#کباب_تابه_ای_مرغ

موادلازم📝
مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز و فلفل دلمه هر کدام ۱ عدد متوسط
نمک. فلفل. زعفران. اندازه دلخواه
کمی کره و روغن

طرزتهیه📝
پیاز و فلفل دلمه رو رنده زده آبش رو کمی دور میریزیم
مرغ ونمک و فلفل و زعفران و آبلیمو ترش رو به پیاز اضافه کرده ورز میدیم
تابه رو چرب کرده مواد رو داخل تابه نازک پهن میکنیم خوب که همه قسمتها رو گرفت و یکدست شد. میزاریم رو شعله کم گاز در تابه رو میزاریم. آب میفته و میپزه آبش که خشک شد کمی کره روش میپاشیم برش میزنیم. و دو طرفش رو تفت میدیم میبریم برای سرو.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #کباب_تابه_ای_مرغ

@kadbanoiranii

مواد لازم:

سینه مرغ بدون استخوان یک عدد
پیاز متوسط رنده شده یک عدد
سیب زمینی خیلی کوچلو مثلا اندازه گردو فقط برا پوکی(تردی و نرمی) کباب
یه عدد
زعفران دم کرده غلیظ سه ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

سینه مرغ و چرخ کردم و پیاز و سیب زمینی خام رنده شده رو اضافه کردم یکم ورز دادم زعفرون و نمک و فلفلشم اضافه کردم بازم ورز دادم بعد به اندازه دلخواه دراوردمو تو روغن داغ سرخشون کردم ...

#کباب_تابه ای_مرغ

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کباب_تابه_ای_مرغ

@kadbanoiranii
مواد لازم :

نمک به میزان لازم
سیر 1تا2حبه
پیاز 1عدد رنده شده و 2عدد حلقه شده
سماق (قرمز) 1قاشق سوپخوری
کره 3قاشق سوپخوری
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران (آبکرده و غلیظ) به میزان لازم
پیاز 1عدد
زیره (آسیاب شده) به میزان لازم
تخم گشنیز (آسیاب شده) به میزان لازم
مرغ (بدون استخوان و پوست) نیم کیلو
گوجه فرنگی به میزان لازم
سبزی (اختیاری ). به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را 2بار چرخ کنید و با نمک ورز دهید، پیاز رنده شده را با سیر رتده شده شده، سماق، کره‌ی نرم‌شده، ادویه‌ها و محلول زعفران غلیظ مخلوط کنید سپس به مایه‌ی گوشت فوق اضافه مخلوط نمایید و اگر آب اضافی داشت بگیرید.مواد را به خوبی و مدت مناسب ورز دهید تا انسجام پیدا کند. اندکی روغن کف تابه مورد نظر بریزید و کاملاً کف تابه را به روغن آغشته کنید سپس مایه‌ی گوشت فوق را کف تابه به صورت صاف و یک‌دست پخش کنید،‌ در تابه را بگذارید و روی حرارت کم قرار دهید، پس از آب انداختن گوشت در تابه را بردارید و کباب را به اشکال دلخواه برش دهید سپس مجدداً در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا آب گوشت جمع شود سپس کباب‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی رنگ شود، پیازهای ورقه شده را که به صورت حلقه در آورده‌اید روی سطح کباب‌ها بچینید مجدداً در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا کباب و پیاز پخته شود. در این فاصله سینی مورد نظر را چرب و گوجه‌فرنگی‌های کوچک را روی سینی قرار و یک بعلاوه کوچک روی آن‌ها ایجاد کنید و روی آن کمی سبزی معطر خشک شده نظیر گشنیز، نعناء، یا جعفری و ... بریزید و نمک بپاشید سپس سینی را در فر 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی‌گراد و طبقه اول فر از بالا قرار دهید پس از آماده شدن از فر خارج کنید. کباب‌های آماده شده را که از رنگ و طعم بی‌نظیری برخوردار است در ظرف مورد نظر قرار داده و با گوجه‌فرنگی‌های آماده شده و چلوی دورنگ (سفید و زعفرانی) و چند برگ سبزی تزیین سپس سرو نمایید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کباب تابه ای مرغ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کباب_تابه_ای_مرغ

نیم کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای ۵ نفر کافیه" چرخ میکنید و یک‌عدد پیاز بزرگ، ۵۰ گرم کره، ۲ عدد سیر، نمک، فلفل سیاه و قرمز، ۲ قاشق آرد سوخاری(یا ‌پودر نان)، ادویه ها شامل زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید، نمک رو‌ توی مخلوط کن بریزید و ازش یه پوره بسازید اون پوره رو به مرغ اضافه کنید ۲ قاشق هم زعفرون دم کشیده غلیظ به مواد اضافه کنید و حسابی ورز بدین یک ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد توی ماهیتابه دو طرفه با یک قاشق غذاخوری روغن که ریختین پهن کنید و برش بدین کمی که گوشت پخته شد و خودشو گرفت لایه های برش خورده رو از هم جدا کنید که بین لایه ها هم روغن بره بعد از اینکه آبش جمع شد و به روغن افتاد اجازه بدین دو طرفش سرخ شه..
برای سس گوجه هم ۳ تا گوجه رو پوست گرفتم و رنده کردم توی تابه با دو قاشق روغن (من کره زدم) سرخ کردم وقتی کمی آب گوجه خشک شد نمک و زردچوبه و کمی پودر آویشن ریختم آخر هم یک قاشق سس گلوریا جهت تند شدن
با برنج کته که روغنش جامد باشه کنار هم تکمیل میشن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kdbanoiranii