#شور_مخلوط 😋

اگر میخواین شورتون رنگش سفید بمونه لطفا از سرکه سفید استفاده کنید و سبزی معطر هم خورد نشه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شور_مخلوط

@kadbanoiranii
مواد لازم

▫️گل كلم يك عدد
▫️خيار ريز يك كيلو
▫️هويج يك كيلو
▫️كرفس يك عدد
▫️شويد و ترخون نيم كيلو
▫️سير وفلفل وتند مقداري
▫️سركه و نمك بدون يد

طرز تهیه

ابتدا كرفس و سبزيهارو خرد كرده و ميشوريم و روي دستمال تميزي پهن ميكنيم تا خشك بشن ،گل كلم و هويج رو هم خرد كرده و ميشوريم و خيارها و فلفل و سير هم به همين ترتيب ...ساقه هاي بزرگ كرفس رو باكمي نمك ميجوشونيم و آبش و نگه ميداريم و در آخر بعد از صاف كردن به آب جوشيده شده اضافه ميكنيم. ظرفهاي شور و تميز شسته و خشك ميكنيم و به ترتيب اول كمي كرفس و سبزي شور بعد بقيه موادرو روش ميريزيم و مابينشون هم چندتا فلفل و سير ميريزيم . به ازاي هرشش ليوان آب ،چهار قاشق غذاخوري نمك ريخته و ميجوشونيم و بعد كه خاموش كرديم به همين مقدار نصف ليوان سركه اضافه ميكنيم البته من چون عجله داشتم به روش مادر خودم چشمي نمك و سركه رو به آب جوش اضافه كردم و اندازه اش و چشيدم.چند دقيقه بعد از اينكه آب جوشيده كمي خنكترشد (همراه نمك و سركه) اون رو روي مواد شور ميريزيم تاروي موادو كامل بگيره و كمي صبر ميكنيم بعد درش و محكم ميبنديم و درجاي خنك دور از آفتاب قرار ميديم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شور_مخلوط


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شور_سیر
#شور سیر
@kadbanoiranii

750 گرم سیر حبه پوست کنده
سه پیمانه آب
یک پیمانه سرکه سفید
دو ق غ نمک درشت دونه وغیر ید دار
دو ق غ دونه فلفل سیاه

چند شاخه بزرگ ترخون و شوید
اب و سرکه و نمک رو مخلوط کنید بزارید جوش بیادسیر ها رو پنج دقیقه در مایه بجوشونید تا کمی نرم بشن. بعد توی شیشه مورد نظر لاب لای سیرها برگ شوید و تلخون و دونه فلفل بریزید. 
اون رو بلافاصله در ظرف مورد نظر بریزید و درش رو ببندید. این کار باعث می شه که ظرف در اثر حرارت مایه استریل بشه و خطر کپک زدن کمتر بشه. درش رو ببندید بعد یک روز ک تو دمای آشپزخونه موند بزاریدش یخچال بعد ۱۰ روز آمادست. و تا یکسالم داخل یخچال میمونه. بسته ب مقدار سیرتون میتونید مواد اولیه رو کم و زیادش کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شور کردن پسته



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شور گوجه سبز

مواد لازم جهت تهیه شور گوجه سبز:

گوجه سبز یک کیلو
نعناع خشک 3 قاشق غذا خوری
آب و نمک به مقدار کافی 
آب نمک باید شوریش به حدی باشه که وقتی ازش میچشی قابل تحمل باشه
طرز تهیه:

اول آب و نمک رو میذاری رو گاز جوش بیاد بعد گوجه سبز هارو که تمییز شسته بودی و میریزی تو ظرف و لا به لاش کمی نعناع میریزی
وقتی آب نمکت سرد شد میریزی رو گوجه ها
در ظرفت رو محکم میبندی و بعد 20 روز میذاری تو یخچال
این شور خیلی زود میرسه ولی باید حتما تو یخچال بذاری وگرنه زودی خراب میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شور_لوبیا_سبز


لوبیا سبز تازه و ریز یک کیلوگرم
سرکه دو فنجان
آب دو فنجان
شکر نصف فنجان
نمک سه قاشق غذاخوری
تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری

مرحله اول
اولین کاری که باید بکنید این است که لوبیاهایی بخرید که کاملا سالم باشند و سایز مناسبی هم داشته باشند. لوبیا سبزهای ریزتر مزه بهتری دارند. وبیاها را بشویید و سر و ته آن‌ها را بگیرید سپس داخل یک آبکش بریزید تا کاملا خشک شوند.

مرحله دوم
یک ظرف شیشه‌‌ای مناسب ترشی انداختن انتخاب کنید. ظرف را خوب بشویید و کاملا خشک کنید. لوبیاها را به طور عمودی داخل ظرف بچینید. نیازی به پختن لوبیاها نیست.

مرحله سوم
داخل یک کاسه آب، سرکه، نمک و شکر را خوب با هم مخلوط کنید تا نمک و شکر کاملا در آب و سرکه حل شوند. سپس دانه تخم گشنیز را هم اضافه کنید. البته شما می‌توانید شور بدون سرکه هم درست کنید.

مرحله چهارم
ترکیبی که آماده کردید را روی لوبیاها بریزید تا کاملا روی آن‌ها را بگیرد. سپس در ظرف را ببندید و حدود پنج تا شش روز در جای تاریک به دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ناد علی..

#شور

#ویژه_عید_غدیر_خم

@kadbanoiranii

‍ نیایش شبانه با حضـــــرت عشق ❤ ❤

خدایا 🙏 مهربانا🙏

تو را سپاس که ریسمان نجات ولایت مولا علی و فرزندانش را

که درود تو بر آن‌ها باد ، به سویمان فرستادی.

تو را سپاس که به حرمت این شب گرامی‌مان داشتی

و باران کرامت بر ما باریدی.

دل‌هامان را به عهدی که بر ولایت با تو بستیم محکم کردی،

قلب‌هامان را به میثاقی که در باب ولایت

از ما گرفتی پایدار ساختی

و انکار روز قیامت را بر ما نخواستی.

تو را سپاس که کمال دین و اتمام نعمتت

را در ولایت امیرالمؤمنین، علی بن ابیطالب علیه‌السلام ،

نهادی.» تو را سپاس می‌گوییم و شکر می‌کنیم ای مهربان ترین مهربانان 🙏

دوستان خوبم عیدتون مبارک 🌹 🌹 🌹

شبتون حیدری 💚💛💚

امیدوارم به حرمت این شب عزیز حاجت روا بشید

التماس دعا 🙏

#شور_ترشی

مقدار سبزیجات اختیاریه هر کدوم رو بیشتر دوست دارید بیشتر بریزید.

برای تهیه شور آب ونمک وسرکه لازمه شور سبزیجات بیشتر بود مقدار رو بیشتر کنید.

آب دو لیتر ۸ لیوان
نمک نصف لیوان
سرکه یک لیوان

مواد مورد نیاز
گل کلم کوچک یک عدد
کرفس یک بته کوچک
هویج حدود ۷۰۰ گرم
سیب زمینی ترشی حدود ۳۰۰ گرم نداشتید نریزید
سیر چند یک بوته کوچک
فلفل تند چند عدد
سبزی معطر شامل شوید،ترخان،جعفری ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم

همه مواد رو شسته وبزارید آبشو کاملا بره سپس درشت خرد کنید و رو پارچه تمیز پهن کنید تا اثری از آب روش نمونه حدود دو ساعت

تو این فاصله دو لیتر آب نصف لیوان نمک درشت دانه بدون ید و یک لیوان سرکه با هم مخلوط کرده وبزارید رو گاز تا بجوش بیاد جوش که اومد گاز رو خاموش کنید بزارید کنار تا سرد بشه

مواد رو به ترتیب بریزید داخل شیشه واز آب ونمک سرد شده روش بریزید تا لبالب شیشه پر بشه سپس جای تاریک و خنک بزارید بعد از دو هفته قابل مصرفه

ترشی مخلوط هم با همین مواد درست میشه فقط به جای آب ونمک فقط سرکه ونمک میریزن تو هر لیتر سرکه دو قاشق سر پر نمک درشت دانه بدون ید حل کرده



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

#شور_ترشی

وبریزید روی مواد ترشی داخل شیشه درشو کیپ ببنیدید.

عزیزان تووووجه کنید مواد بعد از شستن باید خشک بشن اینکار باعث میشه ترشی سفید نشه وکپک نزنه
بعد از دو روز ترشی رو چک کنید اگه بی نمک بود کمی نمک بزنید
اگر ترشی کم نمک باشه موادش رو به سفیدی میزنه ونرم میشه
سرکه ای که توی ترشی شور میریزیم باعث میشه مواد ترد باقی بمونن
با قاشق تمیز از ترشی بردارید هر دفعه بعد از مصرف درب شیشه رو محکم ببندید.
آبی که روی شور میریزید حتما سرد باشه وگرنه باعث نرمی مواد شور میشه و آبش بعد از مدتی کدر میشه

دوست داشتید کمی تخم گشنیز بریزید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#رفع_تلخی_زیتون
#شور_کردن_زیتون

برای تهیه شور زیتون، باید تلخی زیتون را گرفت و سپس در صورت تمایل آن را طعم دار کرد.
اولین مرحله انتخاب و خرید زیتون مناسب است.
زیتون زیاد رسیده نباشد زیرا طی فرآیند تلخی زدایی ،از هسته جدا شده و له می شود.
زیتون های درشت را بیشتر ضربه زده و می شکنند.

زیتون های لکه دار، تیره و رنگی را از زیتون سبز جدا کنید.

زیتون های رنگی بافت نرم تری دارند و زودتر می رسند.
بنابراین اگر با سبزها مخلوط شوند، له شده و باعث خراب شدن آنها می شوند.
برگ سبز بین زیتون ها نشان دهنده تازه بودن زیتون است
پس از خرید بلافاصله تلخی زدایی را انجام دهید.

ابتدا باید بر روی زیتون ها خراش ایجاد کنید. می توانید به شکل سنتی با یک سنگ تیز یا چاقو از ۴ طرف زیتون ها را بخراشید. هدف از این کار این است که آب به مرکز میوه نیز نفوذ کند. سپس زیتون های شکسته شده خوب شسته و درون ظرفی که حداقل دو برابر حجم زیتون گنجایش داشته باشد ریخته و سپس روی ظرف را با آب سرد پر کنید.
به مدت ۷ روز بطور مرتب هر صبح آب ظرف را تعویض کنید.به خاطر داشته باشید که حتما باید این کار را به صورت روزانه انجام دهید چون زیتون ها اگر به مدت طولانی در آب بمانند، احتمال کپک زدن و له شدن آن ها وجود دارد. پس این کار را به تعویق نیندازید. در این حالت زیتون‌ها بطور نسبی تلخ زدایی می‌شوند. باید توجه داشت که ظرف آب و زیتون در آفتاب یا مکان گرم نگهداری نشود. در هر حال بهتر است زیتون در جای خنک اما خارج از یخچال بماند.
بعد از ۷روز که آبشو عوض کردید،زیتون رو مزه دار کنید.
به ازای هر شیشه ۱کیلویی ،۱قاشق غذاخوری نمک،۲قاشق غذاخوری آبلیمو ،آب تا جایی که شیشه پر بشه.سپس در یخچال بزارید. بعد ۲هفته که کاملا مزه دار شد،مصرف کنید.
البته میزان ترشی و نمک کاملا ذائقه ایه.
اگر خواستید برای مدت طولانی نگهداری کنید،زیتون ها رو داخل بطری بریزید.۲قاشق غذاخوری نمک بریزید. با آب پر کنید.درشو محکم ببندید و بیرون از یخچال و دور از نور آفتاب بزارین.
هر موقع خواستید مصرف کنید،آب بطری رو دور بریزید.با چاقو بطری رو برش بزنید.زیتون ها رو داخل ظرف مورد نظر بریزید.داخلش آب بریزید.با نمک،آبلیمو یا سرکه یا آبغوره مزه دار کنید.سپس در یخچال نگهداری کنید .
نوش جان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شور_ماهی_پلو_بوشهری

🔷مواد لازم برای 4 نفر
🔹ماهی 1عدد (شور)
🔹كشمش 1تا2پیمانه
🔹گرد لیمو 1قاشق سوپخوری
🔹زردچوبه 1قاشق چایخوری
🔹پیاز 1قاشق سوپخوری (سرخ شده)
🔹شوید 200گرم (اختیاری به صورت ساطوری)
🔹برنج 3لیوان

طرز تهیه:

جهت تهیه شور ماهی پلو ابتدا ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود و در این مدت چند بار آب آن را عوض كنید، سپس ماهی را تمیز كرده و تكه‌تكه كنید و در آب‌كش بگذارید. برنج را با كره به صورت كته یا آب‌كش بپزید. روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ كنید. كشمش پاك كرده و شسته را به ماهی اضافه كنید و كمی سرخ كنید. پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و كشمش اضافه كنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو كنید.
نكات:

1)اگر دوست دارید به برنج شوید هم اضافه كنید.در این صورت ماهی را بعد از شستن داخل برنج در حال جوش بیندازید و وقتی كمی جوش زد آن را برداشته و پوستش را جداكنید و خرد كرده و به همراه كشمش و بقیه مواد سرخ كرده و به برنج اضافه كرده و بعد دم بیندازید.
2) می‌توانید ماهی و كشمش را موقع كشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم كنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شور ماهی پلو بوشهری

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شور_گل_کلم

مقدار سبزیجات اختیاریه هر کدوم رو بیشتر دوست دارید بیشتر بریزید.

برای تهیه شور آب ونمک وسرکه لازمه شور سبزیجات بیشتر بود مقدار رو بیشتر کنید.

آب دو لیتر ۸ لیوان
نمک نصف لیوان
سرکه یک لیوان

مواد مورد نیاز
گل کلم کوچک یک عدد
کرفس یک بته کوچک
هویج حدود ۷۰۰ گرم
سیب زمینی ترشی حدود ۳۰۰ گرم نداشتید نریزید
سیر چند یک بوته کوچک
فلفل تند چند عدد
سبزی معطر شامل شوید،ترخان،جعفری ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم

همه مواد رو شسته وبزارید آبشو کاملا بره سپس درشت خرد کنید و رو پارچه تمیز پهن کنید تا اثری از آب روش نمونه حدود دو ساعت

تو این فاصله دو لیتر آب نصف لیوان نمک درشت دانه بدون ید و یک لیوان سرکه با هم مخلوط کرده وبزارید رو گاز تا بجوش بیاد جوش که اومد گاز رو خاموش کنید بزارید کنار تا سرد بشه

مواد رو به ترتیب بریزید داخل شیشه واز آب ونمک سرد شده روش بریزید تا لبالب شیشه پر بشه سپس جای تاریک و خنک بزارید بعد از دو هفته قابل مصرفه

ترشی مخلوط هم با همین مواد درست میشه فقط به جای آب ونمک فقط سرکه ونمک میریزن تو هر لیتر سرکه دو قاشق سر پر نمک درشت دانه بدون ید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

‍ #شور_ازگيل
(كٌنٌس_كٌندٌس_كٌنوس)
اين ترشى نيست ودر گیلان با آب و نمك درست ميشه و براى زمستان مخصوصاً شب يلدا استفاده ميكنند
ازگيل ها رو بايد خام تهيه كنيد چون كه اگه پخته باشه وا ميره.
شسته و خشك کنیددر ظرف شيشه اى بريزيد و آب جوشيده سرد شده رو روش بريزين و درش رو كيپ ببنديد
بعد از يك هفته به ازاى هر يك كيلو ازگيل يك قاشق نمك اضافه كنيد و از هفته ديگش نوش جان كنيد.
نمك رو به اين دليل بايد بعد از يك هفته اضافه كنيد چون اگه زودتر اضافه كنيد ازگيل هاتون سفت ميشه و زمان نرم شدنش خيلى طولانى ميشه.بعداز 3هفته آمادست
خوردن شور كنس به همراه نمك و گل پر بسيار لذيذه،از آب كنس هم براى كاهو سنكنجبين استفاده ميشه.
از اين ميوه گرانبها كه سرشاز از ويتامين"ب" و"ث" هستش ترشى و رٌب هم درست ميكنن.
درمان آبسه دهان و گلو با جوشانده ی برگ ازگیل
منظم کردن قائدگی
درمان سالک با جوشانده برگ
درمان اسهال بچه*ها با جوشانده برگ
منظم کننده کار روده ها
جوشاندهٔ برگ ازگیل ورم گلو و ناراحتیهای حلق را از میان میبرد.
بطور سنتی در گیلان از "آب کونوس" برای درمان دهان درد استفاده می شده است

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#شور_مخلوط_پاییزی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

‍ #شور_ازگيل  

  (#كٌنٌس_#كٌندٌس_#كٌنوس)  

البته بايد بگم كه اين ترشى نيست و خانوم هاى شمالى با آب و نمك درست ميكنن و براى زمستان مخصوصاً شب يلدا استفاده ميكنن كه طعم بسيار لذيذى داره...

طرز تهیه

ازگيل ها رو بايد خام تهيه كنيد چون كه اگه پخته باشه وا ميره...ازگيل هارو خوب بشورين و تو آبكش اجازه بديد تا خشك بشه...
توى ظرف شيشه اى بريزيد و آب جوشيده سرد شده رو روش بريزين و درش رو كيپ ببنديد...
بعد از يك هفته به ازاى هر يك كيلو ازگيل يك قاشق نمك اضافه كنيد و از هفته ديگش نوش جان كنيد.

نمك رو به اين دليل بايد بعد از يك هفته اضافه كنيد چون اگه زودتر اضافه كنيد ازگيل هاتون سفت ميشه و زمان نرم شدنش خيلى طولانى ميشه...
اين شوو بعد از سه هفته آمادست.

خوردن شور كنس به همراه نمك و گل پر بسيار لذيذه،از آب كنس هم براى كاهو سنكنجبين استفاده ميشه...

از اين ميوه گرانبها كه سرشاز از ويتامين"ب" و"ث" هستش ترشى و رٌب هم درست ميكنن...

درمان آبسه دهان و گلو با جوشانده ی برگ ازگیل -درمان آنژین با جوشانده برگ آن -درمان برفک با برگ آن-منظم کردن قائدگی -درمان سالک با جوشانده برگ -درمان اسهال بچه*ها با جوشانده برگ -منظم کننده کار روده*ها -جوشاندهٔ برگ ازگیل ورم گلو و ناراحتیهای حلق را از میان می*برد.

بطور سنتی در گیلان از "آب کونوس" برای درمان دهان درد استفاده می شده است

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزش

#شور_کلم_خونگی

پارت 1

گل کلم بزرگ یک عدد
هویج سه عدد
کرفس یک عدد
سیر دو تا بوته
خیار ۴ عدد
فلفل تند چند عدد
سبزی شور ،مرزه ترخون شوید کمی جعفری
اب نمک
۲۰ لیوان اب جوشیده خنک
سرکه یک لیوان
نمک ۲/۳ لیوان


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شور_گل_کلم_خونگی

پارت 2

گل کلم بزرگ یک عدد
هویج سه عدد
کرفس یک عدد
سیر دو تا بوته
خیار ۴ عدد
فلفل تند چند عدد
سبزی شور ،مرزه ترخون شوید کمی جعفری
اب نمک
۲۰ لیوان اب جوشیده خنک
سرکه یک لیوان
نمک ۲/۳ لیوان


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شور مخلوط

مواد لازم:

ترکیب آب و نمک و سرکه
سه لیوان آب
سه قاشق سر صاف نمک
۱ لیوان سرکه

این مقدار پایه هست،میتونید هر چند برابر که خواستید درست کنید
آب و نمک رو مخلوط کنید روی شعله بزارید تا نمک کامل حل بشه،شعله رو خاموش کنید وقتی خنک شد،سرکه رو اضافه کنید.من این مواد و ۴ برابر کردم برای مقدار مواد ترشی
سبزیجات شور
گل کلم ۳ کیلو
هویج ۱ کیلو
کرفس نیم کیلو
سیر ۴ بوته
فلفل سبز یا رنگی تند ۲۰۰ گرم
خیار قلمی بوته ای ۱ کیلو
ترخون مرزه شوید جعفری ۲۰۰ گرم(هر کدام ۵۰ گرم)
نخود خام ۱/۳
همه ی مواد رو خوب بشورید،کامل کامل خشک کنید(پهن کنید روی پارچه) به هر ابعاد که دوست دارید خرد کنید

نکات:
نخود باعث ترد تر شدن شور میشه.
حتما از نمک دریا استفاده کنید
تمام مواد خشک باشد
برای شستن گل کلم از آب و نمک استفاده کنید
مواد و داخل ظرف تمیز و خشک بریزید،محلول آب و سرکه حتما خنک شده باشه،در ظرف رو ۲۴ ساعت نبندید،بعد نایلون بزارید و در رو محکم ببنید ،این روش باعث میشه کپک نزنه
داخل محیط آشپزخانه بعد از یک هفته قابل استفاده است

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇join

@kadbnoiranii