#کیک انگلیسی
@kadbanoiranii
مواد لازم :
تخم مرغ۶ عدد
ارد ۳۰۰
شکر ۲۵۰
شیر نصف لیوان
بکینگ پودر ۱ ق م
روغن جامد یا کره ۱۵۰
کشمش نصف پیمانه
پسته نصف پیمانه
پودر کاکائو ۱ ق غ
طرزتهیه:
سفیده و زرده را جدا کنید و سفیده را داخل کاسه همزن بریزید وفرم دهید تا حجیم شود و سپس کاسه را خالی کرده ، کره و شکر را بریزید داخل کاسه و ۳ دقیقه هم بزنید ، بعد زرده را اضافه کنید و سپس اسانس را ، چند دقیقه هم بزنید ، سپس شیر ولرم را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها ارد را ( همه موارد با همزن انجام شود )
بعد سفیده را با لیسک ارام مخلوط کنید با مواد ،
کشمش ها رو چند دقیقه ای داخل اب استراحت بدین تا نرم بشه ، بعد با پسته ها مخلوط کنید و ارد بزنید ،
و با مواد مخلوط کنید
یه مقداری از مواد رو بردارید و به ان پودر کاکائو را اضافه کنید .
داخل قالب لوف کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید ، مواد را داخل قالب بریزین و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ بپزید تا تستر تمیز بیرون بیاد .
برای تزئینش ۱۰۰ گرم خامه رو فرم بدین و ۳۰ گرم پودر نارگیل بهش اضافه کنید ، روی کیک رو‌باهاش پوشش بدین و‌با میوه دلخواه تزئین کنین.
#کیک_انگلیسی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم :
تخم مرغ۶ عدد
ارد ۳۰۰
شکر ۲۵۰
شیر نصف لیوان
بکینگ پودر ۱ ق م
روغن جامد یا کره ۱۵۰
کشمش نصف پیمانه
پسته نصف پیمانه
پودر کاکائو ۱ ق غ
طرزتهیه:
سفیده و زرده را جدا کنید و سفیده را داخل کاسه همزن بریزید وفرم دهید تا حجیم شود و سپس کاسه را خالی کرده ، کره و شکر را بریزید داخل کاسه و ۳ دقیقه هم بزنید ، بعد زرده را اضافه کنید و سپس اسانس را ، چند دقیقه هم بزنید ، سپس شیر ولرم را اضافه کنید و هم بزنید و در انتها ارد را ( همه موارد با همزن انجام شود )
بعد سفیده را با لیسک ارام مخلوط کنید با مواد ،
کشمش ها رو چند دقیقه ای داخل اب استراحت بدین تا نرم بشه ، بعد با پسته ها مخلوط کنید و ارد بزنید ،
و با مواد مخلوط کنید
یه مقداری از مواد رو بردارید و به ان پودر کاکائو را اضافه کنید .
داخل قالب لوف کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید ، مواد را داخل قالب بریزین و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ بپزید تا تستر تمیز بیرون بیاد .
برای تزئینش ۱۰۰ گرم خامه رو فرم بدین و ۳۰ گرم پودر نارگیل بهش اضافه کنید ، روی کیک رو‌باهاش پوشش بدین و‌با میوه دلخواه تزئین کنین.
#کیک_انگلیسی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Telegram
attach 📎
کیک انگلیسی
مواد لازم:
تخم مرغ درشت پنج عدد
آرد دو پیمانه
بکین پودر یک قاشق غذاخوری سرخالی
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
شکر یک ویک چهارم پیمانه
شیر ولرم سه چهارم پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
گردو نگینی خورد شده نصف پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا سفیده زرده رو جدا میکنیم نصف شکر و داخل سفیده میریزیم و با همزن میزنیم تا زمانیکه سفیده از ظرف نریزه ظرف حاوی سفیده رو میذاریم یخچال بعد زرده و وانیل و بقیه شکر رو باهم مخلوط میکنیم حدود 7تا8دقیقه میزنیم تا کاملا حجم دار و کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر میریزیم و سی ثانیه میزنیم سپس آرد و ب.پ که سه بار الک کردیم طی سه مرحله داخل مواد میریزیم و با لیسک فولد میکنیم و بعد سفیده ها رو میریزیم و به آرامی بصورت دورانی هم میزنیم خیلی هم نزنید که پف کیک میخوابه ودر انتها گردو رو به یک قاشق آرد آغشته میکنیم و داخل مواد میریزیم .و داخل قالب لوف میریزیم
پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی
من از پودر هل بجا وانیل استفاده کرده عطرش عالی بود
برا رویه کیک از پودر قند الک شده یا گاناش یا هر سس دیگه باب ذائقه خودتون استفاده کنین.
#کیک_انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
مواد لازم:
تخم مرغ درشت پنج عدد
آرد دو پیمانه
بکین پودر یک قاشق غذاخوری سرخالی
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
شکر یک ویک چهارم پیمانه
شیر ولرم سه چهارم پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
گردو نگینی خورد شده نصف پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا سفیده زرده رو جدا میکنیم نصف شکر و داخل سفیده میریزیم و با همزن میزنیم تا زمانیکه سفیده از ظرف نریزه ظرف حاوی سفیده رو میذاریم یخچال بعد زرده و وانیل و بقیه شکر رو باهم مخلوط میکنیم حدود 7تا8دقیقه میزنیم تا کاملا حجم دار و کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر میریزیم و سی ثانیه میزنیم سپس آرد و ب.پ که سه بار الک کردیم طی سه مرحله داخل مواد میریزیم و با لیسک فولد میکنیم و بعد سفیده ها رو میریزیم و به آرامی بصورت دورانی هم میزنیم خیلی هم نزنید که پف کیک میخوابه ودر انتها گردو رو به یک قاشق آرد آغشته میکنیم و داخل مواد میریزیم .و داخل قالب لوف میریزیم
پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی
من از پودر هل بجا وانیل استفاده کرده عطرش عالی بود
برا رویه کیک از پودر قند الک شده یا گاناش یا هر سس دیگه باب ذائقه خودتون استفاده کنین.
#کیک_انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#کیک_انگلیسی
که من داخل قالب
۲۵ در 35
مواد لازم:
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم وانیل:1/2 قاشق چایخوری
شیر:1/3 لیوان
بکینگ پودر:1 قاشق مرباخوری
کاکایو: 1 قاشق مرباخوری
کره یا روغن جامد: 100G
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادامک :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس :به سلیقه
طرز تهیه:
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکایو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادوم بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسوندیم و در پارچه خشک کردیم و در آرد غلطوندیم و بعدالکش کردیم که سنگین نشه که بره ته کیک ) و داخل فر با حرارت ١٨٠درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
که من داخل قالب
۲۵ در 35
مواد لازم:
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم وانیل:1/2 قاشق چایخوری
شیر:1/3 لیوان
بکینگ پودر:1 قاشق مرباخوری
کاکایو: 1 قاشق مرباخوری
کره یا روغن جامد: 100G
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادامک :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس :به سلیقه
طرز تهیه:
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکایو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادوم بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسوندیم و در پارچه خشک کردیم و در آرد غلطوندیم و بعدالکش کردیم که سنگین نشه که بره ته کیک ) و داخل فر با حرارت ١٨٠درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#کیک_انگلیسی
خوووشمزه و خوووش بافت :
.
.
مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۷۵ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر ۸۵ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر یک ق چ سرپُر
وانیل ۱/۳ ق چ
قالب میان تهی ۲۲ یا ۲۳
.
برای تبدیل به پیمانه: شکر،۱پیمانه سرخالی...روغن۱/۲پیمانه سرپر(لب به لب)...شیر۱/۲پ سرخالی...آرد۲پ سرپر
سفیده و زرده رو از هم جدا میکنیم .
سفیده رو در ظرف استیل تمیز و خشک ریخته با همزن زده تا قدری کف کنه و بیاد بالا بعد ۱/۳ از شکر رو کم کم به سفیده اضافه و همچنان به زدن ادامه میدیم تا سفیده سر همزن نوک قله ایی بشه ، بعد میزاریم یخچال .
زرده ها رو با مابقی شکر و وانیل خوووب زده تا کرم رنگ و کشدار شود .
روغن رو بهش اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم .
شیر ولرم رو همراه با مخلوط آرد و ب پ که سه بار الک کرده ایم به تناوب و در سه مرحله به زرده اضافه میکنیم و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن میزنیم .
بعد سفیده رو کم کم اضافه و با لیسک آرام و دورانی هم زده تا مواد یکدست بشن .
قالب من جنسش چدن _گرانیتی همیشه هم قالبامه اینحوری چرب میکنم: دو ق ارد رو با سه ق روغن جامد هم بزنید یکدست که شد با برس به همه جای قالب بکشید و قالب رو ده دقه بزارید فریزر و بعد یک مقدار از مایه رو بطور یکنواخت همه جای قالب بریزید روش پودر کاکایو الک کنید باز مایه کیک باز کاکایو و در اخر سر هم باز مایه ی کیک اینجوری بعد از پخت کیک رو که برش بدید دو تا خط قشنگ کاکایویی دارین تو کیکتون که خیلی جذابش کرده😍. چند بار قالب رو به سطحی بزنید .
سپس در فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بزارین . کیک رو از فر دراورده و بعد ده دقیقه از قالب خارج کنید و بزارین روی توری تا کاملا خنک بشه
🔴 #فیلم آموزشی
نان ایتالیایی
قسمت دوم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
خوووشمزه و خوووش بافت :
.
.
مواد لازم :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱۷۵ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر ۸۵ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر یک ق چ سرپُر
وانیل ۱/۳ ق چ
قالب میان تهی ۲۲ یا ۲۳
.
برای تبدیل به پیمانه: شکر،۱پیمانه سرخالی...روغن۱/۲پیمانه سرپر(لب به لب)...شیر۱/۲پ سرخالی...آرد۲پ سرپر
سفیده و زرده رو از هم جدا میکنیم .
سفیده رو در ظرف استیل تمیز و خشک ریخته با همزن زده تا قدری کف کنه و بیاد بالا بعد ۱/۳ از شکر رو کم کم به سفیده اضافه و همچنان به زدن ادامه میدیم تا سفیده سر همزن نوک قله ایی بشه ، بعد میزاریم یخچال .
زرده ها رو با مابقی شکر و وانیل خوووب زده تا کرم رنگ و کشدار شود .
روغن رو بهش اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم .
شیر ولرم رو همراه با مخلوط آرد و ب پ که سه بار الک کرده ایم به تناوب و در سه مرحله به زرده اضافه میکنیم و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن میزنیم .
بعد سفیده رو کم کم اضافه و با لیسک آرام و دورانی هم زده تا مواد یکدست بشن .
قالب من جنسش چدن _گرانیتی همیشه هم قالبامه اینحوری چرب میکنم: دو ق ارد رو با سه ق روغن جامد هم بزنید یکدست که شد با برس به همه جای قالب بکشید و قالب رو ده دقه بزارید فریزر و بعد یک مقدار از مایه رو بطور یکنواخت همه جای قالب بریزید روش پودر کاکایو الک کنید باز مایه کیک باز کاکایو و در اخر سر هم باز مایه ی کیک اینجوری بعد از پخت کیک رو که برش بدید دو تا خط قشنگ کاکایویی دارین تو کیکتون که خیلی جذابش کرده😍. چند بار قالب رو به سطحی بزنید .
سپس در فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بزارین . کیک رو از فر دراورده و بعد ده دقیقه از قالب خارج کنید و بزارین روی توری تا کاملا خنک بشه
🔴 #فیلم آموزشی
نان ایتالیایی
قسمت دوم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کیک_انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_انگلیسی
که من داخل قالب
۲۵ در 35
مواد لازم:
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم وانیل:1/2 قاشق چایخوری
شیر:1/3 لیوان
بکینگ پودر:1 قاشق مرباخوری
کاکایو: 1 قاشق مرباخوری
کره یا روغن جامد: 100G
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادامک :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس :به سلیقه
طرز تهیه:
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکایو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادوم بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسوندیم و در پارچه خشک کردیم و در آرد غلطوندیم و بعدالکش کردیم که سنگین نشه که بره ته کیک ) و داخل فر با حرارت ١٨٠درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
که من داخل قالب
۲۵ در 35
مواد لازم:
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم وانیل:1/2 قاشق چایخوری
شیر:1/3 لیوان
بکینگ پودر:1 قاشق مرباخوری
کاکایو: 1 قاشق مرباخوری
کره یا روغن جامد: 100G
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادامک :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس :به سلیقه
طرز تهیه:
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکایو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادوم بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسوندیم و در پارچه خشک کردیم و در آرد غلطوندیم و بعدالکش کردیم که سنگین نشه که بره ته کیک ) و داخل فر با حرارت ١٨٠درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_انگلیسی
تخم مرغ ۶ عدد
شکر یک پیمانه و یک سوم پیمانه(۱و۱/۳پ)
آرد سفید دو پیمانه و یک دوم پیمانه(۲و۱/۲پ)
شیر دو سوم پیمانه(۲/۳پ)
روغن مایع دوسوم پیمانه(۲/۳پ)
بکینگ پودر یک ق غ
وانیل یک دوم ق چ
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را با دقت جدا کرده و سفیده را تا پفکی شدن میزنیم سپس یک سوم از شکر را افزوده و مجددا میزنیم تا کاملا سفت شود. سفیده را موقتا به یخچال انتقال میدهیم
زرده را با مابقی شکر میزنیم تا کشدار و غلیظ شده، سپس روغن را افزوده و یک دور میزنیم تا ترکیب شوند.
آرد و بکینگ پودر الک شده را همراه با شیر بصورت متناوب در دو الی سه مرحله افزوده و با دور کند همزن میزنیم تا یکدست شوند.
در انتها مواد زرده را به آرامی به ظرف سفیده انتقال میدهیم و با لیسک به آرامی فولد میکنیم. (نکته: میتوانیم کمی از کیک را کاکائو بزنیم تا کیک دورنگ داشته باشیم
نکته: میتوانیم از کشمش و گردو درون کیک استفاده کنیم)
مواد را در قالب سایز ۲۵ گرد یا ۲۷ میان تهی و یا لوف گود ۳۰در۸ ریخته و درون فر با حرارت تقریبی ۱۷۵ درجه بمدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم بعد از اتمام پخت کیک را تست کرده اگر هنوز نیاز به پخت بیشتر داشت ده دقیقه دیگر زمان میدهیم.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
تخم مرغ ۶ عدد
شکر یک پیمانه و یک سوم پیمانه(۱و۱/۳پ)
آرد سفید دو پیمانه و یک دوم پیمانه(۲و۱/۲پ)
شیر دو سوم پیمانه(۲/۳پ)
روغن مایع دوسوم پیمانه(۲/۳پ)
بکینگ پودر یک ق غ
وانیل یک دوم ق چ
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را با دقت جدا کرده و سفیده را تا پفکی شدن میزنیم سپس یک سوم از شکر را افزوده و مجددا میزنیم تا کاملا سفت شود. سفیده را موقتا به یخچال انتقال میدهیم
زرده را با مابقی شکر میزنیم تا کشدار و غلیظ شده، سپس روغن را افزوده و یک دور میزنیم تا ترکیب شوند.
آرد و بکینگ پودر الک شده را همراه با شیر بصورت متناوب در دو الی سه مرحله افزوده و با دور کند همزن میزنیم تا یکدست شوند.
در انتها مواد زرده را به آرامی به ظرف سفیده انتقال میدهیم و با لیسک به آرامی فولد میکنیم. (نکته: میتوانیم کمی از کیک را کاکائو بزنیم تا کیک دورنگ داشته باشیم
نکته: میتوانیم از کشمش و گردو درون کیک استفاده کنیم)
مواد را در قالب سایز ۲۵ گرد یا ۲۷ میان تهی و یا لوف گود ۳۰در۸ ریخته و درون فر با حرارت تقریبی ۱۷۵ درجه بمدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم بعد از اتمام پخت کیک را تست کرده اگر هنوز نیاز به پخت بیشتر داشت ده دقیقه دیگر زمان میدهیم.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کیک_انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک_انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#کیک انگلیسی
مواد لازم
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم وانیل:1/2 ق چ
شیر:1/3 لیوان
بیکینگ پودر:1 ق م
کاکائو: 1 ق م
کره یا روغن جامد: 100 گرم
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادام :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس : من یه دونه لیموترش درشت رو پوستشو رنده کردم
طرز تهیه
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکائو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادام بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسانده و در پارچه خشک کرده و در آرد غلتانده شده و بعدالک کرده که سنگین نشه که بره ته کیک ) و داخل فر با حرارت ١٨٠درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم.
#کیک_انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم وانیل:1/2 ق چ
شیر:1/3 لیوان
بیکینگ پودر:1 ق م
کاکائو: 1 ق م
کره یا روغن جامد: 100 گرم
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادام :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس : من یه دونه لیموترش درشت رو پوستشو رنده کردم
طرز تهیه
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکائو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادام بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسانده و در پارچه خشک کرده و در آرد غلتانده شده و بعدالک کرده که سنگین نشه که بره ته کیک ) و داخل فر با حرارت ١٨٠درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم.
#کیک_انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Telegram
attach 📎
#کیک_انگلیسی
مواد لازم
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم وانیل:1/2 ق چ
شیر:1/3 لیوان
بیکینگ پودر:1 ق م
کاکائو: 1 ق م
کره یا روغن جامد: 100 گرم
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادام :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس : من یه دونه لیموترش درشت رو پوستشو رنده کردم
طرز تهیه
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکائو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادام بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسانده و در پارچه خشک کرده و در
آرد غلتانده شده و بعدالک کرده که سنگین نشه که بره ته کیک ) و داخل فر با حرارت ١٨٠درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
مواد لازم
تخم مرغ:3عدد
شکر:نصف لیوان
آرد: 150گرم وانیل:1/2 ق چ
شیر:1/3 لیوان
بیکینگ پودر:1 ق م
کاکائو: 1 ق م
کره یا روغن جامد: 100 گرم
کشمش،گردو خرد شده یا خلال بادام :1/2 لیوان
رنده پوست پرتقال یا اسانس : من یه دونه لیموترش درشت رو پوستشو رنده کردم
طرز تهیه
زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا اگر ظرف را برگردانید سفیده از ظرف نریزد. نیمی دیگر از شکر را با روغن یا کره مخلوط کنید و کمی بزنید تا به صورت کرم در آید. زرده ها را دانه دانه اضافه کنید . وانیل را اضافه کنید و مایه را هم بزنید تا بصورت کرم درآید. 3-2 قاشق شیر اضافه کنید و بعد تمام شیر را اضافه کنید، همزن را خاموش کنید. ظرف سفیده را با زرده ها قاطی کنید( با لیسک) . بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و آرد را کم کم با الک کردن به مایه اضافه کنید . ته قالب را کاغذ می اندازیم و چرب می کنیم . نصف مایه را داخل قالب می ریزیم . یکی دو قاشق از مایه را کاکائو اضافه می کنیم . روی مایه ساده مایع کاکائویی رو میریزیم و گردو و کشمش یا خلال بادام بوداده شده می پاشیم و بعد بقیه مایع سفید را روی آن می ریزیم و روی کیک گردو و کشمش میپاشیم (کشمشی که خیسانده و در پارچه خشک کرده و در
آرد غلتانده شده و بعدالک کرده که سنگین نشه که بره ته کیک ) و داخل فر با حرارت ١٨٠درجه حدود ٤٠ دقيقه گذاشتم.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Telegram
attach 📎
#کیک_انگلیسی
این کیک تو قالب ۲۰ سانت تا لب قالب پف میکنه
مناسب خامه کشی هم هست
و بنظر من بهتر از کیک شیفون و اسفنجیه
موادلازم:
چهار تا تخم مرغ سرد زرده و سفیده جدا شود
شکر ۱۸۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
اسانس پرتقال چند قطره
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
شیر داغ ۸۵ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
طرزتهیه
سفیده رو بزنید تا پف کنه یک سوم شکر رو بهش اضافه کنید و اینقد بزنید تا سفت بشه( زدن سفیده خیلی مهمه) بعد بزارید داخل یخچال.
زرده و بقیه شکر و وانیل و اسانس رو پنج دقیقه بزنید
شیر رو ولرم یا داغ رو کنید، اضافه کنید چند دقیقه دیگه بزنید. (تا کاملا مواد پوک و پفکی بشن) این خیلی مهمه و اثر داره توی پف کیک
بعد روغن رو اضافه کنید و فقط چند ثانیه بزنید در حد مخلوط شدن
سپس مخلوط آرد و پکینگ‌پودر و کم‌کم اضافه کنید و با دنده یک همزن بزنید( زیادی نزنید فقط در حد مخلوط شدن)
اگر همزن صنعتی ندارین این کارو با الک و لیسک انجام بدین.
حالا سفیده رو بهش اضافه کنید و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست بشه.
کف قالب کاغذ روغنی بزارید ( دیواره رو چرب نکنید) مواد رو یکنواخت داخل قالب بریزید.
داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۴۵ تا یک ساعت قرار بدین تا بپزه..دما ۱۸۰درجه.
اگه ارتفاع کیک خیلی زیاده ممکنه تا یک ساعت هم ؛ زمان پخت طول بکشه.
موقع خارج کردن کیک با یه چوب جوجه امتحان کنید اگه چیزی بهش نچسبید دربیارین وگرنه باز زمان بدین.
اگه همه نکات رعایت بشه این کیک کاملا یکدست پف می کنه.
نکته: اگر خواستین کیک شکلاتی داشته باشین در ازای هر دو تخم مرغ ۲۰ گرم از آرد کم کنید و بیست گرم پودر کاکائو بزنید، اما دو قاشق شیر و کمی بکینگ پودر اضافه کنید. یا اینکه ۴۰ گرم از آرد کم کنید و ۲۰ گرم کاکائو اضافه کنید. چون کاکائو سنگین تره و اگر به مقداری که از آرد کم میشه کاکائو اضافه بشه کیک سنگین‌تر و پفش کمتر میشه. بنابراین اگر می‌خواهین کیک شکلاتی تون هم بافت کیک وانیلی رو داشته باشه این نکاتی رو که گفتم حتما رعایت کنید.
اگر خواستین اندازه تخم‌مرغ ها رو‌کم و‌زیاد کنین، در ازای هر تخم مرغ ۴۵ گرم شکر، ۲۱ گرم شیر، ۲۵ گرم روغن، ۵۰ گرم آرد، یک هشتم قاشق چایخوری وانیل و کمتر از یک دوم قاشق چای خوری بکینگ پودر لازمه
برای راحتی شما عزیزان مقدار مواد و از یک تا ۵ تخم مرغ اینجا می‌نویسم:
کیک یک تخم مرغی:
قالب ۱۲، شکر ۴۵ گرم، شیر ۲۱ گرم، روغن ۲۵ گرم، آرد ۵۰ گرم، وانیل یک هشتم قاشق چای خوری، بکینگ پودر کمتر از یک دوم قاشق چای خوری
دو تخم مرغی:
قالب ۱۵، شکر ۹۰ گرم، شیر ۴۳ گرم، روغن ۵۰ گرم، آرد ۱۰۰ گرم، وانیل یک چهارم قاشق چای خوری، بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری سر خالی
سه تخم مرغی:
قالب ۱۸، شکر ۱۳۵ گرم، شیر ۶۴ گرم، روغن ۷۵ گرم، آرد ۱۵۰ گرم، وانیل یک سوم قاشق چای خوری، بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری سر پر
چهار تخم مرغی:
طبق رسپی
پنج تخم مرغی:
قالب ۲۲، شکر ۲۲۵ گرم، شیر ۱۰۶ گرم، روغن ۱۲۵ گرم، آرد ۲۵۰ گرم، وانیل دو سوم قاشق چای خوری، بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری سر خالی
اگر تمام نکات ذکر شده در رسپی دقیقا رعایت شده و زرده و شکر هم حسابی پوک بشن، ارتفاع کیک در قالب های ذکر شده ۸ تا ۱۰ سانت خواهد بود.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
این کیک تو قالب ۲۰ سانت تا لب قالب پف میکنه
مناسب خامه کشی هم هست
و بنظر من بهتر از کیک شیفون و اسفنجیه
موادلازم:
چهار تا تخم مرغ سرد زرده و سفیده جدا شود
شکر ۱۸۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
اسانس پرتقال چند قطره
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
شیر داغ ۸۵ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
طرزتهیه
سفیده رو بزنید تا پف کنه یک سوم شکر رو بهش اضافه کنید و اینقد بزنید تا سفت بشه( زدن سفیده خیلی مهمه) بعد بزارید داخل یخچال.
زرده و بقیه شکر و وانیل و اسانس رو پنج دقیقه بزنید
شیر رو ولرم یا داغ رو کنید، اضافه کنید چند دقیقه دیگه بزنید. (تا کاملا مواد پوک و پفکی بشن) این خیلی مهمه و اثر داره توی پف کیک
بعد روغن رو اضافه کنید و فقط چند ثانیه بزنید در حد مخلوط شدن
سپس مخلوط آرد و پکینگ‌پودر و کم‌کم اضافه کنید و با دنده یک همزن بزنید( زیادی نزنید فقط در حد مخلوط شدن)
اگر همزن صنعتی ندارین این کارو با الک و لیسک انجام بدین.
حالا سفیده رو بهش اضافه کنید و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست بشه.
کف قالب کاغذ روغنی بزارید ( دیواره رو چرب نکنید) مواد رو یکنواخت داخل قالب بریزید.
داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۴۵ تا یک ساعت قرار بدین تا بپزه..دما ۱۸۰درجه.
اگه ارتفاع کیک خیلی زیاده ممکنه تا یک ساعت هم ؛ زمان پخت طول بکشه.
موقع خارج کردن کیک با یه چوب جوجه امتحان کنید اگه چیزی بهش نچسبید دربیارین وگرنه باز زمان بدین.
اگه همه نکات رعایت بشه این کیک کاملا یکدست پف می کنه.
نکته: اگر خواستین کیک شکلاتی داشته باشین در ازای هر دو تخم مرغ ۲۰ گرم از آرد کم کنید و بیست گرم پودر کاکائو بزنید، اما دو قاشق شیر و کمی بکینگ پودر اضافه کنید. یا اینکه ۴۰ گرم از آرد کم کنید و ۲۰ گرم کاکائو اضافه کنید. چون کاکائو سنگین تره و اگر به مقداری که از آرد کم میشه کاکائو اضافه بشه کیک سنگین‌تر و پفش کمتر میشه. بنابراین اگر می‌خواهین کیک شکلاتی تون هم بافت کیک وانیلی رو داشته باشه این نکاتی رو که گفتم حتما رعایت کنید.
اگر خواستین اندازه تخم‌مرغ ها رو‌کم و‌زیاد کنین، در ازای هر تخم مرغ ۴۵ گرم شکر، ۲۱ گرم شیر، ۲۵ گرم روغن، ۵۰ گرم آرد، یک هشتم قاشق چایخوری وانیل و کمتر از یک دوم قاشق چای خوری بکینگ پودر لازمه
برای راحتی شما عزیزان مقدار مواد و از یک تا ۵ تخم مرغ اینجا می‌نویسم:
کیک یک تخم مرغی:
قالب ۱۲، شکر ۴۵ گرم، شیر ۲۱ گرم، روغن ۲۵ گرم، آرد ۵۰ گرم، وانیل یک هشتم قاشق چای خوری، بکینگ پودر کمتر از یک دوم قاشق چای خوری
دو تخم مرغی:
قالب ۱۵، شکر ۹۰ گرم، شیر ۴۳ گرم، روغن ۵۰ گرم، آرد ۱۰۰ گرم، وانیل یک چهارم قاشق چای خوری، بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری سر خالی
سه تخم مرغی:
قالب ۱۸، شکر ۱۳۵ گرم، شیر ۶۴ گرم، روغن ۷۵ گرم، آرد ۱۵۰ گرم، وانیل یک سوم قاشق چای خوری، بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری سر پر
چهار تخم مرغی:
طبق رسپی
پنج تخم مرغی:
قالب ۲۲، شکر ۲۲۵ گرم، شیر ۱۰۶ گرم، روغن ۱۲۵ گرم، آرد ۲۵۰ گرم، وانیل دو سوم قاشق چای خوری، بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری سر خالی
اگر تمام نکات ذکر شده در رسپی دقیقا رعایت شده و زرده و شکر هم حسابی پوک بشن، ارتفاع کیک در قالب های ذکر شده ۸ تا ۱۰ سانت خواهد بود.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کیک انگلیسی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر