#آش_کازرونی
.

مواد لازم :

-برنج نیم دانه یا همون خرده برنج نصف لیوان
-گوشت گوساله نیم کیلو
-دمبه رب کیلو
-کلم قمری یا همون سنگ ۲ عدد
-عدس ریز ۱/۳ لیوان (یک سوم لیوان)
-لوبیا قرمز ۲/۳ لیوان (دو سوم لیوان)
-شوید خشک یک مشت
-سیر خشک دو سر
-ترخون خشک نصف مشت .
.

طرز تهیه :

پیاز را خرد کرده ، گوشت و دمبه رو توی پیاز تفت میدیم . ادویه ، نمک ، فلفل ، زیره ، دارچین میزنیم ، حبوبات خیس خورده بعد ۲۴ ساعت اضافه میکنیم ، کلم قمری خرد شده رو اضافه میکنیم ، تفت که خوردن و قاطی شدن تا نصفه بیشتر قابلمه آب میریزیم .
درب قابلمه میزاریم حدود ۱ ساعت و نیم میشه بپزه.

وقتی پخت ، یه ظرف و ابکش میزاریم بعد محتویات داخل ابکش میزیم ، ابگوشت رو مجددا داخل قابلمه میریزیم و برنج نیم دانه رو بعد از شستن بهش اضافه میکنیم. در این مرحله شوید اضافه میکنیم ، درب قابلمه رو میزاریم ، دونه برنج که نرم بشه .

در این فاصله حبوبات رو از گوشت جدا و چرخ و گوشت را ریش ریش میکنیم .

زمانی که دانه برنج نرم شد حبوبات را بهش اضافه میکنیم و سیر خشک ریز خرد شده و ترخون رو بهش اضاف میکنیم .

یکم مخلوط که شدن گوشت ریش ریش اضاف میکنیم . درب قابلمه رو میزاریم تا نیم ساعت دم بکشه
.
آش پر دنک و فنگ مااا آمادس

پ ن : این آش هیچ فرقی با گدازه نداره جز گاز و بدنه قابلمه دست ادمم میسوزونه.

پ ن : درصد تندی آش به سلیقه خودتونه😋 ما یکم تند درست میکنیم . واسه صبحونه با نون سنگگ به به

#آش_کازرونی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ