#نان_پوری_هندی


این یه نون هندی بسیااااااار خوش خوراکه، که همون سر گاز تموم میشه.


موادلازم


آرد 1 پ
آرد سبوس دار 1 پ
مخمر 1/2 ق غ
بیکینگ پودر 1/2 ق چ
روغن کنجد 2 ق غ
نمک 1/2 ق چ
آب ولرم 1 پ

ترجیحا روغن ارده ی کنجد برای سرخ کردن
آرد های الک شده +مخمر+بیکینگ پودر +نمک را مخلوط کرده و روغن را اضافه کرده و به تدریج آب ولرم را اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید و ورز داده و 1 ساعت استراحت داده تا حجمش دو برابر شود سپس روغن را داغ کرده و از خمیر تقریبا به اندازه ی گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه پهن کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم(نون در روغن شناور باشه) (میشه خمیر را پهن کرد و از کاتر گرد کوچک استفاده کرد،من از کاتر استفاده کردم) و با قاشق،روغن از اطراف نان بردارید و سریع و مکرر روی خمیر بریزید تا پف کند و هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.
هندی ها به کمک شصت وسط نان را خرد می کنند و در سس تند و آبکی می زنند تا سس وارد حفره شود و میل می کنند، والا نون من اصلا به سرمیز نرسید که ببینم با چی میشه خورد و همون خالی خالی خورده شد چون مزه اش کمی مثل پیراشکی بود و بسیار خوش خوراک

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#نان پوری هندی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #نان پوری (هندی)

@kadbanoiranii

مواد لازم:

شکر یک قاشق مربا خوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن دو قاشق سوپخوری
خمیرمایه یک قاشق غذاخوری سرخالی
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
آرد دولیوان که من یک لیوان آرد سبوسدار و یک لیوان آرد نان فانتزی استفاده کردم (تا حدی که خمیر بدست نچسبه)
آب گرم یک لیوان سرخالی
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه:

شکر و آب گرم رو با هم مخلوط کنین و خمیرمایه رو روش بپاشین و درشو بذارین و چند دقیقه صبر کنین تا پف کنه.
آردها و نمک و بکینگ پودر رو دوبار الک کنین.
روغن و مخلوط خمیرمایه ی عمل اومده رو بهش اضافه کنین و با دست مخلوط کنین.
اگر خمیرتون چسبنده س آرد اضافه کنین ولی فقط در حدی که از چسبندگی دربیاد ...بیشتر اضافه نکنین که خمیر سفت بشه.
خمیر رو صد بار روی میز کارِتون بکوبین تا کاملا یکدست بشه.
اونو توی یه کاسه ی چرب شده بذارین و روشو بپوشونین و یک ساعت استراحت بدین.
بعد از این زمان پف خمیر رو با انگشتاتون بگیرین و روی میز کارِتونو آردپاشی کنین و خمیر رو به قطر نیم سانت باز کنین و با کاتر گرد قالب بزنین و همون موقع بندازین توی روغن داغ و سرخش کنین .همزمان با یه ملاقه از روغن داغ بردارین و روی خمیر بریزین تا پف کنه و بالا بیاد. دوطرف نان رو خوب سرخ کنین تا طلایی بشه.
👈خیلی خوشمزه س این نون و بچه ها هم خیلی دوسش دارن.
👈این نون رو با سس تند میخورن. ولی ما خالی خالی خوردیم.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#نان_پوری_هندی

نون پوری یه نون سنتی هندیه که نه مخمر میخواد نه فر، فقط خمیرش توی روغن سرخ میشه و پفکی میشه، یه نکته ای توی فیلم هست، اونم سمولیناس، که اگه در دسترستون نیست، مهم نیست استفاده ش نکنید، آسیبی به ترکیب نونتون نمیزنه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG