#شیرینی_اشکی



زرده تخم مرغ:2عدد
پودرقند:1/2لیوان
کره:200گرم
شیر و عسل:هرکدوم 4ق غ
روغن مایع:8ق غ
آرد:500گرم
وانیل:1/2ق چ
کره که به دمای محیط رسیده رو با پودر قند با دور تند همزن میزنیم تا کاملا سفید و پوک بشه،زرده ها و وانیل رو اضافه کرده و دوباره با همزن میزنیم.شیر و عسل رو اضافه کرده و باز خوب خوب مخلوط میکنیم(من تو این مرحله برای اینکه خمیرم سفید نباشه یکم زعفرون ریختم تا یکم زرد رنگ بشه).آرد رو میریزیم یکم که مخلوط شد روغن مایع رو میریزیم،خیلی کم ورز میدیم تا یه خمیر نرمی بدست بیاد،در صورت نیاز میتونین کمی بیشتر آرد اضافه کنید.زیادی ورز ندين که خمیر روغن ميندازه.خمیرو واسه یه ساعت میذاریم یخچال استراحت کنه.تو این فاصله فر رو گرم میکنیم.بعد استراحت،خمیرو روی کاغذ روغنی باز میکنیم قالب میزنیم و روی سینی فر میچینیم.برای یک ربع با دمای 180.بعد پخت میذاریم کاملا خنک شه بعد با شکلات و هرچیزی که خواستیم تزیین میکنیم.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#شیرینی اشکی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#شیرینی_اشکی

۲۰۰ گرم مارگارین به دمای محیط رسیده
۲۵۰ گرم آرد سفید شیرینی پزی
۵۰ گرم پودر قند
یک چهارم ق چ وانیل
یک چهارم ق چ بکینگ پودر
یک چهارم ق چ نمک
۱ عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده(تو فیلم یادم رفت موقع اضافه کردن تخم مرغ رو داخل فیلم بیارم،ولی ریختم)

کره و پودر قند و وانیل و بکینگ پودر و نمک و تخم مرغ رو ریخته و ورز میدیم و سپس آرد الک شده رو کم کم بهش اضافه و ورز میدیم تا خمیر نرمی بدست بیاد و به دستمون نچسبه بعد خمیر را در کیسه نایلونی میذاریم و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت میدیم سپس به اندازه یک قاشق چایخوری از خمیر را بردارید رول کنید و دو سر آنرا به هم بچسبانید تا به شکل اشک دراید یا اینکه از ماسوره مطابق فیلم رد کنین و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله میچینیم و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده ۱۲ الی ۱۵ دقیقه میذاریم تا قهوه ای روشن شود سپس وقتی خنک شد در شکلات ذوب شده و پودر پسته میغلتونیم حتما در ظرف در بسته نگه دارین که خشک نشه😋



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

شیرینی نوروز امسال😍

بدون فر و بدون همزن هم میشه در فر دست ساز خونگی یا در تابه دوطرفه هم میشه که کفش باید کاغذ روغنی بندازید🥰 اصلا قابل مقایسه با شیرینی های قنادی ها نیست خیلی خیلی خوشمزه تر و بهتر میشه👌☺️

#شیرینی_اشکی

ترجیح من استفاده از ترازو هست که دقیق تره و احتمال خراب شدن شیرینی رو به صفر می‌رسونه اما خب اندازه های حدودی بدون ترازو هم نوشتم برای عزیزانی که ترازو ندارن👇
مواد لازم برای #شیرینی_نعلی_اشکی :
آرد سه صفر قنادی ۱۷۰ گرم حدودا میشه یک لیوان و دو پنجم لیوان
کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر قند ۴۰ گرم حدودا یک سوم لیوان میشه
.
مواد اولیه رو به هیچ عنوان حذف یا جایگزین نکنید که زحماتتون به باد میره🥴


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_اشکی
#شیرینی_نعل‌اسبی

امروز تصمیم گرفتم مجددا یه مدل از شیرینی های معروف ایرانی که‌یه جورایی هم‌نوستالژیه براتون بزارم⠀
⠀
👇 مواد لازم و‌طرز تهیه:(با این مواد حدود ۲۰ ای ۳۰ عدد )⠀
⠀
⭐اندازه لیوان ۲۰۰ میلی لیتر⠀
⠀
۳ عدد تخم‌مرغ(به دمای محیط رسیده) + ۱ لیوان شکر داخل ظرف ریخته و‌مخلوط کنید و با همزن هم بزنید⠀
‌
۱لیوان روغن
⠀
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ⠀
⠀
۱/۴ ق چ وانیل⠀
⠀
پوست لیمو یا پرتقال(اختیاری)⠀
مواد رو به مایع شیرینی اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید.⠀
⠀
۴ اای ۴.۵ لیوان آرد سفید و یا آرد شیرینی پزی (الک شده)⠀


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪