@kadbanoiranii

#سس_قارچ

قارچ‌ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن‌ها اضافه کنید و قابلمه را بدون در، روی حرارت کم به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا کره،‌ کاملا ذوب شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند.


کمتر کسی پیدا میشه که از طعم قارچ بدش بیاد. سس قارچ را برای بسیاری از غذاها از جمله استیک‌ها می‌توان استفاده کرد.
@kadbanoiranii

مواد لازم :

قارچ : 100 گرم

نمک : 1.2 قاشق چای‌خوری

فلفل : مقداری

کره : 2 قاشق غذاخور

آرد :‌ 2 قاشق غذاخوری

شیر یا شیر و خامه : یک پیمانه

سرکه سیب : یک قاشق غذاخوری


طرز تهیه :

قارچ‌ها را بشویید و از درازا به قطعات کوچک، تقسیم کنید.

قارچ‌ها را در یک قابلمه بریزید. نمک و فلفل و کره را به آن‌ها اضافه کنید و قابلمه را بدون در، روی حرارت کم به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا کره،‌ کاملا ذوب شود و قارچ‌ها طلایی رنگ شوند.

آرد و شیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و مخلوط رادر حالی‌ که هم می‌زنید، به آرامی،  به محتوای قابلمه اضافه کنید.

به مدت 10 دقیقه سس را حرارت دهید و در این مدت هرچند وقت یک‌بار آن را هم بزنید.

سرکه سیب را به سس اضافه کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#سس_قارچ_به_سه_روش

مواد لازم جهت تهیه سس قارچ

قارچ

250 گرم

پیاز

1 عدد

خامه

1 پیمانه

روغن

2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل

به مقدار لازم


@kadbanoiranii

طرز تهیه سس قارچ

قارچ‌ها را در قطعات کوچک خرد کنید.

پیاز را نگینی کنید.

قارچ را در تابه به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
پیاز و نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا نرم شوند.

خامه را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش آید. پس از به جوش آمدن به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید و سپس سس را سرد و یا گرم سرو نمایید.
@kadbanoiranii

روش دوم:

مواد لازم جهت تهیه سس قارچ و سیر

قارچ

300 گرم

سیر

3 حبه

کره

2 قاشق غذاخوری

خامه

1/3 پیمانه

پنیر پارمزان

2 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده

2 قاشق غذاخوری

آویشن، نمک و فلفل

به میزان لازم
@kadbanoiranii

طرز تهیه سس قارچ خامه‌ای و سیر

کره را در به همراه یک قاشق روغن روی حرارت ملایم ذوب کنید و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
قارچ را به تابه بیفزایید و به مدت 5 تا 6 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
خامه، نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه کنید و پس از به جوش آمدن به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید.
در نهایت سس را از روی حرارت بردارید و پارمزان رنده شده را به سس قارچ اضافه کنید و با جعفری ساطوری شده در کنار انواع پاستا و استیک سرو نمایید.

@kadbanoiranii


روش سوم:

مواد لازم جهت تهیه سس قارچ بدون خامه

قارچ

300 گرم

کره

3 قاشق غذاخوری

شیر سرد

2 و 1/2 پیمانه

آرد

3 قاشق غذاخوری

روغن مایع

3 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زرد چوبه

به مقدار لازم

@kadbanoiranii
طرز تهیه سس قارچ بدون خامه

قارچ را به همراه 3 قاشق غذاخوری روغن با حرارت متوسط تفت دهید تا زمانی که نرم شود و آب آن کشیده شود. سپس زردچوبه را به قارچ اضافه کنید و کنار بگذارید.
آرد را در شیر سرد حل کنید.
کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و آرد حل شده در شیر را به تابه اضافه کنید. نمک و فلفل را بیفزایید و تا رسیدن به غلظت مطلوب به هم زدن ادامه دهید.
در نهایت قارچ را به سس سفید اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه کنید.
در صورت تمایل برای طعم بهتر از 2 قاشق خامه می‌توانید در روند پخت بهره ببرید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴طرز تهیه #سس_قارچ_همبرگر🍔سس فوق العاده خوشمزه😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴#سس قارچ و ترخان خامه‌ای

@kadbanoiranii
مواد لازم:

کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه
کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.

1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.👇👇

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#سس قارچ و ترخان خامه‌ای

@kadbanoiranii

مواد لازم
کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه

کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.

1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشي

#سس قارچ

به کدبانوها فوروارد کن

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#سس قارچ و ترخان خامه‌ای

@kadbanoiranii
مواد لازم:

کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه
کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.

1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.👇👇

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴 #فیلم_آموزشی

#سس_قارچ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشي


#سس_قارچ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#سس قارچ آسان
‌
این سس آسان بسیار خوشمزه و عالی است. سرو این سس به همراه استیک، #ماهی، #سینی_سبزیجات و پوره سیب‌زمینی بسیار خوشمزه می‌شه
‌
مواد لازم:
قارچ، 450 گرم (خرد شده)
روغن مایع، 2 ق غ
هویچ متوسط، 1 عدد (رنده شده)
پیاز کوچک، 1 عدد (نگینی خرد شده)
آرد سفید، 3 ق غ
استاک مرغ یا سبزیجات، 2 پیمانه
خامه ترش، ½ پیمانه
نمک و فلفل
جعفری تازه خرد شده برای تزیین

طرزتهیه:
در یک ماهیتابه بزرگ قارچ‌ها را به همراه روغن مایع به مدت حدودا 10 دقیقه تفت دهید
هویچ رنده شده و پیاز را به قارچ اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید.
تا زمانیکه که مخلوط قارچ آماده می‌شود، داخل یک ماهیتابه آرد را تفت دهید تا قهوه‌ای روشن شود، سپس استاک مرغ یا سبزیجات را به تدریج با همزدن اضافه کنید تا آرد گلوله نشود
مخلوط آرد و خامه ترش را به مخلوط قارچ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل بچشید و سس را اندازه کنید. دوباره هم بزنید و حرارت را خاموش کنید و روی سس جعفری تازه بپاشید.
‌
‌
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#سس قارچ همراه سیب زمینی


اینم یکی از خوشمزه های روزگار




رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG