‍ #باقالی پلو با مرغ زعفرانی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

برنج :سه پیمانه
مرغ:چهار تکه
باقلا پاک کرده:سی صد گرم
سیر:چند حبه
پیاز:یک عدد بزرگ
شوید خشک شده:نیم پیمانه
نمک و فلفل:به میزان لازم
زعفران دم کرده:چهار قاشق غذاخوری
آبلیمو:به میزان لازم
روغن:پنج قاشق غذاخوری
هویج:سه عدد متوسط
زرشک:یک سوم پیمانه

طرز تهیه:

پیاز خلالی رو با روغن تفت دادم،طلایی که شد ادویه ها رو ریختم و یه تفت مختصر دادم و تکه های مرغو ریختم و روشدن نمک پاشیدم،بعد یه ربع نصف پیمانه آب ریختم و گذاشتم با آب مغز پخت بشه،بعد پخت کامل سه قاشق زعفران دمکرده ریختم،بعد یه قل کوچیک مرغا رو داخل روغن و زعفران کمی سرخشون کردم...
هویج رو جداگانه با روغن ،آب مرغ، ادویه جات پختم وزرشک رو اضافه کردم...
برای درست کردن باقلاپلو، برنج را شستم و به همراه دو قاشق غذاخوری نمک به مدت دو ساعتی خیس کردم . آب را داخل قابلمه ای به جوش آوردم و آب شور برنج را خالی کردم و یکبار با آب سرد برنج را شستم و سپس برنج را به همراه باقلا داخل آب جوش ریختم و مخلوط کردم ،پس از اینکه دوباره جوش آمد به آرامی برنج را هم زدم و شوید تازه وسیررا اضافه کردم.بعد از اینکه برنج نیم پز شد برنج را آبکش کردم و روی آن آب سرد ریختم.میتونید از قبل باقلا رو بزارید تا چند تا جوش بزنه وبهتر بپزه ونرم بشه
اگر از شوید خشک استفاده میکنید باید الان پس از آبکش کردن برنج، شوید را لابلای برنج بدید. داخل قابلمه روغن یا کره و کمی زردچوبه ریختم و برنج را به قابلمه منتقل کردم و دور آن را جمع کردم، شعله را زیاد کردم و در قابلمه را بستم تا برنج عرق کنه و بخار آن بالا بیاد.سپس روی برنج کمی روغن یا کره با زعفران داده و دم کنی را گذاشتم و شعله را کم کردم تا برنج دم بکشه...
باقلا پلو را میتونید با ماهیچه، ماهی و کوکوسبزی سرو کنید...

#باقالی_پلو_با_مرغ_زعفرانی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#باقالی پلو با مرغ زعفرانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #باقالی پلو با مرغ زعفرانی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

برنج :سه پیمانه
مرغ:چهار تکه
باقلا پاک کرده:سی صد گرم
سیر:چند حبه
پیاز:یک عدد بزرگ
شوید خشک شده:نیم پیمانه
نمک و فلفل:به میزان لازم
زعفران دم کرده:چهار قاشق غذاخوری
آبلیمو:به میزان لازم
روغن:پنج قاشق غذاخوری
هویج:سه عدد متوسط
زرشک:یک سوم پیمانه

طرز تهیه:

پیاز خلالی رو با روغن تفت دادم،طلایی که شد ادویه ها رو ریختم و یه تفت مختصر دادم و تکه های مرغو ریختم و روشدن نمک پاشیدم،بعد یه ربع نصف پیمانه آب ریختم و گذاشتم با آب مغز پخت بشه،بعد پخت کامل سه قاشق زعفران دمکرده ریختم،بعد یه قل کوچیک مرغا رو داخل روغن و زعفران کمی سرخشون کردم...
هویج رو جداگانه با روغن ،آب مرغ، ادویه جات پختم وزرشک رو اضافه کردم...
برای درست کردن باقلاپلو، برنج را شستم و به همراه دو قاشق غذاخوری نمک به مدت دو ساعتی خیس کردم . آب را داخل قابلمه ای به جوش آوردم و آب شور برنج را خالی کردم و یکبار با آب سرد برنج را شستم و سپس برنج را به همراه باقلا داخل آب جوش ریختم و مخلوط کردم ،پس از اینکه دوباره جوش آمد به آرامی برنج را هم زدم و شوید تازه وسیررا اضافه کردم.بعد از اینکه برنج نیم پز شد برنج را آبکش کردم و روی آن آب سرد ریختم.میتونید از قبل باقلا رو بزارید تا چند تا جوش بزنه وبهتر بپزه ونرم بشه
اگر از شوید خشک استفاده میکنید باید الان پس از آبکش کردن برنج، شوید را لابلای برنج بدید. داخل قابلمه روغن یا کره و کمی زردچوبه ریختم و برنج را به قابلمه منتقل کردم و دور آن را جمع کردم، شعله را زیاد کردم و در قابلمه را بستم تا برنج عرق کنه و بخار آن بالا بیاد.سپس روی برنج کمی روغن یا کره با زعفران داده و دم کنی را گذاشتم و شعله را کم کردم تا برنج دم بکشه...
باقلا پلو را میتونید با ماهیچه، ماهی و کوکوسبزی سرو کنید...

#باقالی_پلو_با_مرغ_زعفرانی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#باقالی پلو با مرغ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

باقالی پلو با مرغ

#باقالی پلو با مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#باقالی_پلو_با_مرغ

برای ۳ نفر
مرغ ران یا سینه به تعداد نفرات
پیاز یک عدد
برنج ۳ پیمانه
باقالی یک پیمانه
شوید خشک پودر شده ۴ تا ۵ ق غ (شوید تازه هم میشه )
نمک و زردچوبه و ادویه و رب گوجه به میزان لازم
زعفران به میران لازم .

برای پخت باقالی پلو :

برنج رو از قبل شستم و با کمی نمک خیس کردم .
باقالی رو با کمی نمک گذاشتم بپزه . وقتی باقالی جوشید کف روش رو برداشتم .
برنج رو داخل آب جوش ریختم وقتی نیم پز شد باقالی رو اضافه کرد و یکی دو قل که زد آبکش کردم .
داخل قابلمه لابه لا برنج و شوید پودر شده و کمی ادویه پلویی ( من آماده از عطاری می گیرم ) ریختم . گذاشتم روی حرارت تا برنج دم بکشه.
اون استکان کوچولو هم زعفران هستش .
می تونید از شوید تازه هم استفاده کنید ما عادت داریم که شوید خشک بریزیم . یک عده از دوستان داخل آب وقتی برنج داره نیم مز میشه زردچوبه هم می ریزن من دوست ندارم پلو زرد رنگ بشه گاهی ریختم گاهی نریختم این چیزها سلیقه ای هست .
و نکته بعدی هم یه عده داخل باقالی پلو سیر هم می ریزن .
برای پخت مرغ :
یه پیاز رو رنده ریز کردم . داخل تابه کمی روعن ریختم و پیاز رو کف تابه ریختم . تکه های مرع رو قرار دادم و کمی نمک و زردچوبه و فلفل هم ریختم . در تابه رو گذاستم خود پیاز اب می انداره و چند دقیقه به این صورت گذاشتم بپزه . رب گوجه رو هم بعد مدتی اضافه کردم و یه کم با مرع ها تفت خورد و بعد مقدار خیلی کم آب اصافه کردم و در تابه رو قرار دادم تا مرع خوب بپزه . در اواخر پخت هم کمی زعفران بهش اصافه کردم .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG