This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#گله_بریژ (کباب ویژه مردم لرستان)
گِلَه بِریژ (گِلِه بِریج) یکی از غذاهای مورد علاقهِ مردمان لرستان است که غیر از خود ، آنرا برای مهمانان ویژه و دوست داشتنی تهیه میکنند و آن عبارت است از گوشت تازهِ گوسفند که به قطعات کوچک بریده و آماده میشود و به سیخ کشیده می شود و با نمک زبر رباط ، نمکین شده و بر روی آتش زغال بلوط #بریژ داده میشود . تهیهِ این کباب و مرغوبیت آن به تجربه و "سه رشته" شخص تهیه کننده بستگی دارد . گِله به معنی (دانه/قطعه) و بریج در زبان پهلوی به معنای اجاق ، تنور ، کوره است . در بین مردمان دیار بالاگریوه ، نوعی گیاه کوهی به نام بَلکینِه روی گوشت ریخته میشود که طعم خاصی به این کباب میدهد .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
گِلَه بِریژ (گِلِه بِریج) یکی از غذاهای مورد علاقهِ مردمان لرستان است که غیر از خود ، آنرا برای مهمانان ویژه و دوست داشتنی تهیه میکنند و آن عبارت است از گوشت تازهِ گوسفند که به قطعات کوچک بریده و آماده میشود و به سیخ کشیده می شود و با نمک زبر رباط ، نمکین شده و بر روی آتش زغال بلوط #بریژ داده میشود . تهیهِ این کباب و مرغوبیت آن به تجربه و "سه رشته" شخص تهیه کننده بستگی دارد . گِله به معنی (دانه/قطعه) و بریج در زبان پهلوی به معنای اجاق ، تنور ، کوره است . در بین مردمان دیار بالاگریوه ، نوعی گیاه کوهی به نام بَلکینِه روی گوشت ریخته میشود که طعم خاصی به این کباب میدهد .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG