با کمترین مواد #گز_خونگی معرکه درست کن🤩🤩

دویست گرم مغز بادام درختیِ خام رو داخل قابلمه بریزین
روش آبجوش اضافه کنین

سه دقیقه روی حرارت بذارین تا بجوشه

آبکش کنین و وقتی سرد شد به راحتی پوستشونو جدا کنین

بادام ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردین، بریزین

داخل فر با دمای ۱۸۰درجه، ۱۵ دقیقه زمان بدین تا برشته بشه

یک پیمانه شکر رو به همراه
یک چهارم پیمانه آب
داخل قابلمه بریزین

روی حرارت بذارین و اجازه بدین تا شکر حل بشه

یک چهارم پیمانه گلاب اضافه و مخلوط کنین

وقتی شروع به جوشیدن کرد
یک دوم پیمانه گلوکز بریزین و مدام هم بزنین

وقتی حباب های درشت رو دیدین
از مایع تست کنین، اگه بین دو انگشت نخ سفید داد ، آماده است

شیره رو به موقع باید بردارین
اگه زود بردارید گزتون شل میشه
اگه دیر بردارید سفت میشه

دو عدد سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی بزنین تا فرم بگیره

چند قاشق از مواد شیره روش بریزین و هم بزنین

سفیده ها رو به شیره اضافه کنین و ۵ دقیقه روی حرارت کم با همزن برقی بزنین

بعد با لیسک روی حرارت کم هم بزنین

وقتی به مرحله ای رسید که به سختی از قاشق جدا میشد ، مغز بادام و در صورت دلخواه مغز پسته بریزین و هم بزنین‌

کف قالب مورد نظر آرد پاشی کنین

گز بریزین و روش هم آرد بپاشین

چند ساعت داخل یخچال استراحت بدین

وقتی خودشو گرفت برش بزنین

فقط کافیه یبار امتحانش کنی، مشتری همیشگیش میشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#گز_خونگی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر