کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.83K subscribers
23.1K photos
29.2K videos
95 files
43.5K links
Download Telegram
­#نگهداری_ازتخم_مرغ

گرچه در قسمت بالای در یخچال جایی برای نگهداری آن در نظر گرفته شده، اما این یک خطای تکنیکی است. در آن قسمت به علت باز و بسته شدن در یخچال به ویژه در مناطق گرمسیری دائما با تناوب دما، گرم و سردشدن رو به رو است. پیشنهاد می شود تخم مرغ در محوطه درونی یخچال و برای نگهداری طولانی بهتر است، نوک تیز تخم مرغ به طرف پایین قرار گیرد



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#نان
#نگهداری_نان_در_ماه_رمضان

🍞ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﻣﻄﻠﻮﺏ ﺍﺯ ﻧﺎﻥ .ماه مبارک رمضان در راه هست و مصرف نان خیلی در منازل کم میشود پس بهتر نگهداری صحیح نان را بدانیم

ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻥ ﮐﺎﻣﻞ ﻧﺎﻧﻬﺎ، ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﺳﺘﻪ ﻧﮑﻨﯿﺪ ﺯﯾﺮﺍ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻧﺎﻥ ﺑﺎﻋﺚ ﮐﭙﮏ ﺯﺩﮔﯽ ﺯﻭﺩﺭﺱ ﺁﻥ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ.

ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﻧﺎﻥ ﺩﺍﻍ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻥ، ﺑﺎﻋﺚ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺣﺎﻟﺖ ﻇﺎﻫﺮﯼ، ﺑﯿﺎﺕ ﺷﺪﻥ ﺯﻭﺩﺭﺱ، ﺗﺴﺮﯾﻊ ﺩﺭ ﮐﭙﮏ ﺯﺩﮔﯽ، ﺗﺸﺪﯾﺪ ﺿﺎﯾﻌﺎﺕ ﻭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ؛ ﻧﺎﻥ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﭘﻼﺳﺘﯿﮏ ﺩﺭﺑﺴﺘﻪ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ.

🍂 ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻥ ﻧﺎﻥ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ، ﺑﯿﺎﺕ ﺷﺪﻥ ﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﺴﺮﯾﻊ ﻣﯽ‌ﻧﻤﺎﯾﺪ، ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻥ ﮐﺎﻣﻞ، ﻧﺎﻥ ﺭﺍ ﺩﺳﺘﻪ ﻧﮑﻨﯿﺪ.

ﻧﺎﻥ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﺳﻔﺮﻩ ﺩﺭ ﺑﺴﺘﻪ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﻧﻤﺎﯾﯿﺪ،ﻧﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺳﺮﺩ ﺷﺪﻥ ﺑﺎ ﺳﻔﺮﻩ ﺣﻤﻞ ﻭ ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﺷﻮﺩ، ﻣﻄﺒﻮﻉ ﺗﺮ ﻭ ﻣﺎﻧﺪﮔﺎﺭﺗﺮ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺑﻮﺩ.ویا میتوان اضافه نان را فریز کرد و هر وقت لازم داشتیم نیم ساعت زودتر از فریزر در بیاریم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#نگهداری _برگ مو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#نگهداری_قارچ‌

🔸برای‌ آنكه‌ قارچ‌ شما هنگام‌ نگهداری‌ دریخچال‌، پلاسیده‌ و كوچك‌ نشود، هیچ‌گاه‌ آنها رادرون‌ كیسه‌های‌ پلاستیكی‌ بدون‌ منفذ قرارندهید، بلكه‌ داخل‌ پاكت‌ كاغذی‌ گذاشته‌ و دریخچال‌ نگهداری‌ نمایید. كاغذ باعث‌ خواهد شدكه‌ قارچ‌ها نفس‌ كشیده‌ و در هوای‌ مرطوب‌یخچال‌، تازه‌ و شاداب‌ بمانند.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#نگهداری# قارچ


: برای نگهداری قارچ با تعداد و حجم بالا، روش‌های مختلفی وجود دارد. اگر می‌خواهید قارچ‌های تازه‌ای که خریداری کرده‌اید را برای مدت زمان طولانی نگهداری و حفظ کنید، تا هر زمان که خواستید از آنها استفاده کنید، می‌توانید یکی از روش‌های پیشنهادی ما را به کار بگیرید.

 تفت دادن:

 برای این کار، ابتدا قارچ را هر اندازه و شکلی که دوست دارید خرد کنید و بعد در روغن زیتون یا روغن گردو و یا کره سرخ کنید. فقط قارچ‌ها را مقداری تفت بدهید و از پختن آنها به طور کامل پرهیز کنید. سپس بگذارید قارچ‌ها سرد شوند. داخل بشقاب یا ظرف شیشه‌ای بریزید. بعد از سرد شدن قارچ‌ها را به ظرف‌های کوچک‌تر مخصوص فریزر منتقل کنید. به هنگام‌استفاده قارچ‌ها را به همان شکل در سوپ بیندازید یا این که دوباره آنها را در روغن یا کره تفت دهید تا آماده‌ مصرف شوند. مزیت استفاده از این روش در این است که طعم قارچ به هنگام‌استفاده بسیار دلچسب است و بسیار راحت هم مورد مصرف قرار می‌گیرد. ولی در این روش هوای زیادی وارد ظرف فریزری می‌شود و هوا باعث می‌شود از کیفیت ماده‌ای که فریز می‌کنید، کاسته شود. برای جلوگیری از این مسئله به هنگام ریختن قارچ‌ها در ظرف کمی با قاشق به آنها فشار وارد کنید تا هوا از میان آنها خارج شود.

خشک کردن:

 یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین روش‌ها برای نگهداری قارچ در مدت زمان طولانی، خشک کردن است. در این روش نیز تنوع زیادی وجود دارد. برخی آنها را با دستگاه خشک‌کن، خشک می‌کنند و برخی با استفاده از نور خورشید و برخی هم از فر استفاده می‌کنند. روش‌های مختلف نتایج متفاوتی نیز دارند. قارچ‌ها را بعد از شست‌وشو قطعه قطعه کنید و بعد آنها را روی توری چیده و در معرض نور خورشید یا این که داخل فر با دمای ۱۰۰-۱۵۰ درجه‌ فارنهایت بگذارید تا قارچ‌ها بیشتر رطوبت خود را از دست بدهند. سپس آنها را در کیسه و ظرف‌های کوچک بریزید. در یک حالت دیگر می‌توانید قارچ‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب داغ یا آب گرم بریزید تا قارچ‌ها کمی باد کنند و گوشتالوتر شوند و بعد آن را به روش قبل خشک کنید و در ظرف‌های کوچک نگهداری کنید. با این روش قارچ‌ها هم راحت‌تر ذخیره و حفظ می‌شوند و هم راحت‌تر مورد استفاده قرار می‌گیرند، بدون آن که نیاز به تجهیزات خاص یا حتی فریزر باشد. اما با روش خشک کردن معمولاً قارچ‌ها بافت سفت‌تری پیدا می‌کنند. در اغلب مواقع قارچ‌هایی که خشک شده‌اند را نمی‌توان تفت داد. گاهی اوقات پس از خشک شدن، طعم قارچ‌ها کمی تغییر می‌کند. گاه عطر و بوی قارچ از بین می‌رود.

 سفید کردن:

 قارچ‌هایی که شسته‌اید را از ظرف آب سرد درآورید و بعد داخل آبکش بریزید و کمی آبکش را تکان دهید. بعد قارچ‌ها را به مدت ۱-۲ دقیقه در ظرف حاوی آب جوش بریزید و بعد دوباره آنها را آبکشی کنید و دوباره داخل آب سرد بریزید. این فرآیند را چند بار تکرار کنید ولی از پخته شدن قارچ‌ها در آب جوش جلوگیری کنید. بعد از سرد شدن قارچ‌ها آنها را آبکشی کنید. به این ترتیب می‌توانید تعداد انبوهی از قارچ را طی مدت زمان کوتاه ضدعفونی کرده و تمام لکه‌ها و سیاهی‌های چسبیده روی سطح آنها را از بین ببرید. زیرا طی فرآیند سرد و گرم کردن یک لایه از پوست قارچ جدا می‌شود و لایه‌ سفیدتر آن پدیدار می‌شود. در ضمن قارچ‌ها به حالت نیم‌پز در می‌آیند. حالا قارچ‌ها را داخل ظرف‌های پلاستیکی فریزری بریزید و در فریزر قرار دهید. دقت کنید که ظرف‌ها را خیلی پر نکنید تا طی فرآیند یخ زدن از ظرف بیرون نزنند. هر بار که می‌خواهید سوپ درست کنید، محتویات یکی از ظرف‌ها را داخل سوپ بیندازید. به این ترتیب هر موقع از سال و هر وقت که بخواهید در سوپ خود می‌توانید قارچ بریزید و یا این که از آن در کنار سایر غذاها مثل استیک گوشت استفاده کنید. در روش سفید کردن قارچ با استفاده از روش سرد و گرم کردن و نیم‌پز کردن قارچ‌ها، عمل آنزیماتیک متوقف می‌شود و قارچ‌ها به حالت خمیری در نمی‌آیند.

چاشنی قارچ:

یک نوع چاشنی خاص که می‌توان آن را در کنار گوشت دنده، همبرگر، گوشت کبابی و یا حتی ماهی میل کرد. در یک کاسه‌ بزرگ، ۲کیلوگرم قارچ ریز خردکرده، ۲عدد فلفل دلمه‌ای سبز خردکرده و ۱عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خردکرده را ترکیب کنید.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#نگهداری سیر

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اگر سیر را در یک جعبه یا ظرف ریخته و آن را با نمک بپوشانید، مدت زیادی تازه میماند، خشک نمی‌شود و طعمش را حفظ میکند 👌


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#تجربه_کاربران
#نگهداری_سبزیجات

■سلام.برای اینکه دیرتر خراب شن نباید بشوریمشون به اندازه مصرف از میوه وه سبزی بشوریم.سبزی رو که پاک میکنید بریزید تو قابلمه دردار تو یخچال بزارید اگع آب بهش نخوره دیر خراب میشه.همینطور خیار و میوه های دیگه.میوه هاروهم اگه یدونه خرابه از بقیه جدا کنید که همشون خراب نشن.این تجربه منه

●سلام من وقتی میشورم میزارم کامل خشک بشن بعد توی دسمال نخی میزارم و تویخچال نگه داری میکنم

■سلام عباداتتون قبول درگاه خداوندمنان. من سبزی‌هاومیوه ها روبه اندازه مصرف روزانه میگیرم. بمقدارمصرف میشورم وباقی رو توقابلمه روحی دردارمیزارم حتی خیار و توظرف روحی مدت طولانی میشه نگهداری کرد

●منم یه جا دارم برا سبزیم ک توش پارچه نخی و بیرونش پلاستیک از اون سفره ای ضخیما
وقتی سبزیمو شستم و خوب آبش گرفته شد میریزم توش خییلی خوب نگه میداره😍

■من خیار رو لای دستمال می پیچم بعدش توی یه کیسه پلاستیک می گذارم خوب می مونه

●سلام من برای نگهداری خیار و گوجه و سبزی اونارو نمیشورم میریزم تو ظرف روش ی دستمال میندازم مدت طولانیتره میمونه

■من میشورم لای دسمال کاغذی دونه دونه میزارم
بعد میزارم تو سطل در دار هیچی نمیشه تازه میمونه
ولی کامل خشک شدن بعد بپیچ تو دستمال
خیارم همینطور
سبزی خوردنم همیشه میشورم پهن میکنم ابش که رفت تو ظرف درب دار تهش دستمال کاغذی اشپزخونه میزارم یه دونه هم روش درشو میبندم تازه و خوب میمونه
کاهو رو نمیشورم چون قرمز میشه
ولی تمیزش میکنم میزارم تو دستمال نخی بعد نایلون تو یخچال نگه میدارم

●سلام من سبزی رو بعد از شستن وخشک شدن داخل قابلمه روحی درب دار میزارم.گوجه رو خشک میکنم داخل سبد تو یخچال خیلی خوب میمونه.ولی خیار بادمجان کدو مسما رو نمیتونم مدت زیادی نگه دارم زود خراب میشن

■سلام من گوجه رامیشورم خشک میکنم داخل یک ظرف پلاستیکی میکنم میذارم تونایلون میزارم یخچال یک ماه هم بمونه هیچی نمیشه مثل روز اولش هست

●کاهورا هم میشورم میریزم روپارچه خشک میشه میزارم دستمال پارچه ای یک هفته هم بمونه چیزیش نمیشه

👆مجموعه ای از تجربه ی کاربران کانال کدبانوی ایرانیی😍


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نگهداری از برنج

دوستای قشنگم امیدوارم که خوب باشین ...
من قبلا واسه نگهداری برنج محلی خیلی مشکل داشتم ..
یعنی محال بود برنج هام پروانه نزنن ....
هرراهی بگید امتحان کردم ...
از گذاشتن سیر و نعنا و خشک و میخک و نمک وسط برنج گرفته تاریختن یکم برنج پاکستانی یاهندی داخل برنج محلی ....
هیچکدوم فایده نداشتن ...
اما از وقتی برنج هام رو داخل شیشه نوشابه میریزم تاالان خدارو شکر هیج مشکلی نداشته و حشره و پروانه نزده ..
برنج رو به وسیله ی یک کاغذ ک شبیه قیف توی دست میگیرید بریزید داخل شیشه نوشابه و بذارید یک جای خنک و باخیال راحت استفاده کنید ...
راستی برای حبوبات هم میتونین همین کاررو کنید ...
اگه برنج خیییلی زیاد میخرید سخت میشه یکم
امااا واسه ما که هر دفعه حدود بیست یا سی کیلو برنج میخریم خب خیلی راحته این کار...
شما تاالان مشکل حشره داشتید؟؟
چکار کردید که حل شده ...
راستی اگه الان برنجتون پروانه ای شده و میخواید بریزید داخل شیشه اول باید کاااامل از پیله ها و کرم ها و پروانه ها تمیزش کنید و بعد بریزید داخل شیشه اگه کامل تمیز نشه فایده نداره ...

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#نگهداری_قارچ

چه موادی لازم داریم؟
.
🌱قارچ سفید و تازه و سفت _ ۲۵۰گرم
🌱آبلیمو ___ یک ق غ
🌱نمک ____ نصف ق غ
🌱 یخ ____ به میزان لازم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#نگهداری_گوجه_فرنگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG