#نان_اسفناج

مواد لازم


پوره اسفناج ...3/4پيمانه سرخالي
شير....1پيمانه
كره ....75گرم
أرد ...به ميزان لازم
تخم مرغ ...1عدد
بيكينگ پودر ...1ق چ
شكر....1پيمانه
خمير مايه....2 ق س
هل كمي....
دارچين ....1ق س
زنجبيل...1ق چ


طرز تهيه


ابتدا نصف شير را با كمي شكر وخمير مايه بعمل اوريد..بعدشير را روي حرارت گذاشته كره را أضافه كرده تاكره أب شود ..يكم كه إز حرارت افتاد پوره اسفناج رااضافه كنيد..بعد أردرا ألك كنيد ...هل و دارچين و زنجبيل را أضافه كنيد به أرد ..تخم مرغ رابزنيدتااز لختگي در بيايد ....
شكر را به شير و اسفناج أضافه كنيد وخوب هم بزنيد تا حل شود...
بيكينگ پودررا به شير واسفناج أضافه كنيد ...
خميرمايه كه به عمل آمده أضافه كنيد..تخم مرغ را هم أضافه كنيد و بهم بزنيد ...حال أرد را كم كم أضافه كنيد أرد را تا زماني أضافه كنيد كه چسبندگي ان كاملا إز بين نرفته ....
حتما توجه داشته باشيد كه نبايد چسبندگي خمير إز بين برود كاملا ...چون سفت مي شود و نآن هاخوب پوك نمي شود ....
روي خمير را باسفره بپوشانيد و در يك جاي نسبتا گرم قرار دهيدبه مدت 2ساعت ....من هميشه در فري كه روشن بوده والآن إز خاموش شدنش حدود ربع ساعت مي گذرد قرار ميدهم ...
بعد إز زمان مشخص شده پف خمير را بگيريد ...فررا روشن كرده با حرارت 180درجه ويك ظرف أب توي فر قرار دهيد ...
حال قالب خود را چرب كرده و كف ان را كاغذ روغني بيندازيد ...سعي كنيد إز قالب كمربندي استفاده كنيد...
و به شكل دلخواه مدل دهيد و توي فر به مدت تقريبي 30دقيقه قرار دهيد چك كنيد اگر نآن ها پخته بيرون بياوريد...

نوش جان❤️

@Kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#نان اسفناج افتابگردان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#نان_اسفناج


مواد لازم

 اسفناج 300 گرم  سیر 3 حبه خرد شده  خامه 2 تا 3 قاشق غذاخوری  روغن 2 تا 3 قاشق غذاخوری  نان همبرگر از وسط نصف شده 4 عدد
 پنیر پیتزا به میزان لازم  نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه

1. اسفناجها رو شسته و خرد کرده و میذاریم آبشون که رفت، همراه سیر خرد شده و روغن مایه (اگر دوست داشتین می تونین کره استفاده کنین) می ریزیم داخل ماهیتابه و میذاریم تا آب بندازه.

2. اسفناج ها رو هم زده و وقتی که آبش کم شد، خامه رو همراه نمک و فلفل اضافه میکنیم و مخلوط کرده و میذاریم آبش کامل کشیده بشه.
3. روی سطح نونها از مخلوط اسفناج ریخته و بعد با پنیر پیتزا سطحشون رو می پوشونیم.
4. نونها رو داخل سینی فر چیده و به فر گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد منتقل میکنیم.

نکته

آب پرتقال یادتون نره، بذارین آهن اسفناجها قشششنگ جذب بدنتون بشه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان اسفناج آفتابگردان

مواد لازم:
شیر گرم ۱ ل
خمیر مایه ۱ و ۱/۲ ق چ اندازه گیری
تخم مرغ ۱ ع
روغن زیتون ۲ ق س خ
نمک ۱ ق چ
آرد نان ۳/۵ ل
مواد میانی:
اسفناج ۲۰۰ تا ۳۰۰ گ درشت خرد کنید و با کمی آب بذارین کمی پخته بشه
پنیر خامه ای ۱۵۰ تا ۲۰۰ گ
نمک و فلفل و آویشن به میزان دلخواه
پنیر موزارلا ۲ ق غ در صورت تمایل
رومال:
زرده تخم مرغ ۱ ع
شیر ۱ ق م
سیاه دانه یا کنجد
طرز تهیه:
شیر و خمیر مایه رو مخلوط کنید روغن و نمک و تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنید آرد رو اضافه کرده مخلوط کنید ورز بدین تا خمیر یکدست بشه و به دست نچسبه خمیر رو یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه
خمیر آماده رو به دو قسمت تقسیم و چانه کنید با وردنه به ضخامت نیم سانت پهن کنید داخل سینی قرار بدین مواد میانی رو که با هم مخلوط کردین به شکلی که تو ویدئو نشون دادم روی خمیر قرار بدین و لایه دوم خمیر رو روی اون قرار بدین دورش رو با انگشت فشار بدین تا بچسبه وسطش یه ظرف گرد بذارین و دورش رو به ۱۶ قسمت برش بزنید رومال بزنید من وسطش سیاه دانه پاشیدم و به شکلی که نشون دادم بپیچید نوک گلبرگها رو فشار بدین تا خوب بچسبه و تیز بشه
با کیسه بپوشونید و سی دقیقه استراحت بدین
در فر گرم با دمای ۲۰۰ درجه قرار بدین تا طلایی بشه حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
بعد از پخت روی توری قرار بدین هم میتونید گرم و هم سرد میل کنید
نوش جان :)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_اسفناج

موادلازم :
پوره اسفناج دو قاشق غذاخوری
آرد دو قاشق غذا خوری
نمک
یک عدد تخم مرغ (اختیاری)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_اسفناج_و_پنیر

لیوان استفاده شده 200 میلی لیتر است (معادل 4پنجم لیوان فرانسوی)

فنجان استفاده شده 125میلی لیتر است (معادل 1/2 لیوان (فرانسوی)

مواد #خمیر

2 لیوان شیر ولرم

1فنجان چایخوری روغن مایع معادل 1/2 لیوان (فرانسوی)
3عدد تخم مرغ زرده یکی را برای رومال جدا کنید
1ق م نمک
2 ق غ شکر
1/2 بسته خمیر مایه خیس یا تازه معادل 21 گرم یا جایگزین 10 گرم پودر خمیر مایه خشک معادل 1 ق غ سر پر
5,6 لیوان آرد
کیفیت آردها و سایز تخم مرغها متفاوت است و مقدار آرد مصرفی شما کم و زیاد خواهد شد

مواد #داخلش

من با دو طعم درست کردم اسفناجی و جعفری یک دسته اسفناج و یک دسته جعفری
  1قالب پنیر سفید صبحانه یا پنیر لیقوان
1 عدد پیاز بنفش
نمک فلفل سیاه پول بیبر یا فلفل قرمز
کمی روغن

طرز تهیه:
همه مواد را یکجا با هم مخلوط کرد اما اگر از پودر خمیر مایه خشک استفاده میکید باید فعالش ،کنید به اینصورت که داخل ظرفی شیر ولرم و شکر و پودر خمیر مایه را بریزید و هم بزنید و در ظرف را ببندید و 10دقیقه کنار بگذارید شیرینی مانیکا تا سطحش حباب حباب شود و فعال شود سپس نمک و تخم مرغ ها دو عدد تخم مرغ کامل به اضافه 1 عدد سفیده و روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط کنید و در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر جمع شود تا جایی آرد بزنید که خمیر کمی به دست بچسبد و لطیف باشد چند دقیقه خوب ورز دهید و رویش را بپوشانید و یک ساعت در محیط استراحت دهید تا عمل آید و حجمش چند برابر شود.

#مواد_میانی

ابتدا اسفناج را خرد کرده و با کمی نمک ورز میدهیم تا اب اسفناج خارج شود سپس اب انرا جدا کرده واسفناج و بقیه مواد را باهم مخلوط کرده اماده میکنیم وبعداز پهن کردن خمیر روی نان ریخته وخمیر دوم را روی ان گذاشته وفرم میدهیم ودر فر با حرارت 180 درجه طبخ میکنیم تا روی نان طلایی شود .مدت پخت بستگی به حرارت فر دارد وحدودا 30 تا 45 دقیقه زمان میبرد .....

اصلی از خمیر مایه تازه استفاده شده که نیاز به فعال کردن


                   
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#نان_اسفناج_پنیر


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر