#تیراميسو ليواني
#دسر تک نفره
@kadbanoiranii

مواد لازم:

بيسكوييت ليدي فينگر 1بسته
شكر 1/5پيمانه
شير2/5ليوان
آرد 3ق غ
وانيل 1ق چ
پنير ماسكارپونه 200 گرم
زرده تخم مرغ 2عدد
پودر كاكائوو ب ميزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا شير ،شكر،آرد و تخم مرغ را خوب باهم مخلوط كرده و روي حرارت قرار ميدهيم مدام هم ميزنيم بعد وانيل رو اضافه كرده هم زدن رو ادامه ميديم تا مايعمون يك كمي سفت بشه بعد از رو حرارت برداشته وقتي يك كمي خنك شد پنير را اضافه كرده خوب هم ميزنيم تا پنير كاملا حل بشه.
حالا توي يك ظرف شير ولرم و كمي قهوه رو با هم مخلوط كرده و ليدي فينگرارو هر دو طرفشو ب شير زده ته ظرف ميچينيم و روش از مايع ك حاضر كرديم ميريزيم ب ترتيب تا اخر بعد توي يخچال گزاشته چهار ساعتي بعد توي ظرف سرو برگردونده و روش پودر كاكائوو پاشيده سرو ميكنيم.


#تیرامیسو_لیوانی



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر پاناکوتا
#دسر تک نفره
@kadbanoiranii

دسرم دسر پاناکوتا هست که خودم بهش رنگ خوراکی زدم وهر لایه رو که ریختم حدود ۷ الی ۸ دقیقه لیوانا رو با قالب کاپ کیک تو فریزر گذاشتم و بعد از اینکه بست لایه بعدی رو ریختم.

مواد لازم:

شیر نیم لیتر (دو ونیم پیمانه)
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری سرپر
خامه صبحانه ۱ بسته
شکر ۱ لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :

برای پاناکوتا نیم لیتر شیر رو با ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت ملایم و مدام هم زدم تا خوب حل شود.
۱ بسته خامه صبحانه رو هم با ۱ لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل قاطی کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر در خامه حل شود ولی باید مواظب باشیم خامه نجوشد.
بعد از اینکه شکر حل شد خامه را از روی حرارت برداشتم وشیری که پودر ژلاتین درآن حل شده رو به مخلوط خامه اضافه کردم وبا قاشق هم زدم و مواد رو تو چهار تا ظرف ریختم و یکیش همونجوری سفید موند و به بقیه رنگ زرد و نارنجی اضافه کردم و لایه لایه تو شیشه ها ریختم و لایه آخر هم ژله ی پرتقال هست.

#پاناکوتا #دسر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #دسر پان اسپانیا
#دسر تک نفره
@kadbanoiranii
مواد لازم :

آرد :4/۱ لیوان (یک چهارم لیوان )
تخم مرغ :1 عدد
شکر نصف لیوان
شیر :دو لیوان
نشاسته :1 قاشق غذاخوری (قاشق خیلی سرپر نباشه )
نشاسته ذرت :1 قاشق غذاخوری (قاشق خیلی سرپر نباشه )
وانیل :۲/۱ قاشق چایخوری (نصف قاشق چایخوری)
کره :یک قاشق غذاخوری
بیسکویت بتی پور : ۱ بسته
خامه صبحانه :100 تا 150 گرم
گردو: نصف پیمانه
موز:2عدد

طرزتهیه :

تخم مرغ و شکر را با همزن برقی یا دستی بزنید در حدی که شکر و تخم مرغ مخلوط بشن
مقداری از شیر رو داخل لیوان نگه دارید مابقی رو بریزید توی قابلمه نشاسته ذرت و نشاسته گل رو داخل اون شیری سردی که توی لیوان هست حل کنید و بعد به شیر داخل قابلمه اضافه کنیدآرد رو با الک کم کم به شیر داخل قابلمه اضافه کنید و تند تند هم بزنید که آرد گلوله گلوله نشه
مخلوط تخم مرغ و شکر را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید.سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا ته نگیرد
حواستون باشه باید مدام هم بزنید ول نکنید برید که اونوقت دیگه همه مواد رو باید بریزید دور چون آرد داخلش گلوله گلوله میشه دیگه نمیشه کاریش کرد
مواد کم کم شروع میکنه به غلیظ شدن غلظتش باید تقریبا مثل فرنی بشه مواد وقتی به غلظت رسید کره و وانیل رو اضافه کنید و زیر شعله را خاموش نمایید و خامه را به آن اضافه نمایید.
نیازی نیست موادمون سرد بشه باید همون جوری داغ داغ خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا خامه با مواد کاملا مخلوط بشن در نظر داشته باشید که بعد از اضافه کردن خامه مواد کمی شل تر خواهد شد پس موادتون رو خیلی شل بر ندارید
یه چیزی در مورد پان اسپانیش بهتون بگم ; معمولا این دسر رو با ظرفی که توش دسر رو درست میکنن میارن و و برش میزنن وسرو میکنن چون داخلش ژلاتین نداره نمیشه به صورت قالبی درش اورد
میتونید برای اینکه از ظرف سرو کامل درش بیارید کف ظرفتون رو سلفون بکشید و کمی ژلاتین بهش اضافه کنید که بعدا راحت با سلفون بکشید بیرون میتونید هم تک نفره سرو کنید . بهتره این دسر یک روز کامل تو یخچال بمونه.

#دسر #پان_اسپانیا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر پان اسپانیا😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

اگر همه کشک بخورند پزشکان ورشکسته میشوند؟

پروتئین کشک، سیستم ایمنی را تحریک و به ایجاد آنتی اکسیدان ارزشمند کمک کرده و رادیکالهای آزاد را نابود و در سم زدایی عوامل سرطان زا شرکت میکند و عملکرد شناختی را در بیماران آسیب پذیر از استرس بهبود میبخشد،
کشک افزایش دهنده توده عضلانی بدن ؛ و افزایش دهنده سطح سلامتی و تسریع کننده بهبودی بدن بعد از بیماری است !

بهترین کشک، کشکی است که از شیر دامی تهیه میشود که در چمنزارهای سبز طبیعت و به دور از هر گونه مواد شیمیایی و سموم، رشد یافته و به آنها هیچ گونه هورمون رشدی داده نمیشود 👌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

یکی ازعلائم کمبودآهن خستگی است که دمنوش زنجبیل وعسل آن رابرطرف میکنداین دمنوش علاوه برکاهش دردهای قاعدگی،خستگی های ناشی ازکمبودآهن را نیز از بین میبرد



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔹اگر حس می کنید که به آسانی و بی دلیل عصبانی می شوید شاید میزان ویتامین B در بدن تان کم است.

🔸این ویتامین احساس خشم و عصبانیت را کاهش می دهد و منبع طبیعی آن تخم مرغ می باشد.



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

دوتا نکته ماه رمضونی

موقع گرم کردن چای آب کتری راعوض کنید وهربار آب تازه درکتری بریزید. آب مجددجوشیده شده تبدیل به مواد سمی خطرناکی میشود که مضرند. ازاین دست مواد سمی میتوان به آرسنیک ونیترات اشاره کرد.

چای 30دقیقه اول بعد از دم کردن طبع گرم داره ولی هرچی چای مونده تر بشه طبعش سردتر میشه. طبع ماه رمضان سرده. درماه رمضان حتما باید چای تازه خورد. چای مونده عاملMSو وسواس فکری هم هست!

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

اگر مسموم شده اید، کبد چرب، سنگ کلیه یا سنگ صفرا دارید تربچه بخورید زیرا فیبر آن سموم را از بدن شما دفع میکند 👌

بعلاوه اگر بعد از مصرف مسکن، تربچه بخورید
پتاسیم تربچه از عوارض کورتون و‌ مسکن کم میکند

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

یکی از مهمترین علل افسردگی ایرانیها تغذیه ناسالم بخصوص غذاهای حاوی نمک است !🍍

مصرف خرما و آناناس با دفع نمک از بدن افسردگی را درمان ميكند.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

جالب بدونید، سیر ترشی طبق نظرات متخصصان طب سنتی برای همه مزاج ‌ها توصیه می ‌شود و سیر ترشی 7 ساله به دلیل خاصیت فراوانی که دارد در درمان بسیاری از بیماری ‌ها موثر است !

🔹خون ساز و مصفای خون
🔹مفتح عروق کرونر قلبی و عروق مغزیست
🔹هضم‌کننده غذا‌های سنگین
🔹دفع‌کننده سنگ کیسه صفرا
🔹کاهنده چربی کلسترول خون
🔹ضد عفونی ‌کننده محیط معده
🔹پاکسازی ‌کننده خون و کبد


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حلوای_نارگیل
@kadbanoiranii


آرد تفت داده شده 250 گرم
روغن جامد 130 گرم
پودر قند 150 گرم
پودر نارگیل 150 گرم
هل 1 ق چ
کاکائو در صورت تمایل2 ق س

آرد را تا حدی که تغییر رنگ ندهد تفت داده و الک کرده. روغن را روی حرارت ذوب کرده آرد را به آن اضافه کرده هم بزنید تا روغن به خورد آرد برود و عطر آن بلند شود. مخلوط را از روی حرارت برداشته اجازه دهید تا کمی خنک شود پس از آن پودر قند و هل و نارگیل را اضافه کرده خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شود. در قالب ریخته و کاملا فشار دهید و روی آن پودر قند یا پودر پسته ریخته و بعد از یک ساعت آن را برش دهید.
در صورت تمایل می توان به نیمی از مواد کاکائو اضافه کرده و حلوا دورنگ درست کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حلوای نارگیلی 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😋😋😋

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حلوا_قنادی_شیرازی

@kadbanoiranii

من این حلوا رو به صورت چشمی و به روش کاملا سنتی(بدون اندازه گرفتن مواد اولیه) درست کردم، که روش کار در ویدئو مشخصه ولی مقادیری که در نهایت استفاده شد رو براتون مینویسم
آرد برنج 1و2/3 لیوان
روغن مایع نصف لیوان+1قاشق غذاخوری کره یا روغن جامد
شکر کمتر از 1 لیوان که میزان شیرینی حلوا به ذائقه شما بستگی داره،من کم شیرین دوست دارم.
آب حدود 2 لیوان که میزان آب بسته به جنس آرد برنج داره و ممکنه بیشتر یا کمتر مصرف بشه.
گلاب 1 لیوان
زعفران دمکرده غلیظ در حدی که حلوا خوشرنگ بشه
ابتدا آرد رو الک و روی حرارت کاملا ملایم قرار داده و تفت دهید تا بوی خامی اون برطرف بشه ولی نباید تغییر رنگ بده وگرنه حلواتون خوشرنگ نمیشه.
به هیچ عنوان نباید آرد طعم خامی داشته باشه.
سپس روغن را کم کم اضافه و با پشت قاشق روغن را به خورد آرد بدید.
مخلوط آرد و روغن باید لطیف و یکدست بشه.
برای افزایش لطافت حلوا 1 قاشق روغن جامد یا کره اضافه کنید که البته میتونید نریزید.
در تمام مراحل باید حرارت ملایم باشه وگرنه آرد تغییر رنگ میده.
بعد آب را کم کم اضافه کنید و سریع با پشت قاشق آرد را صاف کنید و هم بزنید .
تا جایی آب اضافه کنید که آرد کاملا باز و غلظت اون مثل فرنی بشه.
همون طور که گفتم مقدار آب بسته به جنس آردتون داره واسه من حدود 2 لیوان آب مصرف شد.
سپس شکر را کم کم اضافه و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر به خورد مواد رفته و حل شود و مواد را بچشید تا شیرینی آن به اندازه دلخواه برسد.
در نظر داشته باشید که حلوا وقتی سفت بشه شیرین تر میشه.
وقتی شکر رو هم اضافه کردید و در حلوا حل شد،حالا نوبت زعفران دمکرده غلیظ و 1 لیوان گلاب هست.
اونا رو هم اضافه و از این به بعد کمی حرارت رو بیشتر کنید و مدام هم بزنید تا حلوا جمع بشه.
این حلوا بافت بسیار لطیف و کشداری داره.
وقتی حلوا جمع شد اونو گهواره کنید تا مثل توپ جمع بشه و روغن اضافی رو پس بده که میتونید روغنش رو بگیرید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#حلوا قنادی شیرازی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#تزئین حلوا

حلوا رو تا گرمه توی ظرف بریزید و با پشت قاشق چرب روی حلوا رو صاف کنید.
کمی صبر کنید تا حلوا ولرم بشه و بعد در قیف بریزید.
از دو ماسوره گل رز و گلبرگ برای تزئین حلوا استفاده کردم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#فرنی_سه_رنگ

@kadbanoiranii

شیر 2 لیوان
آرد برنج 2 قاشق سوپخوری پُر
شکر 4 قاشق غذاخوری(بنا به ذائقه خودتون میشه شکر رو بیشتر ریخت)
گلاب 4 قاشق سوپخوری
خامه صبحانه2 قاشق مرباخوری(به دلخواه،میتونید به جای خامه مقداری کره اضافه کنید ولی به نظرم با خامه طعمش خیلی خوشمزه تره)
شیر سرد را در شیر جوش بریزید و آرد برنج را روی آن الک کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا آرد برنج در شیر حل بشه و هیچ گوله ای از آرد باقی نمونه.
بعد شکر را هم اضافه کنید.
شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید.
حرارت حتما ملایم باشه تا آرد برنج در شیر خوب پخته بشه و مزه خامی نداشته باشه.
حتما مدام هم بزنید وگرنه آرد برنج سریع تهنشین میشه و در شیر تکه تکه میشه و فرنی شما یکدست نمیشه.
وقتی غلظت فرنی به حد دلخواهتون رسید نوبت اضافه کردن گلاب هست،گلاب رو هم اضافه و دوباره روی حرارت هم بزنید .
در آخر به دلخواه میتونید کمی خامه صبحانه اضافه کنید تا فرنی شما کِرِمی و خوش طعم تر بشه.
فرنی را از روی حرارت بردارید و بلافاصله سه قسمت کنید.
یک قسمت آنرا ساده بگذارید .
به قسمت دوم مقداری پودر کاکائو حل شده در آب جوش اضافه کنید(من 1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو را در کمی آب جوش حل کردم )
به ظرف سوم مقداری زعفران دمکرده غلیظ اضافه کنید.
ترتیب ریختن فرنی ها به سلیقه خودتون بستگی داره.
من ابتدا مقداری فرنی سفید کف ظرفها ریختم و صبر کردم تا رویه ببنده...
در این فاصله هر از گاهی مواد فرنی زعفرانی و شکلاتی را هم بزنید تا رویه نبنده.
و بعد از اینکه فرتی سفید رویه بست،فرنی شکلاتی و در پایان فرنی زعفرانی در ظرفها ریختم...
روی فرنی رو به دلخواه تزئین و سرو کنید.
اگه فرنی زیاد از حد غلیظ بشه یا بدون پوشش مدت زیادی در محیط بمونه ممکنه رویه اون ترک برداره.
با این مقدار حدود 5 تا 6 استکان فرنی خواهید داشت.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خاگینه قاشقی
@kadbanoiranii

برای حدودا ۲۰ عدد خاگینه این اندازه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۵۰ گرم (۲ ق غ)
آرد سفید ۵۰ گرم (یک سوم لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
زعفران به دلخواه
برای شربت : شکر یک لیوان ، آب نصف لیوان ، گلاب ۲ ق غ ، زعفران به میزان لازم ، پودر هل نصف ق چ

برای تهیه شربت آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم و گذاشتم ذرات شکر حل بشه . قاشق و چیزی نزنین تا همین طوری روی حرارت بمونه و شکر حل بشه و بعد بهش گلاب و زعفران و هل اضافه کنید ۵ دقیقه بعدش بمونه و بجوشه و بعد از حرارت بردارین . توی یه کاسه ای تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی زدم . بیکینگ پودر و ماست رو با هم ترکیب و داخلش ریختم و مخلوط کردم . آرد رو هم الک کردم و ریختم و مخلوط کردم . اگر خواستید می تونید داخل موادش هم زعفران به دلخواه بریزین .
تابه ای رو روی حرارت قرار دادم و روعن ریختم و گذاشتم گرم بشه و بعد با قاشق از مواد ریختم و سرخ کردم روی حرارت ملایم . یه طرف سرخ شد برگردوندم طرف دیگه تم سرخ بشه و بعد داخل یه صافی ریختم .
خاگینه ها وقتی از دما افتاد داخل شربت ولرم (شربت هم داغ و خیلی سرد نباشه) انداختم . دمای شربت و حرارت خاگینه مهمه در اینکه خاگینه تون نرم خیلی نشه .
اگه مثل من خیلی شیرین کلا دوست ندارین یه کم که موند از شربت بیرون بیارین نه اگه دوست دارین بیشتر شیرین بشه بزارین بیشتر بمونه .
یه عده ممکنه به جای شربت از پودر قند و یا شیره انگور استفاده کنن و بعد از پخت روش بریزین . من همون خاگینه رو به این شکل دوست دارم البته کلا اهل شیرینی جات نیستم .
اما خاگینه بدون شربت و یا این چیزها خالی بی مزه است و مزه ای نداره .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#كال جووش كشك#نعنا داغ#گردودستور کال جوش 
ی افطار ساده
@kadbanoiranii
کشک 
سیر داغ 
نعنا داغ 
پیاز داغ 
نان ترجیها محلی 
گردو 
کشک خووب و مطمعن تهیه کنید 
و میریزیم توی یه قابلمه و یک لیوان اب اصافه میکنیم بهش هم میزنیم 
غلظت کشکش بستگی به خودتوون داره 
میزاریم روی حرارت و هم میزتیم تا ریز ریز بجوشه 
در همون حین یه کوچولو پیاز داغ مون رو که زردچوبه هم قاطیش داره و طلایی و با خاصیت 
بهش اضافه میکنیم 
کمی سیر داغ و نعنا داغ 
و گردوی خورد شده 
دوباره یه کوچولو ریز میجوشه 
زیر حرارت رو کم میکنیم 
به یه غلظتی که رسید خاموش میکنیم 
خیلی هم زمان نمیخاد 
ده دقیقه هه اماده میشه 
بعد میریزیم توی کاسه و 😃😃
یه کم نون محلی تیلیت میکنیم توووش و با بقبه نعنا و سیر و پیاز داغ و گردو تزیین میکنیم و میزنیم به بدن 
به سلامتی همه دوستان .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کراست
ی دسر ماه رمضونی

@kadbanoiranii

جو دوسر پرک یک و نیم پیمانه 
گردو خرد شده سه چهارم پیمانه ( از فندق یا بادام هم می تونید استفاده کنید) 
موز یک عدد
خرما بی هسته ۵ عدد
شکر یک سوم پیمانه( در صورت امکان شکر قهوه‌ای)
عسل یک ق غذا
کره نرم ۵۰ گرم
وانیل کمی
نمک یک چهارم ق چ

مواد فیلینگ
خامه صبحانه یک بسته
شکلات خرد شده ۲۰۰ گرم
نوتلا یک ق غ

همه‌ی مواد کراست رو داخل میکسر ریخته و خوب مخلوط کنید تا مواد چسبنده‌ای تحویل بگیرید.
ته قالب تارت ریخته و تا دیواره ها پهن کنید و پرس کنید. یک ساعت داخل یخچال قرار بدید.
خامه رو روی حرارت بذارید تا گرم شه‌ولی نجوشه. شکلات و اضافه کنید تا با حرارت خامه نرم شه. نوتلا رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شه. روی کراست بریزید و دو ساعت داخل یخچال بذارید و بعد تزیین و سرو کنید.
نوش جان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#مربا توت سفید و سیاه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii