🌈 پارت ۱۵۵
#Part155

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

فرزین ولی هنوزم نگاهش به منه و میگه : آره دیگه ... روی گنج خوابیده ... با خودش میگه وارثه مشایخ رو میارم ... سر یه پسر مشایخم کلاه می ذارم ... خدا رو چه دیدی .... شاید وسطه رودخونه جای ماهی نهنگ شکار کردم ! ...
دهنم باز میمونه و نگاهش میکنم ... چشمام رو خود به خود اشک پر میکنن .... بدم میاد جلوی همه اینطوری بهم میگه .... که سکوته بَدی خونه و سالن رو گرفته ... آیهان اما با همون خونسردی سمت آشپزخونه میره ... سمت گازی که سرک میکشه ... می دونم غذای خونگی دوست داره ... خودش گفته ... همزمان جواب میده :
ـ آره دیگه ... منتها جای نهنگ شغال گرفته .... فردین رو میگم ... به پشه ی ماده هم رحم نمیکنه .... باس هرکار از دستت برمیاد بکنی تا جوونیش رو بهش بدی ...
در قابلمه رو برمیداره و چون داغه دستش می سوزه که پرتش میکنه یه سمته گاز ... چهره ش درهَمه و سمت فرزین برمیگرده .... لب میزنه : مردونگی اینو میگه ، فرزینه مشایخ ! ...
قطره اشکم سُر می خوره ... قدم برمیدارم سمت آشپزخونه ... فرزین سکوت کرده و زل زده به آیهان ... آیهان ولی انگشتش رو نگاه میکنه ...
شکیبا میگه : سوخت ؟ ...
کانتر رو دور میزنه و کنار آیهان میرسه ... میگه : ببینم دستت رو ...
آیهان دستش رو میکشه و لب میزنه : بچه م مگه ؟!
من داخل آشپزخونه میرم و بینیم رو بالا میکشم ... نزدیکه آیهان میشم و نایلون رو روی میز ناهار خوری میذارم ... دستش رو دید میزنم و لب میزنم : سوخت ؟ ...
شاهین سمت فرزین میره و به حرف میگیرتش ... ماهک بازم ساز مخالفت با من میزنه و آیهان زیر لبی میگه :
ـ شیرت کرده باشم برا فرزین خودم دُمِت رو قیچی می کنم بچه ...



🍃 @kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۱۵۶
#Part156

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

شکیبا جا می خوره ... شنیده ! من سر بلند میکنم ... آروم گفته ... فقط ما شنیدم ... کسی نشنیده ... منو شیر کرده باشه ؟ ... با حمایتش ؟ ... می دونم که نمی خواد زبون درازی کنم برای فرزین ... می دونم و نگاه خیره م رو میبینه ... نگاهش رو از چشمام برمی داره و به دستش که توی دستم مونده و قرمز شده انگشتش نگاه میکنه ... لب میزنه : من حق دارم با برادرم درگیر شم ... یکی دیگه حق نداره ...
آب دهنم رو قورت میدم ... سخت ... حق دارم ... از لا به لای بغضی که کردم باید رد بشه .... رد شدنش سخته که حرکت سیبک گلوم رو حس میکنم و سمت یخچال میرم ، شکیبا جا خورده ، براش قابله درک نیست این موضعی که آیهان گرفته ، که معلوم نیست اینوریه یا اونوری ! ... از کشوی دارو هایی که داخل یخچاله پماد رو بیرون میارم و سمت آیهان میرم ... تموم مدت حواسش به منه ...
به این بغض رو بالا پایین کردن از حنجره م ... به چشمای پر مونده م ... حواسش هست و من کمی از مایع پماد جای سوختگیش میزنم و میگم : غذا درست کردم ... برای هردومون ! ...
می دونم ربط نداره ها ... می دونم ... ولی چیز دیگه ای به ذهنم نمیرسه ... راستش برام کافیه که بهم جا داده ... پناه داده ... گفته حمایتم میکنه تا سر و سامون گرفتنم ... شوهر کردنم ! ... برام کافیه این حمایت های کاملا مستقیمش و وقتی اون حمایت میکنه چرا من حرفی بزنم ؟ شکیبا این بار رسما جا می خوره از این برخورد ... از این به روی خودم نیاوردنم ! ...
اما آیهان اینو میدونه ... می دونه که وقتی دارم انگشتش رو فوت میکنم لبخند کجی میزنه و میگه :
ـ بوش تا راهرو هم می اومد ! ...
لبخند میزنم با این همه حاله بد ... با این همه بغضه قابله لمس ... صدای بهنوش باعث میشه سمتش برگردم ... یعنی سمتش برگردیم ... میگه :
ـ شام قیمه داریم ! ...



🍃 @kadbanoiranii ✍

#صبحانه متفاوت😋

آنچه شما نیاز دارید:
▫️ گوجه فرنگی 2 عدد
▫️ پنیر 30 گرم
▫️ تخم مرغ
▫️ جعفری ، نمک ، فلفل
آشپزی مثل فیلم


مهم!
1. سعی کنید آب گوجه فرنگی اضافه نکنید تا مخلوط زیاد آبکی نباشه
2. هنگام ریختن پر کردن ، گوجه فرنگی را به مدت 10 ثانیه نگه دارید تا تخم مرغ وقت داشته باشد تا به پایین بچسبد و از پایین خارج نشود.
3. روی حرارت ملایم سرخ کنید تا 5 دقیقه نسوزد.
خیلی خوشمزه و متفاوته


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#مرينيت_كردن #مزه_داركردن
.
باز ويدئو داريم ☺️اينبار از مزه دار كردن مرغ با ادويه مخصوص مرينيت كردن هست (#مرغ_شكم_پر)
.اين مقدار براى 4 تا مرغ 1/700 گرمى هست كه من اندازه ها رو چشمى زدم اما براتون به مقدار و اندازه ى يك مرغ ميگم اينجا
.زعفران رو هميشه نيم ساعت قبل دم كنيد .
مواد لازم
مرغ : 1 عدد
پياز :1 عدد متوسط
فلفل سبز و گوجه ى قرمز و يك ورقه (ليمو ترش ,كه يادم رفته بود)براى شكم مرغ
فلفل قرمز :1 ق چ غ
زعفران و روغن مايع به ميزان لازم
كيسه ى نسوز يك عدد (اگه نبود در فويل مخصوص آشپزى بپوشونيد)
.ادویه مزه دار کردن مرغ که از چندتا ادویه تشکیل شده: پاپریکا.پودر تخم گشنیز.زنجبیل.زردچوبه.پونه کوهی ،پودر پیاز.آویشن.فلفل سیاه : 1 ق غ خ

طرزتهيه :مرغ رو پوست گرفته و شسته و ابكش گذاشته تا كاملا ابش چكيده شه و سينه و رانش رو چند برش زده براى پخت بهتر و با قلمو زعفران زده و كمى فلفل و بعد ادويه ى مخصوص و شكمش رو با موادى كه گفته شده و طبق فيلم پر كرده و بال و رونشو با خلال دندان فيكس كرده و تو كيسه ى نسوز و باز كمى پياز باقى مانده رو كه خورد كرده بودين توش ميزاريم و درش رو ميبنديم و اماده يك شب تا 12 ساعت ميزاريم يخچال
حالا فر رو با 180 درجه از قبل روشن و مرغا رو از يخچال بيرون و پياز رو بيرون و دوباره درش رو بسته و با خلال چند سوراخ رو كيسه ايجاد كرده و ميزاريم با درجه 170 به مدت يك تا يك و نيم ساعت بپزه و يك ربع به پخت اخر مرغا رو بيرون مياريم و در كيسه رو باز و كمى زعفران و روغن رومال كرده و دوباره تو فر تا خوب سرخ بشه و با مخلفات كنارش نوش جان كنيد
.
نكته: در مورد ادويه ها بگم كه بهتر است هر ادویه را به شکل دانه کامل بخرید و خودتان در منزل آسیاب كنيد

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#مرينيت_كردن #مزه_داركردن مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#مرغ_بریان

من یک مرغ یک‌و نیم کیلویی رو از شب قبل کامل شستم و داخلش رو خوووب تمیز کردم. نمک و فلفل و سه چهار قاشق روغن زیتون و کمی زعفران دم‌کرده رو با هم‌ مخلوط کردم و داخل و خارج مرغ رو به این مخلوط آغشته کردم بعد یک دونه پیاز بزرگ رو روی مرغ و کمی هم داخل مرغ خلالی خرد کردم. روی ظرف‌رو سلفون کشیدم و گذاشتم یک شب تا صبح تو یخچال موند فرداش سه چهار قاشق ار آبی که ته ظرف جمع شده برداشتم و کمی زعفران و کمی زدچوبه و کمی روغن زیتون بهش اضافه کردم‌و باز به همه جای مرغ از این موادزدم. یک دونه سیب زمینی و یک عدد هویج رو حلقه ای خرد کردم‌و کف ظرف چیدم‌کمی هم از پیازهایی که روی مرغ ریخته بودم کف ظرف ریختم و مرغ رو که از پیازها جدا کردم روی این مواد گذاشتم. رانهاش رو با نخ دندون بستم در ظرف رو گذاشتم(میتونید از فویل هم استفاده کنید) گذاشتم تو فر از قبل گرم شده با صدوهشتاد درجه. و هر نیم ساعت بیرون آوردم و با یک فرچه از آبی که کف ظرف جمع شده به همه جای مرغ زدم. نیم ساعت آخر در ظرف رو بر داشتم و روی مرغ رو با یک قاشق کچاپ خووب رومال کردم. در آخر اگر روش خوب سرخ نشده بود پنج دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا سرخ بشه. مرغ من یک‌و نیم ساعته آماده شد. برای تشخیص پختش یک عدد خلال رو وارد گوشت کنید اگه به راحتی فرو رفت یعنی پخته و نباید زیاد بمونه تو فر چون خشک میشه. ولی اگه خلال‌خوب فرو نرفت و موقع فرو رفتن آب از گوشت خارج شد پس هنوز نپخته. فقط یادتون باشه موقع سرو حتما نخ های مرغ رو جدا کنید. نوش جون هر کسی که درست میکنه و کنار خانواده اش لذت میبره. .
. .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#مرغ_بریان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#قهوه پرتغالی

با این ترفند قهوه با طمع پرتغال تهیه کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی_پولکی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#فوندانت_خانگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#خامه_فرم-گرفته-رنگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#شکوبیس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#لازانياي_مرغ_و_قارچ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فیلم_اموزشی
#ژله شیر

برای دوستانی که ژله شیر درست میکنند و خراب میشه این فیلمو حتما ببینید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#رولت_کوکو_سبزي

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#آب_نارنج

ابتدا نارنج هارو بشویید و از وسط نصف کنید. بعد با آب مرکبات گیری طوری آب نارنج هارو بگیرید که به پوست نرسه (آب پوستش باعث تلخی آب نارنج میشه) پس سعی کنید این جا خسیس بازی در نیارید و زیادی نارنج هارو فشار ندین که آب نارنجتون تلخ بشه .
بعدش از پارچه تمیز حریر نرم ردش کنید تا گوشت و آب نارنج از هم جدا بشن و آب نارنج خالص حاصل *(اگر خالص نباشه آب نارنج بعد از مدتی حالت لزجی یا ژله ای پیدا میکنه پس این مرحله خیلی مهم و ضروریه )* .
بعدش با کمی نمک در حد چند قل بجوشونید ‌. تو همین زمان کف میندازه که باید همشو جمع کنید ‌.
*کفی که به وجود میاد آب پوست نارنجه که قاطی شده و جداسازی اون باعث میشه آب نارنج تلخ و خراب نشه * .
نمک هم باعث میشه آب نارنجتون سالم بمونه 😊🤗
سعی کنید همیشه جای خنک نگه داری کنید .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#آب_نارنج


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#سرکه_میوه🍏


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#به پلو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#پخت_شیرینی_بدون_فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#گل_رز_با_آلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ