#سوسيس_بوقلمون_فلفل

مواد لازم

600 گرم سوسیس بوقلمون
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده
یک عدد مغز رازیانه خرد شده
یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
نمک
3 حبه سیر رنده شده
یک قاشق چایخوری رزماری تازه خرد شده
نصف قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری دانه رازیانه
28 گرم گوجه‌فرنگی خرد شده
12 عدد برگ ریحان تازه

طرز تهیه

کباب‌پز را روشن کنید. سوسیس‌ها را روی توری کباب‌پز بچینید و آنها را به مدت 8 دقیقه کباب کنید تا کاملا پخته و سطحشان طلایی شود. سپس آنها را چند دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند.
پس از خنک شدن، سوسیس‌ها را روی تخته گوشت‌خردکنی، از طول به دونیم تقسیم کنید. پس از آن، روغن زیتون را در یک تابه نچسب بزرگ گرم کنید. فلفل‌های دلمه‌ای، رازیانه و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد سبک شوند. حدود سه دقیقه کافی است. در این مرحله باید نصف قاشق چایخوری نمک، سیر، رزماری، پرک فلفل قرمز و تخم رازیانه را اضافه کنید و هم بزنید. آنها را یک دقیقه تفت دهید و سپس از روی حرارت بردارید.
نصف پیمانه آب، گوجه‌فرنگی و ریحان را اضافه کنید. شعله را کم کنید تا سبزیجات نرم شوند و آب بیندازند. حدود 5 دقیقه بگذارید در حالت نیم‌جوش بماند و سپس مخلوط سوسیس را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه بپزید.
برای سرو، آنها را در ظرف دلخواه بریزید و با برگ ریحان تزئین کنید.
_____________

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrZ8tsyeV_e-1A
اینم لینک گروه👆👆👆

‌‌‏ ‌‌‏ #فينگر_فود
#سوسيس_خميرى
#سوسيس_چوبى

@kadbanoiranii
ابتدا خميروتهيه ميكنيم سطح كارو آردپاشى كرده باوردنه كاملا نازك باز ميكنيم وبه وسيله كاتر گرد برش زده وسوسيس رو روش قرارداده واز كناره ها خمير رو روش مياريم وبا چوب خلال فيكس كنيد هم ميتونيد داخل روغن شناور سرخش كنيد وبعد روى دستمال آشپزخونه قراربديد روغنش كشيده بشه هم ميشه داخل سينى فر قرارداده به مدت ١٥تا ٢٠دقيقه باحرارت ١٨٠تاخمير كاملا طلايى بشه وبا سيب زمينى كاتر خورده وسرخ شده وگوجه گيلاسى تزيين كنيد
#خمير_خيلى_خيلى_جادويى 😉

موادلازم جهت تهيه خمير؛
پودرخميرترش يك.ق.س
شكر يك.ق.س
آب نصف پيمانه
شير يك پيمانه
تخم مرغ يك عدد
روغن مايع نصف پيمانه
نمك يك .ق.م
آرد چهارتاپنج پيمانه
ابتدا شكررادرآب ولرم حل كرده پودرخمير مايه رو داخل آن ميپاشيم وده دقيقه استراحت ميديم تا پف كنه، بعددرظرفى بزرگ محلول خميرمايه وشيرولرم وتخم مرغ رو مخلوط ميكنيم،
نمك رو به آرد اضافه ميكنيم وكم كم به مواد ميافزاييم وقتى نيمى از اردرو ريختيم نوبت روغن مايع هست اونم اضافه ميكنيم وبادست خوب ورز ميديم آرد رو اضافه ميكنيم خمير كه از ظرف جدا شد ديگه اردرو اضافه نميكنيم وروش رو باسلفون ميپوشونيم ويك ساعت استراحت ميديم تا حجمش دوبرابر بشه‌

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#سوسيس_مرغ_خونگي

@kadbanoiranii

بچه هاميتونم بدون اغراق بگم كه سوسيس خونگي طعم و عطرش از سوسيس هاي بيرون هم بهتــره.
بعد از ٣سال نخوردن سوسيس و كالباس امروز تونستم با خيال راحت سوسيس بخورم.
@kadbanoiranii

#سوسیس_خونگی

مواد لازم :

سينه مرغ بدون استخوان يك كيلو
به دلخواه چندتا دونه راغ مرغِ استخون گرفته
شيرخشك قنادي نصف ليوان
آرد سه صفر يك ليوان
روغن مايع يكم از نصف ليوان بيشتر
تخم مرغ دو عدد
سير ٧ حبه
وكيوم سوسيس يا همون كاور ٣ متر
عصاره دود ٢٠ قطره
نخ پارچه اي محكم
قيف و ماسوره بزرگ ساده
ادويه ها :
پودر تخم گشنيز يك ق چ
ادويه كاري يك ق چ
دارچين يك ق چ
نمك يك ق غ
پودر آويشن يك ق چ
پودر هل يك ق غ
فلفل سياه يك ق چ
فلفل قرمز يك ق غ
طرز تهيه :
اول مرغ هارو داخل ميكسر يا غذاسازمون ميريزيم و كل ادويه ها و روغن و تخم مرغ و آرد و شير خشك و سير و عصاره دود رو اضافه و حسابي ميكسش ميكنيم.
بعد از داخل ميكسر به كاسه منتقل ميكنيم و وكيوم سوسيس رو با نخ يك سرشو ميبنديم و مواد مرغيمون رو داخل قيف ريخته و از قيف به داخل وكيوم منتقل ميكنيم و اون طرفش رو هم با نخ محكم ميبنديم.
براي اينكه مواد از قيف راحت تر در بياد يكم قيف رو از قبل داخلش رو چرب ميكنيم.
بعد كه سوسيس هارو آماده كرديم،نيم ساعت داخل آب جوش ميزاريم تا بپزه بعد مياريم بيرون توي دماي محيط ميزاريم تا سرد بشه ، سرد كه شد ميزاريمش يخچال تا چند ساعت.
بعد هرمدل كه دوس دارين برش بزنين و داخل روغن سرخ كنين.
.
بچه هاعصاره دود و وكيوم سوسيس رو از لوازم قنادی هاتهیه کنید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سوسيس_بندري

دو تا سيب زميني متوسط رو خلالي يا نگيني خرد و سرخ كنيد(بعضي ها سيب زميني رو آبپز و خرد ميكنن).
سه تا سوسيس آلماني رو حلقه اي يا اُريب برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد.از تابه بيرون بياريد و يدونه پياز بزرگ رو كه خلالي كرديد در همون تابه تفت بديد تا نرم و شيشه اي بشن،بعد نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و دو تا سه ق رب هم اضافه كنيد و تفت بديد.حالا سوسيسها و سيب زميني رو به تابه اضافه كنيد و كمتر از يك سوم ليوان آب اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن.
بعضيها در سوسيس بندري فلفل دلمه تفت داده شده هم ميريزن

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سوسيس_بندری_هندى

۲تا سیب زمینی رو نگینی درشت خرد میکنم با ی ق نمک و اب میذارم آبپز بشه حواستون باش له نشه.ی پیاز بزرگ رو خلال میکنم سرخش میکنم زردچوبه میزنم تفت میدم و سوسیس خرد شده رو اضافه میکنم و چن دیقه ای تفت میدم.ی‌ق رب اضافه میکنم فلفل فراوون اویشن میزنم سیب زمینی پخته شده رو اضافه میکنم و همرو باهم ی تفت میدم و آمادس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

يه #سوسيس تخم مرغ متفاوت و باحال👌

مواد لازم :

تخم مرغ
سوسيس
نان لواش يا تافتون
پنير پيتزا
كره
نمك و فلفل
.
نكته :
سوسيس ها رو خوب ريز كنيد كه برجسته نشه. .
اين غذا مناسب وعده صبحانه و عصرانه هست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG