🔴 #فیلم آموزشی

#ژله رولی

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ژله رولی رو به این صورت در تولدها میتونید سرو کنید👆👆👆👆

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله_رولی_هندوانه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #ژله_لیوانی
@kadbanoiranii

هیچ نیازی هم به قالب نداره و میتونید از لیوانهای یکبارمصرف کاغذی استفاده کنید ، اصلا نیازی به چرب کردن ندارند اما من مثل همیشه حسابی احتیاط کردم و خیلی خیلی کم تعدادی از لیوانهارو با قلمو چرب کردم ، نتیجه ی کار لیوانهای چرب شده و نشده یکی بود.
برای این ژله اول از همه ژله ی رولی رو انتهای لیوان گذاشتم و کمی ژله ی آلوئه ورا روی ژله ی رولی ریختم و گذاشتم که خودشو کمی بگیره.
یک بسته ژله ی موز رو با یک لیوان آبجوش بنماری کردم و گذاشتم تا کاملا سرد بشه و بعد یک لیوان بستنی وانیلی اضافه کردم و حسابی هم زدم و به لایه قبلی اضافه کردم، لایه های بعدی رو هم به همین روش درست و اضافه کردم و بعد از اضافه کردن لایه ی آخر، ژله رو داخل یخچال گذاشتم و اجازه دادم تا کاملا خودشو بگیره ؛ بعد از اینکه خودشو گرفت کناره های لیوان رو برش زدم و خیلی آروم از ژله جدا کردم.

#ژله_رولی

یه بسته ژله آلبالو رو با یک لیوان سرخالی آبجوش روی بخارآب بنماری کردم تا کاملا حل بشه و بعد یک بستنی وانیلی رو به همون صورت که کاملا سرد هست به ژله اضافه کردم ، همزدن باید در حد مخلوط شدن ژله با بستنی باشه نباید بیش از حد هم زد ،باید اون حالت دورنگ رو داشته باشه.
داخل سینی ۲۵ در ۳۵ سلفون باز کردم و ژله رو داخل سینی ریختم و فقط به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخچال استراحت دادم و بعد از زمان گفته شده ژله رو رول کردم.

🔴نکته:

دقت کنید که لایه اولی نباید کاملا سفت بشه و اینکه فقط کمی خودشو گرفت لایه ی بعدی رو اضافه کنید.
اینجا من از ژله های موز،لیمو نعنا، بلوبری و انگور استفاده کردم.
اجازه بدین ژله کاملا سرد بشه و بعد بستنی آب شده رو اضافه کنید.

#ژله_لیوانی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله_رولی
@kadbanoiranii

این هم کلیپ ژله رولی که به شکل گل هستش .
یه بسته پودر ژله دلخواه ( من از آلبالو استفاده کردم ) رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه .
کف سینی ۲۰ در ۳۰ رو کیسه فریزر انداختم .بعد روی نایلون رو هم با دو قطره روغن چرب کردم ، زیاد چرب نکنین که موقع رول شدن بهم نمی چسبه .
بعد ژله رو که داغ هست داخل سینی ریختم و بهش سه قاشق بستنی وانیلی که دیگه توی ژله رولی نیاز نیست آب بشه ریختم و یه کوچولو فقط در حد مخلوط شدن هم زدم . توی ژله رولی باید ژله تون داغ باشه تا وقتی بستنی می ریزیم دو رنگ بشه . بعد توی یخچال سینی رو گذاشتم به مدت ۴۵ دقیقه و بعد از یخچال بیرون آوردم و با نایلون ژله رو از سینی برداشتم .
برش هایی دالبری ایجاد کردم تا به شکل گل در بیاد .
می تونین ساده به اندازه ۲ سانت برش بدین و بعد رول کردم .

نکته مهم توی ژله رولی اینه که ارتفاع ژله تون وقتی توی سینی هستش زیاد نباشه ، تا موقع رول شدن نشکنه . زیاد هم نایلون رو چرب نکنین که موقع رول شدن اون وقت بهم نمی چسبه و وا میره ، یه بسته پودر ژله رو هم با یه لیوان آب جوش حل کنین ریختن آب زیادی باعث میشه که ژله رولیتون شل بشه و بشکنه .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله_رولی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله_رولی

برای این مدل دو رنگ ژله نیاز داریم من از ژله آلوورا و توت فرنگی استفاده کردم.
هر بسته ژله را نصف کنید و هر نصف بسته را با نصف لیوان آب جوش حل کنید و کمی که از داغی افتاد یک قاشق بستنی به آن اضافه و کمی هم بزنید(نباید کف بستنی از بین برود)
رنگ دوم را هم به همین صورت تهیه کنید.
کف سینی 20*30 را کیسه فریزر بیندازید و کمی چرب کنید.
سینی را کمی اُریب کنید و رنگ اول را در سینی بریزید بعد کمی شیب سینی را کمتر کنید و رنگ دوم را هم ریخته و بلافاصله سینی را صاف کنید.
کمی با قاشق حد فاصل دورنگ را مخلوط و برای 45 دقیقه در یخچال بگذارید ولی از 15 دقیقه چک کنید هر وقت بست بلافاصله از یخچال خارج کنید و با نوک کارد به صورت دالبری برش بزنید و به صورت گل بپیچید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#یلدا
#ژله_رولی_هندوانه
مواد لازم:
ژله انار یا توت فرنگی 1بسته
ژله کیوی یا موهیتو 1بسته
ژله آلوورا 1 بسته
بستنی وانیلی 1 لیوان
ابتدا هر بسته ژله رو جداگانه در یک لیوان سرخالی آب جوش حل میکنیم و روی بخار اب کتری درحال جوش میداریم(بنماری)تا ذراتش کاملا حل شود بعد اجازه میدیم کمی خنک بشه بعد به هر کدوم دو قاشق غذاخوری بستنی وانیلی اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا بستنی حل بشه زیاد بهم نزنید همینکه بستنی حل شد کافیه.
یک عدد سینی مستطیل 20در30 رو انتخاب میکنیم و روش سلفون میذاریم و اول رنگ قرمز رو تو یکطرفش میریزیم(طبق فیلم)و سینی رو بوسیله دستمال یا چیز دیگری کج میکنیم و همونجوری کج داخل یخچال میذاریم و اجازه میدیم حدود 7_10 دقیقه بمونه تا ببنده توجه کنید ضخامت ژله بیشتر از دو سه میلیمتر نشه چون ژله موقع رول کردن میشکنه،بعد از اینکه ژله قرمز بست ژله سفید رو همونجوری کج میریزیم و دوباره کج توی یخچال میذاریم تا7_10دقیقه بمونه و اونم ببنده و درآخر ژله سبز رو اضافه کرده و ایندفعه سینی رو صاف داخل یخچال میذاریم دیگه نیازی نیست کج کنیم و اجازه میدیم نیم ساعت دیگه سینی تو یخچال بمونه تا ژله ببنده بعد از نیم ساعت ژله رو از یخچال درآورده و از طول به نوارهای یکسانت برش میزنیم و از طرف رنگ قرمز شروع به رول کردن میکنیم.
نکته: با سه بسته ژله دو تا سینی ژله رولی بدست میاد.
نکته:برای اینکه ژله رولیتون نشکنه نباید بیشتر از 45 دقیقه تو یخچال بمونه و نباید ژله رولی ضخیم باشه چون میشکنه



‍به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله رولی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ژله_رولی_دورنگ

#ژله رولی دو رنگ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ژله_رولی

⭕مهمترین دلیل شکستن ژله رولی دو چیز هست .
1️⃣اگر ضخامت ژله در سینی زیاد باشه ژله موقع رول شدن میشکنه مناسبترین سایز سینی برای یک بسته ژله طبق دستوری که مینویسم .
سایز سینی ۲۰در۳۰ .یا چند سانت بیشتر هم اشکال نداره ولی همین حول و حوش باید باشه سایز سینی.
2️⃣اگر زیاد توی یخچال بمونه قبل از رول شدن بازم باعث میشه بشکنه مناسبترین تایپ ۳۰ الی ۴۰ دقیقه هست یعنی شما بعد از این تایم باید حتما رولش کنین نکنین خیلی سفت میشه و میشکنه .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله_رولی_گل_چندرنگ

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله رولی هندوانه
ویژه #شب_یلدا

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله رولی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ژله_رولی_گل_رز



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله_رولی_رنگین_کمان_گل


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ژله_رولی_هندوانه

مواد لازم:

ژله آلوئه ورا 1 بسته
ژله قرمز رنگ دلخواه نصف بسته معادل 50 گرم ( ژله انار )
ژله سبز دلخواه نصف بسته معادل 50 گرم ( ژله سیب سبز)
طرز تهیه:
سطح سینی 20 در 30 را کمی خیس کرده و مشما پهن کنید. روی مشما خصوصا گوشه ها را چرب کنید.
یک بسته کامل ژله آلوئه ورا را در یک لیوان آبجوش حل کنید، برای اینکه ذرات ژلاتین کاملا داخل آب حل شود میتوانید ظرف حاوی آب و ژله را روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا کاملا شفاف شود. صبر کنید ژله کمی از حرارت بیوفتت و بعد داخل سینی بریزید و در یخچال قرار بدید تا زمانیکه ژله خودش رو بگیره و به انگشت نچسبه. این مرحله خیلی مهمه چون اگه ژله بیش از حد داخل یخچال بمونه موقع رول کردن میشکنه. بعد از 10 دقیقه مدام چک کنید، به محض اینکه خودش رو گرفت، از یخچال خارج کنید.
 

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ژله_رولی_هندوانه
.
.

ژله رو با چاقو به سه قسمت تقسیم کنید.
2 قسمت کناری را بردارید. میتونید این ژله ها رو که برداشتید داخل ظرف ریخته و روی بخار کتری بزارید تا دوباره ذوب بشه، داخل قالب بریزید و استفاده کنید.
در فاصله ای که ژله داخل یخچاله، نصف بسته ژله سبز و نصف بسته ژله قرمز رو هر کدوم در نصف لیوان آب جوش حل کنید، میتونید روی بخار کتری قرار بدید تا کاملا ذرات ژلاتین داخل آب حل بشه.
🔸صبر کنید ژله ها کاملا همدمای محیط بشن چون اگه داغ باشن ژله وسطی رو آب میکنن.
هر کدوم از ژله ها رو یک طرف سینی بریزید.
دقت کنید ارتفاع هر سه ژله باید یکسان باشه.
دوباره سینی رو برگردونید داخل یخچال. حواستون باشه ژله ها با هم قاطی نشن. 🔸من برای اینکه ژله ها موقع بلند کردن سینی و گذاشتن داخل یخچال قاطی نشن، سینی رو داخل یخچال میزارم و همونجا ژله های سبز و قرمز رو میریزم در اینصورت سینی جابه جا نمیشه و ژله ها قاطی نمیشن.
صبر کنید ژله ها خودشون رو بگیرن. پس بعد از 10 دقیقه مدام با انگشت تست کنید وقتی به انگشتتون نچسبید، ژله رو از یخچال دربیارید.
ژله رو به عرض 1 تا 1/5 سانت برش داده و رول کنید. وقتی همه ژله ها رو رول کنید حداقل یکساعت داخل یخچال بزارید تا کاملا ببندد
 

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی_

#ژله_رولی به شکل گل رز



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دسر #یلدایی

#ژله_رولی طرح هندوانه دو بسته ژله (رنگ سبز و رنگ قرمز) دو تا بستنی لیوانی وانیلی دو لیوان آب جوش هر کدوم از ژله ها رو تو ظرف جدا جدا با یه لیوان آبجوش حل کنید بعد بستنی وانیلی رو اضافه و هم بزنید تا بستنی آب بشه داخل سینی کیسه فریزر پهن کنید با فرچه کمی چرب کنید طبق فیلم ژله رو بریزید و یک ساعت داخل فریزر بزارید تا ببنده مثل فیلم برش بزنید و رول کنید ژله ی قشنگتون طرح هندونه میگیره و میز یلداتون و قشنگتر میکنه😍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر