#آب_نارنج
@kadbanoiranii

روش های نگهداری طولانی مدت آن:
‌
از آب نارنج برای خوشبو کردن و بهبود طعم غذا استفاده میشود و در صنعت عطرسازی و شامپو سازی هم کاربرد دارد.
معمولا مشکلاتی که در پی گرفتن آب نارنج پیش میاد،تلخ شدن آب نارنج و کپک زدن اون هست.
ولی در واقع اگر آب نارنج به صورت صحیح گرفته بشه اصلا و ابدا تلخ نمیشه و وقتی تلخ میشه که شیوه آبگیری غیر صحیح هست
در مورد کپک هم باید نکاتی رو در مورد ظرف رعایت کنین که به تفصیل در موردش بحث خواهیم کرد.

برای گرفتن آب نارنج تازه کافیه آن را فشار بدیم

فقط دقت کنین اگه نارنج تازه در حجم زیاد دارین و میخوایین آب گیری کنین،حتما بذارین چند روز بمونه و گر نه به دستاتون آسیب میزنه از بس عصاره و اسید قوی داخل پوسته ش هست.
منظور نارنج تازه از درخت چیده هست.نارنج که از میوه فروشی میگیرین نیازی به این کار نداره.

مراحل صحیح گرفتن آب نارنج جهت نگهداری طولانی مدت آن:
-شستن نارنج با فرچه
نارنج به دلیل ناهمواری سطح پوست نیاز داره که برا شستنش حتما از فرچه استفاده کنین تا کامل تمیز و شسته بشه
بعد از اون نارنج ها رو کاملا خشک کنین

-پوست گرفتن
پوست نارنجی رنگ را با چاقوی تیز یا سیب زمینی پوست کن بردارین
گاهی گفته میشه فقط یه نوار مثل کمربند دور تا دور نارنج رو پوست بکنین و نارنج رو دو نیم کرده و آب بگیرین.
ولی به نظر من کل نارنج پوست گرفته بشه خیلی بهتره
سخته ولی میارزه به نتیجه عالیش
این کار باعث میشه آب نارنجمون تلخ نشه و خیلی مهمه
البته من نارنج هام خیلی کوچولو و بی آب بودن و خیلی خیلی سخت میشد پوست بگیرم برا همین اینجور پوست گرفتم ولی شیوه کاملا صحبح پوست گرفتنش به صورت نواری هست

-استراحت دادن به نارنج پوست گرفته
نارنج را 24 ساعت یا بیشتر در هوای ازاد بخوابانید
این مرحله رو حتی میشه حذف کرد.ولی اگه انجام بشه نارنج بهتر ابگیری میشه

-آب گرفتن
برای گرفتن اب نارنج میشه از آب میوه گیری دستی یا برقی استفاده کرد ولی خب من پیشنهادش نمیکنم چون معتقدم که با این کار آب نارنجمون تلخ میشه
کلا این قانون رو بدونین که هر موقع تلخی پوست نارنج وارد آبش بشه یا تخم های نارنج له بشه و وارد ابش بشه،آب نارنج حاصله تلخ میشه.

من از دستگاه ساده و ارزون که داخل تصویر میبینین استفاده میکنم
به نام آب انار گیر تو شهر ما فروخته میشه.باقی جاها رو نمیدونم.

بعد از این مرحله آب نارنج حاصله را حتما از صافی رد کنین و بعد داخل شیشه بریزین.
نکته:آب نارنج را اگر به صورت ساده بگیریم،بهتر است پیش از انبار کردن آن را در دیگ فولاد زنگ نزن با مس سفید کرده با لعابی چند غل بجوشانیم.

ظرف نگهداری آب نارنج:
1-هرگز داخل بطری های پلاستیکی آب نارنج را نگهداری نکنید.زیرا اسید موجود در آنها باعث تجزیه دیواره پلاستیکی بطری میشود و به این ترتیب،ترکیب هایی وارد مایع میشوند که مصرفشان برای افراد سرطانزا خواهد بود.
2-مواردی که مانع از کپک زدن آب نارنج میشه:
شیشه حتما کاملا خشک و تمیز باشه و بعد از ریختن آب نارنج در شیشه،در اون رو گذاشته و روش رو با چسب صنعتی محکم بپوشونین(چسب های مخصوص برقکاری منظورمه)
در جایی تاریک و خنک نگهداری کنین.
ماندگاری اب نارنج با رعایت این نکات تا 6 ماه هست.
به این ترتیب برای نگهداری حتی نیاز به یخچال ندارین ولی به محض باز کردن هر شیشه در اولین استفاده،باید اون رو به یخچال منتقل کنین.
یه راه دیگه نگهداری طولانی مدت آب نارنج فریز کردن هست
که اون هم مزایا و معایب خودش رو داره و سلیقه ای هست ولی در کل من وقتی ازش استفاده میکنم که یه شیشه رو باز کردم و میترسم انقدر مصرف نداشته باشم که زود شیشه تموم بشه
برا همین آب نارنج رو داخل قالب سیلیکونی ای که داخل تصویر میبینین میریزم و وقتی یخ بست داخل نایلون میذارم و درش رو چسب میزنم.و برا هر بار مصرفم یه دونه ازش بر میدارم.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#آب_نارنج

ابتدا نارنج هارو بشویید و از وسط نصف کنید. بعد با آب مرکبات گیری طوری آب نارنج هارو بگیرید که به پوست نرسه (آب پوستش باعث تلخی آب نارنج میشه) پس سعی کنید این جا خسیس بازی در نیارید و زیادی نارنج هارو فشار ندین که آب نارنجتون تلخ بشه .
بعدش از پارچه تمیز حریر نرم ردش کنید تا گوشت و آب نارنج از هم جدا بشن و آب نارنج خالص حاصل *(اگر خالص نباشه آب نارنج بعد از مدتی حالت لزجی یا ژله ای پیدا میکنه پس این مرحله خیلی مهم و ضروریه )* .
بعدش با کمی نمک در حد چند قل بجوشونید ‌. تو همین زمان کف میندازه که باید همشو جمع کنید ‌.
*کفی که به وجود میاد آب پوست نارنجه که قاطی شده و جداسازی اون باعث میشه آب نارنج تلخ و خراب نشه * .
نمک هم باعث میشه آب نارنجتون سالم بمونه 😊🤗
سعی کنید همیشه جای خنک نگه داری کنید .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#آب_نارنج


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#آب_نارنج

فصل آبگیری نارنج شروع شده توشهرتون نارنج دارید؟برای اینکه آب نارنج به مدت طولانی چندسال ماندگاری داشته باشه بهش حرارت میدیم و قوام نارنج درست میکنیم از رب نارنج رقیق تره و به عنوان سس غذاهایی مثل ماهی و مرغ ترش ازش استفاده میکنیم ادامه توضیحات روی تصویرصداگذاشته شده


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آب نارنج خونگی 🍊


قسمت اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#آب_نارنج_خونگی 🍊


قسمت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG