آش گوجه فرنگی برای افطار👇👇
#رمضان


نخود رو از چند ساعت قبل خیس کنید و چند بار ابشو عوض کنید تا نفخش از بین بره . سپس نخود رو با بلغور گندم و نمک و اب گوشت یا اب قلم بگذارید تا بپزه.حبوبات که تقریبا پخته شد ،چند عدد گوجه فرنگی رو میکس کنید یا داخل مخلوط کن پوره کنید ویا رنده کنین و با ادویه به اش اضافه کنید . سپس سبزی اش رو هم اضافه کنید و بگذارین تا اش جا بیفته. من در اخر پخت به این اش، رشته پلویی هم میریزم که اختیاری هست.به نظر من خوشمزه تر وبهتر میشه. ...
به جای گوجه_فرنگی میتونین از رب گوجه هم استفاده کنین.ولی به نظر من گوجه فرنگی طعمشو بهتر میکنه.
نکته دیگر اینکه اگر دوست دارین اش ترش مزه باشه میتونین کمی ابلیمو به اش اضافه کنین . اگر تند دوست دارین فلفلشو بیشتر کنین.
نوش جان

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

خاگینه مغز دار تبریزی 👇👇
#رمضان

تخم مرغ ...... 4 عدد
آرد ....... 4 ق غ
ماست ..... 4 ق غ
وانیل ...... نصف ق چ
بکینگ پودر ..... 1 ق م
زعفران آب کرده .... 2 ق غ
دارچین و گردو و پودر گل محمدی
روغن .... بمقدار لازم

مواد لازم برای شهد

شکر ..... 1 لیوان
آب و مقداری زعفران ... 1 لیوان
باهم میجوشانیم تا غلیظ شود و خنک شود

تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و وانیل را اضافه میکنیم و با همزن دستی میزنیم
بعد ماست را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم .
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و کم کم اضافه میکنیم تا مایعی مانند فرنی شود.
روغن را در ماهیتابه میریزیم و نیمی از مواد را میریزیم و صاف میکنیم
کمی که خودش را گرفت گردوی خرد شده و دارچین و پودر گل محمدی را روی آن ریخته و به آرامی بقیه مواد را میزیزیم و در ماهیتابه را گذاشته تا یکطرف خاگینه آماده شود .
بعد برمیگردانیم تا طرف دیگرش هم درست شود .
برش میزنیم و همانطور که داغ است شهد خنک را رویش ریخته و میگذاریم جذب شود .
بعد در ظرف مناسب گذاشته و تزیین میکنیم
نوش جان
🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

فرنی پرتقالی👇👇
#رمضان



مواد لازم:

 شیر ۱ لیوان آرد برنج۲ قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ ۱ عددوانیل کمی کره۲۵ گرم شکر ۴ قاشق سوپخوری آب پرتقال (با تکه های پرتقال)  نصف پیمانه

طرز تهیه :
همه مواد را به غیر از آب پرتقال با هم مخلط کنید تا به غیر از کره همه با هم یکی شوند بعد روی حرارت میگذاریم و مداوم هم میزنیم تا مواد سفت شود بعد از روی حرارت بر می داریم و آب پرتقال را اضافه می کنیم و هم میزنیم .

در ظرف مورد نظرتان بریزید و با دارچین و پودر نارگیل تزئین کنید .


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

طرز تهیه نان گاتا 👆👆
#رمضان
کانال کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii

#نوشیدنی_های_ضد_عطش_برای_روزهای_گرم_ماه_رمضان مناسب روزه داران
#رمضان

 @kadbanoiranii

با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و همزمان شدن با روزهای گرم تابستان تصمیم گرفتم نوعی از نوشیدنی های تابستانی را برایتان شرح بدهم.

 

نوعی از شربتها که این روزها بسیار مرسوم هست و در همه خونه ها پیدا می شود ، شربتهای میوه ای هستند. که معمولا اینطور هست که مربای آن میوه را درست می کنیم و شهد آن را جدا می کنیم.

ولی شربتهایی که امروز می خواهم راجع به آن صحبت کنم شربتهای گیاهی هستند. شربتهای گیاهی به دو صورت می توانند تهیه بشوند . یا آن گیاه را با کمی آب و شکر می جوشانیم و بعد از سرد شدن و صافی کردن با مقداری آب و یخ مخلوط کرده و میل می کنیم، یا به صورت عرقیجات هستند که با مقداری شربت پایه (2 پیمانه شکر+ 1 پیمانه آب را می جوشانیم تا شکر حل شود و کمی غلیظ شود) و آب و یخ سرو می شود.

به این روش هر نوع عرق گیاهی که بخواهید می توانید به صورت شربت میل کنید . فقط باید در نظر داشته باشیم که بعضی عرقیات را به خاطر طعم و عطر تندشان زیاد استفاده نکنیم. مثلا در هر لیوان آب، شربت را به مقدار دلخواه و عرقیات را در حد دو تا سه قاشق اضافه می کنیم و با یخ سرو میکنیم. البته اضافه کردن مقداری طعم دهنده مثل آبلیمو در طعم نوشیدنی خیلی تاثیر دارد. خوشبختانه عرقیات تنوع بسیار بالایی دارد و برای سلامتی واقعا مفید هستند و می توانیم هم متنوع بنوشیم و هم سالم.

نوشیدنی نعناع :

 عرق نعناع 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری آب1 لیوان شربت پایه به مقدار لازم


نوشیدنی بهارنارنج :

 عرق بهارنارنج2 قاشق غذاخوری آب پرتقال1/2 لیوان آب1/2 لیوان شربت پایه به مقدار لازم


نوشیدنی گل گاو زبان:

دم نوش گل گاو زبان1/2 لیوان آب1/2 لیوان شربت پایه به مقدار لازم عرق سنبل الطیب 2 قاشق غذاخوری آب لیمو1 قاشق غذاخوری


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#نوشیدنی_های_ضد_عطش_برای_روزهای_گرم_ماه_رمضان مناسب روزه داران
#رمضان

 @kadbanoiranii

با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و همزمان شدن با روزهای گرم تابستان تصمیم گرفتم نوعی از نوشیدنی های تابستانی را برایتان شرح بدهم.

 

نوعی از شربتها که این روزها بسیار مرسوم هست و در همه خونه ها پیدا می شود ، شربتهای میوه ای هستند. که معمولا اینطور هست که مربای آن میوه را درست می کنیم و شهد آن را جدا می کنیم.

ولی شربتهایی که امروز می خواهم راجع به آن صحبت کنم شربتهای گیاهی هستند. شربتهای گیاهی به دو صورت می توانند تهیه بشوند . یا آن گیاه را با کمی آب و شکر می جوشانیم و بعد از سرد شدن و صافی کردن با مقداری آب و یخ مخلوط کرده و میل می کنیم، یا به صورت عرقیجات هستند که با مقداری شربت پایه (2 پیمانه شکر+ 1 پیمانه آب را می جوشانیم تا شکر حل شود و کمی غلیظ شود) و آب و یخ سرو می شود.

به این روش هر نوع عرق گیاهی که بخواهید می توانید به صورت شربت میل کنید . فقط باید در نظر داشته باشیم که بعضی عرقیات را به خاطر طعم و عطر تندشان زیاد استفاده نکنیم. مثلا در هر لیوان آب، شربت را به مقدار دلخواه و عرقیات را در حد دو تا سه قاشق اضافه می کنیم و با یخ سرو میکنیم. البته اضافه کردن مقداری طعم دهنده مثل آبلیمو در طعم نوشیدنی خیلی تاثیر دارد. خوشبختانه عرقیات تنوع بسیار بالایی دارد و برای سلامتی واقعا مفید هستند و می توانیم هم متنوع بنوشیم و هم سالم.

نوشیدنی نعناع :

 عرق نعناع 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری آب1 لیوان شربت پایه به مقدار لازم


نوشیدنی بهارنارنج :

 عرق بهارنارنج2 قاشق غذاخوری آب پرتقال1/2 لیوان آب1/2 لیوان شربت پایه به مقدار لازم


نوشیدنی گل گاو زبان:

دم نوش گل گاو زبان1/2 لیوان آب1/2 لیوان شربت پایه به مقدار لازم عرق سنبل الطیب 2 قاشق غذاخوری آب لیمو1 قاشق غذاخوری


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #رشته خوشکار
@kadbanoiranii

🔵شيرينى سنتى گيلانى ها كه معمولا در ايام #رمضان طرفداران زيادى داره. 

مواد لازم:

آرد گندم يك ليوان
آردبرنج مرغوب دوليوان(آردبرنج لطافت ونرمى به رشته ميده براى زمان طولانى)
آب به مقدار لازم(سه ليوان)باتوجه به نوع آرد آبخور آردها متفاوته شايد بيشتر هم نياز باشه

مواد ميانى

گردوى ريز خرد شده
پودر هل و دارچين فراووون
شكر دانه ريزكمى

طرز تهیه:

آردبرنج وآردگندم رو تركيب كرده و و كم كم آب اضافه مي كنيم تا به غلظت دوغ برسه (اين غلظتوو تو كليپ ميتونيد ببينيد)با بلندر يا مخلوط كن (من با گوشكوب برقى زدم)ميزنيم تا يكدست بشه بعد از صافى رد مي كنيم. 
تمام مواد ميانى با هم مخلوط ميكنيم و كنار ميزاريم. 
تابه رو ميزاريم روى حرارت متوسط كمى چربش مي كنيم. (تابه بايد داغ باشه مايه رو بريزيد)مايه رو ميريزيم توى شانه مخصوص اينكار و توى تابه نقش ميديم،نوع ريختن خمير داخل تابه مهمه كه تو كليپ ميتونيد ببينيد. اگه شانه مخصوص رو نداشتيد مثل من با يه بطرى كوچك شيركاكائو وسوزن دوچرخه اين وسيله رو خودتون بسازيد .
وقتى كه يكم خودشو گرفت برداريد روى دستمال نخى دوتا بزنين و از مواد ميانى يه ق غ خورى بريزيد داخلش و تا كنيد دو طرفش رو كمى فشار بدين تا بچسبه. 
وقتى تموم مايه رو همينجور آماده كردين
دو طرفش رو تو مقدارى روغن سرخ كنيد. بعد توى شهد قراربديد
مواد شربت:شكر يك ليوان،آب يك ليوان گلاب در صورت تمايل
باهم مخلوط بجوشونيد تا شربت غليظ بشه كمى آبليمو بزنيد تا شكرك نزنه.

#رشته_خوشکار

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #رشته خوشکار
@kadbanoiranii

🔵شيرينى سنتى گيلانى ها كه معمولا در ايام #رمضان طرفداران زيادى داره. 

مواد لازم:

آرد گندم يك ليوان
آردبرنج مرغوب دوليوان(آردبرنج لطافت ونرمى به رشته ميده براى زمان طولانى)
آب به مقدار لازم(سه ليوان)باتوجه به نوع آرد آبخور آردها متفاوته شايد بيشتر هم نياز باشه

مواد ميانى

گردوى ريز خرد شده
پودر هل و دارچين فراووون
شكر دانه ريزكمى

طرز تهیه:

آردبرنج وآردگندم رو تركيب كرده و و كم كم آب اضافه مي كنيم تا به غلظت دوغ برسه (اين غلظتوو تو كليپ ميتونيد ببينيد)با بلندر يا مخلوط كن (من با گوشكوب برقى زدم)ميزنيم تا يكدست بشه بعد از صافى رد مي كنيم. 
تمام مواد ميانى با هم مخلوط ميكنيم و كنار ميزاريم. 
تابه رو ميزاريم روى حرارت متوسط كمى چربش مي كنيم. (تابه بايد داغ باشه مايه رو بريزيد)مايه رو ميريزيم توى شانه مخصوص اينكار و توى تابه نقش ميديم،نوع ريختن خمير داخل تابه مهمه كه تو كليپ ميتونيد ببينيد. اگه شانه مخصوص رو نداشتيد مثل من با يه بطرى كوچك شيركاكائو وسوزن دوچرخه اين وسيله رو خودتون بسازيد .
وقتى كه يكم خودشو گرفت برداريد روى دستمال نخى دوتا بزنين و از مواد ميانى يه ق غ خورى بريزيد داخلش و تا كنيد دو طرفش رو كمى فشار بدين تا بچسبه. 
وقتى تموم مايه رو همينجور آماده كردين
دو طرفش رو تو مقدارى روغن سرخ كنيد. بعد توى شهد قراربديد
مواد شربت:شكر يك ليوان،آب يك ليوان گلاب در صورت تمايل
باهم مخلوط بجوشونيد تا شربت غليظ بشه كمى آبليمو بزنيد تا شكرك نزنه.

#رشته_خوشکار

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شامى_بادمجان
#رمضان
مواد لازم:
@kadbanoiranii

تره، مرزه و جعفري ساطوري شده ١٥٠گرم
بادمجان پنج عدد
برنج پخته شده نصف پيمانه
پنير پارمزان نصف پيمانه
گوشت چرخ‌کرده ٢٥٠ گرم
تخم‌ مرغ دو عدد
پياز رنده شده يک عدد
نمک ، فلفل به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم

طرز تهيه:

بادمجان‌ها را در مقداري آب و نمک به مدت يک ساعت قرار مي‌دهيم تا تلخي آن گرفته شود.سپس در آبکش ريخته، شسته و با پارچه تميز خشک مي‌کنيم.بادمجان‌ها را از وسط دو نيم کرده و در روغن سرخ مي‌نماييم.
روي دستمال کاغذي قرار مي ‌دهيم تا روغن اضافي آن گرفته شود.
سپس با گوشت‌کوب، کوبيده و با برنج، گوشت چرخ‌کرده.
تخم ‌مرغ‌ها ، پياز ، سبزي‌ ها ، نمک، فلفل و پنير پارمزان مخلوط کرده و ورز مي ‌دهيم.
کف دست را چرب کرده از مايه به اندازه دلخواه بر مي‌داريم.پس از فرم دادن يا قالب زدن در روغن داغ سرخ مي‌کنيم.

نکــته :در صورت دلخواه مي‌توان بادمجان کبابي را جايگزين بادمجان سرخ شده کرد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃

#دعای_روز_بیست_و_پنجم ماه مبارک #رمضان

اللَّهُمَّ اجْعَلْنِي فِيهِ مُحِبّاً لِأَوْلِيَائِكَ وَ مُعَادِيا لِأَعْدَائِكَ مُسْتَنّاً بِسُنَّةِ خَاتَمِ أَنْبِيَائِكَ يَا عَاصِمَ قُلُوبِ النَّبِيِّينَ .

خدايا مرا در اين ماه دلبسته اوليا، و دشمن دشمنانت قرار ده، و آراسته به راه و روش خاتم پيامبرانت گردان، اى نگهدارنده دلهاى پيامبران .

#التماس_دعا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃.

#شیرینی_گل
ویژه ماه مبارک #رمضان

125 گرم کره
1/2 پیمانه ارد سبوس(برای ویتامین)
1/2پیمانه روغن مایع
1/2پیمانه ماست
نصف پاکت پکینگ پودر
1ق چ وانیل
مقدار لازم ارد
شربت
3لیوان اب
3لیوان شکر
1.2قطره اب لیمو (برای جلو گیری از شکرک زدن...
شربت:
ابتدا شربت را اماده کرده اب و شکر را داخل ظرفی بر روی گاز قرار داده و هم میزنیم تا شکر ذوب شود ..سپس بعد از جوش امدن به مدت 15 دقیقه جوش امده و از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود. از سیروپ های فو نیز که در بالا معرفی شد می توانید استفاده نمایید
شیرینی:
کره حتما باید به دمای محیط برسد.تمامی مواد را با هم ، همزده تا به شکل خمیر در اید.و 15 دقیقه صبر کنید.
سپس با وردنه خمیر را یک دست کرده و به شکل های (تصویر) ادامه میدهمیم.
وسط خمیر های برش داده شده(و به دلخواه میتونین فندق بزارین.)
وقتی گل ها درست شد در ظرف پیرکس مورد نظر از قسمت وسط چیده و ظرف را پر میکنیم.با دمای 170_180 تا زمانی که طلایی یا صورتی شود داخل فر قرار میدهیم.وقتی از فر خارج کردیم به مدت 2_3 دقیقه صبر کرده و شربت خنک شده را میریزیم ..اگه خواستین همشو .اگه نه هم با توجه به میزان شیرینی که میخواین.بعد از 3_4 ساعت امادست چون شربت باید کاملا جذب بشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#رمضان
#فرنی
#فرنى_سوهان
#فرنى_سوهانى

مواد لازم:
شیر 2 لیوان
سوهان پودر شده 3 قاشق سوپخوری(اگه کم شیرین دوست ندارید میزان سوهان رو بیشتر کنید)
نشاسته ذرت دو ونیم قاشق سوپخوری
بستنی سوهان یک عدد
وانیل کمی
پودر پسته یک قاشق غذاخوری سرپر
خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری سرپر
با توجه به ذائقه خودتون ميزان سوهان رو ميتونيد كم یا زیاد کنید
طرز تهیه داخل کلیپها توضیح داده شده لطفا کامل و با دقت ببینید

‍
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴‍ #فیلم_آموزشی

#رمضان
#زولبیا

رسپی استاد شهبازی
مواد لازم:
ماست یک پیمانه
نشاسته گل یک پیمانه
در صورت پف نکردن داخل روغن یه نیشگون جوش شیرین
آرد نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت:
شکر 2 لیوان
آب یک لیوان
زعفران آب کرده 3 قاشق غذاخوری
گلاب نصف لیوان
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری
گلوکز یک لیوان
طرز تهیه رو کامل داخل کلیپها گفتم
امیدوارم که وقتی درست میکنید دعای خیر برای استاد یادتون نره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#رمضان
#شیرینی_برزیلی
#بالابیانا
#بالا_بیانا

بالا بیانا یه شیرینی برزیلی جذاب آسون و بینهایت خاص و خوشمزه که هم مناسب نوروز و هم مناسب ماه رمضان هست
مواد لازم:
پودر نارگیل  120 گرم
شیر عسلی  یک قوطی
زرده تخم مرغ  یک عدد
کره  30 گرم
وانیل  نصف قاشق چایخوری
برای کارامل
شکر  200 گرم
آب  یک لیوان
سرکه  2 قاشق غذاخوری
توضیحات
این رسپی به من 20 تا شیرینی داد
یادتون باشه که مواد داخلش رو مدام باید روی شعله هم بزنید وگرنه ته میگیره ( فراموشش نکنید بسوزه)
وقتی منسجم شد( مثل کلیپ)از رو شعله بردارید
داخل یخچال دو ساعت یا بیشتر فریزر یک ساعت کاملا باید خنک بشه
بعد گلوله کنید و ادامه ماجرا
ضمنا این شیرینی ها به خاطر لایه کارامل روش بهتره روی هم نگهداری نشن چون بهم میچسبن
‍

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیها

🔴 #فیلم_آموزشی

#رمضان
#حلوا
#حلوا_هفت_لای_زعفرانی

هم‌خوشگله
هم بینظیره
چند تا قلق داره کافیه اونارو بدونی بعد کار کردن با نان میکادو یا همون نان بستنی خیلی برات راحت میشه
حلوایی که قراره استفاده کنید باید یکم گرم باشه خیلی نه ها یکم گرم باشه که به نان بچسبه فقط همین
شهد یا روغن حلوایی که استفاده میکنید نباید زیاد باشه استاندارد باشه نه کم نه زیاد
شهد زیاد باشه نان میکادو رو خمیر میکنه
روغن اگر زیاد باشه هم خمیر میکنه هم کلا ظاهر حلوا خراب میشه و رنگ میگیره
به نان میکادو به هیچ وجه آب نمیزنیم
من این حلوا رو هفت لا کردم بنظرم ایده جذابی میشد و اجراش کردم و خدارو شکر نتیجه فوق العاده شد
فقط لایه حلوا رو ضخیم نزنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر