#شیرینی_کره_ای_صدفی

کره نرم شده 1 پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
پودر شکر یک سوم پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
زرده تخم مرغ 1عدد
وانیل یک و نیم ق چخ
آرد دو و یک دوم پیمانه
نمک یک چهارم ق چ
بیکینگ پودر یک دوم ق چ
شکلات تخته ای ذوب شده به مقدار لازم
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را کاغذ روغنی انداخته آماده کنید.
کره و شکر را در ظرفی ریخته و با هم زن به مدت 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و پوک شود.
تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. آرد و نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کرده و به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و در حدی که مخلوط شوند هم میزنیم.
خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره ستاره ای داخل سینی فر شیرینی ها را با فاصله قرار می دهیم. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود در فر قرار می دهیم. بعد از خنک شدن نیمی از شیرینی ها را داخل شکلات مذاب زده و اجازه می دهیم خنک شود

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #شیرینی_کره_ای_ماهی

کره نرم شده در دمای محیط 200 گرم
پودر شکر نصف پیمانه
وانیل یک دوم ق چ
آرد دو و یک چهارم پیمانه
پسته برای تزیین
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. در ظرفی شکر و کره و وانیل را با هم مخلوط کنید و با هم زن بزنید تا کرم رنگ شود سپس آرد را اضافه کرده مخلوط می کنیم تا جایی که خمیر به دست آید. از خمیر برداشته و رول می کنیم به شکل ماهی یا نیم دایره در آورده و در سینی فر می گذاریم و روی آن را با پسته تزیین کرده و در فر به مدت 11 تا 13 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود قرار می دهیم. سینی فر احتیاج به چرب کردن ندارد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #شیرینی کره ای دارچینی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد سفید 1 و 1/3 لیوان
پودر قند 1/2 لیوان
سفیده تخم مرغ 1 عدد
کره 100 گرم
دارچین 2 قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

همه مواد را بیرون از یخچال و در دمای محیط قرار دهید تا به دمای اتاق نزدیک شود.
به کمک قاشق کره را له کنید و کم کم پودر قند را به آن اضافه کنید. با هم زن آنها را خوب باهم مخلوط کنید تا یکدست و پفکی شوند. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با دست باهم چنگ بزنید تا به خورد هم بروند. سپس دارچین را اضافه کنید. خمیر را خوب ورز دهید تا اینکه یک توپ منسجم داشته باشید، دقت کنید که ورز دادن زیاد لازم نیست چون باعث می شود خمیر از خود روغن پس دهد. دو عدد کیسه فریزر را باز کنید. روی سینی بزرگ یا پیشخوان یک لایه کیسه فریزر را پهن کنید و خمیر را روی آن قرار بدید و لایه دیگه کیسه فریزر را روی خمیر بیندازید و خمیر را وردنه کنید تا قطر خمیر نیم سانت شود. حالا قالب دلخواهتان را بردارید و قالب بزنید. درون سینی فر کاغذ شیرینی پزی بیندازید و روی آن سفیده تخم مرغ بمالید تا روی شیرینی سفت و براق شود. فر را تا دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید. شیرینی ها را 20 دقیقه خوب بپزید. بعد از خارج کردن شیرینی ها از فر به هیچ عنوان تا شیرینی داغ را تکان ندهید تا خرد نشوند و اجازه دهید تا خنک شوند. سپس آنها را سرو کنید.

#شیرینی_کره_ای_دارچینی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی_ماسوره
#شیرینی_کره_ای

@kadbanoiranii
موادلازم :

کره یا مارگارین 200 گرم
پودر شکر یک لیوان
روغن مایع یک استکان
تخم مرغ یک عدد
پکینگ پودر1ق چ
وانیل یک ق چ
آرد در حدود 4 لیوان


کره و پودر شکر را با همزن بزنید تخم مرغ هم اضافه کنید وهم بزنید و بقیه مواد هم اضافه کرده آرد را کم کم اضافه کنید خمير نه زیاد سفت نه شل بشه در قیف با دست فشار داده و مثل ویدیو شکل بدید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته آید بچینید و در فر 180 درجه ازقبل گرم شده داغ حدود 10_15 دقیقه بپزید وسطش آجیل یا چیپس شکلاتی میتونید بزارید بعد در فر بزارید وقتی پخت و خنک شد پودر شکر بپاشید
نوش جان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_کره_ای

مواد لازم (برای سفید)
آرد سفید الک شده ۱۲۵ گرم
پودر قند ۵۰گرم
کره ۱۰۰گرم
وانیل مایع ۱ ق چ
تخم مرغ ۲۵ گرم

ابتدا یک عدد تخم مرغ (زرده و سفیده) را با چنگال به خوبی هم میزنیم سپس وزن میکنیم (برای من یه تخم مرغ ۵۰گرم شد)

کره را با قاشق یکدست میکنیم سپس پودر قند را به آن اضافه میکنیم. پس از اینکه کاملا با قاشق ترکیب شدند، تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا کرم رنگ شود. سپس آرد الک شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم.
ماسوره دلخواه را درون قیف انداخته و‌مواد را میریزیم. با دست کمی مواد را فشار میدهیم تا هوا از آن خارج شود و سپس روی سینی به اندازه دلخواه ماسوره میزنیم.
فر را از یک ربع قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن میکنیم تا گرم شود سپس شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه طبقه وسط فر قرار میدهیم.

مواد برای شکلاتی
آرد ۱۱۰ گرم
پودر قند ۶۰ گرم
کره ۱۰۰گرم
پودر کاکائو ۱۵ گرم
وانیل ۱ ق چ
تخم مرغ ۲۵ گرم

دقیقا مثل قبلیه فقط در اخر ارد و پودر کاکائو الک شده اضافه میشه.
پودر کاکائو رو حتما الک کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadba

#شیرینی_کره_ای

پودر قند ٥٠ گرم
كره نرم ٧٥ گرم
زرده تخم مرغ ١ عدد
پودر هل ١/٢ ق چ
آرد ١٢٠ تا ١٤٠ گرم
پودر قند و كره رو با همزن ٣ تا٤ دقيقه بزنيد تا نرم و سبك بشه، زرده و هل رو اضافه كرده ٢ دقيقه ديگه بزنيد. حالا آرد الك شده رو تا حدي كه يه خمير نرم بشه اضافه كنيد و مخلوط كنيد.
خمير رو روي كاغذ روغني پهن كرده و قالب ميزنيم.
توي سيني كه كاغذ داره ميزاريم و ميره توي فر گرم شده با حرارت ١٧٥ درجه براي مدت حدودا ١٥ دقيقه و تمام.
نهايتا روش رو شكلات سفيد بن ماري زدم و با گل سرخ و پودر پسته تزئينش کردم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‍ #شیرینی_کره_ای_اسکاتلندی


● مواد مورد نیاز:

▪ کره: ۱۰۰ گرم؛
▪ شکر قهوه ای: ۱۵۰ گرم؛
▪ خامه: ۲ قاشق سوپخوری؛
▪ آرد: ۱۵۰ گرم؛
▪ تخم مرغ زده شده: ۱ عدد؛
▪ بادام: ۶۰ گرم؛
▪ مربای زردآلوی پوره شده و گرم شده: ۲ قاشق سوپخوری.

● طرز تهیه:

قالب مستطیل ۳۰×۲۰ را چرب کرده کف و دیواره را با کاغذ بپوشانید. کره، شکر قهوه ای و خامه را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود و به جوش آید؛ این مواد باید به مدت ۳ دقیقه با حرارت ملایم و بدون این که هم زده شود بجوشد. بعد از جوشیدن از روی حرارت برداشته و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
در نهایت تخم مرغ زده شده و آرد الک شده را به مواد اضافه کرده بعد از مخلوط شدن داخل قالب آماده بریزید و بادام ها را روی آن بچینید بعد آن را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. بعد از پخت از فر خارج کرده و روی شیرینی را با مربای گرم برس بزنید و در قالب خنک کنید سپس برش داده در ظرف بچینید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍#شیرینی_کره_ای_صدفی

▫️کره نرم شده 1 پیمانه
▫️شکر یک دوم پیمانه
▫️پودر شکر یک سوم پیمانه
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️زرده تخم مرغ 1عدد
▫️وانیل یک و نیم ق چ
▫️آرد دو و یک دوم پیمانه
▫️نمک یک چهارم ق چ
▫️بیکینگ پودر یک دوم ق چ

🔸شکلات تخته ای ذوب شده به مقدار لازم
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را کاغذ روغنی انداخته آماده کنید.
کره و شکر را در ظرفی ریخته و با هم زن به مدت 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و پوک شود.
تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. آرد و نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کرده و به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و در حدی که مخلوط شوند هم میزنیم.
خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره ستاره ای داخل سینی فر شیرینی ها را با فاصله قرار می دهیم. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود در فر قرار می دهیم. بعد از خنک شدن نیمی از شیرینی ها را داخل شکلات مذاب زده و اجازه می دهیم خنک شود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی کره ای

مواد لازم:

آرد : به اندازه لازم
شکر یا پودر قند : یک لیوان
کره : 150 گرم
زرده تخم مرغ : 3 عدد

طرز تهیه:

ابتدا اجازه دهید کره در دمای اتاق بصورت مایع درآید.
 سپس آن را با پودر قند خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد ما کمی ‌پف‌دار شود.
 زرده‎های تخم‌مرغ را به مواد بالا نیز اضافه می‌کنیم و سپس آن‎ها را خوب مخلوط می‌کنیم.
در این مرحله آرد را به مواد بالا اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست آمده به دست نچسبد. حواستان باشد که آرد زیاد نشود چرا که باعث شکنندگی خمیر می‌شود. 
بعد به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم برای این کار آن را درون یک نایلون فریزری در بسته درون یخچال می‌گذاریم. 
بعد از گذشت 30 دقیقه خمیر را بیرون آورده و آن را به قطر میلی متر پهن می‌کنیم و روی آن قالب می‌زنیم. و یا از خمیر گلوله های ریز ریز در میاوریم تا به شکل گل کنار هم در آوریم.
سپس شیرینی‎های آماده شده را در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه و با دمای 150 درجه سانتی گراد می‌گذاریم. تا روی آن‎ها طلایی شود. 
نوش جان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی کره ای

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کره_ای_کنجدی

موادلازم

250 گرم کره یا مارگارین
۱عدد تخم مرغ (یک زرده در داخل شیرینی سفیده تخم مرغ برای رومال)
2 قاشق شکر
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری مخمر پودر شده
2 قاشق چایخوری محلب(یک ادویه است)
2 قاشق غذا خوری سرکه
آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد
کنجد سیاه بوداده

آماده سازی؛
همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر لطیف حاصل شود.از خمیر تکه های کوچک به اندازه گردو بردارید و با دست روی سطح بغلتانید تا باریک و کشیده و میله ای شود و حدوا به طول 10 سانتی متر برسد.دو انتهای خمیر را به هم وصل کنید تا حلقه شود. شیرینی را داخل سفیده تخم مرغ و سپس آن را درون کنجد بزنید و روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده بگذارید. 20 دقیقه در فر 200 درجه بپزید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍#شیرینی_کره_ای_صدفی

کره نرم شده 1 پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
پودر شکر یک سوم پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
زرده تخم مرغ 1عدد
وانیل یک و نیم ق چ
آرد دو و یک دوم پیمانه
نمک یک چهارم ق چ
بیکینگ پودر یک دوم ق چ

شکلات تخته ای ذوب شده به مقدار لازم
فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را کاغذ روغنی انداخته آماده کنید.
کره و شکر را در ظرفی ریخته و با هم زن به مدت 3 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و پوک شود.
تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. آرد و نمک و بیکینگ پودر را در ظرفی الک کرده و به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و در حدی که مخلوط شوند هم میزنیم.
خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره ستاره ای داخل سینی فر شیرینی ها را با فاصله قرار می دهیم. به مدت 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود در فر قرار می دهیم. بعد از خنک شدن نیمی از شیرینی ها را داخل شکلات مذاب زده و اجازه می دهیم خنک شود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  حرام است

دوستان این #شیرینی_کره_ای بسیار خوش بافت و ترد و نرم هست حتما امتحان کنید و لذت ببرید .
در انتها براتون انواع طعمهای که میتونید با این شیرینی بزنید رو میگم .
برای بهتر متوجه شدن من برای ایده ۵ مدل طعم و مدل توی ویدئو بهتون آموزش دادم . حتما ویدئو آموزشی رو تماشا کنید .
اما قبل از رسپی نکات رو میگم حتما رعایت کنید
❇️کره حتما به دمای محیط رسیده باشه
❇️بسته به جنس و نوع آرد ممکنه آرد کمتر یا بیشتر از مقداری که تو دستور گفته شده استفاده بشه ، آرد رو کم کم اضافه کنید و با نوک انگشتان دست مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که بدست نچسبه
❇️خمیر نباید ورز بخوره ، ورز دادن زیاد خمیر رو به روغن می ندازه و کیفیت شیرینی پایین میاد .هر ادویه ای که اضافه میکنید فقط در حد ترکیب شدن ورز بدید
❇️زمان پخت در فرها به دلیل دمای متفاوت فرها متفاوت هست، حتما حواستون باشه شیرینی خام نمونه یا اینکه زیاد تو فر نمونه
❇️بعد از پخت تا کاملا سرد نشده از دیس فر جدا نکنید، چون شیرینی نرم و شکننده هست
❇️خمیر چون ترد و پودری هست بهتره حتما با مارمالاد یا بریلو یا مربا یا شکلات و ... تزیین بشه
❇️این خمیر برای تهیه شیرینی های مارمالادی بسیار مناسب هست

مواد لازم :
کره 180گرم
پودر قند 60گرم
آرد سفید 250گرم
نشاسته ذرت 50گرم
وانیل 1/4قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 2عدد
طرز تهیه :
ابتدا پودر قند و کره رو خوب با هم زده تا کرم سفید شود سپس تخم مرغ و وانیل و اسانس رو افزوده و هم زده و در آخر آرد و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده و اضافه میکنم البته کم کم و باید خمیر لطیفی بدست آید ولی زیاد ورز ندهید شاید از این مقدار آرد بیشتر استفاده شود و شاید هم کمتر پس آرد رو کم کم اضافه کنید .
بعد به خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت داده و بعد با قالب یکی ساده و یکی توخالی قالب زده و در فر تا زمانی طلایی شدن زیر شیرینی قرار میدهیم . دما ۱۶۰ به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه .
بعد از پخت و کاملا سرد شدن شیرینی یک شیرینی ساده رو برمیداریم و روش مارمالاد ریخته و اون یکی دیگه رو روش میزاریم .( اگه بخواین شیرینی رو به صورت مارمالادی سرو کنید )

نکات انواع طعم که میتونید به خمیر بدید 👇
شما میتونید انواع ادویه ها و طعم و رنگ و اسانس رو به خمیر اضافه کنید مثل پودر هل ، پودر دارچین ، زعفران دم کرده غلیظ، زنجیل ، انواع اسانس ، نسکافه حل شده با آب و غلیظ، قهوه، انواع رنگها ، پودر کاکائو، انواع مغزها به صورت پودر شده ، شکلات چیپسی، رنده پوست پرتقال یا لیمو و ...
اگه خلاق باشید انواع طعم و مدل رو میتونید با این شیرینی درست کنید .ازاستادزحمتی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کره_ای


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر