#بستنی قیفی شکلاتی 🍦

@kadbanoiranii

مواد لازم:

●شکلات (نیمه شیرین)..... دو و یک دوم پیمانه (چهارصد و سی و پنج گرم)
●خامه (پرچرب)..... یک دوم پیمانه
●روغن نارگیل..... یک دوم پیمانه
●قیف بستنی..... شش عدد
●بستنی وانیلی (نرم شده)..... حدود دو لیتر
●بادام زمینی (خرد شده)..... یک پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا یک دوم پیمانه (هشتاد و پنج گرم) شکلات و خامه را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) یا در مایکروویو ذوب کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس روی این مخلوط را با سلفون پوشانده و حدود ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
شکلات باقیمانده و روغن نارگیل را هم به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) یا در مایکرووی ذوب کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
روی ظرفی را با فویل بپوشانید و کنار بگذارید. حدود دو قاشق سوپ خوری از مخلوط شکلات و روغن نارگیل را درون هر یک از قیفهای بستنی بریزید و قیفها را بچرخانید تا کاملاً به شکلات آغشته شوند. قیفها را مطابق فیلم در فویل فرو کنید و حدود ۲ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد.
سپس قیفهای بستنی را با مقداری بستنی وانیلی نرم شده پر کرده و روی آنها را صاف کنید. آنها را حدود ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شوند.
اسکوپر بستنی را با بستنی وانیل پر کرده و با ته قاشق وسط بستنی حفره ایجاد کنید. حدود یک قاشق چای خوری از مخلوط شکلات و خامه (گاناش) را دورن حفره بستنی قرار داده و روی قیفهای بستنی بگذارید. قیفهای بستنی را در سینی بچینید و حدود ۳۰ درقیق در فریزر قرار دهید.
سپس قیفهای بستنی را در مخلوط شکلات و روغن نارگیل باقیمانده فرو کنید و به سرعت در بادام زمینی خرد شده بغلتانید و سرو کنید. نوش جان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

بستنی قیفی شکلاتی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کباب_بیتی
@kadbanoiranii

مواد لازم برای کوفته:

500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
1 عدد پیاز (در غذاساز خرد کنید و یا ریز خرد کنید ، رنده هم میشه کرد)
1 حبه سیر (به دلخواه ، رنده شده)
نصف استکان آرد سوخاری
نصف استکان آب
فلفل سیاه ، زیره ، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق چای خوری جوش شیرین (میشه حذف کرد)
1 قاشق مرباخوری نمک
مواد لازم برای برای سس:

برای هر پرس
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
آب (نه خیلی آبکی و نه خیلی غلیظ باشد)
نمک
و:
کره
ماست

طرز تهیه:

تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و فقط در حد مخلوط شدن به مدت کم بدون له کردن ورز بدید . از مواد برداشته شکل بدید و داخل ماهیتابه بدون روغن یا کم روغن سرخ کنید.

برای سس ، رب ، آب و نمک را بجوشانید و مقداری از سس با داخل لواش بزنید. کوفته های سرخ شده را داخل لواش بذارید و رول کنید.
لواش های رول شده را داخل ماهیتابه بدون روغن پشت و رو کمی سرخ کنید. از روی اجاق بردارید و مورب ببرید. داخل ظرف سرو بذارید.
از سس جوشیده شده روی بیتی ها بریزید. ماست اضافه کنید و در آخر کره را گرم کنید و روی بیتی بریزید.
با فلفل و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

کباب بیتی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پیتزا قیفی

دستور تهیه :

برای درست کردن این مدل پیتزا به یک بسته نون تست نیاز داریم، مواد داخلش هم سلیقه ایه، من مرغ رو ریز خرد کردم و با کمی ادویه سرخش کردم بعد قارچ رو اضافه کردم و کمی تفت دادم، سر آخر ذرت پخته شده و کمی رب و پودر آویشن بهش اضافه کردم. و گذاشتم موادم کاملآ سرد شه.
حالا کناره های نون رو برش داده و با وردنه نون ها رو صاف کنین، و با کمی آب دو طرف تست ها رو کمی آب بزنین و مدل قیف رول کنین و با قیچی آشپزخونه اضافه ی نون ها رو ببرین ، بعد با انگشت آروم لبه های قیف رو فشار بدین تا فیکس شه.
داخل قیف ها رو با مواد میانی پر کنین و کمی پنیر پیتزا روش بریزین و در ظرف مورد نظر بچینین، دوباره روشون پنیر پیتزا بریزین و در فر 180 درجه قرار بدین تا پنیر ها آب شن، تقریبا 20 دقیقه طول میکشه. بعد با سس دلخواه نوش جان کنید.
اضافه های نون ها رو خشک کنین، بعد باهاشون پودر سوخاری درست کنین یا تو مایه ی کتلت استفاده کنین.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پیتزا عربی بدون فر

@kadbanoiranii
طرز تهيه:

آرد سفيد یک و نیم پیمانه
خمير مايه ۱ ق چ
بيكينك پودر ۱ ق چ
شكر ۱ ق چ
نمك نصف ق چ
اويشن مقدارلازم
شير خشك ۳ق غ
آب ولرم ۱ و یک چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
(ميتونيد شير خشك وآب رو حذف كنيد و بجاش ازيك و يك چهارم شير بريزيد ) .
همه مواد بالا رو با هم مخلوط كنيد
تا موادتون شبيه ماست رون بهتون بده
تابه رو چرب کرده روي حرارت كم بزارید
مواد خمیررو داخل تابه بريزيد و با
قاشق پهن كنيد (تا لايه خمير نازك بشه و زود بپزه)
چند دقيقه بذاريد رو حرارت كم تا كمي خمير پخته بشه و یکم خودش روبگیره
مواد روي پيتزا كه ميتوانيد از هر چی دوست داريد استفاده كنيد
داخل این پیتزا(كچاپ ،پياز ،گوجه ،پنير پيتزا ،فلفل دلمه ،زيتون استفاده شده)
در تابه را گذاشته و روي حرارت بزاریدتا پخته بشه بعد از ده دقيقه اماده اس

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

کوکی دو رنگ :
@kadbanoiranii
دستور تهیه :

۱۰۰گرم کره نرم شده در دمای محیط (مارگارین گیاهی هم میشه،خودم همیشه مارگارین مهگل میزنم) و حدود ۴۰ گرم یا ۱/۴لیوان روغن مایع و۸۰ گرم _نصف لیوان_ پودرقند را باهمزن درحد سبک شدن بزنید،
سپس یک عدد زرده تخم مرغ و۱/۴ ق چ وانیل اضافه کرده هم بزنید
درنهایت مخلوط ۲۲۵ گرم یعنی حدود یک ونیم لیوان آرد و۱/۲ق چ بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا لیسک مخلوط،خمیرشلی بدست میاد
خمیررادوقسمت کنید،مقدار بیشتر برای خمیر کاکائویی وکمتر خمیرساده،
به خمیر بیشتر ۲ق غ پودرکاکائو وبه دیگری ۲ق غ آرد افزوده با نوک انگشتان دست مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه،
نکته مهم : اگر دیدین خمیرها شل هستن کم کم ارد مازاد اضافه کنید تا جایی که هردوخمیر نرم ولطیف شود وچسبنده نیزنباشد،
خمیرها راداخل پوشش یک ساعتی درون یخچال استراحت دهید،
سپس بین دونایلون به ضخامت نیم تا یک سانت پهن کنید قالب بزنید و طبق فیلم شکل دهید،
قالبهای مورداستفاده قالب گرد ساده وقالب گل مینا
عزیزان برای اینکه کنجد یا خمیرهای ساده وکاکائویی خوب به هم بچسبند وبعدازپخت جدانشن یا کنجد نریزه بهتره خمیر را داخل سفیده تخم مرغ کمی زده شده بزنید،
شیرینیها را درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ده تا پانزده دقیقه پخت بدین،پختی ندارن، پس ازپخت کمی نرمن سردکه شدند سفت میشن.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

کوکی دورنگ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بیسکویت شکلاتی قالبی :

@kadbanoiranii

اول از هرچیزقالب سیلیکونی راباشکلات که به روش بن ماری آب کرده ایم آغشته میکنیم وبابرس خوب همه جای آن را شکلات میرنیم.
قالب رادریخچال گذاشته حدودربع ساعت تا شکلاتها ببندندودوباره از یخچال بیرون آورده وباز شکلات میزنیم تا لایه شکلاتی ضخیم تر شودوباز میزاریم توی یخچال تا شکلاتها سفت شوند.
یک قوطی خامه صبحانه (۲۰۰گرمی)راروی حرارت گذاشته تا داغ شود(نجوشد)وحدود۲۰۰تا۲۴۰ گرم شکلات سفید رااضافه وازروی حرارت برمیداریم وخوب مخلوط میکنیم ومیزاریم کنار.
۳بسته بیسکویت پتی بور(۲۰۰تا۲۵۰گرم)راخرد کرده خامه شکلاتی راکه کنارگذاشته بودیم رااضافه ومخلوط میکنیم.
گردو وپسته خردشده (به میزان لازم)را ریخته وکمی وانیل ورنده پوست یک تادوعدد پرتقال رااضافه ومخلوط میکنیم.
طبق فیلم درقالب روی شکلاتها ریخته وخوب فشار داده۲تا۳ ساعت گذاشته دریخچال وبعد به خیلی آروم از قالب درآورده تا شکلاتها فرمشون خراب نشه ،براحتی از قالب در میان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

بیسکوییت شکلاتی قالبی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #نان کروسان شکلاتی

@kadbanoiranii
مواد لازم خمير :

شير ولرم 1 ليوان
روغن مايع نصف لیوان.
سرکه 1 قاشق مرباخوري
تخم مرغ 1 عدد
شکر 2 قاشق چاي خوري
نمک 2 قاشق چاي خوري
مايه ي خمير 1 قاشق غذاخوري
آرد سه ليوان(در صورت کافي نبودن نصف ليوان اضافه مي کنيم)
نشاسته ي ذرت به مقدار لازم
کره 50 گرم
شکلات صبحانه یا نوتلا برای داخل خمیر.

طرز تهيه:

شير ولرم، مايه ي خمير و شکر را در ظرفي ريخته و مخلوط مي کنيم و اجازه مي دهيم، 15 دقيقه بماند تا عمل بيايد. سپس آرد را به خمیر مایه اضافه میکنیم وسط آرد را گود مي کنيم و سفيده ي تخم مرغ را می ریزیم (زرده ي تخم مرغ را براي روي کرواسان ها نگه مي داريم) و روغن مايع، سرکه ، نمک و یک قاشق شکر با قیمانده را هم به آرد اضافه کرده و همه ي مواد را خوب با هم مخلوط کرده و ورز مي دهيم تا خمير نرم و لطيفي به دست آيد و روي خمير را با پارچه ي تميزي مي پوشانيم و اجازه مي دهيم نيم ساعت استراحت کند. خمير را به 8 قسمت مساوي تقسيم کرده و هر قسمت را به وسيله ي وردنه روي سطحي که نشاسته ي ذرت روي آن پاشيده ايم،به اندازه ي يک پيش دستي باز مي کنيم و روي هر قسمت از خمير باز شده را به کره ي ذوب شده، آغشته مي کنيم و همه ي قسمت ها را روي هم مي چينيم. توجه مي کنيم که روي آخرين قسمت خمير را، به کره آغشته نمي کنيم سپس خمير 8 لايه را به وسيله ي وردنه به آرامي و با فشار کم باز مي کنيم تا بزرگ و يک دست شود. به وسيله ي يک چاقوي تيز، خمير را از قسمت قطرها، برش مي دهيم تا 8قسمت شود. یک قاشق شکلات در قسمت پهن هر 8 خمير ريخته و از همان قسمت پهن، خميرها را رول کرده و در سيني فر که از قبل چرب کرده ايم مي چينيم و اجازه مي دهيم نيم ساعت بماند سپس سطح خميرها را به زرده ي تخم مرغ آغشته کرده و در فري که از قبل با دماي 200 درجه ي سانتي گراد روشن کرده ايم قرار مي دهيم تا کرواسان لا پخته و روي آن ها طلايي شود.

🔴نکته :

من چون دوست داشتم سایز کروسان هام بزرگ تر باشه به 8 قسمت خمیر رو تقسیم کردم اگه شما کوچک تر خواستین خمیر رو به 16 قسمت تقسیم کنین.


#نان_کروسان_شکلاتی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ ‍ #خیار شور
@kadbanoiranii
مواد لازم:

خیار ریز و تازه 2 کیلو
سبزی شامل ( ترخون، شوید، مرزه ) 250 گرم
سیر 1 بوته بزرگ
فلفل تند 5 یا 6 عدد
تخم گشنیز 1 قاشق مرباخوری
نخود خام چند عدد برای ترد شدن خیارها
نمک 1پیمانه
آب 14 پیمانه
سرکه 1 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا باید خیار ها و سبزی ها را کاملا تمیز بشوییم و خشک کنیم تا آب آن گرفته شود.احتیاجی هم به خرد کردن سبزی ها نیست . با فرو کردن یک عدد خلال دندان در خیارها یک روزنه در آن ایجاد کنید تا با این روش از پوک شدن خیار شور جلوگیری شود و خیارها زودتر شور شده و آماده مصرف شوند.
سپس در یک قابلمه آب را به جوش بیاورید و نمک و سرکه را هم به آن اضافه کنید.باید دقت کنید که مقدار آب و نمک به اندازه باشد. خیارها را به ترتیب در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در لابه لای آنها حبه های سیر پوست کنده شده وفلفل تند ، چند عدد نخود و مقداری تخمگشنیز بریزید تا شیشه ها پر شوند و در آخر روی خیارها را با سبزی ها بپوشانید.
در آخر هم آب جوشیده شده با نمک و سرکه را روی خیارها و داخل شیشه بریزید و محکم در آن را ببندید .
بعد از خنک شدن آب داخل شیشه ی خیار شور ،آن را در جای خنک نگهداری کنید تا رنگ خیار شور تغییر نکند و سبز و ترد بماند و بتوانید خیلی زود آن را مصرف کنید.

🔴نکات تکمیلی در مورد خیارشور:

مدت زمان آماده شدن خیار شور بستگی به دمای هوا دارد، هرچه هوا گرمتر باشد زمان هم کمتر خواهد شد.
برای اینکه رنگ خیارشور تغییر نکند و سبز بماند در این یک هفته ان را در محیطی که سایه دارد قرار دهید و برعکس برای روشن شدن رنگ خیارشور ان را در نزدیکی پنجره یا محیطی که نور خورشید می تابد قرار دهید.
دمای آب و سرکه ای که روی خیار شور میریزید بسیار مهم است، این آب باید گرم باشد یعنی وقتی انگشت خود را درون اب نمک میزنید گرمای ان را احساس کنید
مقدار نمک بستگی به خودتان دارد اما به طور معمول برای هر ۱۵ لیوان آب ۱ لیوان نمک مناسب می باشد، برای ترد شدن خیار شور می توانید از تکه کوچکی زاج سفید درون خیار شور استفاده کنید


#خیار_شور


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

به قارچ ها کمی آبلیمو زده تا طمع دار بشن و بعد از چند دقیقه استراحت‌ توی تخم مرغ بزنید و از تخم مرغ بیرون آورده و توی آرد سفید زده و دوباره توی تخم مرغ و نهایتا توی پودر سوخاری بغلطونید و بعد توی روغن سرخ کنید


#قارچ_سوخاری 🍄


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

⁉️چجوری روغن ماشینی که ریخته کف حیاط رو پاکش کنم🤔

🔷 برای از بین بردن لکه کافیه مقداری نوشابه گاز دار بر روی آن ریخته و ۱روز مهلت دهید ، سپس بعد از ۱روز با شلنگ و سطل آبکشی کنید😉

‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تا به حال زیر واشر در قابلمه هاتونو نگاه کردین؟

حتما بازش کنید و با اسکاچ و وایتکس تمیزش کنید تا اون آلودگی ها و جرم ها و میکروبها با پخت و پز و بخار وارد غذاتون نشه 👌😊



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

چـطوری کَف #اتو رو تمیز کنیم که لک نندازه رو لباسا؟🤔

آب داخل مخزن اتو رو خالی کنید کامل و دماشو بذارید روی حداکثر ، بعد بکشیدش روی نمک تا تمیز بشه...معجزه میکنه👌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

چطوری سیر و پیاز رو تا ماه ها سالم و بدون جوانه نگهداریم؟🤔

👈آنها درجوراب ساق بلند زنانه قرار دهید و پس از وارد کردن هر پیاز، جوراب را گره بزنید و سپس در جای خشک و خنک آویزان کنید
‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

چـطوری لکه عرق یا ادرار رو از روی تشک تخت پاک کنیم؟🤔

👈 مخلوطی از جوش شیرین، پراکسید و صابون را تهیه کنید و به لکه بزنید تا هم لکه کاملا ازبین بره و هم بو

‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

آسان ترین راه برای خلاص شدن از مورچه ها

استفاده از اسپری آب ونمک است !
نمک و آب را با نسبت یک به ۴ مخلوط کرده و در محل تجمع آنها اسپری کنید (یا میتوانید کمی نمک خشک در آن مکان بپاشید)
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

رفع لکه های قهوه از داخل فنجان🤔

مقداری جوش شیرین روی اسکاج بریزید و داخل فنجان را اسکاج بکشید و بعد بشوئید

👈جوش شیرین برای محو کردن انواع لکه ها فوق العادست ، حتما استفاده کنید

‌
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_اموزشی

#کاناپه_کدو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii