#نان تبریزی با مغز گردو کره زنجبیل
@kadbanoiranii
مواد لازم:
خمیر مایه 1ق غ
شکر 1ق غ
آب ولرم 1/2پیمانه
تخم مرغ 2عدد
ماست غلیظ 1/2پیمانه
روغن مایع وکره از هر کدام 60گرم جمعا 120گرم
شکر 1/2پیمانه
آرد حدودا 4پیمانه یا بیشتر بستگی به آردتون داره
نمک یک پینچ
بهبود دهنده 1قاشق مرباخوری
مواد داخلی نان:
گردو نگینی خرد شده 1پیمانه+40گرم کره نرم+1ق چ دارچین+2ق چ زنجبیل+پودر قند 4قاشق اگه دوس داشتید بیشتر
رومال زرده +زعفرون
طرز تهیه:
اول خمیر مایه رو با شکر وآب ولرم مخلوط کنید روشو بزارید تا 10 دقیفه حسابی عمل بیاد.همه مواد رو به جز آرد وبهبود دهنده ونمک دو با هم مخلوط کنید وکمی هم برنید حالا مایه خمیر عمل اومده دو هم اضافه کنیدوکمی هم برنید .آرد ونمک وبهبود دهنده رو الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید من داخل دستگاه خمیرمو درست کردم ولی اگه دستگاه ندارید یا 10 دقیقه ورز بدید یا 100بار داخل کاسه بکوبید تا خمیر عالی ویکدستی بشه زیاد بهش آرد نزنید چون لطافتش رو از دست میده حالا روشو سلفون بکشید وبزارید یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه من همیشه میزارم روی اجاق گازی که شعله های اطرافش روشن هستن تا حسابی گرم باشه ولی کاسه خمیر داغ نشه اینحوری حسابی پف میکنه وعمل میاد.بعد استراحت مواد داخلی رو درست کنیدکره نرم وپودر شکر وزنجببل ودارچین رو قاطی کنید.خمیرتون رو هواگیری کنید یعنی ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه وبعد هر جوری که دوس داشتید فرم بدید من مواد میانی رو در قسمت بالایی نونم قرار دادم وپایینش فقط خمیر ساده بود قسمت بالا رو بعد از مواد میانی با کاتر برگ خمیرو کات کردم ودونه دونه روی مواد میانی گذاشتم وبعد دوباره روی خمیر رو با پارجه ویا حوله تمیز بپوشانید وبزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه بعد از استراحت دوم نان رو با زرده وزعفرون وکمی هل رومال برنید وداخل فر 180 درجه به مدت تقریبی 25تا 35دقیفه بپزید .
#نان_تبریزی_با_مغز_گردو_کره_زنجبیل
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
خمیر مایه 1ق غ
شکر 1ق غ
آب ولرم 1/2پیمانه
تخم مرغ 2عدد
ماست غلیظ 1/2پیمانه
روغن مایع وکره از هر کدام 60گرم جمعا 120گرم
شکر 1/2پیمانه
آرد حدودا 4پیمانه یا بیشتر بستگی به آردتون داره
نمک یک پینچ
بهبود دهنده 1قاشق مرباخوری
مواد داخلی نان:
گردو نگینی خرد شده 1پیمانه+40گرم کره نرم+1ق چ دارچین+2ق چ زنجبیل+پودر قند 4قاشق اگه دوس داشتید بیشتر
رومال زرده +زعفرون
طرز تهیه:
اول خمیر مایه رو با شکر وآب ولرم مخلوط کنید روشو بزارید تا 10 دقیفه حسابی عمل بیاد.همه مواد رو به جز آرد وبهبود دهنده ونمک دو با هم مخلوط کنید وکمی هم برنید حالا مایه خمیر عمل اومده دو هم اضافه کنیدوکمی هم برنید .آرد ونمک وبهبود دهنده رو الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید من داخل دستگاه خمیرمو درست کردم ولی اگه دستگاه ندارید یا 10 دقیقه ورز بدید یا 100بار داخل کاسه بکوبید تا خمیر عالی ویکدستی بشه زیاد بهش آرد نزنید چون لطافتش رو از دست میده حالا روشو سلفون بکشید وبزارید یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه من همیشه میزارم روی اجاق گازی که شعله های اطرافش روشن هستن تا حسابی گرم باشه ولی کاسه خمیر داغ نشه اینحوری حسابی پف میکنه وعمل میاد.بعد استراحت مواد داخلی رو درست کنیدکره نرم وپودر شکر وزنجببل ودارچین رو قاطی کنید.خمیرتون رو هواگیری کنید یعنی ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه وبعد هر جوری که دوس داشتید فرم بدید من مواد میانی رو در قسمت بالایی نونم قرار دادم وپایینش فقط خمیر ساده بود قسمت بالا رو بعد از مواد میانی با کاتر برگ خمیرو کات کردم ودونه دونه روی مواد میانی گذاشتم وبعد دوباره روی خمیر رو با پارجه ویا حوله تمیز بپوشانید وبزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه بعد از استراحت دوم نان رو با زرده وزعفرون وکمی هل رومال برنید وداخل فر 180 درجه به مدت تقریبی 25تا 35دقیفه بپزید .
#نان_تبریزی_با_مغز_گردو_کره_زنجبیل
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#نان تبریزی با مغز گردو کره زنجبیل
@kadbanoiranii
مواد لازم:
خمیر مایه 1ق غ
شکر 1ق غ
آب ولرم 1/2پیمانه
تخم مرغ 2عدد
ماست غلیظ 1/2پیمانه
روغن مایع وکره از هر کدام 60گرم جمعا 120گرم
شکر 1/2پیمانه
آرد حدودا 4پیمانه یا بیشتر بستگی به آردتون داره
نمک یک پینچ
بهبود دهنده 1قاشق مرباخوری
مواد داخلی نان:
گردو نگینی خرد شده 1پیمانه+40گرم کره نرم+1ق چ دارچین+2ق چ زنجبیل+پودر قند 4قاشق اگه دوس داشتید بیشتر
رومال زرده +زعفرون
طرز تهیه:
اول خمیر مایه رو با شکر وآب ولرم مخلوط کنید روشو بزارید تا 10 دقیفه حسابی عمل بیاد.همه مواد رو به جز آرد وبهبود دهنده ونمک دو با هم مخلوط کنید وکمی هم برنید حالا مایه خمیر عمل اومده دو هم اضافه کنیدوکمی هم برنید .آرد ونمک وبهبود دهنده رو الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید من داخل دستگاه خمیرمو درست کردم ولی اگه دستگاه ندارید یا 10 دقیقه ورز بدید یا 100بار داخل کاسه بکوبید تا خمیر عالی ویکدستی بشه زیاد بهش آرد نزنید چون لطافتش رو از دست میده حالا روشو سلفون بکشید وبزارید یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه من همیشه میزارم روی اجاق گازی که شعله های اطرافش روشن هستن تا حسابی گرم باشه ولی کاسه خمیر داغ نشه اینحوری حسابی پف میکنه وعمل میاد.بعد استراحت مواد داخلی رو درست کنیدکره نرم وپودر شکر وزنجببل ودارچین رو قاطی کنید.خمیرتون رو هواگیری کنید یعنی ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه وبعد هر جوری که دوس داشتید فرم بدید من مواد میانی رو در قسمت بالایی نونم قرار دادم وپایینش فقط خمیر ساده بود قسمت بالا رو بعد از مواد میانی با کاتر برگ خمیرو کات کردم ودونه دونه روی مواد میانی گذاشتم وبعد دوباره روی خمیر رو با پارجه ویا حوله تمیز بپوشانید وبزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه بعد از استراحت دوم نان رو با زرده وزعفرون وکمی هل رومال برنید وداخل فر 180 درجه به مدت تقریبی 25تا 35دقیفه بپزید .
#نان_تبریزی_با_مغز_گردو_کره_زنجبیل
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
@kadbanoiranii
مواد لازم:
خمیر مایه 1ق غ
شکر 1ق غ
آب ولرم 1/2پیمانه
تخم مرغ 2عدد
ماست غلیظ 1/2پیمانه
روغن مایع وکره از هر کدام 60گرم جمعا 120گرم
شکر 1/2پیمانه
آرد حدودا 4پیمانه یا بیشتر بستگی به آردتون داره
نمک یک پینچ
بهبود دهنده 1قاشق مرباخوری
مواد داخلی نان:
گردو نگینی خرد شده 1پیمانه+40گرم کره نرم+1ق چ دارچین+2ق چ زنجبیل+پودر قند 4قاشق اگه دوس داشتید بیشتر
رومال زرده +زعفرون
طرز تهیه:
اول خمیر مایه رو با شکر وآب ولرم مخلوط کنید روشو بزارید تا 10 دقیفه حسابی عمل بیاد.همه مواد رو به جز آرد وبهبود دهنده ونمک دو با هم مخلوط کنید وکمی هم برنید حالا مایه خمیر عمل اومده دو هم اضافه کنیدوکمی هم برنید .آرد ونمک وبهبود دهنده رو الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید من داخل دستگاه خمیرمو درست کردم ولی اگه دستگاه ندارید یا 10 دقیقه ورز بدید یا 100بار داخل کاسه بکوبید تا خمیر عالی ویکدستی بشه زیاد بهش آرد نزنید چون لطافتش رو از دست میده حالا روشو سلفون بکشید وبزارید یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه من همیشه میزارم روی اجاق گازی که شعله های اطرافش روشن هستن تا حسابی گرم باشه ولی کاسه خمیر داغ نشه اینحوری حسابی پف میکنه وعمل میاد.بعد استراحت مواد داخلی رو درست کنیدکره نرم وپودر شکر وزنجببل ودارچین رو قاطی کنید.خمیرتون رو هواگیری کنید یعنی ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه وبعد هر جوری که دوس داشتید فرم بدید من مواد میانی رو در قسمت بالایی نونم قرار دادم وپایینش فقط خمیر ساده بود قسمت بالا رو بعد از مواد میانی با کاتر برگ خمیرو کات کردم ودونه دونه روی مواد میانی گذاشتم وبعد دوباره روی خمیر رو با پارجه ویا حوله تمیز بپوشانید وبزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه بعد از استراحت دوم نان رو با زرده وزعفرون وکمی هل رومال برنید وداخل فر 180 درجه به مدت تقریبی 25تا 35دقیفه بپزید .
#نان_تبریزی_با_مغز_گردو_کره_زنجبیل
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#نان تبریزی با مغز گردو کره زنجبیل
@kadbanoiranii
مواد لازم:
خمیر مایه 1ق غ
شکر 1ق غ
آب ولرم 1/2پیمانه
تخم مرغ 2عدد
ماست غلیظ 1/2پیمانه
روغن مایع وکره از هر کدام 60گرم جمعا 120گرم
شکر 1/2پیمانه
آرد حدودا 4پیمانه یا بیشتر بستگی به آردتون داره
نمک یک پینچ
بهبود دهنده 1قاشق مرباخوری
مواد داخلی نان:
گردو نگینی خرد شده 1پیمانه+40گرم کره نرم+1ق چ دارچین+2ق چ زنجبیل+پودر قند 4قاشق اگه دوس داشتید بیشتر
رومال زرده +زعفرون
طرز تهیه:
اول خمیر مایه رو با شکر وآب ولرم مخلوط کنید روشو بزارید تا 10 دقیفه حسابی عمل بیاد.همه مواد رو به جز آرد وبهبود دهنده ونمک دو با هم مخلوط کنید وکمی هم برنید حالا مایه خمیر عمل اومده دو هم اضافه کنیدوکمی هم برنید .آرد ونمک وبهبود دهنده رو الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید من داخل دستگاه خمیرمو درست کردم ولی اگه دستگاه ندارید یا 10 دقیقه ورز بدید یا 100بار داخل کاسه بکوبید تا خمیر عالی ویکدستی بشه زیاد بهش آرد نزنید چون لطافتش رو از دست میده حالا روشو سلفون بکشید وبزارید یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه من همیشه میزارم روی اجاق گازی که شعله های اطرافش روشن هستن تا حسابی گرم باشه ولی کاسه خمیر داغ نشه اینحوری حسابی پف میکنه وعمل میاد.بعد استراحت مواد داخلی رو درست کنیدکره نرم وپودر شکر وزنجببل ودارچین رو قاطی کنید.خمیرتون رو هواگیری کنید یعنی ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه وبعد هر جوری که دوس داشتید فرم بدید من مواد میانی رو در قسمت بالایی نونم قرار دادم وپایینش فقط خمیر ساده بود قسمت بالا رو بعد از مواد میانی با کاتر برگ خمیرو کات کردم ودونه دونه روی مواد میانی گذاشتم وبعد دوباره روی خمیر رو با پارجه ویا حوله تمیز بپوشانید وبزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه بعد از استراحت دوم نان رو با زرده وزعفرون وکمی هل رومال برنید وداخل فر 180 درجه به مدت تقریبی 25تا 35دقیفه بپزید .
#نان_تبریزی_با_مغز_گردو_کره_زنجبیل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
خمیر مایه 1ق غ
شکر 1ق غ
آب ولرم 1/2پیمانه
تخم مرغ 2عدد
ماست غلیظ 1/2پیمانه
روغن مایع وکره از هر کدام 60گرم جمعا 120گرم
شکر 1/2پیمانه
آرد حدودا 4پیمانه یا بیشتر بستگی به آردتون داره
نمک یک پینچ
بهبود دهنده 1قاشق مرباخوری
مواد داخلی نان:
گردو نگینی خرد شده 1پیمانه+40گرم کره نرم+1ق چ دارچین+2ق چ زنجبیل+پودر قند 4قاشق اگه دوس داشتید بیشتر
رومال زرده +زعفرون
طرز تهیه:
اول خمیر مایه رو با شکر وآب ولرم مخلوط کنید روشو بزارید تا 10 دقیفه حسابی عمل بیاد.همه مواد رو به جز آرد وبهبود دهنده ونمک دو با هم مخلوط کنید وکمی هم برنید حالا مایه خمیر عمل اومده دو هم اضافه کنیدوکمی هم برنید .آرد ونمک وبهبود دهنده رو الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید من داخل دستگاه خمیرمو درست کردم ولی اگه دستگاه ندارید یا 10 دقیقه ورز بدید یا 100بار داخل کاسه بکوبید تا خمیر عالی ویکدستی بشه زیاد بهش آرد نزنید چون لطافتش رو از دست میده حالا روشو سلفون بکشید وبزارید یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه من همیشه میزارم روی اجاق گازی که شعله های اطرافش روشن هستن تا حسابی گرم باشه ولی کاسه خمیر داغ نشه اینحوری حسابی پف میکنه وعمل میاد.بعد استراحت مواد داخلی رو درست کنیدکره نرم وپودر شکر وزنجببل ودارچین رو قاطی کنید.خمیرتون رو هواگیری کنید یعنی ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه وبعد هر جوری که دوس داشتید فرم بدید من مواد میانی رو در قسمت بالایی نونم قرار دادم وپایینش فقط خمیر ساده بود قسمت بالا رو بعد از مواد میانی با کاتر برگ خمیرو کات کردم ودونه دونه روی مواد میانی گذاشتم وبعد دوباره روی خمیر رو با پارجه ویا حوله تمیز بپوشانید وبزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه بعد از استراحت دوم نان رو با زرده وزعفرون وکمی هل رومال برنید وداخل فر 180 درجه به مدت تقریبی 25تا 35دقیفه بپزید .
#نان_تبریزی_با_مغز_گردو_کره_زنجبیل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#نان_تبریزی
#افطار#ماه_رمضان
مناسب برای ماه رمضان و افطار
موادلازم:
خمیر مایه ۱قاشق سوپخوری
شکر ۱قاشق سوپخوری
آب ولرم نصف پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست غلیظ نصف پیمانه
روغن مایع یا کره ۱۲۰ گرم
شکر نصف پیمانه
ارد به اندازه ای که بدست نچسبه
【حدود ۴ لیوان یا بیشتر 】
نمک یک پینچ
بهبود دهنده ۱قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
اول خمیر مایه و شکر و آب ولرم روبا هم مخلوط کنین درشو یه پیش دستی بذارین و یک ربع صبر کنین تا پف کنه. همه ی مواد به جز آرد و بهبوددهنده رو با هم مخلوط کنین و حالا آرد و بهبوددهنده رو روی مواد الک کنین و خمیرتون رو با دست کاملا ورز بدین. یا اگر مثل من سختتونه خمیرتون رو روی میز کارتون که کمی آردپاشی شده...حدود صد بار محکم بکوبین 【خمیرتون یکمی چسبناکه فقط تا اندازه ای آرد رو اضافه کنین تا بدست نچسبه و نه بیشتر چون لطافت نونتون از بین میره. اون رو داخل ظرفی که با روغن مایع خوب چربش کردین قرار بدین و روشو سلیفون بکشین و یک ساعت توی فری که فقط ِ فقط یک دقیقه با حرارت دویست درجه گرم شده بذارین تا پف کنه.
بعد از این زمان پف خمیر رو با انگشتاتون بگیرین و اون رو به هرشکلی که دوست دارین قالب بزنین یا بادست بهش شکل بدین و داخل ظرفی که با روغن جامد چرب کردین و آردپاشی کردین بذارین و یه حوله ی نمدار تمیز رو روی اون بکشین و دوباره نیم ساعت بهش استراحت بدین تا پفدار بشه. فرروبا حرارت ۲۰۰ درجه گرم کنین. روی خمیرها رو با زرده ی تخم مرغ و کره و زعفران غلیظ که داخل شیر دم کردین بوسیله ی بُرِس رومال کنین و کنجد بپاشین.
به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه 【بستگی به دمای فرتون داره】با همون حرارت دویست درجه بپزین تا روی نانها طلایی بشه . بعد از نیم ساعت میتونین از فر بیرون بیارین و دوباره کمی کره بهشون بزنین و بذارین تو فر تا خوشرنگتر بشن.
نکته: میتونین موقع شکل دادن به خمیر مخلوطی از پودرقند، زنجبیل و کره و مغزیجات داخلش قراربدین و خمیر رو بپیچین. اینجوری طعمش خیلی خوب میشه ولی کالریشو بالا میبره. البته من این کارو نکردم چون ساده بهتره به نظرم
این نون خیلی سبک و خوشمزه س. امیدوارم خوشتون بیاد
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#افطار#ماه_رمضان
مناسب برای ماه رمضان و افطار
موادلازم:
خمیر مایه ۱قاشق سوپخوری
شکر ۱قاشق سوپخوری
آب ولرم نصف پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست غلیظ نصف پیمانه
روغن مایع یا کره ۱۲۰ گرم
شکر نصف پیمانه
ارد به اندازه ای که بدست نچسبه
【حدود ۴ لیوان یا بیشتر 】
نمک یک پینچ
بهبود دهنده ۱قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
اول خمیر مایه و شکر و آب ولرم روبا هم مخلوط کنین درشو یه پیش دستی بذارین و یک ربع صبر کنین تا پف کنه. همه ی مواد به جز آرد و بهبوددهنده رو با هم مخلوط کنین و حالا آرد و بهبوددهنده رو روی مواد الک کنین و خمیرتون رو با دست کاملا ورز بدین. یا اگر مثل من سختتونه خمیرتون رو روی میز کارتون که کمی آردپاشی شده...حدود صد بار محکم بکوبین 【خمیرتون یکمی چسبناکه فقط تا اندازه ای آرد رو اضافه کنین تا بدست نچسبه و نه بیشتر چون لطافت نونتون از بین میره. اون رو داخل ظرفی که با روغن مایع خوب چربش کردین قرار بدین و روشو سلیفون بکشین و یک ساعت توی فری که فقط ِ فقط یک دقیقه با حرارت دویست درجه گرم شده بذارین تا پف کنه.
بعد از این زمان پف خمیر رو با انگشتاتون بگیرین و اون رو به هرشکلی که دوست دارین قالب بزنین یا بادست بهش شکل بدین و داخل ظرفی که با روغن جامد چرب کردین و آردپاشی کردین بذارین و یه حوله ی نمدار تمیز رو روی اون بکشین و دوباره نیم ساعت بهش استراحت بدین تا پفدار بشه. فرروبا حرارت ۲۰۰ درجه گرم کنین. روی خمیرها رو با زرده ی تخم مرغ و کره و زعفران غلیظ که داخل شیر دم کردین بوسیله ی بُرِس رومال کنین و کنجد بپاشین.
به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه 【بستگی به دمای فرتون داره】با همون حرارت دویست درجه بپزین تا روی نانها طلایی بشه . بعد از نیم ساعت میتونین از فر بیرون بیارین و دوباره کمی کره بهشون بزنین و بذارین تو فر تا خوشرنگتر بشن.
نکته: میتونین موقع شکل دادن به خمیر مخلوطی از پودرقند، زنجبیل و کره و مغزیجات داخلش قراربدین و خمیر رو بپیچین. اینجوری طعمش خیلی خوب میشه ولی کالریشو بالا میبره. البته من این کارو نکردم چون ساده بهتره به نظرم
این نون خیلی سبک و خوشمزه س. امیدوارم خوشتون بیاد
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نان_تبریزی
#افطار#ماه_رمضان
مناسب برای ماه رمضان و افطار
موادلازم:
خمیر مایه ۱قاشق سوپخوری
شکر ۱قاشق سوپخوری
آب ولرم نصف پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست غلیظ نصف پیمانه
روغن مایع یا کره ۱۲۰ گرم
شکر نصف پیمانه
ارد به اندازه ای که بدست نچسبه
【حدود ۴ لیوان یا بیشتر 】
نمک یک پینچ
بهبود دهنده ۱قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
اول خمیر مایه و شکر و آب ولرم روبا هم مخلوط کنین درشو یه پیش دستی بذارین و یک ربع صبر کنین تا پف کنه. همه ی مواد به جز آرد و بهبوددهنده رو با هم مخلوط کنین و حالا آرد و بهبوددهنده رو روی مواد الک کنین و خمیرتون رو با دست کاملا ورز بدین. یا اگر مثل من سختتونه خمیرتون رو روی میز کارتون که کمی آردپاشی شده...حدود صد بار محکم بکوبین 【خمیرتون یکمی چسبناکه فقط تا اندازه ای آرد رو اضافه کنین تا بدست نچسبه و نه بیشتر چون لطافت نونتون از بین میره. اون رو داخل ظرفی که با روغن مایع خوب چربش کردین قرار بدین و روشو سلیفون بکشین و یک ساعت توی فری که فقط ِ فقط یک دقیقه با حرارت دویست درجه گرم شده بذارین تا پف کنه.
بعد از این زمان پف خمیر رو با انگشتاتون بگیرین و اون رو به هرشکلی که دوست دارین قالب بزنین یا بادست بهش شکل بدین و داخل ظرفی که با روغن جامد چرب کردین و آردپاشی کردین بذارین و یه حوله ی نمدار تمیز رو روی اون بکشین و دوباره نیم ساعت بهش استراحت بدین تا پفدار بشه. فرروبا حرارت ۲۰۰ درجه گرم کنین. روی خمیرها رو با زرده ی تخم مرغ و کره و زعفران غلیظ که داخل شیر دم کردین بوسیله ی بُرِس رومال کنین و کنجد بپاشین.
به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه 【بستگی به دمای فرتون داره】با همون حرارت دویست درجه بپزین تا روی نانها طلایی بشه . بعد از نیم ساعت میتونین از فر بیرون بیارین و دوباره کمی کره بهشون بزنین و بذارین تو فر تا خوشرنگتر بشن.
نکته: میتونین موقع شکل دادن به خمیر مخلوطی از پودرقند، زنجبیل و کره و مغزیجات داخلش قراربدین و خمیر رو بپیچین. اینجوری طعمش خیلی خوب میشه ولی کالریشو بالا میبره. البته من این کارو نکردم چون ساده بهتره به نظرم
این نون خیلی سبک و خوشمزه س. امیدوارم خوشتون بیاد
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#افطار#ماه_رمضان
مناسب برای ماه رمضان و افطار
موادلازم:
خمیر مایه ۱قاشق سوپخوری
شکر ۱قاشق سوپخوری
آب ولرم نصف پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست غلیظ نصف پیمانه
روغن مایع یا کره ۱۲۰ گرم
شکر نصف پیمانه
ارد به اندازه ای که بدست نچسبه
【حدود ۴ لیوان یا بیشتر 】
نمک یک پینچ
بهبود دهنده ۱قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
اول خمیر مایه و شکر و آب ولرم روبا هم مخلوط کنین درشو یه پیش دستی بذارین و یک ربع صبر کنین تا پف کنه. همه ی مواد به جز آرد و بهبوددهنده رو با هم مخلوط کنین و حالا آرد و بهبوددهنده رو روی مواد الک کنین و خمیرتون رو با دست کاملا ورز بدین. یا اگر مثل من سختتونه خمیرتون رو روی میز کارتون که کمی آردپاشی شده...حدود صد بار محکم بکوبین 【خمیرتون یکمی چسبناکه فقط تا اندازه ای آرد رو اضافه کنین تا بدست نچسبه و نه بیشتر چون لطافت نونتون از بین میره. اون رو داخل ظرفی که با روغن مایع خوب چربش کردین قرار بدین و روشو سلیفون بکشین و یک ساعت توی فری که فقط ِ فقط یک دقیقه با حرارت دویست درجه گرم شده بذارین تا پف کنه.
بعد از این زمان پف خمیر رو با انگشتاتون بگیرین و اون رو به هرشکلی که دوست دارین قالب بزنین یا بادست بهش شکل بدین و داخل ظرفی که با روغن جامد چرب کردین و آردپاشی کردین بذارین و یه حوله ی نمدار تمیز رو روی اون بکشین و دوباره نیم ساعت بهش استراحت بدین تا پفدار بشه. فرروبا حرارت ۲۰۰ درجه گرم کنین. روی خمیرها رو با زرده ی تخم مرغ و کره و زعفران غلیظ که داخل شیر دم کردین بوسیله ی بُرِس رومال کنین و کنجد بپاشین.
به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه 【بستگی به دمای فرتون داره】با همون حرارت دویست درجه بپزین تا روی نانها طلایی بشه . بعد از نیم ساعت میتونین از فر بیرون بیارین و دوباره کمی کره بهشون بزنین و بذارین تو فر تا خوشرنگتر بشن.
نکته: میتونین موقع شکل دادن به خمیر مخلوطی از پودرقند، زنجبیل و کره و مغزیجات داخلش قراربدین و خمیر رو بپیچین. اینجوری طعمش خیلی خوب میشه ولی کالریشو بالا میبره. البته من این کارو نکردم چون ساده بهتره به نظرم
این نون خیلی سبک و خوشمزه س. امیدوارم خوشتون بیاد
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG