#خورش_کدو_با_ته_دیگ_سیب_زمینی


طرز تهیه خورشت کدو
مواد لازم:
گوشت ماهیچه ۳۰۰ گرم یا گوشت مرغ ۴ تکه
کدو  ۴عدد
رب گوجه فرنگی  1 قاشق غذاخوری
غوره یا اب غوره نصف فنجان
ادویه و نمک و زردچوبه بمیزان لازم
گوجه فرنگی ۶ عدد ریز یا یک عدد بزرگ حلقه شده

#خورش_مرغ_و_کدو
یه خورش خیلی خوشمزه ای که من روش طبخ خودمو تقدیمتون میکنم و امیدوارم بپزید و لذت ببرید
من کدوها رو جدا میپزم و روی مرغ نمیذارم.بااین روش که 👈سه لیوان اب را میزارم بجوشه و تکه های مرغ را درحین جوشیدن بهش اضافه میکنم اینکار بخاطر اینه که اب مرغمون کف نکنه و خوشرنگ باشه و یه پیاز بزرگ را چهار قسمت کردم و با زردچوبه و نمک و فلفل گذاشتم بمدت یکساعت با حرارت ملایم بپزد در این فاصله کدوهای شسته شده را با پوست با دو سه قاشق روغن سرخ می کنم..بعد از تابه درشون میارم و تو همون تابه یه پیاز ریز خرد شده رو تفت میدم..بهش ادویه، فلفل ، زردچوبه، پاپریکا، واضافه میکنم رب گوجه را اضافه کرده و تفت میدم وسپس کدوها رو میچینم روی پیاز و گوجه ریز یا گوجه حلقه شده را باکمی نمک اضافه میکنم و سپس غوره ها رو میریزم روی کدو و دو ملاقه از آب مرغ رو هم میریزم توی تابه و درش رو میذارم تا نیم ساعتی کدو و غوره و گوجه با هم بپزه و کدوها خوش طعم بشن.میتونید خورش بادمجون رو هم با این روش درست کنید خیلی خوشمزه تر میشه و شکل خورش هم حفظ میشه و موقع کشیدن غذا هم راحتتره😍

#ته_دیگ_سیب_زمینی
سیب زمینی ها را پاک کرده و خوب شستم وبا رنده ریز زدمو ابشو بگیرید و کمی زعفرون و نمک بزنید و قابلمه را داغ کرده وته قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل قابمه بریزید و با پشت کف گیر پخش کنید و پهن کنید و و برنج رو میریزم روش تابمدت یکساعت دم بیاد خوبی این ته دیگ اینه که تا بیشتر بمونه روی حرارت خوشمزه تره و نمیسوزه
نکته:
اگه زیر قابلمه رو خاموش کنید ته دیگ نرم میشه ولی اگه گرم گرم برنج رو بکشید توی دیس ته دیگت کاملا ترده و یا اگه دیدید برنج دم کشیده ، در قابلمه رو نیمه بذارید تا بخار نمونه توش ته دیگ نرم بشه بخار که رفت بیرون درشو ببندید

دوستان برای خیار روی سالاد هم خیارها را با پوست کن یک لایه که برش زدم اول کمی رول کردم و بعد بصورت گل پیچیدم

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #ته_دیگ سیب زمینی نگینی

@kadbanoiranii

سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده رو بریزید👇👇

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ته_دیگ سیب زمینی خلالی

@kadbanoiranii

سیب زمینی ها را خلالی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید👇👇

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#خورشت_قیمه
@kadbanoiranii

مثل همه غذاهایی که حبوبات دارن، قبل از هرچیزی یک پیمانه لپه رو خیس میکنیم. دو عدد پیاز متوسط رو خرد میکنیم و با روغن و زردچوبه تفتش میدیم. کمی که آبش افتاد و طلایی شد گوشتهایی رو که خرد کردیم اضافه میکنیم و تفت میدیم. رنگ گوشتها هم که عوض شد کمی آب اضافه میکنیم و لپه خیس خورده را نیز اضافه میکنیم(بعضی لپه ها هستن زود پخته میشن اونا را باید جداگانه پخت و بعد از پخت گوشت اضافه کرد) زمان میدیم تا گوشت و لپه بپزه. اواسط پخت گوشت سه عدد لیمو عمانی و چوب دارچین را اضافه میکنیم .رب گوجه رو هم در مقداری روغن کمی تفت میدیم و به غذا اضافه میکنیم. نمک هم فراموش نکنین.

#ته دیگ_سیب_زمینی_رنده

دو عدد سیب زمینی متوسط را پاک کرده و خوب شستم وبا رنده ریز زدمو ابشو بگیرید و کمی زعفرون و نمک بزنید و قابلمه را داغ کرده وته قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل قابمه بریزید و با پشت کف گیر پخش کنید و پهن کنید کمی که خودشو گرفت برنج رو میریزم روش تابمدت یکساعت دم بکشه؛ خوبی این ته دیگ اینه که تا بیشتر بمونه روی حرارت خوشمزه تره و نمیسوزه
نکته:
اگه زیر قابلمه رو خاموش کنید ته دیگ نرم میشه ولی اگه گرم گرم برنج رو بکشید توی دیس ته دیگت کاملا ترده و یا اگه دیدید برنج دم کشیده ، در قابلمه رو نیمه بذارید تا بخار نمونه توش ته دیگ نرم بشه بخار که رفت بیرون درشو ببندید.سپس با قیچی اشپزخونه برش میزنیم

#سوپ_جو

یک پیمانه جو پوست کنده را پاک کنید و بشورید واز شب تا صبح خیس کنید بعد با مقداری روغن و پیاز خوردشده و هویج رنده شده(با رنده درشت بزنید) بزارید بپزه و له بشه. در قابلمه را نزارید چون سر میره. سینه مرغ رو به همراه نمک, فلفل و زردچوبه با کمی فلفل دلمه ای و هویج با مقداری آب بزارید بپزه.سپس مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید و آبش رو از صافی رد کنید و با مرغا بریزید.یک عدد پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید.حدود دو قاشق رب وکمی جعفری بریزید و تفت بدید. و به سوپ به همراه نمک و فلفل و آب لیمو و کمی رشته سوپ اضافه کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

🔴#فیلم آموزشی

#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ته_دیگ_سیب_زمینی_ترد_و_خوشمزه
@kadbanoiranii

سیب زمینی رو ورقه ای برش بزنید برشها متوسط باشه نه زیاد نازک نه زیاد ضخیم بعد از ورقه کرون سیب زمینها انها رو یکساعت تو آب سرد تا نشاسته موجود در سیب زمینی بیرون بیاد اینجوری تردتر میشه سپس سیب زمینی رو ابکش کنید وبا دستمال تمیز خشک کنید
قابلمه رو داغ کنید کمی روغن بریزید وسیب زمینی ها رو ته قابلمه بچینید وبا شعله متوسط کمی سرخ کنید کمی نمک بزنید. زیادی برشته نشه فقط کمی طلای بشه کافیه سپس برگردونید تا طرف دیگه هم‌روغنی بشه زیر گاز رو کم کنید وبرنج رو روش بریزید وطبق معمول برنج رو دم کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#واویشکا گوشت چرخ کرده
#واویشکا_وته_دیگ_سیب_زمینی

واویشکا یه غذای شمالیه (گیلانی)

👈یه پیاز بزرگ رو نگینی خورد کرده و سرخ کردم بعد گوشت چرخکرده را بهش اضافه کردم و تفت دادم بعد زردچوبه،فلفل،نمک و یک قاشق غذاخوری رب بهش اضافه کردم و تفت دادم یک لیوان آب ریختم اواسط پخت دو عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و بهش اضافه کردم گذاشتم بپزه و جا بیفته.سیب زمینی را بصورت نگینی سرخ کردم و روش گذاشتم.
#ته_دیگ_سیب_زمینی
دو عدد سیب زمینی متوسط را پاک کرده و بشویید(بستگی به اندازه ی قابلمتون داره) وبا رنده ریز رنده کنیدو ابشو بگیرید و کمی زعفرون و نمک بزنید و قابلمه را داغ کرده وته قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل قابلمه بریزید و با پشت کف گیر پخش کنید و پهن کنید و و برنج رو میریزم روش تابمدت ‌یکساعت دم بیاد خوبی این ته دیگ اینه که تا بیشتر بمونه روی حرارت خوشمزه تره و نمیسوزه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_ای

دو عدد سیب زمینی متوسط(خام) را پاک کرده و بشویید(بستگی به اندازه ی قابلمتون داره) وبا رنده ریز رنده کنیدو ابشو بگیرید و کمی زعفرون و نمک بزنید و قابلمه را داغ کرده وته قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی را داخل قابلمه بریزید و با پشت کف گیر پخش کنید و پهن کنید و و برنج رو میریزم روش تابمدت ‌یکساعت دم بیاد خوبی این ته دیگ اینه که تا بیشتر بمونه روی حرارت خوشمزه تره و نمیسوزه. .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ته_دیگ_سیب_زمینی👆🎥

مواد لازم
3 سیب زمینی متوسط
2 تخم مرغ
فلفل قرمز
فلفل سیاه و سفید
نمک روی سیب زمینی
پنیر چدار
طرز تهیه:
سیب زمینی را رنده کرده آبش رو بگیرین تخم مرغ رواضافه کنید هم بزنید حالا نوبت ادویه جات هست.خوب مخلوط کنید در تابه سرخ کنید طرف دیگه روبرگردونید وپنیر پیتزا بریزید اجازه بدین خوب سرخ شه،وپنیرپیتزا آب شه.
نوشجان💕


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده

مواد لازم :

سیب زمینی متوسط ۲ عدد
نمک ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. سیب زمینی رو رنده درشت میکنیم ، در آب سرد به مدت 15 دقیقه میزاریم و بعد آبکش میکنیم.(سعی کنید آب سیب زمینی ها را کاملا بگیرید و برای این کار میتوانید با پشت قاشق کمی فشار دهید.)
2. کف قابلمه روغن میریزیم و سیب زمینی را با زعفران ، زردچوبه و نمک با مخلوط میکنیم و کف قابلمه پهنش میکنیم.
3. اجازه میدیم دو الی سه دقیقه خودشو بگیره بعد برنجمون رو میریزیم.(من برای زیبایی بیشتر ته دیگم، سیب زمینی ای را ورقه ای بریدم، با کاتر قنادی قلب سایز بزرگ، قالب زدم. آنها را در کف قابلمه به شکل گل چیدم و بعد رویشان سیب زمینی رنده شده ریختم.)
4. حدودا 45 دقیقه نیازه تا ته دیگ کاملا پخته و برشته بشه.
5. در آخر برنج رو سرو کرده و ته دیگ رو قالبی درمیاریم.(من برنج و ته دیگم رو باهم دیگه قالبی در آوردم که برای این کار باید برنج رو قبل از دم گذاشتن کم کم روی ته دیگ بریزید و هر بار با پشت کف گیر آن را فشرده کنید.) نکته:
1. اگر دوست دارید برنجتون کاملا سفید باشه و رنگ زرد ته دیگ رو به خودش نگیره باید صبر کنید ته دیگ کمی سرخ شود و بعد برنج را رویش بریزید. (در این صورت ته دیگ پر رنگ تری خواهید داشت)
2. اگر مایلید که برنجتون رنگ زعفرونی ته دیگ رو به خودش بگیره باید برنج رو بلافاصله روی سیب زمینی های رنده شده ای که هنوز سرخ نشده اند بریزید.(در این مدل ته دیگ کمرنگ خواهد شد)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG