#مارمالاد_سیب
مواد اصلی
سیب قرمز یا زرد ۱ کیلوگرم
شکر ۸۰۰ گرم
جوهر لیمو ۱/۲ قاشق مربا خوری
آب ۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ابتدا پوست هسته و قسمتهای اضافی سیب را جداکرده.در یک قابلمه دوسانتیمتر آب ریخته و حدود بیست دقیقه میپزیم تا نرم شود
سپس با کمک غذاساز یا میکسر سیب را پوره کرده.درون یک قابلمه گود ریخته شکر و جوهر لیمو را نیز افزوده و روی حرارت قرار میدهیم
بعد از بجوش آمدن حرارت را بسیار ملایم کرده و ۳۰دقیقه زمان میدهیم تا مرواریدی بجوشد. و غلیظ شود
ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و بن ماری میکنیم.سر ۳۰دقیقه به پوره اضافه کرده و بعد از ۵دقیقه حرارت را خاموش میکنیم
سایر نکات
بسته به میزان شیرینی سیب میتوان مقدار جوهرلیمو را کم و زیاد کرد.اگر زیاد شیرین بود یک دوم قاشق چایخوری کافی میباشد.اگر ترش بود میزان را به نصف کاهش میدهیم
اگر احساس کردید بعد از ۳۰دقیقه پوره هنوز رقیق است تنها مجاز به ۱۰دقیقه اضافه تر جوشاندن هستید.در غیر اینصورت اگر بیش از حد بجوشد بعد از سرد شدن مارمالاد بسیار سفتی خواهید داشت

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مارمالاد_سیب_کیوی

من واسه مارمالاد از سیب زرد و کیوی استفاده کردم...شما از هر مدل سیب میتونید استفاده کنید.
مجموع سیب و کیویها حدودا 1 کیلو و 200 گرم شد و من تقریبا 700 گرم شکر اضافه کردم.
نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو یا 1 قاشق سوپخوری آبلیمو به منظور جلوگیری از شکرک زدن مارمالاد
1/4قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین برای براق شدن و کمک به غلظت مارمالاد
دوستای گلم این مقدار ژلاتین به هیچ عنوان در طعم مارمالاد تاثیر نداره و فقط بافت و درخشندگی بهتری واسه مارمالاد شما ایجاد میکنه البته میتونید حذفش کنید و در عوض باید مارمالادتون رو بیشتر بجوشونید تا سفت تر بشه
مقدار شکر مارمالاد به سلیقه خودتون بستگی داره من دوست دارم کمی ملس باشه😋
بنابراین شکر رو کم کم اضافه و چشیدم تا مطابق میلم بشه.
البته مقدار سیبی که واسه مارمالاد استفاده کردم بیشتر از کیوی بود واسه همین شکر کمتری مصرف شد بالطبع اگه کیوی ترش باشه شکر بیشتری مصرف میشه.
ابتدا سیب و کیوی ها رو پوست بگیرید و وسط سیب رو در بیارید و برش بزنید و در غذاساز یا میکسر پوره کنید.
پوره میوه ها به همراه شکر رو در قابلمه بریزید و مخلوط کرده در قابلمه رو ببندید و برای حدود 6 تا 8 ساعت در یخچال قرار بدید تا پوره میوه آب بندازه.
بعضیها به پوره میوه آب اضافه میکنن که من معمولا این کارو نمیکنم و بهتره مارمالاد با آب خود میوه تهیه بشه هم خوش رنگ تر میشه و هم کیفیت اون بهتر میشه.
بعد از 8 ساعت قابلمه را روی حرارت متوسط قرار بدید تا شروع به جوشیدن کنید و کم کم غلیظ بشه...گاهی هم بزنید تا ته نگیره.
در اواسط پخت آبلیمو یا جوهر لیمو را اضافه و هم بزنید .
دوباره صبر کنید تا مارمالاد بجوشه و وقتی غلیظ شد پودر ژلاتین را روی مارمالاد بپاشید و هم بزنید تا ژلاتین ذوب و مخلوط بشه.
در آخر وقتی غلظت مارمالاد به حد مطلوب رسید وانیل را اضافه و مخلوط و حرارت را خاموش کنید.
وقتی مارمالاد آماده ست که به سختی از قاشق بریزه.
بعضیها به مارمالاد هل و دارچین و...اضافه میکنن ولی من همیشه وانیل رو ترجیح میدم.
وقتی مارمالاد آماده شد همون جور که در قابلمه هست صبر کنید تا کامل خنک بشه و بعد در شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
ماندگاری مارمالاد نسبت به مربا کمتر هست و باید زودتر مصرف بشه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#مارمالاد سیب و کیوی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مارمالاد_سیب

مواد اصلی

سیب قرمز یا زرد ۱ کیلوگرم
شکر ۸۰۰ گرم
جوهر لیمو ۱/۲ قاشق مربا خوری
آب ۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه

ابتدا پوست هسته و قسمتهای اضافی سیب را جداکرده.در یک قابلمه دوسانتیمتر آب ریخته و حدود بیست دقیقه میپزیم تا نرم شود
سپس با کمک غذاساز یا میکسر سیب را پوره کرده.درون یک قابلمه گود ریخته شکر و جوهر لیمو را نیز افزوده و روی حرارت قرار میدهیم
بعد از بجوش آمدن حرارت را بسیار ملایم کرده و ۳۰دقیقه زمان میدهیم تا مرواریدی بجوشد. و غلیظ شود
ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و بن ماری میکنیم.سر ۳۰دقیقه به پوره اضافه کرده و بعد از ۵دقیقه حرارت را خاموش میکنیم
سایر نکات
بسته به میزان شیرینی سیب میتوان مقدار جوهرلیمو را کم و زیاد کرد.اگر زیاد شیرین بود یک دوم قاشق چایخوری کافی میباشد.اگر ترش بود میزان را به نصف کاهش میدهیم
اگر احساس کردید بعد از ۳۰دقیقه پوره هنوز رقیق است تنها مجاز به ۱۰دقیقه اضافه تر جوشاندن هستید.در غیر اینصورت اگر بیش از حد بجوشد بعد از سرد شدن مارمالاد بسیار سفتی خواهید داشت.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مارمالاد سیب

مواد لازم :

سیب نیم کیلو
شکر ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
میزان شکر بستگی به شیرین بودن سیب و ذائقه ی شما داره که دوست دارید چقدر شیرین باشه
چوب دارچین ۱ عدد
میتونید با پودردارچین جایگزین کنید
آب حدود نصف لیوان
من کمی کمتر از این مقدار آب ریختم، زیاد آب نریزید چون میوه بعد از پخت آب پس میده بهتره با آب خودش بپزه
جوهر لیمو نوک ق چ
میتونید با ۱ ق چ آبلیمو جایگزین کنید
پود ژلاتین نصف ق چ
گلاب ۱/۴ لیوان یا کمتر
میتونید از ژلاتین استفاده نکنید که در اینصورت باید بزارید مارمالاد کمی غلیظ تر بشه
زعفران دم کرده مقدار (دلخواه)
من استفاده نکردم
.
دستور تهیه :
سیبها رو پوست بگیرید و خرد کنید
بهشون آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بزارید تا بپزه و آبش کشیده بشه. هراز چندگاهی هم بزنید تا احیانا ته نگیره.
بعد از پخت میوه با هر وسیله ای که در دسترس دارید اونها رو خوب پوره کنید.
دوباره روی حرارت بزارید شکر و چوب دارچین رو اضافه کنید و بزارید با حرارت ملایم بجوشه تا غلیظ بشه.
پودر ژلاتین رو روی گلاب بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا ذرات ژلاتین حل بشه.
وقتی مارمالاد کمی غلیظ شد ژلاتین و جوهرلیمو رو بهش اضافه کنید و صبر کنید تا به غلظت مناسب برسه.
به دلخواه ۵ دقیقه آخر میتونید برای خوشرنگ تر شدن بهش زعفران دم کرده اضافه کنید.
حرارت رو خاموش کنید چوب دارچین رو خارج کنید و مارمالاد رو به ظرف دیگه ای منتقل کنید تا خنک بشه.
بعد از اینکه خنک شد تو شیشه در دار بریزید و داخل یخچال بزارید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

#مارمالاد_سیب_و_کیوی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#مارمالاد سیب

مواد لازم :
سیب نیم کیلو
شکر ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
میزان شکر بستگی به شیرین بودن سیب و ذائقه ی شما داره که دوست دارید چقدر شیرین باشه
چوب دارچین ۱ عدد
میتونید با پودردارچین جایگزین کنید
آب حدود نصف لیوان
من کمی کمتر از این مقدار آب ریختم، زیاد آب نریزید چون میوه بعد از پخت آب پس میده بهتره با آب خودش بپزه
جوهر لیمو نوک ق چ
میتونید با ۱ ق چ آبلیمو جایگزین کنید
پود ژلاتین نصف ق چ
گلاب ۱/۴ لیوان یا کمتر
میتونید از ژلاتین استفاده نکنید که در اینصورت باید بزارید مارمالاد کمی غلیظ تر بشه
زعفران دم کرده مقدار (دلخواه)
من استفاده نکردم
.
دستور تهیه :
سیبها رو پوست بگیرید و خرد کنید
بهشون آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بزارید تا بپزه و آبش کشیده بشه. هراز چندگاهی هم بزنید تا احیانا ته نگیره.
بعد از پخت میوه با هر وسیله ای که در دسترس دارید اونها رو خوب پوره کنید.
دوباره روی حرارت بزارید شکر و چوب دارچین رو اضافه کنید و بزارید با حرارت ملایم بجوشه تا غلیظ بشه.
پودر ژلاتین رو روی گلاب بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا ذرات ژلاتین حل بشه.
وقتی مارمالاد کمی غلیظ شد ژلاتین و جوهرلیمو رو بهش اضافه کنید و صبر کنید تا به غلظت مناسب برسه.
به دلخواه ۵ دقیقه آخر میتونید برای خوشرنگ تر شدن بهش زعفران دم کرده اضافه کنید.
حرارت رو خاموش کنید چوب دارچین رو خارج کنید و مارمالاد رو به ظرف دیگه ای منتقل کنید تا خنک بشه.
بعد از اینکه خنک شد تو شیشه در دار بریزید و داخل یخچال بزارید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#مارمالاد سیب

مواد لازم :

سیب نیم کیلو
شکر ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
میزان شکر بستگی به شیرین بودن سیب و ذائقه ی شما داره که دوست دارید چقدر شیرین باشه
چوب دارچین ۱ عدد
میتونید با پودردارچین جایگزین کنید
آب حدود نصف لیوان
من کمی کمتر از این مقدار آب ریختم، زیاد آب نریزید چون میوه بعد از پخت آب پس میده بهتره با آب خودش بپزه
جوهر لیمو نوک ق چ
میتونید با ۱ ق چ آبلیمو جایگزین کنید
پود ژلاتین نصف ق چ
گلاب ۱/۴ لیوان یا کمتر
میتونید از ژلاتین استفاده نکنید که در اینصورت باید بزارید مارمالاد کمی غلیظ تر بشه
زعفران دم کرده مقدار (دلخواه)
من استفاده نکردم
.
دستور تهیه :

سیبها رو پوست بگیرید و خرد کنید
بهشون آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بزارید تا بپزه و آبش کشیده بشه. هراز چندگاهی هم بزنید تا احیانا ته نگیره.
بعد از پخت میوه با هر وسیله ای که در دسترس دارید اونها رو خوب پوره کنید.
دوباره روی حرارت بزارید شکر و چوب دارچین رو اضافه کنید و بزارید با حرارت ملایم بجوشه تا غلیظ بشه.
پودر ژلاتین رو روی گلاب بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا ذرات ژلاتین حل بشه.
وقتی مارمالاد کمی غلیظ شد ژلاتین و جوهرلیمو رو بهش اضافه کنید و صبر کنید تا به غلظت مناسب برسه.
به دلخواه ۵ دقیقه آخر میتونید برای خوشرنگ تر شدن بهش زعفران دم کرده اضافه کنید.
حرارت رو خاموش کنید چوب دارچین رو خارج کنید و مارمالاد رو به ظرف دیگه ای منتقل کنید تا خنک بشه.
بعد از اینکه خنک شد تو شیشه در دار بریزید و داخل یخچال بزارید.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#مارمالاد_سیب

1کیلو سیب
600تا 750گرم شکر
یک سوم قاشق چایخوری جوهر لیمو یا دو قاشق غ ابلیمو
یک قاشق سوپخوری ژلاتین
برای میوه های ترش مثل البالو برای هر نیم کیلو میوه ۵۰۰ گرم شکر میخواد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#مارمالاد_سیب

1کیلو سیب
600تا 750گرم شکر
یک سوم قاشق چایخوری جوهر لیمو یا دو قاشق غ ابلیمو
یک قاشق سوپخوری ژلاتین
برای میوه های ترش مثل البالو برای هر نیم کیلو میوه ۵۰۰ گرم شکر میخواد.

❤️نکات:

_چون سیب خیلی شیرینه میتونید مقداری آبلیمو یا آب نارنج یا آب پرتقال بهش اضافه کنید تا مارمالاد خیلی شیرین نشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#مارمالاد_سیب_خانگی

مواد لازم:

سیب نیم کیلو
شکر یک پیمانه و نیم
آب دو سوم ایوان
جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری
زعفران دم کرده یک قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری به همراه دو قاشق آب سرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#مارمالاد_سیب_بازای

مواد لازم مارمالاد سیب


سیب     3 کیلو گرم
شکر     1.5 کیلوگرم
وانیل     1 قاشق چایخوری
ژلاتین     3 ورق
آبلیمو     نصف استکان




🔆طرز تهیه مارمالاد سیب

🔅 پوست سیب را می کنیم و هسته ها و قسمت سفت وسط آن را خارج می کنیم. آنها را خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب می ریزیم. روی آن آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بپزد.
    سیب های پخته را با ماشین، یا دستی له می کنیم. سپس شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم چند ساعت بماند. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا به آرامی بجوشد و غلیظ شود. سپس ژلاتین حل شده وآبلیمو را داخل آن می ریزیم و پس از 2 الی 33 جوش، مارمالاد را از روی حرارت بر می داریم.
    مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#مارمالاد_سیب_برای_شیرینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#مارمالاد_سیب


آموزش مارمالاد سيب خوش عطر و طعم رو برای شیرینی هاتون آماده كردم😃

سيب نيم كيلو(٤،٥ عدد متوسط)
شكر يك و نيم ليوان
آب نصف ليوان
پودر ژلاتين نصف قاشق چايخوري(ميتونيد نريزيد)
گلاب يك چهارم ليوان
آبليمو يك قاشق چايخوري(من به جاي آبليمو،نوك قاشق چايخوري جوهرليمو ريختم)


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴#فیلم_آموزشی

#مارمالاد_سیب

سیب پوست و هسته گرفته شده   ۶۰۰ گرم
شکر   ۳۰۰ گرم
جوهر لیمو  ۱/۸ قاشق چایخوری
زعفران   در صورت دلخواه  مقداری


سیب ها را با شکر و جوهر لیمو مخلوط کنید روی حرارت قرار دهید تا کمی آب بندازد.  سپس درب قابلمه را بسته تا مواد جوش آید ، بعد از جوش آمدن مواد درب ظرف را برداشته با حرارت متوسط اجازه دهید آب سیب ها کاملا خشک شود قبل از اینکه آب مارمالاد کامل کشیده شود میتوانید زعفران اضافه کنید تا رنگ بهتری داشته باشد.
بسته به جنس ظرف و حرارت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه آماده شدن مارمالاد طول میکشد.
بعد از آماده شدن پوره کنید و اجازه دهید کامل خنک شود .

ماندگاری  ؛ یکماه یخچال
دو تا سه ماه فریزر

از این مارمالاد برای فیلینگ انواع شیرینی های میتونید استفاده کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید

آموزش بهترین رسپیهای امتحان

🔴 #فیلم_آموزشی

#مارمالاد_سیب


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر