#رولت_شکلاتی_یخچالی
#شیرینی
#دسر
#بدون_فر

مواد برای ۸ نفر
کیک شکلاتی ۳۰۰ گرم
بیسکوییت پتی بور نصف بسته
موز یک عدد
خامه صبحانه یک ق غ
گاناش یا نوتلا یک ق غ
پودر پسته یا بادام یا گردو دو ق غ
پودر نارگیل ی ق غ
شیر ۳ ق غ

کیک را در ظرف ریخته و له میکنیم(من ی کیک کوچیک درست کردم و له کردم) و گاناش یا نوتلا را اضافه میکنیم
بیسکوییت بتی پور را با موز له میکنیم وخامه رو بهش اضافه میکنیم
مواد را باهم مخلوط کرده پودر پسته و پودر نارگیل را اضافه کرده
درصورت خشک بودن مواد ۳ ق غ شیر میریزیم (بیشتر نریزین ک رولت خمیر میشه)
خامه ی قنادی رو فرم میدیم و خمیر را ب شکل مستطیل با ضخامت یک و نیم سانت پهن میکنیم
خامه را روی ان پهن کرده و رول میکنیم
روی ان گاناش ریخته و تزیین میکنیم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#رولت_دارچینی
#بدون_فر

تخم مرغ 1 عدد
شکر 140 گرم (0.7 فنجان)
روغن 70 میلی لیتر (0.3 فنجان)
10 گرم وانیل شکری
آرد همه منظوره 450 گرم (3.6 فنجان)
آب  170 میلی لیتر (0.7 فنجان)
بیکینگ پودر 10 گرم
پودر کاکائو 15 گرم



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_پرتغال
#بدون_فر

نصف پیمانه ماست (ترش نباشه)
یک پیمانه پودر قند
نصف پیمانه روغن⠀
۱/۴ پیمانه آب پرتقال طبیعی(اگر‌‌ از اب پرتغال اماده استفاده میکنید به خاطر شیرینیش ،مقدار پودر قند رو کنترل شده اضافه کنید)⠀
یک +۱/۴پیمانه ارد سفید
یک ق چ بیکینگ پودر⠀
نصف ق ج‌ جوش شیرین(باعث نرم شدن بافت کیک میشه)⠀
یک ق چ پوست پرتقال رنده شده
نصف ق چ رنگ پرتقال (اختیاری)⠀

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_پرتغال
#بدون_فر

#پارت_دوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کلوچه_شکلاتی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن

کره ۱۲۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
ماست پرچرب ۲ ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
کنجد
شکلات صبحانه
یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#رینگ_شکلاتی
#بدون_فر

آرد قنادی 250 گرم(حدود 2 پیمانه)
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
◀سه قاشق از آرد را بردارید و سه قاشق نشاسته ذرت جایگزین کنید
کره نرم یه دمای محیط رسیده یا روغن جامد قنادی 150 گرم
◀روغن نیمه جامد مناسب نیست
پودر قند 100 گرم(حدود2/3 پیمانه )
زرده تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شکلات سفید به میزان لازم
مغزیجات خرد شده به دلخواه

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#رینگ_شکلاتی
#بدون_فر

#پارت_آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کلوچه_شکلاتی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن🥧

کره ۱۲۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
ماست پرچرب ۲ ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
کنجد
شکلات صبحانه
یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_خیس_شکلاتی
#بدون_فر

تخم مرغ ۲ عدد
شکر نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
ارد یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر دو ق چ
پودر کاکائو ۲ ق غ
تخم مرغ وانیل و شکر رو با همزن دستی بزنید تا کرمی بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کنید یکدست شد در اخر ترکیب ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده اضافه و مخلوط کنید یکدست که شد بریزید توی تابه که همه جارو با کره صبحانه چرب کردید سرش دمکنی بزارید و بزارید روی حرارت تا بپزه حدود نیم ساعت زمان میخواد
.
حالا تا کیک بپزه سس اون رو آماده کنید
سس_کیک
یک پیمانه شیر
یک چهارم پیمانه روغن مایع
یک چهارم پیمانه شکر
پنجاه گرم شکلات
یک ق غ پودر کاکائو
همه رو باهم مخلوط کمی با همزن دستی بزنید بعد بزارید روی حرارت تا شکلات و شکر حل بشه و یکدست شد خاموش کنید تا ولرم بشه
بعد اینکه کیک آماده شد همونطور داغ برش بزنید و سس رو روش بریزید و اجازه بدید تا کاملا به خورد کیک بره بعد میتونید سرو کنید
به همین سادگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #لازانیا_رولی
#بدون_فر

مواد لازم برای شش نفر🔻
لازانیا ده عدد
گوشت چرخ کرده یک لیوان
پیاز متوسط یک عدد
کالباس خشک رنده شده نصف لیوان
فلفل دلمه ای خورد شده نصف لیوان
آویشن یک ق چ فلفل سیاه یک ق چ سرپر
پنیر پیتزا به میزان لازم
رب یک ق غ
قارچ به میزان لازم

مواد لازم سس سفید🔻
شیر یک لیوان
آرد یک ق غ
نمک و فلفل کمی

برای تهیه سس🔻
شیر سرد و آرد رو مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز بشه و حل بشه بعد نمک و فلفل رو اضافه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلظت سس رو پیدا کنه(این روش کم کالری تره)

مواد میانی لازانیا🔻
پیاز رو سرخ میکنیم وقتی طلایی شد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم بهش زردچوبه و رب و آویشن و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم وقتی آماده شد بهش فلفل دلمه ای و کالباس رو اضافه میکنیم و خاموش میکنیم بعد نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم..آب رو جوش میاریم لازانیاها رو میندازیم داخلش کمی هم نمک و روغن آضافه میکنیم میزاریم بیست دقبقه بجوشن بعد آبکش میکنیم و روش آب سرد میگیریم باید مراقب باشین به هم نچسبن من همیشه کف یک سینی بزرگ رو خیس میکنم کاملا خیس تا لازانیاها رو آبکش کردم و آب سرد گرفتم لازانیاها رو جدا جدا بدون اینکه به هم بچسبن داخل سینی میچینم چون بعد مدتی که لازانیاها خنک شدن اگر روی هم باشن به هم میچسبن

روش اول برای رولی درست کردن🔻
روی لازانیا مثل عکس از مواد بریزید و پخش کنید روش پنیر بریزید رول کنید داخل تابه یا قالب چرب شده بزارید و همه رو چیدین روش سس سفید و بعد پنیر بریزید

روش دوم🔻
کف تابه رژیمی نچسب یا ظرف پیرکس رو خوب چرب کنید حالا برای تابه هر ورق لازانیا کنار هم میزاریم از سس سفید اول می ریزیم بعد مواد میانی روش میرزیم بین هر لایه لازانیا خیلی موادنریزین لازانیا باکیفیت میشه و موقع برش مواد ازش بیرون نمی زنه پنیر هم بریزید وروش کمی فشار بدین بعد لایه بعدی رو بریزین تمام لایه ها رو به همین شکل درست کنیو در ِآخر روی لایه پایانی کمی پنیر پیتزا میریزیم.

❗️روش پخت روی گاز حرارت رو روشن میکنیم دو ق غ آب کف تابه بریزید و درش رو بزارین و حرارت رو زیاد کنید وقتی بخار کرد شعله رو کم کم کنید و بزارید نیم ساعت بمونه تاآماده بشه

❗️روش پخت داخل فر.ظرف پیرکس رو درش رو با فویل بپوشونین و داخل فر 180درجه مدت نیم ساعت بزارین بعد این با گریل بزارید برشته بشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #بیسکوییت_آمارتی

شکر ——– 1/2 پیمانه.
سفیده تخم مرغ —— 1 عدد.
اسانس بادام ——– 1/2 قاشق چایخوری.
پودر شکر برای غلتاندن بیسکویت ها.
.
طرز تهیه بیسکویت آمارتی
مقداری مغز بادام رو در فریزر بزارین تا سرد بشه.

پوست داشتن یا نداشتن مغز بادام به سلیقه شما بستگی داره.

اگر بادام رو با پوست قهوه ایش آسیاب کنید، رنگ بیسکویت ها کمی تیره تر میشن.

و اگر بدون پوست آسیاب بشن رنگ بیسکویت ها کاملا روشن میشه.

تنها تفاوت در اینه و به هیچ عنوان مزه بیسکویت ربطی به پوست داشتن یا نداشتن بادام ها نداره.

خوب اول از همه فر رو روی 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.

بادام های سرد شده رو درون میکسر یا غذاساز بریزین و آرد کنید. این طوری بادام ها روغن پس نمیدن.

زمانی که خرد شدن، شکر رو اضافه کنید و دوباره دستگاه رو روشن کنید تا شکر و بادام آسیاب بشن.

حالا سفیده تخم مرغ و اسانس بادام رو اضافه کنید.

میتونید به جای اسانس بادام از رنده پوست لیمو ترش به اندازه یک قاشق چایخوری هم استفاده کنید.

مواد رو با هم میکس کنید.
.
اگر غذاساز ندارین به این روش عمل کنید. سفیده تخم مرغ رو بزنید تا کاملا پف کنه و دیگه از ظرف نریزه.

بعد سفیده رو به آرد بادام و شکر اضافه کنید. کاملا هم بزنید تا به خورد هم برن.

خوب خیلی راحت خمیر بیسکویت ما آماده شد.

حالا مقداری از خمیر رو بردارین و توی دستتون گردش کنید.
.
اگر سایز من درست کنید، 20 تا بیسکویت خواهید داشت.

کف سینی فر رو کاغذ روغنی بزارین.

توپک های درست شده رو در پودر شکر بزنید و با فاصله در سینی بزارین.

سینی رو به مدت 20 دقیقه درون فر قرار بدین.

بیسکویت ها قدری پف میکنند و ترک های زیبایی روی سطحشون ایجاد میشه.

بیسکویت آمارتی پوششی ترد و مرکزی نرم داره و بسیار خوشمزست.

دیدین چقدر رسیپی ساده و راحتی داره! فقی یک مشکل این بین وجود داره.
.

مشکل اینجاست که اینقدر این بیسکویت ها خوشمزه هستن که در چشم بر هم زدنی تموم میشن!

امیدوارم که از خوردنش لذت ببرین. .
#بدون_فر

#بیسکوییت_خونگی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #کلوچه_شکلاتی
#بدون_فر


کره ۱۲۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
ماست پرچرب ۲ ق غ
بکینگ پودر نصف ق چ
کنجد
شکلات صبحانه
یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها

کره و روغن مایع و ماست و پودر قند رو با چنگال حسابی هم میزنیم (کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و نرم شده باشه)، بعد با همزن دستی حسابی هم میزنیم که ترکیب مواد یکدست بشه، حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و در دو مرحله در مواد الک کرده و حسابی با چنگال یا قاشق یا حالا دست هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد، سرعت عملتون بالا باشه و حسابی هم بزنین، خمیر که یکدست شد یک ساعت داخل ظرف در بسته توی یخچال بزارین تا استراحت کنه، بعدش که از یخچال دراومد، به اندازه یک مغز گردو یکم بزرگتر، از مواد برداشته و کف دست پهن کرده و یکم شکلات صبحانه وسطش ریخته و طبق فیلم که نشون دادم گردش میکنیم با دست و بعد یکم پهنش میکنیم‌، تابه ی رژیمی دو طرفه رو اون قسمتش که خط نداره رو چرب کرده و کاغد روغنی روش پهن میکنیم و کلوچه هارو توش میچینیم، زرده تخم مرغ رو زده و با فرچه روی کلوچه ها میزنیم و با چنگال روش حالت ضربدر ایجاد میکنیم مث فیلم، و بعد روش کنجدپاشی میکنیم، واشر تابه رو حتما درمی‌آوریم (نکته مهم)، شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم، تابه رو میذاریم روش، بهتره قبل از اینکه کلوچه ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه،بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین، بعد از نیم ساعت چک کنین، بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته، هر موقع زیر کلوچه ها طلایی شد یعنی پخته و کامله.
اگه داخل فر میپزید دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG