۷۰۰ گرمی )
لوبیا چیتی ۱ کیلو
عدس ۷۰۰ گرم
نخود ۳۰۰ گرم
پیاز نیم کیلو
چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم

#قورمه_سبزی ۱۰۰ نفر
۱۶-۱۷ کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده
گوشت گوساله ۴.۵-۵ کیلو
لوبیا چیتی تازه ۲۳۰۰ گرم
پیاز ۲ کیلو
لیمو عمانی ۳۰ عدد
ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم

#عدسی ۲۵۰ نفر
عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه
عدس ۱۳ کیلو
پیاز برا پیاز داغ ۴ کیلو
سیب زمینی نگینی ریز ۴ کیلو
اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم
میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون
البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست .

#شیر_برنج ۶۰نفر
برا ۶۰ نفر یعنی ۶۰ تا پیاله شیر برنج
برنج نیم دانه اعلا ۲ کیلو
شیر ۷-۸ کیلو شیر
شکر بمیزان لازم
پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم
کره ۴۰۰ گرم
اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب ۲۰ دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید .

#سالاد_الویه ۴۰نفر
سیب زمینی ۵ کیلو
ژامبون گوشت ۸۵۰ گرم
مرغ ریش شده ۸۵۰ گرم
خیارشور۱۳۰۰ گرم
نخود فرنگی کنسروی ۲ عدد
تخم مرغ ۲۰-۲۳ عدد
هویج ۳ عدد متوسط
ذرت بخار پز شده۲.۵ لیوان
سس مایونز پر چرب ۲ کیلو

#سالاد_الویه۳۰نفر
سیب زمینی ۴ کیلو
ژامبون گوشت ۷۰۰گرم
گوشت مرغ ریش شده ۷۰۰گرم
خیارشور ۱ کیلو
نخود فرنگی ۱ عدد کنسرو
تخم مرغ ۱۵ عدد درشت
سس مایونز پر چرب ۱.۵ کیلو
هویج ۲ عددبزرگ
ذرت بخار پز ۱.۵ لیوان

#سالاد_الویه برای ۱۰۰ نفر
سیب زمینی ابپز ۱۲ کیلو
تخم مرغ ۳۰ عدد
سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ کیلو
ژامبون گوشت ۱ کیلو
خیار شور۱.۵ کیلو
نخود فرنگی کنسروی ۳ قوطی
سس مایونز پر چرب ۳ کیلو
هویج رنده شده نیم کیلو
نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم
میزان سرو هر نفر۲۵۰ گرم هست

#آش_رشته برای ۲۰۰ نفر
سبزی پاک شده و خرد شده ۲۰ کیلو
رشته اش جعبه ۷۰۰ گرمی ۱۸بسته
عدس ۳کیلو
لوبیا چیتی ۴ کیلو
نخود ۱.۵ کیلو
پیاز ۸ کیلو
نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم

#شله_زرد۳۵نفر
برنج نیم دانه اعلا حدود ۱ کیلو
شکر ۲ کیلو
زعفران ۱ مثقال
روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو
کره ۲۰۰ گرم
گلاب اعلا حدود ۱ لیتر
هل ساییده ۲ ق غ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نوشیدنی_خنک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مینی_کروسان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#بادمجان_ژاپنی(سوشی)

▫️بادمجان ۱ عدد
▫️هویج خرد شده مقداری
▫️فلفل دلمه رنگی خرد شده مقداری
▫️پیازچه خرد شده مقداری
▫️سوسیس خرد شده یک عدد
▫️بادمجان بدون پوست خرد شده مقداری
▫️تخم مرغ ۲ عددارد یک قاشق غذاخوری
▫️نمک وفلفل وپودر سیر به مقدار لازم

🔸 همه مواد خرد کرده با هم مخلوط میکنیم و ارد وتخم مرغ به مواد اضافه کرده همراه ادیویه هاوبهم میزنیم تا کل مواد با هم مخلوط شود
بادمجانها را با پوست حلقه کرده نیم ساعت در اب نمک گذاشته ودر اب کش ریخته
وسط بادمجانهارو طبق فیلم حلقه ای با قاشق دراورده و حلقه های بادمجان در روغن گذاشته و وسطش با مواد پر کرده ودرب ظرف را میگذاریم با حرارت ملایم سرخ شود وحلقه هارو برگردانده وطرف دیگر انرا سرخ میکنیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#باسلوق_گردویی

پارت اول

شیره انگور:۲استکان
آب:۲استکان
نشاسته:۸ قاشق غذاخوری
گردو:۴۰ عدد(میتونین از کردو بیشتری هم استفاده کنین)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#باسلوق_گردویی

پارت دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسر_مگنولیا_توت_فرنگی
#مگنولیا

مواد لازم
آرد ۳ ق غ
نشاسته ذرت ۳ ق غ
شکر ۱/۲ لیوان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
خاما صبحانه ۱۰۰ گرم
شیر ۳ لیوان

طرز تهیه
آرد، نشاسته ذرت، شکر و شیر رو داخل قابلمه بریزید و با هم‌مخلوط کنید تا گلوله ای باقی نمونه. زرده رو با وانیل کمی هم بزنید و اضافه کنید
قابلمه رو روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسه
مدام هم بزنید وگرنه گلوله میشه
در آخر خامه رو اضافه کنید و مواد رو از روی حرارت بردارید، چند دقیقه هم بزنید تا ولرم بشه
بیسکویت رو پودر کنید
توت فرنگی ها رو از وسط نصف کنید یا به چند لایه برش بدید

داخل لیوان یک لایه بیسکویت پودر شده بریزید بعد توت فرنگی ها رو روی دیواره لیوان بچینید حالا وقتشه کرم رو داخل لیوان بریزید
دوباره یک لایه بیسکویت بریزید و مراحل قبل رو تکرار کنید
دسر رو یکی دو ساعت داخل یخچال بزارید و بعد نوش جان کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی


#دسر مگنولیا توت فرنگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#27

_چقدر تواخه بدسلیقه ای اخه

چپ چپ نگاهم کرد گفت

_که من بدسلیقه ام

_نه په..من...تمام دنیا عاشق الویه ان

_تمام دنیا دیونه ان به من چه

_تو دیونه ای نه اونا ...حالا یا الویه بخور یا برو خودت یه تخم مرغ درست کن

_خیلی نامردی بخدااا

_تاتو باشی گوشی روی من قطع نکنی

_اگه بگم غلط کردم ولم میکنی

_شاید

هوفی کشید و ازجاش بلند شد به سمت یخچال رفت

ازتوش دوتا تخم مرغ برداشت.......

............
توی اتاق خواب بود...دلم براش سوخته بود تصمیم گرفت قیمه بادمجون درست کنم
......
ساعت 7بود غذارو هم اماده کردم روبه روی تی وی نشستم مشغول دیدن تی وی شدم

_سلام

_به به چه عجب اقا بیدارشد

_شما دم به دقیقه توی خونه ای ما که از سرصبح سرکاریم

_یعنی من توخونه همش در حال استراحتم دیگه

_صددرصد

خواستم جوابشو بدم که گوشیش زنگ خورد

_جانم
_.....
_قدمتون رو چشمم...حداقل زودتر میگفتین....
_....
_نه چه اشکالی بگو بیان

_نه بابا تاباشه از این زحمت
_....
_نه نمیخواد خودم بهش میگم

_....
_چشم...شماهم همینطور

_......
...................

گوشی رو قطع کرد به سمتم برگشت گفت

_بدبخت شدیم رفت

_چرا

_مامانمینا با خاله امو و مریم دارن میان اینجا واسه شام


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#28
_الان چرا میگن

_میگه یهویی تصمیم گرفتن ...اما من میدونم زیر سر اون مریمه

_خب من شام قیمه بادمجون درست کردم ...کمه ..من الان زنگ میزنم از تهیه غذایی یه چندتا مدل غذا و سالاد دسر بیارن...باید پوز اون مریمو بزنم

.....

خداروشکر ...غذارو به موقع اوردن ....قبلا از اومدن اونا

باصدای زنگ... دستی به سر روی خودم کشید وهمراه سام به طرف در رفتیم
.....
همه با خوبی باهام سلام علیک کردن جز مریم و مادرش که حتی جواب سلامم ندادن

...
مشغول صحبت بودیم که مریم گفت

_شنیدم داشتید جدا میشدید
خندیدمو گفتم

_باید بگم اشتباه شنیدی

_انوخت یعنی سام دوروغ میگه

لعنتت بهت سام

سام زودتر از من گفت

_مریم خانوم نمک دعوای زندگیه ...همه توی زندگیشون مشکل دارن

_دارن..اما دیگه تاپای طلاق نمیرن

_اره رفتیم اما این باعث شد که عشق و علاقممون بیشتر بشه


دیگه تحمل این دخترو نداشتم

ببخشیدی گفتمو و ادامه دادم

_سام میشه یه دقیقه بیای اتاق

....
_جانم

_تو واسه چی قضیه ای طلاقمونو به خانواده ات گفتی

_من فکرمیکردم همه چی تمومه

_تو غلط کردی که همچین فکر کردی ...الان نمیبینی این دختره چه تیکه ای میندازه....

_مهم اینکه که الان بیشتر حرص میخوره که ما باهمیم

یه ان منو به دیوار هل داد صورتشو جلو اورد و......

از کارش تعجب کردم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG