غذای جالب #گیلانی

#بیج بیج

❇️ مواد لازم:

🔹پیاز یک عدد متوسط
🔹گوشت چرخ کرده 200 گرم
🔹رب 2 قاشق غذاخوری
🔹نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
🔹سیب زمینی بزرگ یک عدد
🔹قارچ 3 تا 4 عدد متوسط ( اختیاری)

❇️ طرز تهیه:

پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، بهش زردچوبه اضافه و کمی تفت بدین، گوشت چرخ کرده را اضافه و به تفت دادن ادامه بدین تا گوشت رنگش تغییر کنه ، رب را هم در این مرحله اضافه و مواد را هم بزنید تا خامی رب گرفته بشه . به این مواد 2 لیوان آب اضافه کنید و بذارین بپزه و آبش کشیده بشه.
قارچها را بشورید و خرد کنید و در کمی روغن با حرارت زیاد تفت بدین . برای اینکه رنگش عوض نشه و تیره نشه بهش کمی آب لیمو اضافه کنید . اما اگه قارچتون تازه باشه رنگش عوض نمیشه .
وقتی گوشت پخت نمک و فلفلش را اندازه کنید و قارچها را بهش اضافه کنید ، بذارین طعم مواد با هم مخلوط بشه آب مواد کشیده بشه.
سیب زمینی را هم خلال کنید و در روغن سرخ کنید.
خوراک بیج بیج شما آماده است با سیب زمینی سرخ کرده تزئینش کنید. این خوراک را با برنج یا نون میل کنید.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

غذای جالب #گیلانی

#بیج بیج

❇️ مواد لازم:

🔹پیاز یک عدد متوسط
🔹گوشت چرخ کرده 200 گرم
🔹رب 2 قاشق غذاخوری
🔹نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
🔹سیب زمینی بزرگ یک عدد
🔹قارچ 3 تا 4 عدد متوسط ( اختیاری)

❇️ طرز تهیه:

پیاز را خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، بهش زردچوبه اضافه و کمی تفت بدین، گوشت چرخ کرده را اضافه و به تفت دادن ادامه بدین تا گوشت رنگش تغییر کنه ، رب را هم در این مرحله اضافه و مواد را هم بزنید تا خامی رب گرفته بشه . به این مواد 2 لیوان آب اضافه کنید و بذارین بپزه و آبش کشیده بشه.
قارچها را بشورید و خرد کنید و در کمی روغن با حرارت زیاد تفت بدین . برای اینکه رنگش عوض نشه و تیره نشه بهش کمی آب لیمو اضافه کنید . اما اگه قارچتون تازه باشه رنگش عوض نمیشه .
وقتی گوشت پخت نمک و فلفلش را اندازه کنید و قارچها را بهش اضافه کنید ، بذارین طعم مواد با هم مخلوط بشه آب مواد کشیده بشه.
سیب زمینی را هم خلال کنید و در روغن سرخ کنید.
خوراک بیج بیج شما آماده است با سیب زمینی سرخ کرده تزئینش کنید. این خوراک را با برنج یا نون میل کنید.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#بیج_بیجی
@kadbanoiranii

پیاز وفلفل قرمزوفلفل دلمه ای روتفت دادم بعد گوشت چرخ شده روبهش اضافه خوب تفت دادم کمی آب ریختم تاخوب بپزه وآخرا بهش زعفران دم کرده هم اضافه کردم وخوشمزه ای شد که می بینین . وجداگونه سیب زمینی سرخ کردم ودرآخرگوجه فرنگی وکناربیج بیجک سرو کردم. جاتون خالی باسِرسِم بَزِه ماست فوق العاده بود.

🔴نکته:
ماست سرسم زده یعنی توش سبزیجات مخصوص دلال ماست که معطرن به همراه سیر که خیلی خوشمزست.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#بیج بیجی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#بیج_بیج

(#واویشکا با گوشت چرخ کرده)

@kadbanoiranii
طرزتهیه:

🔴فوق العاده خوشمزه ست هم با برنج هم با نون
پیاز و فلفل دلمه ای و هویج و نگینی ریز خورد میکنم اول پیاز و میریزم با زردچوبه تفت میدم سبک که شد فلفل دلمه ای و هویج و اضافه میکنم و یکم سرخشون میکنم بعد گوشت چرخشده رو اضافه میکنم و رنگ گوشت که عوض شد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر میزنم یکم تفت میدم تا ادویه ها به خورد غذا برن بعد یه قاشق رب اضافه میکنم و تفت میدم تا بوی خامیش بره بعدم گوجه هایی که ریز خورد کردم و اضافه میکنم و میزارم گوجه آب بندازه و آبش جمع بشه بعد یه استکان آب میریزم و حرارت و کم میکنم و هر وقت خورشت غلیظ شد خاموش میکنم 
بعضی وقتا زرشک هم اضافه میکنم 
کنارش حتما سیب زمینی سرخ میکنم
خورشت که آماده شد یکم زعفرون میریزم عااالی میشه...


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#واویشکا گوشت چرخ کرده

این غذا با اسم اصلی واویشکا اما اسم مستعار #بیج بیج؛ فکر کنم آسون‌ترین غذایی هست که تو اکثر خونواده‌ها درست میشه. اون قدر راحته که از غذاهای رسمی دانشجویی هم محسوب میشه😁
اما در عین سادگی خیلی دلچسبه.
موادش ، پیاز داغ، گوشت چرخ کرده،گوجه‌فرنگی خرد شده یا رنده شده، کمی رب گوجه، و‌ ادویه‌هاش زردچوبه، فلفل‌قرمز و کمی گرد غوره و نمک. که بعد از تفت خوردن با کمی آب میپزه .در کنار این ترکیب میشه سیب زمینی سرخ کرده هم گذاشت. .

بعضی شمالی‌های عزیز توش لوبیا چیتی هم میریزن یا حتی روش تخم مرغ میشکونن و یا کلا با جگر درستش میکنن.
خلاصه که با هر موادی کم و زیاد، بسی خوشمزست .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii