#تزیین_غذا

#آلبالو پلو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مزاج شناسی انواع مواد غذایی و ادویه جات


مزاج گوشت ها

✅ #شتر: گرم و خشک
✅ #گاو: سرد و خشک
✅ #گوساله: سرد و تر
✅ #گوسفند: گرم و تر
✅ #بز: سرد و خشک
✅ #مرغ محلی: گرم و تر
✅ #خروس: گرم و خش
✅ #جوجه مرغ: گرم وتر
✅ #ماهی: سرد و تر
✅ #میگو: گرم و تر
✅ #اردک: گرم و خشک
✅ #غاز: گرم و تر
✅ #بوقلمون: گرم و تر
✅ #کبک: گرم و تر
✅ #بلدرچین: گرم و خشک
✅ #قرقاول: گرم وتر
✅ #سار: گرم و تر
✅ #گنجشک: گرم و خشک
✅ #کبوتر: گرم و خشک
✅ #آهو: گرم و خشک
✅ #سیرابی: سرد و خشک
✅ #قلوه: سرد و خشک

ادویه جات

✅ #آویشن: گرم و خشک
✅ #اکلیل کوهی: گرم و خشک
✅ #بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
✅ #برگ_بو: گرم و خشک
✅ #پونه کوهی: گرم و خشک
✅ #جوز هندی: گرم و خشک
✅ #خردل: گرم و خیلی خشک
✅ #دارچین: گرم و خشک
✅ #فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
✅ #زردچوبه: گرم و خشک
✅ #زعفران: گرم و خشک
✅ #زنجبیل: خیلی گرم و خشک
✅ #زنیان: گرم و خشک
✅ #زیره_سبز: خیلی گرم و خشک
✅ #زیره_سیاه: خیلی گرم و خشک
✅ #فلفل_سیاه: خیلی گرم وخشک
✅ #سماق: سرد و خشک
✅ #هل: گرم و خیلی خشک
✅ #میخک: خیلی گرم و خشک
✅ #گلپر: گرم و خشک
✅ #سیاهدانه: گرم و خشک
✅ #انیسون: گرم و خشک
✅ #گلرنگ: گرم وخشک

👈👈 مزاج میوه جات

آشپزی خاص
✅ #سیب: گرم و تر
✅ #انار: سرد و تر
✅ #به: معتدل
✅ #گیلاس: سرد و تر
✅ #آلبالو: سرد و خشک
✅ #آلو: سرد و تر
✅ #زردآلو: سرد و تر
✅ #گوجه سبز: سرد و خشک
✅ #آلو_سیاه: سرد و تر
✅ #آلوقطره_طلا: سرد و خشک
✅ #ازگیل: سرد و خشک
✅ #انجیر: گرم و تر
✅ #زیتون: گرم و خشک
✅ #زالزالک: سرد و خشک
✅ #انگور: گرم و تر
✅ #گلابی: گرم و تر
✅ #شفتالو: سرد و تر
✅ #موز: گرم و خشک
✅ #آناناس: گرم و تر
✅ #انبه: گرم و خشک
✅ #شلیل: سرد و تر
✅ #هلو: سرد و تر
✅ #خرما: گرم و خشک
✅ # رطب : گرم و تر
✅ #نارگیل:گرم وخشک

👈 مزاج صیفی جات


✅ #خربزه: گرم و خشک
✅ #هندوانه: سرد و تر
✅ #طالبی: گرم و تر
✅ #گرمک: سرد و تر
✅ #دستنبو: گرم و تر
✅ #خیار: سرد و تر
✅ #کدوحلوایی: گرم و تر
✅ #گوجه فرنگی: سرد و تر
✅ #فلفل_دلمه ای: گرم و خشک
✅ #فلفل_سبز: گرم و خشک
✅ #کدو خورشتی: سرد و تر
✅ #بادنجان: سرد و خشک

👈👈 مزاج بذرهای ملین

✅ #قدومه شیرازی: گرم و تر
✅ #تخم_مرو: سرد و تر
✅ #خاکشیر در آب گرم : گرم و تر
✅ #خاکشیر در آب سرد : سرد
✅ #بارهنگ: معتدل به گرم
✅ #سرشیر: سرد و تر
✅ #اسفرزه: سرد و تر
✅ #فرنجمشک: گرم و خشک
✅ #تخم_شربتی: گرم و تر
✅ #بالنگو: گرم و تر
✅ #تخم_ریحان: گرم و

👈👈 مزاج سبزیجات

✅ #تره: خیلی گرم و کمی خشک
✅ #کلم_برگ: سرد
✅ #گل_کلم: سرد
✅ #ریحان: کمی گرم و خشک
✅ #جعفری: خیلی گرم و خشک
✅ #شنبلیله: گرم و خشک
✅ #گشنیز: سرد و خشک
✅ #ریواس: سرد و کمی خشک
✅ #مارچوبه: گرم و تر
✅ #قارچ: سرد و تر
✅ #لوبیاسبز: سرد و تر
✅ #خرفه: خیلی سرد
✅ #تربچه: گرم و خشک
✅ #پیازچه: گرم و خشک
✅ #نعناع: نسبتا گرم و خشک
✅ #ترخون: خیلی گرم و خشک
✅ #مرزه: نسبتا گرم و خشک
✅ #پونه: گرم و خشک
✅ #شاهی: گرم و نسبتا خشک
✅ #شوید: گرم و خشک
✅ #اسفناج: کمی سرد و تر
✅ #کرفس: گرم وخشک


مزاج ریشه ها

✅ #شلغم: سرد و تر
✅ #ترب_سیاه: گرم و خشک
✅ #پیاز: معتدل به گرم
✅ #سیر: گرم و خشک
✅ #سیب_زمینی: سرد و تر
✅ #سیب_زمینی_ترشی: کمی گرم و تر
✅ #هویج فرنگی: گرم و تر
✅ #زردک: گرم و تر
✅ #کلم قمری: معتدل
✅ #موسیر: گرم و خشک
✅ #چغندر: گرم وتر

@kadbanoiranii

👈👈 مزاج مغزهای گیاهی

✅ #بادام_هندی: گرم و خشک
✅ #گردو: گرم و خشک
✅ #بادام_درختی: کمی گرم و تر
✅ #پسته: گرم و خشک
✅ #بادام_زمینی: گرم و تر
✅ #بادام_کوهی:گرم و خشک
✅ #کنجد: گرم و تر
✅ #شاهدانه: گرم و خشک
✅ #تخمه_آفتابگردان: گرم و تر
✅ #تخمه_کدو: سرد و تر
✅ #تخمه_هندوانه: سرد و تر
✅ #تخمه_خربزه: گرم و تر
✅ #چلغوز: خیلی گرم وخیلی 🥀

👈👈 مزاج حبوبات وغلات

✅ #نخود: گرم و خشک
✅ #لوبیاسفید: معتدل
✅ #لوبیاچیتی: معتدل
✅ #لوبیاقرمز: معتدل
✅ #لوبیاچشم_بلبلی:معتدل
✅ #عدس: سرد و خشک
✅ #دال_عدس: معتدل
✅ #گندم: گرم و تر
✅ #جو: سرد و تر
✅ #جودوسر: معتدل
✅ #ماش: گرم
✅ #لپه: گرم و خشک
✅ #برنج ایرانی: معتدل🥀


👈👈مزاج لبنیات

✅ #ماست: سرد و تر
✅ #شیر: کمی سرد و تر
✅ #کره: سرد و تر
✅ #دوغ: خیلی سرد و تر
✅ #سرشیر:.سرد و تر
✅ #خامه: سرد و تر
✅ #پنیر: سرد و خشک
✅ #کشک: سرد و خشک
✅ #قره_قروت: سرد وخشک


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آلبالو_پلو
@kadbanoiranii

آلبالو پلو هم میشه با کوفته قلقلی درست کرد هم با مرغ
اگه بخواید با کوفته قلقلی درست کنید کوفته ریزه دها رو که سرخ کردید به همراه آلبالو لابلای پلو میریزید
من امروز با مرغ درست کردم مرغ حلزونی پستای پایین دستورش به صورت ویدئوی گذاشتم منتهی بعضی از عزیزان حوصله ندارن بگردن دوباره دستورشو پست بعدی میفرستم
عزیزان آلبالو پلو هم با آلبالو تازه میشه درست کرد هم با مرباش
این اندازه واسه سه نفره
البالوی بدون هسته سیصد گرم
شکر دوسوم لیوان

برنج دو لیوان
سینه مرغ نصف عدد
دستور مزه دار کردن مرغ حلزونی پست بعدی میفرستم
هسته آلبالو رو دربیارید شکلش تغییر نکنه
شکر رو روش بپاشید وحدود یکساعت بزارید تا آلبالو کمی آب بندازه البته من چون عجله داشتم فرصت نکردم یکساعت بزاریم
شعله گاز متوسط باشه شکر آلبالو که باهم پختن وقوام اومد گاز رو خاموش کنید(لازم نیست زیاد قوام بیاد)تو آبکش بریزید وکنار بزارید
برنج رو که قبلا شستیم و خیس کردیم تو آب درحال جوش میریزیم کمی نمک میزنیم برنج آلبالو پلو نباید زیاد له بشه کمی زنده تر از چلو ابکش کنید برنج رو که آبکش کردید ته دیگ مورد نظر بزارید برنج آلبالو رو به تناوب بریزید اخر سر چند قاشق از آب آلبالو وکمی زعفران دم کرده، روش بریزید و دم کنی بزارید
وبزارید رو گاز با شعله خیلی کم تا بخار ازش بلند بشه روغن روش بریزید ، حدود ۴۰ آلی یکساعت دم می کشه
تا پلو دم میکشه مرغ رو سرخ کنید یا خورشت رو براش درست کنید اینو بگم خورشت آلبالو پلو بدون رب باشه خوشمزه تره
از آب باقی مانده آلبالو واسه شربت استفاده کنید
موقع دم کشیدن پلو شعله گاز زیاد نباشه به دلیل شیرینش آل ممکنه ته دیگ زود بسوزه
اگه دوست دارید پلو شیرین باشه یک لیوان شکر بریزید ولی این اندازه نه ترش نه شیرین
میخواید با مربا درست کنید باید تو آبکش بریزید تا شهد ازش جدا بشه میخواید آلبالو رو برای آلبالو پلو فریزیر کنید هسته رو جدا کنید شکر رو بپاشید‌ روش وفریزیر کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#آلبالو پلو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آلبالو_پلو
@kadbanoiranii

آلبالو پلو رو با هر چی که بخواید درست می تونین کنین ، چه گوشت قلقلی ، چه مرغ و .... هر طور دوست دارین . یه پلوی خوشمزه و عالی ، نه ترشه و نه شیرین ، ملس هست طعمش البته الباهاتون خیلی ترش نباشن البالو نرمال باشه این طعم ملسی میده .
ترجیحا با مربای آلبالو درست نکنین چون شیرینیه مربا زیاده پلوتون شیرین میشه و اینکه هر طور بخواید می تونین خود البالوها رو لاش بزارین از کمی از شربتش نگه دارین و موقع تزیین رنگیش کنین . می تونین هنش رو بریزین و لای پلو بزارین دم بکشه می تونین فقط کمی از شربتش بریزین و خود آلبالوها رو روی دیس بچینین بعد پخت .

برای ۳ تا ۴ نفر
آلبالو ۳۵۰ گرم (بدون هسته )
برنج ۳ پیمانه
شکر ۱۶۰ گرم (دو سوم لیوان)
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران به میزان لازم

حدودا نیم کیلو آلبالو رو چوب هاش و هسته اش رو جدا کردم . ۳۵۰ گرم آلبالو خالص شد . حدودا معادل ۲ لیوان آلبالو شد .
داخل ظرفی آلبالو ها رو ریختم . شکر رو اضافه کردم و گذاشتم یه سب تا صبح توی یخچال بمونه و خودش کمی آب می اندازه .
بعد روی حرارت ملایم قرار دادم . کف هاش هم گرفتم . از وقتی که شروع به جوشیدن کرد ده دقیقه تایم گرفتم و بعد از اون خود آلبالوها رو از شربتش بیرون آوردم و گذاشتم خود شربت هم ده تا پونزده خالی روی حرارت بجوشه و بعد آلبالوها رو اصافه کردم و از حرارت برداشتم .
اگر شربتتون رقیق نیست همون بعد یه ربع ده دقیقه که کلا روی حرارت بود بردارین .
برنج رو هم از قبل شستم و خیس کردم .
برنج رو آبکش کردم .
کف قابلمه سیب زمینی و یا حالا نون به عنوان ته دیگه قرار دادم این کار رو انجام بدین حتما تا نسوزه .
لا به لا برنج و آلبالوها رو همراه شربتش ریختم . اگر خواستین یه کم ادویه پلویی هم می تونین بریزین .
من خود آلبالوها رو یه کم ریختم و مابقیش رو نگه داشتم برای تزیین داخل دیس روی برنج قرار بدم .
و بعد گذاشتم دم بکشه .
بدای کوفته قلقلی هم گوشت و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه رو مخلوط و ورز کردم و قلقلی کردم و سرخش کردم .
و موقع کشیدن روی پلو قرار دادم .
می تونین خود قلقلی ها رو هم همراه پلو موقع دم گذاشتن قرار بدین .



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم اموزشی

#آلبالو پلو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آلبالو پلو با مرغ
@kadbanoiranii

اول از همه مرغ رو با پیاز و یه حبه سبر درسته نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری زعفران بپزید.
برای دو پیمانه برنج یک پیمانه آلبالو بدون هسته و نصف پیمانه شکر رو بذارید روی حرارت بدون آب بذارید خود شکر آب بشه و مثل مربا بشه.اما در حدی که فقط شکر آب بشه نه بیشتر.کلا آلبالو نباید له بشه اگر دوست دارید میتونید یکم آبلیمو اضافه کنید که دو مزه بشه.
برنج سفید رو آبکش کنید و لایه لایه با آلبالو مخلوط و در آخر پسته و آب مربا آلبالو که پخاین رو روی برنج بریزید و همچنین آب زعفران رو بریزید و بذازید دم بکشه.مرغتون رو سرخ کنید تا طلایی بشه.
میتونید از خلال بادام پسته پرتقال و هویج هم در کنارش استفاده کنید.
پ.ن میتونید آلبالو پلو رو با کوفته قلقلی هم درست کنید که خیلی هم خوشمزست.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#آلبالو خشکه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آلبالو_خشکه


  
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#آلبالو_پلو



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آلبالو_پلو

مواد لازم:

برنج 4 لیوان
آلبالو 500 گرم
شکر 1_3 قاشق غذا خوری (اندازه ی شکر به میزان ترش بودن آلبالو و سلیقه بستگی دارد)
مرغ نصف یک سینه ی کامل
خلال پسته برای تزیین به مقدار دلخواه
نمک، فلفل، زعفران به مقدار لازم
روغن و کره به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس کنید. برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس با آب ولرم آبکشی کنید.(زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می‌فشارید، اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد)
2. هسته آلبالوها را در بیاورید و آلبالوها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید،کف رویش را بردارید، شکر را روی آلبالوها بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه با هم بجوشند. سپس از روی حرارت بردارید تا رنگ آلبالوها تیره نشود، آلبالوهای پخته را از آبش جدا کنید.(بهتر است آلبالو ها را از شب قبل با شکر مخلوط کنید که کاملا آب بیندازد)
3. شربت آن را مجدد روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود، بعد از آن مقدار کمی کره اضافه کنید و تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.(در آخر کار از مخلوط کردن کمی برنج دم کشیده و این شربت آلبالو یه برنج خوشرنگ سرخابی برای تزیین به دست میاریم)
4. مرغ‌ها را به شکل دلخواه ببرید، کمی مزه دار کنید و در روغن سرخ کنید.(من سینه ی مرغ رو به صورت نوار های باریک و بلند بریدم و با زعفران، روغن زیتون، پودر پیاز و ادویه های دیگه مزه دار و حلزونی رول کردم)
5. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و مقداری نان لواش بچینید، برنج آبکش شده و آلبالوهای پخته را لایه لایه روی هم بریزید، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دم کنی را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
6. برای سرو آلبالو پلو را در ظرف بکشید و روی آن را با مرغ، آلبالویی که برای تزئین کنارگذاشته بودید، برنج زعفرانی، برنج آلبالویی رنگ و خلال پسته ی تفت داده شده در کره تزئین کنید، نوش جان ..


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آلبالو_خشک_با_سس

پارت دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آلبالو_پلو
آلبالو بدون هسته نیم کیلو
(کمتر هم میشه )
گوشت چرخ کرده مرغ ۳۰۰ گرم
برنج ۴پیمانه
پیاز ۱عدد
ادویه و نمک و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
از چندساعت قبل شکر و بین البالوها میریزیم تااب بندازه و میزاریم یه ربع بپزه ..
پیازو رنده میزنیم گوشت و ادویه و زرچوبه و نمک و بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم و قلقلی های کوچیک درست میکنیم و سرخ میکنیم.
برنج و آبکش میکنیم و بعد ۱ لایه البالو و مرغ میریزیم ولایه بعد برنج ..‌‌
میزاریم دم بکشه از اب البالو هم روی برنج میریزم و مقداری هم زعفران اضافه میکنیم. روغن و کره هم ..
نکته:برنج و کمی زودتر ابکش کنیم چون از اب البالو روش میریزیم و خمیر نشه
با گوشت مرغ ریش شده و گوشت چرخ کرده هم میشه این غذا رو درست کرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آلبالو_پلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#آلبالو خشک

طرزتهیه آلبالو خشکه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آلبالو پلو
.
اول از همه تقریبا ۳۰۰ گرم آلبالوی بدون هسته رو با ۳ ق غ خ شکر گذاشتم روی گاز تا ۱۵ دقیقه پخت و کاملا مثل مربا شد(دقت داشته باشین بنا به علاقه خودتون میتونین شکرشو کمو زیاد کنین ما چون زیادی شیرین دوست نداریم واسه همین شکر کم زدم که عالی هم شد همه طعم ها خیلی به اندازه بود.)
حالا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با یدونه پیاز رنده شده،نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،زردچوبه و نمک به خوبی ورز دادم و گذاشتم ۱ ساعت استراحت کرد بعد به کوفته قلقلی های سایز دلخواه دراوردم و توی مقداری روغن سرخشون کردم.
حالا برنجمونو که گذاشتیم پخت یخورده زنده تر برمیداریم چون آلبالوها آبدارن و در حال دم کشیدن به خوبی برنج میپزه. کف قابلمه مد نظرمون نون میذاریم برای تهدیگش و سپس برنج و روی برنج از آلبالوهای پخته شدمون و روی اونم کوفته قلقلی و دوباره به این شکل پیش میریم تا آخر و در آخر شربت باقی مونده از آلبالو هارو روی برنج میریزیم.یه مقدار هم از برنج سفید هم از قبل برمیداریمو با زعفران مخلوط میکنیم جداگانه میریزیم یه طرف پلومون که همه با هم دم بکشه. در آخرای پخت هم روغن روی سطح پلو میریزیمو سرو میکنیم.
من توی آلبالو پلو خلال پسته خیلی دوست دارم اونم با ۱ قطره روغن ۳۰ ثانیه تفت دادم و روی آلبالوپلو ریختم.
فکر کنم در طول این مدت منو شناخته باشین و با سبک آشپزی ها و دیراین کارام آشنا شده باشین که اگه اینجوریه میدونین که من زیاد اهل دیزاین دادن به غذا نیستم دوست ندارم خیلی فانتزیش کنم چون به نظرم خوردن و سرو کردن غذا در اون حالت خیلی سخته اینجوری خیلی راحت تر میشه سرو کرد چون همه چیز تو یک اندازه توی کفگیر میادو راحته برای کسی که سرو میکنه☺️البته این کاملا نظر شخصیه منه که با سبکم آشنا هستین دیگه😉


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی


#آلبالو_خشکه_خانگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نسبت_برنج_به_مواد_دیگر_برای پلو های مخلوط

#باقالی پلو == یک پیمانه برنج +یک پیمانه باقالی+دوقاشق غذاخوری شوید
#شوید پلو==یک پیمانه برنج+سه قاشق غذاخوری شوید
#لوبیا پلو==یک پیمانه برنج +یک پیمانه لوبیاسبزخوردشده
#عدس پلو==یک پیمانه برنج +نصف پیمانه عدس
#ماش پلو==یک پیمانه برنج+سه چهارم پیمانه ماش

#رشته پلو==یک پیمانه برنج+یک پیمانه رشته پلویی خوردشده
#نخودفرنگی پلو==یک پیمانه برنج +یک پیمانه نخودسبز
#سبزی پلو==یک پیمانه برنج + نصف پیمانه سبزی تفت داده شده
#لوبیاپلو با (لوبیا چیتی .لوبیا سفید.لوبیا چشم بلبلی. لوبیاقرمز)== یک پیمانه برنج +نصف پیمانه لوبیای پخته شده
#نخودپلو==یک پیمانه برنج + نصف پیمانه نخودآبگوشتی پخته شده

#قیمه پلو==یک پیمانه برنج +نصف پیمانه لپه+نصف پیمانه گوشت چرخ کرده
#کلم پلو==یک پیمانه برنج+ نصف پیمانه کلم خوردشده
#کشمش پلو==یک پیمانه برنج + نصف پیمانه کشمش
#آلبالو پلو==یک پیمانه برنج + نصف پیمانه آلبالو


این مقدار تناسب بین یک پیمانه برنج بود که برای یک نفر استفاده میشه برای مقادیر بیشتر به تعداد خانواده مواد اضافه میشن .


‌‌‌‌رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آلبالو پلو

۴۰۰ گرم آلبالو رو هسته میگیریم و لایه لایه روشون شکر میریزیم من ۶ ق غ شکر روی آلبالوها ریختم و برای شب تا صبح گذاشتم توی یخچال بمونه و بعد گذاشتم روی حرارت ملایم تا آب آلبالوها جمع بشه و به غلظت برسه۴۰۰ گرم گوشت رو به همراه یدونه پیاز بزرگ، نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه و آرد نخودچی و مقداری جعفری و ترخون(به دلخواه) با غذاساز کاملا مخلوط کنید و بعد به اندازه دلخواه دربیارید و در مقداری روغن سرخ کنید
۶ پیمانه برنج رو به هفت و نیم پیمانه آب جوش اضافه میکنیم و زمانی که آب برنج جمع شد برنج رو از قابلمه خارج کنید از نون، سیب زمینی یا هر تهدیگی که خودتون دوست دارید کف قابلمه بزارید
و بعد یک لایه برنج و سپس مقداری آلبالو به همراه آب آلبالو و گوشتهای قلقلی روی برنج بریزید و به همین ترتیب تا لایه آخر که من کاملا برنج رو با زعفرون مخلوط کردم و بعد میزاریم برای نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه دم بکشه و در آخر میتونید موقع مخلوط کردن برنج دوباره مقداری زعفرون بهش اضافه کنید و از مقداری خلال پسته برای تزئین برنج استفاده کنید و بعد هم سرو کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiraii