#ترایفل_توت_فرنگی

@kadbanoiranii

ترایفل( trifle ) یک نوع دسر معروفه که از کیک و میوه و خامه و یا کاسترد درست میشه. تنوع خیلی زیادی داره و به مدلهای مختلف میشه درستش کرد. کلمه ترایفل برگرفته از خامه سفت شده با شکره. ولی بعد ها این دسر تنوع بیشتری پیدا کرد و کاسترد و ژله هم جایگزین خامه شد. این دسر رو معمولا توی مهمونی های شیک برای زیبا شدن میز غذا درست میکنند.

ترایفلی که من درست کردم به این صورت آماده میشه👇
اول یه کیک ساده درست کردم و وقتی که خنک شد به اندازه دهانه ی ظرف دسر قالب زدم،داخل ظرف دسر لایه ها رو به این ترتیب گذاشتم
اولین لایه
ژله توت فرنگی(یه بسته ژله رو با دو لیوان آب جوشیده مخلوط کردم و گذاشتم تا به روش بن ماری ذراتش کاملا حل شه، این روشیه که میتونیم ژله ی خیلی شفافی داشته باشیم)
رو توی ظرف ریختم و تکه های اسلایس شده ی توت فرنگی رو داخل ژله ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده.
دومین لایه
کیکی از قبل به اندازه ظرفم برش داده بودمو روی لایه ژله میذارم و یکمی آبمیوه(از هر نوع آبمیوه ای میشه استفاده کرد) روش اسپری میکنم تا کمی تَر بشه
@kadbanoiranii
سومین لایه
کرم کاستارد در این مرحله اضافه میشه(برای تهیه ی این کرم ابتدا داخل یه شیرجوش دو قاشق غذاخوری پودر کاستارد رو با یک قاشق غذاخوری شکر و دو لیوان شیر سرد با همزن دستی مخلوط میکنیم تا مایه ی یکدستی داشته باشیم بعد روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا کمی غلیظ شه)و دو ساعت میره داخل یخچال تا کاملا ببنده.
چهارمین لایه
روی کاستاردو با یه ردیف توت فرنگی میپوشونیم و دوباره ژله توت فرنگی میریزیم و میذاریم یخچال تا ببنده
پنجمین لایه
خامه ی زده شده در این مرحله اضافه میشه(من به روش شف طیبه عزیزم خامه رو فرم دادم و خیلی از نتیجه راضی بودم،برای این کار دو بسته خامه صبحانه رو با نصف لیوان شکر(برای پنج ظرف دسر به اندازه ی ظرفای من نصف این مواد کافیه) با چنگال خیلی سریع مخلوط کردم و بیست دقیقه داخل فریز قرار دادم بعد از بیست دقیقه با دور تند همزن اونقد زدم تا کاملا فرم بگیره)
ششمین لایه
توت فرنگی رو به هر شکلی که دوس داریم به عنوان تزیین استفاده میکنیم. .


@kadbanoiranii

‍ طرز تهیه یک دسر مجلسی شیک و بی نظیر:
#ترایفل_‌براونی_و_‌میوه

🍧این دسر مجلسی خوشمزه و بی نظیر را برای پذیرایی از  مهمانهایتان تهیه و نوش جان کنید. با ما همراه شوید…

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه

مواد اولیه (برای ۸ نفر) 

برای براونی :

شکلات۲۱۰ گرم ……………………….(شیرین نشده، درشت خرد شده)کره…………………………………….۳/۴ فنجان (بدون نمک)آب……………………………………..۱/۴ فنجان شکر……………………………………۱ فنجان شکر قهوه ای…………………………….۳/۴ فنجان تخم مرغ………………………………..۲ عدد بزرگ عصاره وانیل…………………………….۱ قاشق چایخوریآرد…………………………………….۱ و ۱/۳ فنجان نمک…………………………………..۱/۸ قاشق چایخوری تمشک…………………………………۲ پیمانه خرده شکلات……………………………برای تزئین

برای خامه زده شده :

خامه………………………………….۱ و نیم فنجان (پر چرب، سرد)خامه ترش……………………………..۱/۳ فنجانشکر………………………………….۳ قاشق سوپخوری عصاره وانیل…………………………..۲ قاشق چایخوری

🍺طرز تهیه
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک ظرف مخصوص فر ۲۲ سانتی متری را با اسپری آشپزی چرب کنید و کنار بگذارید.
یک روغن دان متوسط را روی شعله ی متوسط قرار دهید و شکلات، کره و آب را در آن مخلوط کنید. بپزید و گاهی هم بزنید تا کره و شکلات آب شوند. مخلوط را در یک مخلوط کن بریزید. شکر و شکر قهوه ای را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. سپس تخم مرغ ها وعصاره وانیل را اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید
آرد و نمک را اضافه کنید و بزنید تا ترکیب شوند. خمیر را داخل ظرف فری که آماده کرده اید بریزید و ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در آن فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید. ظرف را از فر بیرون بیاورید و روی یک توری خنک کننده قرار دهید. زمانی که براونی کاملاً خنک شد ظرف را روی یک تخته برگردانید و براونی را به شکل تکه های ۱ سانتی متری برش دهید.
خامه پر چرب، خامه ترش، شکر و عصاره وانیل را در یک مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا بزنید تا موج دار شود.
هر ظرف را یکی در میان با لایه های تکه های براونی، خامه زده شده و تمشک پر کنید. روی هر ظرف را با خرده شکلات تزئین کنید و فوراً سرو کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ترایفل(( #دسر تک نفره ))

@kadbanoiranii

ابتدا ته لیوان (گیلاس) و یا هر ظرف بلوری (پیرکس-شیشه ای)یک لایه کیک ساده گذاشتم،بعد دور لیوان رو توت فرنگی برش خورده گذاشتم، (یا هر میوه موجود)و روی کیک دسر آماده فیت ان فان ریختم، (میشه ژله یا کرم وانیلی یا خامه و یا ...ریخت)و سپس روش موز و گردو گذاشتم و دوباره یک لایه کیک و باز دور لیوان میوه مورد نظر و باز هر نوع کرم...این کار رو چندین بار میشه تکرار کرد البته بسته به حجم و ارتفاع ظرف،هم تک نفره و هم به صورت کلی میتونه میز پذیرایی رو زیباتر جلوه بده..


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ترایفل_کلاسیک
@kadbanoiranii

1_کيک اسفنجي سه تخم مرغي يک عدد
2 -مارمالاد به ميزان لازم و یا خامه فرم گرفته
3 - پودر ژله دو بسته
4 - خامه ي فرم گرفته 300 گرم
5 - کمپوت هلو يک بسته( یا میوه تازه و دلخواه)
6 - پودر کاستارد 60 گرم
7 - شکر 120 گرم
8 - شير 500 ميلي ليتر
9 - کره 50گرم

طرز تهیه:

کیک اسفنجي را از ارتفاع دو قسمت کرده و روی یک قسمت آن مارمالاد و یا خامه بزنید(من خامه زدم) و لایه دوم‌را روی ان قرار دهید .
کف ظرف مورد نظر به صورت يک تکه يا تکه تکه شده بچینید
ژله را طبق دستور پشت جعبه آماده کنید و در يخچال بگذاريد تا کمی سفت بشه (من اینبار از ژله انار استفاده کردم)
سپس روي کيک ها بریزید ،و در يخچال بگذارید تا خودش رو بگیره
در این فاصله کرم کاستارد را طبق دستور زير آماده کنید
شکر و پور کاستارد را در قابلمه ريخته،شير را هم اضافه کنید و روي حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد و غليظ شود.از روي حرارت برداريد کره رو اضافه وخوب مخلوط کنید و بگذارید خنک شود
حال کرم خنک شده را روي ژله ي بسته شده ریخته و در يخچال قرار دهید تا خنک شود
در نهایت با خامه ،کمپوت میوه یا میوه تازه و دلخواه تزئین کنید
این دسر رابا انواع ژله با طعم و مزه دلخواهتون و یا به جای کاستارد از پودینگ استفاده کنید.

🔴نکته :

1_میتوانید یه لایه ژله با مخلوط میوه رو در ابتدا کف ظرف بریزید و بگذارید ژله ببنده و بعد کیک رو روی لایه ژله ای قرار بدید و کرم کاستارد رو روی کیک بریزید و در نهایت با خامه و میوه مورد نظر تزئین کنیداما من به روشی که در بالا ذکر کردم بیشتر می پسندم البته بازم‌تکرار میکنم بذارید ژله نیم بند بشه بعد روی تکه های کیک بریزید.
2_اندازه لایه ها اختیاریه و میتوانید کمتر یا بیشتر کنید

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترایفل کلاسیک😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#ترایفل قهوه
@kadbanoiranii

مواد لازم:

یک بسته پودینگ قهوه کوپا
یه بسته ژله الوئه ورا
سه قاشق غذاخوری بستنی
کیک ساده شکلاتی یه بسته
پودر کاکائو جهت تزیین

طرز تهیه:

اول ژله را درست کنید یه بسته ژله را توی یه لیوان ابجوش حل وبذارید تا خنک بشه گرم باشه بستنی می بره بعد سه قاشق بستنی ساده اضافه وخوب مخلوط کنید تا یکدست بشه وبذارید توب دمای محیط کمی غلیظ بشه نذارید سفت بشه
یه بسته پودینگ را توی دولیوان شیر سرد حل کنبد وروی حرارت بذارید ومرتب بهم بزنیدتامثل فرنی بشه
ادامه کار..... توی لیوان یه لایه کیک بذارید وخوب فشرده کنید بعد با قهوه مرطوب کنید بعد ژله بریزید وبذارید بخچال تا کمی سفت بشه ودر اخر پودینگ قهوه کوپا بریزید ودر صورت تمایل پودر کاکائو بریزید وبذارید یخچال تا خوب خنک بشه وبه دلخواه تزیین کنید هم راحت هم خوشمزه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترایفل

یه دسر بسیاااار خوشمزه و پرطرفدار . یه دسر انگلیسی ، که لایه هاش شامل کیک (یا بیسکوییت) و انواع کرم دلخواه و پودینگ و انواع میوه های مناسب دسر مثل توت فرنگی و موز و آناناس و یا هر میوه ای که دوست داشته باشید و ژله و حتی خامه فرم گرفته و ....
قبلا هم براتون ترایفل رو گذاشته بودم .
این بار حالا این طوری درست کردم .
من از کیک شکلاتی استفاده کردم ، ۲ بسته کیک شکلاتی رو خرد و یه کم پودر کردم .
پودینگ رو طبق دستور روی بسته اش درست کردم دوستای گلم پودینگ من فوری بود و به این صورت خیلی راحت درست میشه نیاز داریم به ۲ لیوان شیر سرد که با یه بسته پودینگ با طعم دلخواه من از موزی استفاده کردم مخلوط کردم و با همزن ۲ دقیقه زدم . از هر نوع پودینگ و کرم و حتی قبلا که خودم پودینگ خونگی توی پیج همین دستور ترایفل رو گذاشتم و یا حتی پودر کاسترد هم می تونید استفاده کنید .
یه بسته ژله هر طعم و رنگی دوست داشته باشید رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و توی یه ظرف ریختم و گذاشتم یخچال بسته بشه و بعد برش دادم .
داخل لیوان های بلند و یا جام لایه لایه به دلخواه پر کردم .
یه لایه کیک شکلاتی و پودینگ و میوه دلخواه من توت فرنگی ریختم و ژله خرد شده به این ترتیب لایه ها رو پر کردم .
چند ساعتی یخچال گذاشتم تا خوشمزه تر بشه و بعد آماده سرو هست .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترایفل_کرامفیل_نوتلا

🔸توی یک قابلمه ۱لیتر شیر ،۱۰۰ گرم خامه، ۶ ق غ خ آرد، ۶ق غ خ شکر و ۱ عدد تخم مرغ رو ریخته و به خوبی هم میزنیم و روی شعله میذاریم تا زمانی که به غلظت فرنی رسید هم میزنیم. سپس از روی شعله برداشته و بهش ۱ ق چ خ وانیل اضافه کرده و توی کاسه بزدگی ریخته روشو با سلفون پوشونده تا رویه نبنده و میذاریم چند ساعتی بمونه تا از حرارت بیفته. تقریبا ۲ بسته پتی بور رو توی چرخ گوشت ریخته و خوب خوردش میکنیم.
حالا توی ظرف مد نظرمون اول مقداری از کرمفیل سپس بیسکویت پودر شده و روی اونم موز حلقه شده و نوتلا ریخته و به این ترتیب دوباره ادامه میدیم و در آخر کرمفیل ریخته و روشو با هر میوه ای که دوست دارین تزیین کنید که من با گٌلدن برری و انگور فرنگی تزیین کردم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

#ترایفل قهوه و ژله


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترایفل اوریو برای سه نفر

مواد لازم
بیسکویت اوریو :240 گرم
پنیر خامه ای : 100 گرم
شکلات آشپزی نیمه شیرین ذوب شده :100 گرم

طرز تهیه

9 عدد بیسکویت اوریو را له کنید برای اینکه بهتر خرد شوند در مخلوط کن بریزید. 36 بیسکویت باقیمانده را نیز خرد کرده و در یک کاسه متوسط بریزید. سپس پنیر خامه ای را اضافه کنید؛ و انقدر هم بزنید تا خوب قاطی شود.با این مخلوط 42 تا توپ گرد تقریباً به قطر یک 5/2 سانتیمتر درست کنید.
حالا این توپها را در شکلات فرو برده و روی کاغذ روغنی قرار دهید(باقی شکلات را می توانید در دمای اتاق برای سری بعد نگه دارید).سپس از خرده های بیسکویت که کنار گذاشتید روی آن بپاشید و یا با شکلات های رنگی و شکلات ذوب شده سفید که به آن رنگ خوراکی اضافه شده تزیین کنید.
آنها را تا زمانی که سفت شوند (تقریباً یک ساعت) در یخچال نگه دارید.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترایفل_اوریو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ترایفل

یه دسر بسیاااار خوشمزه و پرطرفدار . یه دسر انگلیسی ، که لایه هاش شامل کیک (یا بیسکوییت) و انواع کرم دلخواه و پودینگ و انواع میوه های مناسب دسر مثل توت فرنگی و موز و آناناس و یا هر میوه ای که دوست داشته باشید و ژله و حتی خامه فرم گرفته و ....
.
قبلا هم براتون ترایفل رو گذاشته بودم .
این بار حالا این طوری درست کردم .
من از کیک شکلاتی استفاده کردم ، ۲ بسته کیک شکلاتی رو خرد و یه کم پودر کردم .
پودینگ رو طبق دستور روی بسته اش درست کردم دوستای گلم پودینگ من فوری بود و به این صورت خیلی راحت درست میشه  نیاز داریم به ۲ لیوان شیر سرد که با یه بسته پودینگ با طعم دلخواه من از موزی استفاده کردم مخلوط کردم و با همزن ۲ دقیقه زدم . از هر نوع پودینگ و کرم و حتی قبلا که خودم پودینگ خونگی توی پیج همین دستور ترایفل رو گذاشتم و یا حتی پودر کاسترد هم می تونید استفاده کنید .
یه بسته ژله هر طعم و رنگی دوست داشته باشید  رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و توی یه ظرف ریختم و گذاشتم یخچال بسته بشه و بعد برش دادم .
داخل لیوان های بلند و یا جام لایه لایه به دلخواه پر کردم .
یه لایه کیک شکلاتی و پودینگ و میوه دلخواه من توت فرنگی ریختم و ژله خرد شده به این ترتیب لایه ها رو پر کردم .
چند ساعتی یخچال گذاشتم تا خوشمزه تر بشه و بعد آماده سرو هست .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#ترایفل



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر