#کلوچه_خرمایی

@kadbanoiranii
کانال کدبانوی ایرانی

#کلوچه_خرمایی

@kadbanoiranii
طرز تهیه :

🔸یک لیوان شیرولرم رو با یک قاشق خمیرمایه و دوقاشق شکر مخلوط کردم و ده دقیقه استراحت دادم . بعد 3 لیوان آرد رو داخل کاسه ریختم و وسطش روبادستم گودکردم وشیرآماده شده باخمیرمایه و یک چهارم لیوان روغن مایع رو به آرد اضافه کردم و بادست مخلوط کرده و کمی ورز دادم و روشو سلفون کشیدم تا نیم ساعت استراحت کنه .

🔸 برای داخل کلوچه ها حدود 10 تا خرما رو پوستش رو جداکردم با یک ق چ دارچین و حدود 20 گرم گردوخردشده باهم مخلوط کردم . خمیرکه آماده شد به 6 تا8 قسمت تقسیم میکنیم ازموادخرمایی داخلش گذاشتم و کف دست کمی بازکردم باقیچی ی برش بهش زدم و روشو زرده تخم مرغ زدم و کنجد پاشیدم .

🔸فرازقبل گرم شده بادمای 180 درجه زمان هم بین 20 تا 25 دقیقه . بعد پخت هم چنددقیقه گریل رو روشن کردم.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کلوچه خرمایی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #كلوچه خرمايي

@kadbanoiranii
موادلازم :

ارد ٢/٥ پيمانه
كره ٥٠ گرم
روغن مايع. ١ ق س
شكر ٧٠ گرم
خميرمايه فوري١ ق چ
شير ١/٣ پيمانه
بكينگ پودر ١/٢ ق چ
تخم مرغ ١ عدد
ماست ١ ق س

طرز تهیه:

تخم مرغ وماست وكره ي نرم وروغن مايع وشيررومخلوط كنين خميرمايه وبكينگ پودروهم اضافه ومخلوط كنين ودرنهايت (دوق ازاردروكناربذازين وبقيه اردروبتدريج اضافه كنين تا خميرنرمي بدست بياد ، اگرلازم بوداردكنارگذاشته روهم اضافه كنين .زياداضافه كردن اردباعث سفتيه نان ميشه.
خميراماده شده روداخل كاسه گذاشته وروشوبپوشونين ،به مدت ١/٥ ساعت جاي نسبتا گرم بذارين تا حجيم بشه. بعدازاين زمان فرروروي ١٨٠ روشن كنين.
خميرعمل امده روبه گلوله هايي اندازه گردودربيارين وداخلش روحلوا بذارين وگردكنين وروشومهربزنين.داخل سيني فرروكاغذ كرده ونان هاروداخل سيني بذارين
روي نان روبازرده وزعفران رومال كنين وكنجد وخرفه بپاشين داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٥ تا ٣٠ دقيقه بپزين .
نكته : درصورتي كه بخواين ازخرما براي داخل نان استفاده كنين ؛چندعددخرماروپوستش روبگيرين وباگردو وهل ودارچين اسياب كرده وداخل نان بذارين.

#کلوچه_خرمایی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

بهترین و آسان ترین روش تهیه #کلوچه خرمایی خوشمزه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کلوچه_خرمایی
@kadbanoiranii

دوستان این کلوچه بسیار خوشمزه ولطیف است اصلا توی دستوراز شکر استفاده نشده بافت وطعم خمیر عالیه وبسیار مناسب ایام ماه مبارک
مواد لازم
تخم مرغ متوسط دوعدد
ماست نصف لیوان
عسل سه قاشق سوپ خوری پر
پودر هل یک قاشق چایخوری
ارد 3تا 3/5لیوان ری اردها فرق داره
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری
روغن مایع نصف لیوان
طرز تهیه.
تخم مرغ وماست به دمای محیط رسیده و پودرهل و عسل را خوب با هم زن دستی مخلوط کنید بعد دولیوان ارد وبیکینگ پودرو خمیرمایه را اضافه کتید ومخلوط کنید بعد روغن را اضافه ومخلوط کنید بعد ارد را کم کم اضافه کنید تا خمیری لطیف ونرم بدست بیاد با چسبندگی خیلی کم ارد زیادی خمیر را سفت می کنه بعد خمیر را یکساعت استراحت بدین سپس پف خمیر را بگیرید وبه بیست قسمت تقسیم کنید میتونید بزرگتر هم درست کنید وشانزده قسمت کنید خمیر را دست خودتان است هر چانه از خمیر را توی دست باز یه خرمای هسته دراورده را لای خمیر بذاربد وجمع کنید با قیچی اطرافش را طبق فیلم برش بزنید وسط خمیر را کمی گود وچنگال بزنید توی سینی فر کاغذ روغنی بذارید و کلوچه ها را توی سینی با رعایت فاصله بچینید یه زرده تخم مرغ را با کمی شیر وزعفران مخلوط وسطح خمیر را رومال کنبد وسیاه دانه وکنجد بزنید ودر فری که از ربع ساعت قبل با ومای 200درجه گرم شده قرار داده بمدت تقریبی بیست تا بیست وپنج دقیه زیر کلوچه طلایی بشه کافیه وبعد گریل را روشن کتید تا سطح کلوچه هم طلایی بشه وتماااام درست کنید وازرخوردن این کلوچه خوشمزه لذت ببرید
نکته............ شما هرفرمی دوست دارید میتوتید درست کنید حتی می شه لای خرماگردو بذارید یا خرما را پوره کنید با کمی گلاب وپودردارچین وگردوی ریز شده مخلوط ولای خمیر بذارید کلا دستتون بازه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#کلوچه خرمایی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی
#کلوچه خرمایی

بریم واسه آموزش این کلوچه خرمایی های خوشمزه

مواد خمیر:
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
شکر۳ قاشق غذاخوری
خمیرمایه یک قاشق غذاخوری
آردبه میزان لازم حدودا۲ ونیم تا۳ لیوان
آب ولرم نصف لیوان
روغن مایع ۵ قاشق غذاخوری
موادمیانی:
گردوی سابیده شده دوقاشق غذاخوری
دارچین نصف قاشق مرباخوری
خرما ۲۰ تا۲۵ عدد
روغن مایع یک قاشق غذاخوری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کلوچه_خرمایی

مواد لازم:

🔺آرد حدوداً ۴لیوان دسته دار فرانسوی
🔺تخم مرغ دو عدد (یکی از زرده ها رو جدا کنید وبزارید کنار تا برای رومال ازش استفاده کنید
🔺پودر خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری
🔺شکر ۴قاشق غذاخوری (یک قاشق رو برای داخل خمیر مایه استفاده کنید
🔺شیر ولرم نصف لیوان دسته دار فرانسوی
🔺کره آب شده ۷۰گرم

مواد لازم برای بین کلوچه خرمایی
🔺خرما بدون پوست و هسته ۲۰عدد
🔺گردو (نصف لیوان ) اختیاری
🔺پودر هل و دارچین ازهرکدوم یک قاشق چایخوری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کلوچه_خرمایی

#پارت۲

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کلوچه_خرمایی

#پارت۳


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کلوچه_خرمایی

#پارت۴

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کلوچه_خرمایی
#شیرینی_خرمایی

کره ۲۰۰ گرم نصفش و میتونید روغن صاف بزنید
پنیر خامه ای ۱۰۵ گرم ( ۱/۲ پ)
پودر قند ۱۲۰ گرم ( ۳/۴ پ)
وانیل ۱/۲ ق چ
آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پ+ ۱/۴ پ)

طرز تهیه :
کره و پنیر خامه ای رو با همزن بزنید تا سفید و نرم بشه پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی مواد کرمی شد وانیل و نصف آرد رو اضافه کنید با همزن دور کند هم بزنید فقط آرد کم کم اضافه کنید بقیه آرد را با نوک انگشت به خورد خمیر بدید خمیر که جمع شد تو کیسه فریزر نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید
مواد میانی را آماده کنید شیرینی رو طبق فیلم فر بدید
در مایکروفر کانوکشن ۱۶۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آخر ۳ دقیقه گریل بپزید
در فر برقی ۱۵۰ درجه

🔴 مواد هم دمای محیط باشه
🔴 من از پنیر خامه ویلی استفاده کردم از پنیر خامه ای لبنه هم میتونین استفاده کنین
🔴 به جای کره میتونین از روغن صاف قنادی استفاده کنین
🔴 همه آرد رو یکجا نریزین چون ممکنه کمتر از میزان دستور مصرف بشه و به آبخوری آرد شما بستگی داره


مواد میانی :
خرمای کبکاب ۴۵۰ گرم
پودر دارچین ۱ ق س
پودر هل ۱ ق س
پودر نارگیل یا مغز دلخواه ۲۰ گرم
کنجد ۲۰ گرم
پودر بیسکوییت ۲۰ گرم

🔴 خرما حتما کبکاب باشه
🔴 خرما باید کاملا له بشه میتونین چرخ کنین
🔴 پودر نارگیل و کنجد سلیقه ایه و قابل حذف


#شیرینی_خرمایی #کلوچه_خرمایی #کلوچه #کلوچه_خانگی
#تغذیه_سالم #شیرینی_خشک #شیرینی_سنتی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کلوچه_خرمایی

✅مواد لازم برای خمیر کلوچه:

دو لیوان آرد سفید قنادی
نصف لیوان شیر ولرم
یک سوم لیوان کره ذوب شده یا روغن مایع
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق غ خ پودر خمیر مایه
دو ق غ شکر
کمی زعفران دم کرده
یک ق چ پودر هل

✅مواد لازم برای میانه کلوچه:(دلخواه)

۲۰۰ گرم خرما بدون هسته
به اندازه دلخواه مغز گردوی نگینی
۲ تا ۴ ق غ پودر نارگیل
یک ق چ پودر هل
نصف ق چ پودر دارچین

✅رومال:

یک عدد زرده تخم مرغ
دو ق غ زعفران دم کرده
تخم خرفه و کنجد پوست

طرز تهیه:

پودر خمیر مایه را با یک ق غ شکر و شیر ولرم( در حدی که انگشت را نسوزاند ) مخلوط کرده و درشو میبندیم تا ۱۰ دقیقه پف کند و عمل بیاید.

در کاسه ای یک عدد تخم‌مرغ را با کره ذوب شده (یا روغن مایع) و یک ق چ پودر هل و کمی زعفران دم کرده و خمیر مایه عمل آماده را مخلوط کرده و حدود ۲ لیوان آرد را کم‌کم‌ الک میکنیم و می افزاییم تا جایی ورز میدهیم که خمیر به دست نچسبد.

روی خمیر را میپوشانیم و جای گرم قرار میدهیم تا ۱ ساعت خمیر ۲ برابر شود.

در این حین، مواد میانه کلوچه را مهیا میکنیم.

خرما را اگر پوسته دارد میگیریم و اگر سفت است با ۲ تا ۳ ق غ آب ولرم و چنگال حسابی له میکنیم(میتوانید از چرخ گوشت هم رد کنید)
معز گردوی نگینی و پودر نارگیل و هل و دارچین را اضافه کرده و ورز میدهیم تا به شکل خمیر درآید،
از خرماها گلوله های کوچولو درست میکنیم و کنار میگذاریم.

خمیر را کمی ورز داده و روی کاغذ روغنی به کمک وردنه به قطر ۲ تا ۳ میلی متر باز میکنیم.با لیوان یا قالب گرد قالب میزنیم و از گلوله های خرمایی وسط خمیر گذاشته و میبندیم.
کف دست خمیر را پهن کرده و به شکل کلوچه کوچک‌در می اوریم.
با قیچی اطراف کلوچه را به شکل گل(دلخواه) برش میزنیم و کلوچه ها را داخل سینی فر که کاغذ انداختیم میچینیم.

زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده را مخلوط کرده و با برس سیلیکونی روی کلوچه ها می زنیم.
تخم خرفه یا کنجد میپاشیم.


فر یا توستر را از ۱۰ دقیقه قبل از شروع پخت، روی ۱۵۰ درجه گرم کرده و کلوچه ها را به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم( تایم‌پخت بستگی به تجربه پخت شما با فر یا توستر دارد)
وقتی زیر کلوچه طلایی شد روی انها را کمی گریل میکنیم تا طلایی و خوشرنگ شوند.

❌ کلوچه ها وقتی ولرم شوند داخل ظرف در بسته بچینید یا سلفون بکشید تا خشک نشوند

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کلوچه خرمایی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کلوچه_خرمایی

#نان_خرمایی

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر