#خاگینه_مغزدار زعفرانی

یا به قول تبریزیهای عزیز،#قیقاناخ 😊

یک لیوان آب و یک لیوان شکر رو بذارید بجوشه و کمی غلیظ بشه و کمی هل و گلاب و زعفرون هم اضافه کنید و بذترید سرد بشه.
۲ عدد تخم مرغ رو خوب بزنید.
۲ قاشق آرد،۲ قاشق ماست ،نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر،کمی وانیل و کمی محلول زعفران رو به تخم مرغها اضافه کنید و مخلوط کنید.غلظتش باید مثل فرنی بشه.اگه دیدید که رقیقه مقدار آرد رو بیشتر کنید.
تابه رو کمی چرب کنید و نصف مواد رو در تابه بریزید و در تابه رو بذارید با شعله کم تا کمی خودشو بگیره.
بعد مواد آجیلی دلخواهتون رو خرد کنید و با کمی پودر دارچین و پودر گل محمدی مخلوط کنید و روی لایه زیرین #خاگینه بریزید و بقیه مواد خاگینه رو روی آجیلها بریزید و در تابه رو بذارید تا خوب خودشو بگیره و یک طرف خاگینه سرخ بشه.
حالا برش گردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه.
از روی حرارت بردارید و شهد سرد شده رو روش بدید تا به خوردش بره.
این رسپی از بانو هست و ایشون گفتن که میشه به جای شهد،از مخلوط شیره انگور و گلاب هم استفاده کرد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#خاگینه_مغزدار

نگران بوی تخم مرغ نباشید اصلا و ابدا بوی تخم مرغ نمیده
به جای شیره انگور از شیره توت ویا شیره خرما میتونید استفاده کنید.اگر هیچ کدوم نداشتید از شهد زعفرانی استفاده کنید همون شهدی که برای بامیه زولبیا استفاده میکنید بسیار خوشمزس. دستورش پستای پایین به صورت ویدئو گذاشتم
دستور شیره انگور (دوشاب)چند پست پایین تر بصورت ویدئو گذاشتم.

عزیزان توجه کنید برای یک عدد تخم مرغ یک قاشق آرد سر پر (آرد رو فرو کن تو سطل آرد وبالا بیار) یک قاشق ماست سفت وشیرین ویک دوم قاشق چایخوری بیکینگ پودر ویک قاشق مرباخوری زعفران دم کرده نیاز داریم خواستید بیشتر درست کنید این مقدار رو چند برابر کنید.
برای مقدار خاگینه تو ماهی تابه
چهار عدد تخم مرغ
چهار قاشق سر پر آرد (آرد شیرینی پزی)
چهار قاشق ماست سفت وشیرین
یک قاشق مرباخوری پر بیکینگ پودر
دو قاشق زعفران دم کرده
روغن نصف استکان
شیره انگور به ذایقه خودتون بریزید شیرین تر بیشتر بریزید کم شیرین کمتر
مواد میانی گردوی خرد شده,دارچین وپودر گل محمدی اگه پودر گل محمدی ندارید دو قاشق گلاب تو مواد خاگینه بریزید

تخم مرغ رو با همزن دستی ویا برقی بزنید تا حجمش دو برابر بشه سپس ماست رو اضافه کنید هم بزنید تا ماست وتخم مرغ کاملا مخلوط ویکدست بشه
مخلوط آرد وبیکینگ پودر رو الک کرده با ویسک مخلوط مرحله آخر چند ثانیه همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست بشه زیاد نزنید .
روغن رو تو ماهی تابه بریزید تا داغ بشه
نصف مواد رو بریزید یکدست ویکنواخت پهن کنید یک دقیقه درشو بزارید تا کمی خودشو بگیره سپس مواد میانی بریزید ونصف مواد دیگه روش بریزید.درشو بزارید با شعله خیییلی کم تا زیر خاگینه برشته بشه سپس برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه برش بزنید وشیره انگور روش بریزید یک الی دو دقیقه درشو بزارید تا شیره به خوردش بره گاز رو خاموش کنید ونووووووش جان بفرمایید. به همین راحتی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خاگینه_مغزدار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#خاگینه_مغزدار

تخم مرغ:۴ عدد
وانیل:نصف قاشق چایخوری
ماست:۴ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر:۲ قاشق مرباخوری
آرد:۶ قاشق
زعفرون:۲ قاشق غذاخوری
گردو:۷ عدد
دارچین و گل سرخ:نصف قاشق مرباخوری
مواد لازم برای شیره:
شکر:۱ لیوان
آب:۱/۵ لیوان
زعفرون دم کرده:۳ قاشق غذاخوری
هل



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#خاگینه_مغزدار😍😋

تخم مرغ:۴ عدد
ماست :۴ قاشق غذاخوری
وانیل:۱/۲ قاشق چایخوری
آرد:۶ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر:۲ قاشق مرباخوری
زعفرون:مقداری
گردو:به مقدار لازم
دارچین:نصف قاشق چایخوری
پودر گل:نصف قاشق چایخوری

مواد لازم برای شربت:
شکر:۱ لیوان
آب:۲ لیوان
هل
گلاب:نصف لیوان
زعفرون:مقداری

اول شکر،آب و هلو بذارین روی حرارت تا شکر کاملا حل بشه گلاب و زعفرونو اضافه کنید و اجازه بدین ۵ دقیقه بجوشه بذارین کنار تا خنک شه
⠀
۴ عدد تخم مرغو با وانیل با همزن دستی بزنید تا از لختگی در بیاد و رنگش روشن بشه
ماستو با بیکینگ پودر مخلوط کنید به تخم مرغها اضافه کنید و هم بزنید و آرد الک شده رو بهش اضافه کنید و هم بزنید در آخرم زعفرونو اضافه کنید
⠀
کف تابه رو با مقدار کمی روغن چرب کنید نصف مواد خاگینه رو بریزین درشو بذارین ۵ دقیقه بمونه تا حباب هایی روش به وجود بیاد بعد مواد میانی رو بریزین و بعد بقیه موادو بریزین وروشو صاف کنید درشو دوباره بذارین ۵ دقیقه بعد مواد که خودشو گرفت برگردونید درشو بذارین  تا طرف دیگشم بپزه  و شیره خنک شده رو رو خاگینه داغ بریزین تا شیره خوب به خورد خاگینه بره

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#خاگینه_مغزدار

مواد شربت:

دو لیوان آب
دو لیوان شکر
یک قاشق چای خوری آبلیمو
دو قاشق غذاخوری گلاب
زعفران به مقدار لازم

مواد خاگینه:

آرد هفت قاشق غذاخوری
ماست چهار قاشق غذاخوری
تخم مرغ چهار عدد
وانیل نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری
هل نصف قاشق چای خوری(قابل حذف)
شکر دو قاشق چای خوری

مواد میانی:

گردوی خرد شده با دارچین یا هل(قابل حذف)میتونید پودر نارگیل هم اضافه کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#خاگینه_مغزدار

#پارت_دوم

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#خاگینه_مغزدار


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#خاگینه_مغزدار

مواد لازم:

تخم مرغ:۴ عدد
وانیل:نصف قاشق چایخوری
ماست:۴ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر:۲ قاشق مرباخوری
آرد:۶ قاشق
زعفرون:۲ قاشق غذاخوری
گردو:۷ عدد
دارچین و گل سرخ:نصف قاشق مرباخوری
مواد لازم برای شیره:
شکر:۱ لیوان
آب:۱/۵ لیوان
زعفرون دم کرده:۳ قاشق غذاخوری
هل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#خاگینه_مغزدار

مواد لازم:

تخم مرغ۲ عدد
ماست شیرین ۲قاشق غذا خوری 
آرد ۲ق غ
وانیل ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
زعفران مقداری
مواد شهد:
شکر ۱ل 
آب ۱ ل 
زعفرون دم کرده.
مواد را کاملا قاطی کرده و هم میزنیم تا یکنواخت شود.
نصف مواد را میریزیم در حرارت کم که خودش را بگیرد سپس مواد آجیلی دلخواه را میریزیم و درشو میگزاریم تا خودش را بگیرد.گردو،دارچین،گل محمدی. باقیمانده مواد را ریخته و درشو میگزاریم تا کاملا ببنده. سپس برمیگردانیم طرف دیگرشم سرخ بشه.
بعد از سرخ شدن برش داده و شیره سرد را روش میریزیم و میگزاریم خوب به خودش جذب کنه. و در آخر در ظرف سرو گذاشته و روش را با پودر پسته و نارگیل تزئین میکنیم.
ما مقدار مواد رو ۴ برابر کردی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#خاگینه_مغزدار_باقلوایی :

تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۶۰ گ
ایرمیک ۶۰ گ
آرد ۶۵ گ
شیر ۴۰ گ
شکر ۴۰ گ
بیکینگ پودر ۱ق چ
ورق یوفکا مخصوص باقلوا تعدادی
کره ۷۰ گ
رنده پوست لیمو ۱ ق چ

مواد میانی:
گردو خرد شده نیم پیمانه
پودر هل نیم ق چ
پودر دارچین نیم ق چ
شکر قهوه ای ۱ ق س

مواد لازم شربت بار :
شکر ۴ پیمانه
آب ۲ پیمانه
گلاب نصف فنجان
جوهرلیمو ربع ق م
زعفران دم کرده غلیظ مقداری



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

روش تهیه #خاگینه_مغزدار_باقلوایی :
شکر، تخم مرغ، وانیل یا رنده پوست لیمو را با همزن برقی بزنید تا حجم بگیرند و کرم رنگ و کش دار شوند. کره را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. ماست و شیر را اضافه کنید و فقط درحد مخلوط شدن بزنید. آرد، بیکینگ پودر 2 بار الک شده و ایرمیک را اضافه کنید و درحد مخلوط و یکدست شدن بزنید. مواد را داخل قیف بریزید و داخل یوفکا را کمی از مایه خاگینه بریزید و سپس کمی از مواد میانی و بعد مجددا از مایع خاگینه بریزید و درفر در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزید.

مواد میانی:
همه را باهم مخلوط میکنیم .

شربت بار :
همه مواد را داخل قابلمه بجز زعفران بریزید و قبل از گذاشتن روی حرارت مرتب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود و بعد روی شعله متوسط بگذارید تا به جوش بیاید و ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند، زعفران را اضافه کنید و پس از یک جوش بردارید. این شربت را میتوان تا ۳ ماه دریخچال نگه داشت


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#خاگینه_مغزدار_باقلوایی

توسط خانم دائم الحضور



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر