#برشتوک_نخودچی_شکلاتی

سلام دوستان وقتتون خوش.......

برشتوک نخودچی شکلاتی........

آرد نخودچی ..............2 لیوان
پودر قند .............سه چهارم لیوان
کره ..................100گرم
پودر زنجبیل ..........1 ق غ
هل............نصف ق چ
شکلات تخته ای تلخ.........100گرم


اول شکلات رو به روش بن ماری ذوب کردم ( شکلات رو توی یه کاسه گذاشتم و روی کتری در حال جوش قرار دادم )

بعد از شکلات آب شده داخل قالب سیلیکونی ریختم تقریبا از نصف یه کم کمترش رو بگیره بعد داخل یخچال گذاشتم تا سفت بشه تقریبا یه ربع.

آرد نخود چی رو الک کردم بعد داخل ماهی تابه ی گودی تفتش دادم باحرارت خیلی کم .تقریبا اینکار حدود 15  دقیقه طول کشید .بعد از روی حرارت برداشتم وکره رو اضافه کردم وخوب هم زدم تا کره به خورد آرد بره بعد پودر قند و زنجبیل و هل رو الک کردم وبهش اضافه کردم و هم زدم تا مواد به شکل خمیر در بیاد.
بعد قالب رو از یخچال بیرون آوردم واز برشتوک نخودچی آماده شده روی شکلات سفت شده ریختم و با ته قاشق فشار دادم تا کامل به شکلات بچسبه ودوباره داخل یخچال گذاشتم تا سفت سفت بشه. بعد شیرینیها رو خیلی راحت از قالب در آوردم.

نکته ها..........
میتونید نیم ساعت تو فریزر بزارین تا سرعت کار بالا بره.
اگه خواستین توی قالب برشتوک رو درست کنین قالب حتما باید سیلیکونی باشه
میشه این شیرینی رو تو سینی های باقلوا که دیواره داشته باشه درست کرد فقط باید برعکس عمل کرد اول باید کف قالب کاغذ روغنی پهن کنین بعد برشتوک رو بریزین و بزارین یخچال وقتی سفت شد شکلات آب شده رو روش بریزین و دوباره بزارین یخچال تا خودشو بگیره بعد از سفت شدن به هر شکلی که خواستین با چاقو تیز به شکلهای مربع، مستطیل ، لوزی، برش بزنین.
میشه به جای آرد نخودچی از آرد گندم سفید هم استفاده کرد که دراونصورت برشتوک گندم بدست میاید

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #برشتوک_نخودچی_در_مایکروفر

@kadbanoiranii
مواد لازم :

روغن جامد 150 گرم ارد نخودچی 250 گرم پودر قند 125 گرم هل سائیده شده 1/2 ق مربا خوری پودر پسته به میزان دلخواه برای تزئین

طرز تهیه :

روغن جامد را درون ظرف مناسب ماکروفر ریخته به مدت 2 تا 3 دقیقه با قدرت 50 درصد در دستگاه قرار داده تا روغن ذوب شود سپس ارد نخود چی را افزوده و کاملا هم بزنید مجددا ان را داخل دستگاه گذاشته و 6 تا 8 دقیقه با قدرت 100 درصد زمان دهید و حداقل 3 بار ان را هم بزنید تا تغییر رنگ دهد سپس ظرف را از مایکروفر بیرون اورده و پودر قند و هل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید برشتوک را کف یک سینی چهارگوش که قبلا کاغذ انداخته اید ریخته و سطح ان را صاف کنید روی ان را با پودر پسته پوشانده و بعد از خنک شدن ان را برش زده و در ظرف بچینید


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#برشتوک_نخودچی

آرد نخودچی ۲ پیمانه
روغن جامد نصف پیمانه یا کره ۷۰ گرم
پودر قند نصف پیمانه
هل و دارچین نصف قاشق چایخوری
شکلات تخته ای یک لیوان
ابتدا شکلات تخته ای رو بصورت بنماری حل کردم و داخل قالب سلیکونی تا نصفش ریختم و گذاشتم تو یخچال تا سفت بشه بعد آرد نخودچی را تفت دادم تا رنگ آن کمی طلایی شود سپس روغن را به آن اضافه و مرتب هم زدم تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.(اگر تند بود دوباره کمی روغن اضافه کنید)
مخلوط را از روی حرارت برداشتم و پودر قند و هل و دارچین را اضافه کردم و مرتبا هم زدم تا کاملا مخلوط شود.
شکلات را از یخچال بیرون آوردم و مواد رو روش ریختم و نیم ساعت در یخچال گذاشتم تا کاملا ببندد.

🔴نکته:

نیازی نیست قالب چرب بشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فیلم_اموشی


#برشتوک_نخودچی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#برشتوک_نخودچی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG