Forwarded from Deleted Account
#چيپس_گوجه_فرنگی
#روغن_زیتون بی بو به میزان لازم
#گوجه_فرنگی سفت و گوشتی 1 کیلو و نیم
#سبزیجات_معطر ((آویشن، ریحان، رزماری، ...)) به میزان لازم
#نمک_طعام یا #نمک_دریایی به میزان لازم
گوجه فرنگی به خودی خود یک همراه جذاب و جدا نشدنی برای انواع غذا و اسنک است. ولی این بار می‌خواهیم طرز تهیه گوجه فرنگی‌هایی را یاد بدهیم که در پیتزا، سوپ، پاستا، خورش، ساندویچ و سالاد استفاده می‌شوند و طعمی بهشتی به همه آنها می‌دهند و از همه مهم‌تر اینکه سریع و ساده آماده می‌شوند. این گوجه‌ها را بعد از خشک شدن می‌توان در یک ظرف دردار با تکه‌های #سیر و نمک و فلفل و همینطور ریحان یا رزماری خشک شده ریخت و رویشان را با روغن زیتون پوشاند. بعد از چند روز گوجه‌ها آنقدر خوش‌طعم می‌شوند که حتی میتوانید آنها را خالی خالی و یا به عنوان عصرانه بر روی نان تست و با کمی پنیر میل نمایید.
• ابتدا گوجه فرنگی‌ها را از طول به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید. یادتان باشد خیلی نازکشان نکنید چرا که وقتی خشک شوند حسابی آب می‌روند.
• سینی فر را با #روغن_زیتون چرب کرده و یا با فویل آلومینیمی بپوشانید.
• گوجه فرنگی‌ها را توی سینی بچینید.
• مقدار کمی نمک و بعد سبزی‌ها را روی گوجه‌ها بپاشید.
• فر را روی کمترین درجه ممکن مثلا 100 یا 120 درجه قرار دهید و سینی را داخل فر بگذارید.
• آب گوجه‌ها با حرارت ملایم تبخیر شده و آرام آرام خشک می‌شوند. زمان حرارت به سایز گوجه‌ها بستگی دارد، بدیهی است که هرچه درشت‌تر باشند زمان بیشتری برای خشک کردنشان لازم است.
• حدود چهار یا پنج ساعت بعد، چیپس‌های لذیذ ما آماده هستند. با این وجود آنها را تست کنید و مطمئن شوید که هم آبشان کاملا تبخیر شده و هم به قدر کافی قابل انعطاف و نرم هستند.
• برای نگهداری طولانی مدت گوجه‌ها، وقتی کاملا سرد شدند آنها را در زیپ لاک قرار داده و در فریزر نگه می‌داریم. با این روش گوجه فرنگی‌های خشک ماه‌ها عمر می‌کنند.
• روش دیگر هم همانطور که گفتیم این است که گوجه‌های خشک را در یک شیشه دربسته به همراه روغن زیتون، سبزیجات خشک و چند حبه سیر نگه داریم. این روش هم برای نگه داشتن طولانی مدت گوجه‌ها عالی است. نوش جان.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#روغن_زیتون بی بو به میزان لازم
#گوجه_فرنگی سفت و گوشتی 1 کیلو و نیم
#سبزیجات_معطر ((آویشن، ریحان، رزماری، ...)) به میزان لازم
#نمک_طعام یا #نمک_دریایی به میزان لازم
گوجه فرنگی به خودی خود یک همراه جذاب و جدا نشدنی برای انواع غذا و اسنک است. ولی این بار می‌خواهیم طرز تهیه گوجه فرنگی‌هایی را یاد بدهیم که در پیتزا، سوپ، پاستا، خورش، ساندویچ و سالاد استفاده می‌شوند و طعمی بهشتی به همه آنها می‌دهند و از همه مهم‌تر اینکه سریع و ساده آماده می‌شوند. این گوجه‌ها را بعد از خشک شدن می‌توان در یک ظرف دردار با تکه‌های #سیر و نمک و فلفل و همینطور ریحان یا رزماری خشک شده ریخت و رویشان را با روغن زیتون پوشاند. بعد از چند روز گوجه‌ها آنقدر خوش‌طعم می‌شوند که حتی میتوانید آنها را خالی خالی و یا به عنوان عصرانه بر روی نان تست و با کمی پنیر میل نمایید.
• ابتدا گوجه فرنگی‌ها را از طول به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید. یادتان باشد خیلی نازکشان نکنید چرا که وقتی خشک شوند حسابی آب می‌روند.
• سینی فر را با #روغن_زیتون چرب کرده و یا با فویل آلومینیمی بپوشانید.
• گوجه فرنگی‌ها را توی سینی بچینید.
• مقدار کمی نمک و بعد سبزی‌ها را روی گوجه‌ها بپاشید.
• فر را روی کمترین درجه ممکن مثلا 100 یا 120 درجه قرار دهید و سینی را داخل فر بگذارید.
• آب گوجه‌ها با حرارت ملایم تبخیر شده و آرام آرام خشک می‌شوند. زمان حرارت به سایز گوجه‌ها بستگی دارد، بدیهی است که هرچه درشت‌تر باشند زمان بیشتری برای خشک کردنشان لازم است.
• حدود چهار یا پنج ساعت بعد، چیپس‌های لذیذ ما آماده هستند. با این وجود آنها را تست کنید و مطمئن شوید که هم آبشان کاملا تبخیر شده و هم به قدر کافی قابل انعطاف و نرم هستند.
• برای نگهداری طولانی مدت گوجه‌ها، وقتی کاملا سرد شدند آنها را در زیپ لاک قرار داده و در فریزر نگه می‌داریم. با این روش گوجه فرنگی‌های خشک ماه‌ها عمر می‌کنند.
• روش دیگر هم همانطور که گفتیم این است که گوجه‌های خشک را در یک شیشه دربسته به همراه روغن زیتون، سبزیجات خشک و چند حبه سیر نگه داریم. این روش هم برای نگه داشتن طولانی مدت گوجه‌ها عالی است. نوش جان.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#سوپ_زمستاني
@Kadbanoiranii
#مواد_لازم
🍲🍛🍕🍲🍲
#سیب زمینی چهار تا شش عدد
#روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
#پیاز خرد شده نصف فنجان
#سینه مرغ یک چهارم بدون چربی
#آرد سفید سه قاشق غذاخوری
#شیر دو لیوان
#هویج سه عدد بزرگ
#پنیر چدار به مقدار دلخواه
#نمک، فلفل و دیگرادویه ها بسته به ذائقه به مقدار دلخواه
#سبزی معطر برای تزئین سوپ نوع ومقدار آن به دلخواه شما بستگی دارد
@Kadbanoiranii
#طرز_تهیه_سوپ
۱- سیب زمینی ها را کاملا شسته و بگذارید با پوست بپزند. سینه مرغ را هم بخارپز کنید. پیازها را با روغن زیتون تفت دهید و در ظرفی دیگر آرد را با شیر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید که ذرات آرد داخل شیر گلوله نشود.
۲- بعد از یکنواخت شدن ساختار شیر و آرد، پنیر را به ظرف اضافه کرده و هم بزنید. کمی آب به مجموعه اضافه کنید. سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و همراه با هویج خام رنده شده به آن اضافه کنید.
۳- بعد از اینکه سیب زمینی ها کمی نیم پز شدند، آنها را با پوست به سوپ اضافه کنید. بگذارید این مواد جوشیده و قوام بیاید. آن را داخل ظرف ریخته و با سلیقه خودتان تزئین کنید.
#نکته ۱: می توانید هم سیب زمینی ها را به همان شکل به سوپ اضافه نکنید. یک یا دو عدد از آنها را رنده کرده و برای قوام بیشتر به شیر اضافه کنید.
@Kadbanoiranii
#نکته ۲: یک عدد هویج را هم می توانید با پوست بخارپز کرده و بدون رنده کردن یا پوست کندن برای تزئین به سوپ اضافه کنید.
نوش جان❤️
@Kadbanoiranii
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
@Kadbanoiranii
#مواد_لازم
🍲🍛🍕🍲🍲
#سیب زمینی چهار تا شش عدد
#روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
#پیاز خرد شده نصف فنجان
#سینه مرغ یک چهارم بدون چربی
#آرد سفید سه قاشق غذاخوری
#شیر دو لیوان
#هویج سه عدد بزرگ
#پنیر چدار به مقدار دلخواه
#نمک، فلفل و دیگرادویه ها بسته به ذائقه به مقدار دلخواه
#سبزی معطر برای تزئین سوپ نوع ومقدار آن به دلخواه شما بستگی دارد
@Kadbanoiranii
#طرز_تهیه_سوپ
۱- سیب زمینی ها را کاملا شسته و بگذارید با پوست بپزند. سینه مرغ را هم بخارپز کنید. پیازها را با روغن زیتون تفت دهید و در ظرفی دیگر آرد را با شیر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید که ذرات آرد داخل شیر گلوله نشود.
۲- بعد از یکنواخت شدن ساختار شیر و آرد، پنیر را به ظرف اضافه کرده و هم بزنید. کمی آب به مجموعه اضافه کنید. سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و همراه با هویج خام رنده شده به آن اضافه کنید.
۳- بعد از اینکه سیب زمینی ها کمی نیم پز شدند، آنها را با پوست به سوپ اضافه کنید. بگذارید این مواد جوشیده و قوام بیاید. آن را داخل ظرف ریخته و با سلیقه خودتان تزئین کنید.
#نکته ۱: می توانید هم سیب زمینی ها را به همان شکل به سوپ اضافه نکنید. یک یا دو عدد از آنها را رنده کرده و برای قوام بیشتر به شیر اضافه کنید.
@Kadbanoiranii
#نکته ۲: یک عدد هویج را هم می توانید با پوست بخارپز کرده و بدون رنده کردن یا پوست کندن برای تزئین به سوپ اضافه کنید.
نوش جان❤️
@Kadbanoiranii
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
#سوپ_زمستاني
@Kadbanoiranii
#مواد_لازم
🍲🍛🍕🍲🍲
#سیب زمینی چهار تا شش عدد
#روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
#پیاز خرد شده نصف فنجان
#سینه مرغ یک چهارم بدون چربی
#آرد سفید سه قاشق غذاخوری
#شیر دو لیوان
#هویج سه عدد بزرگ
#پنیر چدار به مقدار دلخواه
#نمک، فلفل و دیگرادویه ها بسته به ذائقه به مقدار دلخواه
#سبزی معطر برای تزئین سوپ نوع ومقدار آن به دلخواه شما بستگی دارد
@Kadbanoiranii
#طرز_تهیه_سوپ
۱- سیب زمینی ها را کاملا شسته و بگذارید با پوست بپزند. سینه مرغ را هم بخارپز کنید. پیازها را با روغن زیتون تفت دهید و در ظرفی دیگر آرد را با شیر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید که ذرات آرد داخل شیر گلوله نشود.
۲- بعد از یکنواخت شدن ساختار شیر و آرد، پنیر را به ظرف اضافه کرده و هم بزنید. کمی آب به مجموعه اضافه کنید. سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و همراه با هویج خام رنده شده به آن اضافه کنید.
۳- بعد از اینکه سیب زمینی ها کمی نیم پز شدند، آنها را با پوست به سوپ اضافه کنید. بگذارید این مواد جوشیده و قوام بیاید. آن را داخل ظرف ریخته و با سلیقه خودتان تزئین کنید.
#نکته ۱: می توانید هم سیب زمینی ها را به همان شکل به سوپ اضافه نکنید. یک یا دو عدد از آنها را رنده کرده و برای قوام بیشتر به شیر اضافه کنید.
@Kadbanoiranii
#نکته ۲: یک عدد هویج را هم می توانید با پوست بخارپز کرده و بدون رنده کردن یا پوست کندن برای تزئین به سوپ اضافه کنید.
نوش جان❤️
@Kadbanoiranii
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
@Kadbanoiranii
#مواد_لازم
🍲🍛🍕🍲🍲
#سیب زمینی چهار تا شش عدد
#روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
#پیاز خرد شده نصف فنجان
#سینه مرغ یک چهارم بدون چربی
#آرد سفید سه قاشق غذاخوری
#شیر دو لیوان
#هویج سه عدد بزرگ
#پنیر چدار به مقدار دلخواه
#نمک، فلفل و دیگرادویه ها بسته به ذائقه به مقدار دلخواه
#سبزی معطر برای تزئین سوپ نوع ومقدار آن به دلخواه شما بستگی دارد
@Kadbanoiranii
#طرز_تهیه_سوپ
۱- سیب زمینی ها را کاملا شسته و بگذارید با پوست بپزند. سینه مرغ را هم بخارپز کنید. پیازها را با روغن زیتون تفت دهید و در ظرفی دیگر آرد را با شیر مخلوط کنید و به آرامی هم بزنید که ذرات آرد داخل شیر گلوله نشود.
۲- بعد از یکنواخت شدن ساختار شیر و آرد، پنیر را به ظرف اضافه کرده و هم بزنید. کمی آب به مجموعه اضافه کنید. سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و همراه با هویج خام رنده شده به آن اضافه کنید.
۳- بعد از اینکه سیب زمینی ها کمی نیم پز شدند، آنها را با پوست به سوپ اضافه کنید. بگذارید این مواد جوشیده و قوام بیاید. آن را داخل ظرف ریخته و با سلیقه خودتان تزئین کنید.
#نکته ۱: می توانید هم سیب زمینی ها را به همان شکل به سوپ اضافه نکنید. یک یا دو عدد از آنها را رنده کرده و برای قوام بیشتر به شیر اضافه کنید.
@Kadbanoiranii
#نکته ۲: یک عدد هویج را هم می توانید با پوست بخارپز کرده و بدون رنده کردن یا پوست کندن برای تزئین به سوپ اضافه کنید.
نوش جان❤️
@Kadbanoiranii
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مواد لازم برای ساخت #خاویار_مصنوعی
🔸️آبمیوه دلخواه 100 سی سی
🔸️پودر آگار آگار یک گرم
🔸️روغن زیتون یک لیوان
🔸️شکر به میزان دلخواه
.
🔴مرحله ی اول
#پودر_آگار و شکر را درون آبمیوه بریزید و با هم مخلوط کنید،روی شعله قرار دهید مرتب هم بزنید تا به جوش بیاد.
(میزان استفاده از شکر سلیقه ای میباشد و تاثیری در بافت خاویارها ندارد و فقط برای بهتر شدن طعم استفاده میشود)
.
🔴مرحله ی دوم
شعله رو خاموش کنید و با استفاده از یک سرنگ مایع رو از ظرف خارج کنید
.
🔴مرحله ی سوم
قطره قطره از سرنگ،مایع رو درون روغن زیتون سرد بریزید.(از روغن زیتون بی بو یا مثل من از #روغن_ذرت #مازولایت استفاده کنید
چون بو نداره)
نکته👇❌
دمای #روغن_زیتون شما باید نزدیک به صفر باشد،حالت مایع داشته باشد ولی نباید یخ زده باشد.برای این کار میتوانید یک لیوان بین 300 تا 500 سی سی روغن را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
🔸️آبمیوه دلخواه 100 سی سی
🔸️پودر آگار آگار یک گرم
🔸️روغن زیتون یک لیوان
🔸️شکر به میزان دلخواه
.
🔴مرحله ی اول
#پودر_آگار و شکر را درون آبمیوه بریزید و با هم مخلوط کنید،روی شعله قرار دهید مرتب هم بزنید تا به جوش بیاد.
(میزان استفاده از شکر سلیقه ای میباشد و تاثیری در بافت خاویارها ندارد و فقط برای بهتر شدن طعم استفاده میشود)
.
🔴مرحله ی دوم
شعله رو خاموش کنید و با استفاده از یک سرنگ مایع رو از ظرف خارج کنید
.
🔴مرحله ی سوم
قطره قطره از سرنگ،مایع رو درون روغن زیتون سرد بریزید.(از روغن زیتون بی بو یا مثل من از #روغن_ذرت #مازولایت استفاده کنید
چون بو نداره)
نکته👇❌
دمای #روغن_زیتون شما باید نزدیک به صفر باشد،حالت مایع داشته باشد ولی نباید یخ زده باشد.برای این کار میتوانید یک لیوان بین 300 تا 500 سی سی روغن را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG