#قیمه_قارچ
@kadbanoiranii
طرز تهیه :
من برای پختن این خورش ابتدا لپه رو شب قبل خیس کردم .صبح یک پیاز داغ طلایی حسابی درست کردم بعد لپه رو اضافه کردم
و کمی تفت دادم ،فلفل و زردچوبه و رب رو اضافه کردم و تفت دادم و اب ریختم گذاشتم تا لپه ها نیم پز بشه بعد لیمو عمانی خیس شده (برای گرفتن تلخی لیمو 2ساعت قبل چند سوراخ ایجاد کنید و در اب گرم بخیسانید) رو اضافه کردم نمک غذا رو هم اندازه کردم
و 15 دقیقه اخر قارچ تفت داده با کمی روغن و ابلیمو نصف ق چایخوری پودر هل و دارچین و 1ق چ گلاب و کمی زعفران دمکرده اضافه کردم.
@kadbanoiranii
کدبانوی ایرانی ☝️☝️☝️
@kadbanoiranii
طرز تهیه :
من برای پختن این خورش ابتدا لپه رو شب قبل خیس کردم .صبح یک پیاز داغ طلایی حسابی درست کردم بعد لپه رو اضافه کردم
و کمی تفت دادم ،فلفل و زردچوبه و رب رو اضافه کردم و تفت دادم و اب ریختم گذاشتم تا لپه ها نیم پز بشه بعد لیمو عمانی خیس شده (برای گرفتن تلخی لیمو 2ساعت قبل چند سوراخ ایجاد کنید و در اب گرم بخیسانید) رو اضافه کردم نمک غذا رو هم اندازه کردم
و 15 دقیقه اخر قارچ تفت داده با کمی روغن و ابلیمو نصف ق چایخوری پودر هل و دارچین و 1ق چ گلاب و کمی زعفران دمکرده اضافه کردم.
@kadbanoiranii
کدبانوی ایرانی ☝️☝️☝️
#قیمه_قارچ
#گیاهخواری
1 عدد پیاز متوسط
250گرم لپه
2 ق س روغن
250 گرم قارچ
2 ق س رب گوجه فرنگی
1 پیمانه آب گوشت
1ق س زعفران دم کرده
1عدد سیب زمینی درشت
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم دارچین. 1ق چ
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را پوست کنده ، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود. لپه را به پیاز داغ بیفزایید. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. یک پیمانه آب یا اگر رسما گیاهخوار نیستید،آب گوشت را به قابلمه اضافه کرده، در آن را ببندید تا با حرارت ملایم لپه بپزد.. قارچ ها را بشویید و اگر درشت بود، به چهار قسمت برش بزنید. قارچ را هم به بقیه مواد بیفزایید.
سیب زمینی را خلالی خرد کنید. آنها را در روغن سرخ کنید و کناری بگذارید. وقتی از پخت لپه مطمئن شدید، رب را در مقدار کمی روغن تفت داده و به همراه نمک به خورش بیفزایید. مقداری سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین بردارید و بقیه را به خورش اضافه کنید. حالا دارچین و زعفران را هم اضافه کنید تا خورشت مزه دار بشود.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
#گیاهخواری
1 عدد پیاز متوسط
250گرم لپه
2 ق س روغن
250 گرم قارچ
2 ق س رب گوجه فرنگی
1 پیمانه آب گوشت
1ق س زعفران دم کرده
1عدد سیب زمینی درشت
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم دارچین. 1ق چ
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را پوست کنده ، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود. لپه را به پیاز داغ بیفزایید. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. یک پیمانه آب یا اگر رسما گیاهخوار نیستید،آب گوشت را به قابلمه اضافه کرده، در آن را ببندید تا با حرارت ملایم لپه بپزد.. قارچ ها را بشویید و اگر درشت بود، به چهار قسمت برش بزنید. قارچ را هم به بقیه مواد بیفزایید.
سیب زمینی را خلالی خرد کنید. آنها را در روغن سرخ کنید و کناری بگذارید. وقتی از پخت لپه مطمئن شدید، رب را در مقدار کمی روغن تفت داده و به همراه نمک به خورش بیفزایید. مقداری سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین بردارید و بقیه را به خورش اضافه کنید. حالا دارچین و زعفران را هم اضافه کنید تا خورشت مزه دار بشود.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سلام
انتخاب غذاهای گیاهی در اینجا و یا ترجیح دادن مرغ به گوشت کمتر به خاطر گرون بودن گوشت هست بلکه انتخابی آگاهانه هست که برای سلامتی و حفظ محیط زیست انجام می شه!
.
#قیمه_قارچ
این غذا ی خوشمزه با پیاز داغ و زرد چوبه زدن به اون شروع می شه و برای چهار نفر من دویست و پنجاه گرم قارچ را خرد کردم و در همون ظرف تفت دادم. آب یک نصفه لیمو ترش را روی قارچ بعدا بریزین که خوش رنگ و خوش طعم شه.
بعد سه قاشق رب گوجه هم توش بریزین و . حرارت را کم کنین و در قابلمه را بزارین تا رب همراه با بقیه مواد سرخ شه و رنگ باز کنه.
بعد لپه ای که تو آب خیس کرده بودم را همراه با دو یه تا لیمو عمانی و دو تا چوب دارچین و نمک و فلفل گذاشتم تا بپزه.
روغن هم همون دو سه قاشق اولی که تو خورشت ریختم بود و این غذا کلی #رژیمی هم هست.
من کنارش کمی بادمجون و گوجه هم گذاشتم که همه بلد هستین.
امیدوارم که درست کنین و خوشتون بیاد.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
انتخاب غذاهای گیاهی در اینجا و یا ترجیح دادن مرغ به گوشت کمتر به خاطر گرون بودن گوشت هست بلکه انتخابی آگاهانه هست که برای سلامتی و حفظ محیط زیست انجام می شه!
.
#قیمه_قارچ
این غذا ی خوشمزه با پیاز داغ و زرد چوبه زدن به اون شروع می شه و برای چهار نفر من دویست و پنجاه گرم قارچ را خرد کردم و در همون ظرف تفت دادم. آب یک نصفه لیمو ترش را روی قارچ بعدا بریزین که خوش رنگ و خوش طعم شه.
بعد سه قاشق رب گوجه هم توش بریزین و . حرارت را کم کنین و در قابلمه را بزارین تا رب همراه با بقیه مواد سرخ شه و رنگ باز کنه.
بعد لپه ای که تو آب خیس کرده بودم را همراه با دو یه تا لیمو عمانی و دو تا چوب دارچین و نمک و فلفل گذاشتم تا بپزه.
روغن هم همون دو سه قاشق اولی که تو خورشت ریختم بود و این غذا کلی #رژیمی هم هست.
من کنارش کمی بادمجون و گوجه هم گذاشتم که همه بلد هستین.
امیدوارم که درست کنین و خوشتون بیاد.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii