#کال کباب😋😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@Kadbanoiranii

‍ #کال_کباب
@kadbanoiranii

کال کباب یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که همچون دیگر غذاهای مردم گیلان عطر و طعم فوق العاده ای دارد، این غذا با انار ترش مزه دار شده و در تهیه آن از نوعی سبزی معطر محلی استفاده می شود که می توانید از عطاری ها خشک شده این سبزی را تهیه کنید.

مواد لازم:

بادنجان یک و نیم کیلوگرم
گردو ساییده ۳۰۰ گرم
انار ترش دانه شده یک پیمانه
چوچاق (سبزی محلی) دو قاشق سوپخوری
سیر چهار حبه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا بادنجان ها را روی شعله گاز یا زغال کباب کنید. می توانید بادنجان ها را روی سینی فر بچینید و تا زمانی که پوست آنها کبابی شود داخل فر قرار دهید.
2. پس از کبابی شدن پوست بادمجان ها را جدا کنید.
3. بادنجان های پوست کنده را درون ظرفی بریزید و خوب بکوبید (از دستگاه غذاساز و یا گوشت کوب برقی برای پوره و له شدن بادنجان ها کمک بگیرید.)
4. پس از اینکه به طور کامل له شد، گردوی آسیاب شده را با بادنجان ها مخلوط کنید.
5. سپس انار دانه شده را اضافه کنید و دوباره میکس کنید تا دانه های انار خوب درون مایه له شود.
6. در آخرین مرحله چوچاق و سیر را اضافه کنید و همه مواد را خوب بکوبید و یا آسیاب کنید.
7. نمک و فلفل اضافه کنید و یک دور با سرعت زیاد میکس کنید.
8. در این مرحله غذای شما آماده است، غذا را داخل ظرف بکشید و با دانه های انار تزیین کنید و همراه با برنج سفید سرو کنید.
9. این غذا را به عنوان خوراک و یا پیش غذا نیز می توانید مصرف کنید.

🔴نکته:

1. برای این که میزان ترشی غذا کم شود می توانید یک تا دو قاشق سوپخوری از انار آن کم کنید.
2. گردو را تا حدی که دندان گیر باشد آسیاب کرد.
3. به جای سبزی محلی چوچاق می توانید از گشنیز نیز استفاده کنید..

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کال کباب😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #کال کباب
@kadbanoiranii

مواد لازم:

بادمجان کبابی شده 6 عدد
گردوی ساییده شده 3تا4قاشق غذا خوری
آب انار ترش به میزان لازم
رب انار ترش 1قاشق غذا خوری
گلپر ساییده 1 قاشق مربا خوری
سیر 3حبه له شده
نمک به میزان لازم
سبزی معطر ساییده شده شامل چوچاق و گشنیز و کمی نعنا در صورت تمایل مقداری

طرز تهیه:

بادمجان کبابی را پوست گرفته و با گوشت کوب له میکنیم و با بقیه مواد مخلوط میکنیم و در یخچال قرار میدیم تا کاملا سرد بشه. میزان رب و آب انار و گردو به ذائقه خودتون بستگی داره
تزیینش هم با دانه انار و نعنا و سیر هست.
من سبزی داخل کال کباب نریختم.

🔴کال کباب یک چاشنی گیلانی خیلی خوشمزه در کنار غذاست
مثلا کنار باقالی قاتق, قرمه بادمجان,کباب و....

#کال_کباب

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کال_کباب
@kadbanoiranii
مواد لازم

•    4 عدد بادنجان درشت 
•    نصف پیمانه آب انار ترش یا آب غوره یا دانه انار
•    1 قاشق غذاخورى سبزى، نعناع و خلواش (خنش) و شوشاق ریز شده تازه یا خشك 
•    نصف یک بوته سیر 
•    نمك و فلفل سیاه
•    75 گرم مغز گردوى آسیاب شده 

طرز تهیه

1. بادنجان ها را کبابی کنید پوست آنها را جدا و سپس آن ها را ساطوری کنید.

2. سیرها را پوست بگیرید و رنده کنید.

3. سبزی ها را بشویید و پس از اینکه کاملا خشک شدند، آنها را ریز خرد کنید. در آخر، بادنجان‌ها، سیر، سبزى، نمك، فلفل، آب انار (یا آب غوره یا دانه انار) و مغز گردو  را با هم مخلوط كنید.

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

.
#کال_کباب یکی از مزه های اصلی گیلانه ودر کنار بیشتر غذاها خورده میشه این غذای لذیذ دقیقا شبیه زیتون پروردست وبا همون مواد فقط به جای زیتون از بادنجان کبابی وریش ریش شده استفاده میشه وبعد از مخلوط شدن توی یخچال میره وسرد خورده میشه ...
ت زمان آماده سازی و پخت: ۳۰ دقیقه
بادمجان: ۱ کیلوگرم
رب انار ترش یا آب انار ترش: ۱ فنجان
گردو آسیاب شده یا دو بار چرخ شده: ۲۰۰ گرم
نمک: ۱ قاشق چایخوری
گلپر: ۱ قاشق چایخوری
سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه رنده شده
 بتدا بادمجان‌ها را بشورید و کباب کنید. بادمجان‌ها باید با پوست کباب شوند. سپس پوست بادمجان‌های کباب شده را بگیرید و با گوشتکوب له کنید. سپس سایر مواد را هم به بادمجان له شده به جز آب انار یا رب انار را اضافه کنید و تمام آن‌ها را با هم بکوبید. در مرحله آخر رب انار یا آب انار را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کال کباب

من کال کباب و با نمیار«نمکیار»و سنگ درست میکنم،خیلی خیلی خوشمزه تر از اونی میشه که با مولینکس یا آسیاب بخوام درست کنم.
میدونم خیلیهاتون دسترسی به سنگ و نمیار ندارید،برای همین اگر دوست دارید این خوشمزه‌ی بهشتی رو امتحان کنید میتونید از آسیاب یا غذا ساز و یا مولینکس استفاده کنید،فقط دقت کنید دونه های انار باید کاملا له بشه.

طرز تهیه ش کاملا واضحه در کلیپ ،مثل همیشه مواد لازم و چند تا نکته ی مهم و واستون تایپ میکنم.

مواد لازم:

بادمجون:۱۰عدد متوسط
گردو آسیاب شده:۱ لیوان
انار ترش دون شده:۲/۵لیوان
سیر خشک:یک بوته؛حدود ۸ حبه
نمک_فلفل سیاه:به مقدار لازم
نعناء خالیواش و چوچاق:حدود ۴ قاشق غذاخوری(اگر احساس کردید کمه بیشتر بریرید)
آب انار:به مقدار لازم
دوست داشتید یکم گلپر هم اضافه کنید،خوشمزه میشه.

🔴نکات مهم:

انار ترش و به فصلش فریز کنید تا همیشه داشته باشید،انار من فریر شده بود.
اگر انار خیلی ترش باشه و آب بندازه نیازی به آب انار نیست.یا میشه یک کمی ازش‌استفاده کرد.
اگر مثل من دسترسی به سبزیجات تازه معطر شمالی نداشتید از خشکش استفاده کنید اما دستور اصیلش با سبزیجات تازه‌ست و جایگزین هم نداره.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کال کباب

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کال_کباب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي

#کال_کباب_گیلانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کال_کباب_غذای_شمالی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کال_کباب

مواد لازم :

۲ مشت گردو
۱ مشت‌پر‌ سبزی(نعناع،چوچاق،خالواش)
۲-۳ حبه سیر
۱ کیلو بادمجان کبابی
۱ پیمونه‌انار دون
۲/۳ لیوان اب انار
نمک، فلفل سیاه، گلپر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کال_کباب

پارت۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کال_کباب_گیلانی



        رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کال_کباب



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر