‍ #گشنیز پلو با جوجه کباب حلزونی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

گشنیز تازه و خرد شده...... 400 گرم
برنج...... چهار پیمانه
فیله مرغ......10عدد
پیاز..... یک عدد
نمک فلفل و زعفران
فلفل دلمه ای......1عدد
روغن..... به میزان لازم
کره.......2قاشق

طرز تهیه :

ابتدا برنج را که از قبل با آب و نمک خیس کرده ایم را طبق روش همیشگی آب کش میکنیم با این تفاوت که آخرای جوش برنج گشنیز خرد شده را اضافه میکنیم و برنج را آبکش میکنیم چون سبزی تازه است و‌ آب داره برنج را ‌کمی زنده تر بردارید.بزارید برنج دم بکشه.و آماده سرو بشه.

#جوجه_کباب_حلزونی_تابه_ای

فیله مرغ رو باریک و به اندازه یکسان عمودی برش زدم با پیاز و نمک و زعفرون و روغن زیتون وفلفل دلمه وآبلیمو خوابوندم گذاشتم یخچال ، کف تابه رو‌ چرب کردم تیکه های فیله رو مثل حلزون پیچیدم و رول کردم و به سیخ کشیدم و در تابه رو بستم تا آب بندازه و مغز پخت بشه بعد در تابه رو باز کردم کره آب شده با زعفرونی که دم کردم قاطی کردم وروکبابا ریختم تا خوب سرخ بشه و حالت کبابی پیدا کنه هر چند دقیقه برگردوندم تا حسابی طلایی بشه.

#گشنیز_پلو_با_جوجه_کباب


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ